Turinys:
Video: Sūdyti Svogūnai
2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52
Uralo ir Sibiro gyventojai dalgius maistui tradiciškai naudoja kaip ankstyvuosius žalumynus. Aštraus česnako skonio ir kvapo svogūnėliai dažniausiai naudojami švieži, o ne česnakai, taip pat daržovių marinavimui ir marinavimui arba kaip prieskonis konservuojant. Svogūnėlius galima pasūdyti žiemai. Čia yra vienas iš receptų.
Receptas
Sūdymui naudokite antenos dalį arba visus augalus kartu su svogūnėliais. Augalai plaunami, džiovinami, dedami į statines ar stiklinius indus, susluoksniuojantys su prieskoniais - krapais, krienų šaknimis, lauro lapais, kvapiaisiais pipirais ir kt., Užpilami 5% natrio chlorido tirpalu, viršuje uždengtu mediniu apskritimu, kuris yra prispaustas lengvos priespaudos.
Pirmosiomis dienomis po išpylimo ant išsikišančio skysčio paviršiaus atsiranda putplastis. Jis turi būti pašalintas, o apskritimas ir posūkiai kelis kartus plaunami šviežiu druskos tirpalu. Po 10–15 dienų, pasibaigus fermentacijai, indas papildomas šviežiu sūrymu, uždaromas ir dedamas į šaltą vietą.
Sodininko vadovas
Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos
Rekomenduojamas:
Kampiniai Svogūnai, Pasvirieji Svogūnai - Auginimas Ir Priežiūra, Receptai
Baigdamas pokalbį apie daugiamečių svogūnų tipus, kurie sodininkams ir vasaros gyventojams gali suteikti ankstyvą vitaminų žalumynų derlių ir kurie, deja, dar nepakankamai paplitę šiaurės vakarų regiono lovose, aš jums pasakysiu apie kampinius ir įstrižus svogūnus. Jis taip pat vadi
Augantys Svogūnai
Šis daugiametis svogūnas yra plačiai paplitęs, ypač Rusijos šiaurėje ir viduryje. Jis turi dar keletą pavadinimų: kumštis, totorių, žiema, smėlis. Jo lapai, kaip ir svogūnai, yra tuščiaviduriai, vamzdiniai
Nešvankūs Svogūnai, Svogūnai Ir Askaloniniai česnakai Mūsų Lovose
Net mūsų šiaurėje yra daugybė tinkamų auginti svogūnų rūšių, ir jei jūs juos meistriškai pasiimsite savo svetainėje, tai šis vertingas vitamino produktas nebus perkeltas ant jūsų stalo nuo pavasario iki rudens
Augantys Altajaus Svogūnai, Daugiapakopiai Svogūnai Ir Laiškiniai česnakai
Pakopinis svogūnas turi miglotus lapus, kurie ilgą laiką nėra šiurkštūs. Lapų skonis išlieka tol, kol pasirodo pirmoji svogūnėlių pakopa. Ant rodyklės vietoj žiedyno yra suformuotos kelios pakopos
Grybai Kepti Ir Sūdyti
Galbūt Rusijoje grybavimas yra pirmoje vietoje po dviejų kitų įprastų pomėgių - žvejybos ir medžioklės. Žodžiu, kiekvieną rudenį miškai, miškai ir kalvos yra pernelyg apgyvendinti - šimtai grybautojų skuba ieškoti puoselėjamo ir sveiko skanėsto