Kiekviena šalis per Heloviną ruošia mėgstamus moliūgų patiekalus. Pavyzdžiui, Tunise kaip užkandis patiekiama aštri moliūgų tyrė su alyvuogių aliejumi ir actu, česnaku, kmynais ir kalendra. Maroke bulvių košė pagardinama medumi ir cinamonu ir užpilama vištiena. Italijoje, Mantujoje, skanūs tortellini yra įdaryti moliūgais, o Kremonoje galite paragauti puikaus moliūgų risotto. Turkai labai plonus moliūgo griežinėlius kepa ir patiekia su paprastu jogurtu. Jie taip pat turi moliūgų desertą
Veselchako salotos su pupelėmis. Sušikti. Adžika. Pomidorai aštriame padaže. Dešimt salotų. Porų ir saldžiųjų pipirų užkandis
Reguliarus produktų vartojimas iš šakniavaisių ir avižų šaknų lapų prisideda prie normalaus žmogaus organizmo funkcionavimo, nes juose gausu maistinių medžiagų, vitaminų, mineralinių druskų, ypač cukrų - 2,5-3,0 % lapuose ir 13-15 % šaknyse, pektino medžiagose, karotino lapuose )
Kai kuriems gali kilti klausimas, kodėl agrastų derlių matuoju litrais vyno. Faktas yra tas, kad kai vyksta „derliaus nuėmimas“, tada agrastus surenkame į bet kurį nemokamą indą „kibirus, krepšelius, skardines“ir nėra laiko pasverti bei užsirašyti. tuo pačiu metu mes sūdome agurkus, marinuojame pomidorus, kepame cukinijas, renkame ir apdorojame grybus ir kt. ) Tačiau perdirbant agrastus su tokiu intensyviu "buto mini konservų fabriko" darbu, būtina naudoti
Cinamono uogos (irgi) yra skanios ir sveikos, ypač jas mėgsta vaikai. Bet jei jūsų sode yra pakankamai irgi augalų, tuomet galite žiemai paruošti skaniai. Štai keletas receptų
Sausmedžio vaisiai vartojami švieži, tačiau iš jų gaminama daugybė skanių preparatų. Kad uogos išlaikytų naudingas savybes, jos turi būti tinkamai iškeptos
Pirmaisiais svarainio vaisių metais aš ką tik viriau aromatinę klasikinę uogienę iš derliaus, su skiltelėmis tirštu sirupu - arba minkšta mase pyragui. Bet tada aš pradėjau gaminti „gyvą“svarainį. Aš tau pasakysiu kaip
Šildantys nealkoholiniai gėrimai šventėms ir darbo dienomsNeseniai šaltais žiemos mėnesiais pradėjau atsisakyti naminio raudono sauso vyno ir pradėjau gaminti karštą vyną pagal įvairius receptus. Yra dar vienas gerai žinomas atšilimo gėrimas, priklausantis skonio grupei ir turintis malonų skonį - punšas. Jo pavadinimo kilm
Briuselio kopūstai, anot belgų, turi mokėti virti. Jie ima tik ryškiai žalias kates - jokio geltonumo. Nuplaukite ir padarykite kryžiaus formos įpjovas prie pagrindo. Virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes ir nedelsdami išmeskite į kiaurasamtį
Liepa yra vasaros viršūnė, džiuginanti uogų gausa ir, stebėtinai, vienu metu: braškės dar nevalgytos, o avietės gausiai išmargintos šakomis ir nesiruošia baigtis. Čia subrendo ilgi ir kekės raudonųjų serbentų, o juoda nuo jo neatsilieka - saldu, blizga ir prašo kąsnio. Žalia agrastas jau yra - atėjo laikas virti karališką uogienę, dar šiek tiek daugiau - ir jis taps raudonas, mūsų šiaurinės vynuogės, kaip ji jau seniai teisingai vadinama
Pernai turėjome labai gerą vaisių ir uogų derlių, ir aš pirmą kartą nusprendžiau pats gaminti marmeladą. Ji išsinešė knygas apie konservavimą, skaitė ir ėmėsi darbo. Geras marmeladas pasirodė tik trečiu bandymu. Paaiškėjo, kad ruošiant aukštos kokybės marmeladą yra daugybė subtilybių. Tuo noriu pasidalinti su žurnalo skaitytojais
Beveik visos topinambų dalys naudojamos maistui. Štai keletas įdomių ir paprastų receptų: topinambų salotos, žaliųjų kopūstų sriuba, jūros ešerių sriuba su topinambais, omletu ir topinambų troškiniu, kompoto sultiniu ir topinambų gira
Kiekvieną pavasarį japonų svarainiai žydi nuostabiai gražiais, ryškiai raudonais žiedais. Šviežių vaisių valgyti neįmanoma - per kieti ir per rūgšti. Bet jie daro nuostabius ruošinius. Pakalbėkime apie juos
