Porų Receptai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

← Perskaitykite pradžią „Porų daigų auginimas bute“

Kulinariniai malonumai

Jei nukreipiate žvilgsnį į nacionalines kulinarines knygas, tada yra daug porų patiekalų. Jis turi labai turtingą skonį ir prieskonį, be aitrumo ir kartumo pertekliaus, esančio daugumoje svogūnų. Pradedant nuo paprasčiausio ir greičiausio paruošimo, baigiant egzotiškais skanėstais, kuriuos pagal aprašymus galima virti bent dvi dienas.

Pavyzdžiui, kaip norėtumėte „Lašišos suktinukai su porais ir grikių blyneliai su raudonaisiais ikrais ir grietinės padažu“, patiekiamame viename iš Maskvos restoranų? Aš asmeniškai iš pavadinimo iškart supratau, kad šio patiekalo nevirsiu už jokią kainą. Todėl aš jums duosiu ką nors greitesnio ir paprastesnio. Beje, porą galite drąsiai dėti į bet kokį daržovių, mėsos ar žuvies patiekalą: patiekalo skonis tik pagerės.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Troškintas poras

Išvirtą porą supjaustykite maždaug 4 cm griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite augalinį aliejų (virimo pabaigoje geriau įpilti šiek tiek sviesto), porus suberti ir išmaišyti. Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Troškinkite ant labai mažos ugnies, uždengę apie 10 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis. Tai gerai tinka kaip priedas, pavyzdžiui, prie įprastos bulvių košės.

Turkiškas poras

Susmulkinkite didelį svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pagels. Tada supilkite 400 g porų, supjaustykite gabalėliais, supilkite 1/4 l vištienos arba mėsos sultinio ir troškinkite po dangčiu, kol pusė išvirs. Tada į svogūną įpilkite 100 g ryžių ir toliau virkite ant silpnos ugnies, uždengtą, kol iškeps. Tada įpilkite sviesto ir druskos pagal skonį.

Bulvių ir porų tyrės sriuba

500 g bulvių, 5 porų stiebai, 3 puodeliai sultinio, 1,5–2 puodeliai pieno, 2 valg. sviesto, galutiniam padažui - 2 kiaušinių trynius ir pusę stiklinės pieno.

Porus susmulkinkite, lengvai apkepkite aliejuje, suberkite nuluptas, nuplautas ir supjaustytas bulves, supilkite 3 stiklines sultinio, įberkite druskos ir virkite 25–30 minučių.

Virtas bulves pertrinkite sultiniu per sietą, įpilkite karšto pieno ir išmaišykite. Prieš patiekiant sriubą pagardinkite sviestu ir kiaušinių tryniais, sumaišytais su pienu. Skrebučius patiekite atskirai.