Šiandien mes turime patyrusio vasaros gyventojo Liubovo Dmitrijevnos Bobrovskajos receptusPirmojo žalumo žavesysMan patinka ruošti pavasarines salotas. Ankstyvą pavasarį, kai visi pasiilgstame tikros šviežios žalumos, užaugusios po saule, malonu ateiti į jūsų sodą, kuriame neseniai ištirpo sniegas. Per praėjusių
Aštrus ir skanus. Receptai iš Liudmilos Vasilievnos RybkinosMoliūgų tyrės sriuba su imbieruKartą viename name buvau pavaišinta moliūgų sriuba. Iš karto nesupratau, ką valgau, nes sriubos skonis buvo neįprastas. Spėju, net nevertinau šios sriubos. O kai susiruo
Įdomūs ir skanūs patyrusių sodininkų preparatai. Receptai iš Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Egzotinės salotos su sodo ir laukinėmis žolelėmis. Dažniausiai salotos ruošiamos iš daržovių - žalių, virtų, troškintų, troškintų. Bet jų paruošimui tai
Įdomūs ir skanūs patyrusių sodininkų preparatai Receptai iš Olgos Viačeslavovnos RubtsovosMarinuoti pipirai3 kg saldžiųjų paprikų (bandau rinkti įvairiaspalvius pipirus derliui - tada jis atrodo labai gražus stiklainyje) - nulupkite sėklas ir perpjaukite išilgai į keturias dalis; 9–10 skiltelių česnako 0,8 litro skardinėje. Nuvalytą ir nuplautą
Receptai iš Galinos Valentinovnos SkachkoPomidorai yra saldūsŠis žiemos paruošimas yra toks skanus, kad svečiai dažniausiai ne tik valgo visus saldžius pomidorus, bet ir su malonumu geria įdarą. Taigi, pripildykite trijų litrų stiklainį su prinokusiais pomidorais ir įdėkite vieną bulgarų pipirą. 20 minučių užpilk
Laikas bėga ir artėja obuolių perdirbimo laikas. Yra begalė įvairių gurmaniškų obuolių preparatų receptų, tačiau aš noriu pasidalinti savo „firminiais“receptais su skaitytojais. Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad kai kuriuos receptus sugalvojau ne aš visiškai, o perdirbiau remdamasis anksčiau Rusijoje naudotomis, bet dabar kažkaip pamirštais technologijomis
Ši šakninė daržovė nėra labai tinkama karštiems patiekalams gaminti, nors jos lapai, kuriuose yra labai daug karotino ir kitų vertingų medžiagų, naudojami kaip vitaminų priedas verdant žalių kopūstų sriubą. Žaliųjų produktų žinovai ridikėliuose naudoja ir šakniavaisius, ir švelnius lapus. Pavasarį jie dedami į sriubą ir salotas. Dažniausiai jis naudojamas kaip užkandis, nes ridikėliai yra puikus pagrindas gardžioms pavasarinėms salotoms gaminti. Tai taip pat tinka gaminant sumuštinius ir ne
Siūlome rinktis originalius labai skanių patiekalų receptus šventei. Mes specialiai paruošėme paprastus receptus, kuriuos, tikimės, mūsų skaitytojai vyrai galės įvaldyti
Amaranto naudojimas gaminant maistą - naudingi ir skanūs burnočių receptai. Kokiems tinka lapai, sėklos. Salotos, sriubos užpilai, košė, burnočių miltai
Keletas įdomių „juodųjų morkų“receptų: kepta skorzonera, skorzoneros salotos, skorzoneros sriuba, kiaušinienė ir troškinys su skorzonera
Tinkamai paruošti saldūs ryžiai nepaliks abejingų. Kiekvienoje Indijos valstijoje žodis „halva“reiškia savo patiekalą, kuris dažnai neturi nieko bendro su kitais. Suji halawa yra bengalų patiekalas. Jis ruošiamas šventėms ir šeimos šventėms. Tiek „Prosto Miracle“saldumynai patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šaldytuve hermetiškame inde juos galima laikyti iki 4 dienų
Mūsų šeima visada gerai gamino maistą, daug ruošėsi žiemai ir mėgo vaišinti svečius. Ši tradicija buvo perduodama iš kartos į kartą. Seniai pradėjau rinkti receptus, juos perimu iš draugų, kopijuoju iš knygų ir žurnalų. Pirma, aš gaminu ir bandau. Užrašau tai, kas patiko savo „auksinėje knygoje“, jai daugiau nei 50 metų
Laukinių česnakų lapai, stiebai ir svogūnėliai naudojami maistui, o patiekalų su laukiniais česnakais įvairovė tiesiogine prasme yra nuostabi. Čia yra tik keli receptai su laukiniais česnakais: salotos, sriubos, troškiniai, kopūstų ritiniai ir peleninė sorpa (kazachų patiekalas su aviena)
Jei sodininkai turi didelį kiekį nenaudojamų uogų, tada iš jų visiškai įmanoma pasigaminti naminių vynų, o įvairių - desertinių, pusiau saldžių, sausų - atsižvelgiant į gamintojų skonį ir pageidavimus. Ir jei jūs taip pat atsižvelgsite į tai, kad šiuo metu parduodami gėrimai, kurie yra prieinami, yra toli gražu ne natūralūs, tada, žinoma, yra prasminga paruošti savo natūralius vynus, o ne kastuvus pasėlius į komposto duobes, ypač gerais metais
Korėjietiškos cukinijos. Žalieji pomidorai su česnaku. Veselchako salotos iš pupelių. Juodųjų serbentų želė. Neprinokęs agrastų prieskonis. Marinuotos česnako strėlės. Obuolių uogienė. Marinuotos daržovės. Pipirai su medumi. Adžika
Šie konservuoti agurkai yra skanūs. Taigi, vienam trijų litrų stiklainiui reikės apie 1,8 kg agurkų - vidutinio dydžio (ne marinuotų agurkų). Agurkus būtina kruopščiai nuplauti, pasenusius - mirkyti 6–8 valandas
Noriu skaitytoją supažindinti su dviejų rūšių naminiu vynu - sausu obuolių vynu, kurį, atsižvelgiant į vartotojo norus, galima lengvai paversti pusiau saldžiu, ir uogų tinktūra
Marinuoti - ne visoms namų šeimininkėms pasiseka. Kažkodėl marinuoti agurkai nemėgsta stovėti ir sprogti, o šeimininkės dėl to kaltina ir pačius agurkus (yra nuomonė, kad salotų agurkai sprogsta), tiek druską
Ikrams reikia: 1 kg cukinijos, 1 kg raudonųjų pomidorų, 0,5 kg saldžiųjų raudonųjų pipirų, 0,5 kg morkų, 0,5 kg svogūnų, 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos, 0,5 puodelio cukraus, 1 valgomasis šaukštas. virimo pabaigoje šaukštas acto
Aš tai ruošiu: supjaustau moliūgą kubeliais, kepu augaliniame aliejuje, dedu į dubenį, viršuje yra susmulkinto žalio poro sluoksnis, paskui dar vienas gausus morkų sluoksnis, susmulkintas ant stambios tarka
Dažniausiai iš burokėlių jie gamina vinigretę, verda barščius, įvairias salotas, iš jos darau ir girą. Mitybos specialistai sako, kad burokėlių gira stabilizuoja kraujospūdį, todėl pirmiausia rekomenduojama pacientams, sergantiems hipertenzija
Porai yra nepakeičiami dekoruojant patiekalus prieš patiekiant ant šventinio stalo. Bet jį geriausia naudoti šviežią salotose. Pavyzdys yra salotos, kurias gaminu per Gimimo greitąjį. Mano šeima tai pavadino „Kūčių vakaru“
Labai naudingos žalių svogūnų salotos: 1 vidutinio dydžio svogūnas, didelis obuolys arba marinuotas agurkas, citrinos sultys pagal skonį, 3 šaukštai augalinio aliejaus arba 5 šaukštai grietinės, 1/2 šaukštelio garstyčių
Jei nukreipiate žvilgsnį į nacionalines kulinarines knygas, tada yra daug porų patiekalų. Siūlau keletą lengvų receptų su porais: troškintus porus, turkiškus porus, bulvių porų sriubą
Patiekiama 4: 500 g šparaginių pupelių, druskos, 2 kiaušinių, 3 valg. l. baltojo vyno acto, pipirų, 1 žiupsnelis malto imbiero, 2 valg. l. cukraus, 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, 125 g askaloninių česnakų, 1/2 arb. kajeno pipirų, 1 galvutė salotų, 2 šakelės petražolių
Uralo ir Sibiro gyventojai dalgius maistui naudoja kaip ankstyvuosius žalumynus. Aštraus česnako skonio ir kvapo svogūnėliai dažniausiai vartojami švieži. Bet juos galima pasūdyti žiemai. Čia yra vienas iš receptų
Mes sūdome, marinuojame, gaminame salotas ir prieskonius mėsai, dedame į keptus ir troškintus patiekalus, jai tinka visi baklažanų receptai. Jį galima išsaugoti. Jis taip pat tinka pabarstyti pyragus, sausainius