Turinys:
Video: Agurkų Rauginimo Nesėkmių Priežastys
2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52
„Agurkų enciklopedija“. 4 dalis
Konservuoti agurkai
Vienas populiariausių agurkų konservavimo variantų - rauginimas - ne visoms šeimininkėms galimas. Kažkodėl marinuoti agurkai nemėgsta stovėti ir sprogti, o namų šeimininkės kaltina ir pačius agurkus (plačiai manoma, kad salotų agurkai sprogsta), ir druską. Tiesą sakant, nei vienas, nei kitas nėra sprogimų priežastis.
Salotų agurkus galima rauginti (aš asmeniškai ne kartą to griebiausi, kai dėl nepalankių aplinkybių agurkų rauginti neužteko). Ir druska neturi nieko bendro - reikia nusipirkti druskos, į kurią orientuotas pritaikytas receptas, ir paprasčiausiai dėl to, kad šaukšte (kuris receptuose naudojamas kaip priemonė) yra skirtingas rupios ir smulkios druskos kiekis. Apskritai visi receptai pateikiami paprastai remiantis rupia druska.
Sodininko vadovas
Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos
Sustokime apie nesėkmių rauginant priežastis ir mes apsvarstysime ne tik sprogimų priežastis, bet ir priežastis, dėl kurių paprasčiausiai nepakanka skanių ir traškių agurkų, o tai taip pat aktualu.
Pagrindinės nesėkmių priežastys rauginant agurkus
1. Dideli, peraugę agurkai niekada nebus traškūs ar skanūs, todėl kuo mažiau marinuoti, tuo geriau.
2. Salotų agurkų geriau neragauti - galima (zelentų stadijoje) juos lengvai pasūdyti. Jei juos rauginsite (turint omenyje, žinoma, zelentus), turėsite susitaikyti su tuo, kad marinuotų agurkų vidurys bus tuščias ir jie nesutrupės kaip marinuoti agurkai.
3. Jei agurkai nebuvo pakankamai gerai išskalauti, o menkiausius jų paviršiaus griovelius reikia kruopščiai nuplauti skudurėliu, tai yra visiška garantija, kad skardinės sprogs. Griežtai tariant, tai yra vienintelė sprogimų priežastis, antroji gali būti tik druskos nebuvimas sūryme, jei pamiršote ją įdėti.
Rekomenduojamas:
Auginami Sveiki Kopūstų, Agurkų Ir Pomidorų Daigai
Aleksandras Lazarevas, biologijos mokslų kandidatas, VIZR vyresnysis mokslo darbuotojas, pasakoja apie pagrindines kopūstų, agurkų ir pomidorų daigų auginimo taisykles
Augantys Partenokarpiniai Olandiški Agurkų Hibridai
Partenokarpiniai arba „savaime derlingi“augalai kiaušialąstes formuoja be apvaisinimo, priešingai nei savidulkiai augalai. Turėdami daug privalumų, jie nėra tinkami sėklų medžiagai gauti, nes jų sėklos nėra perspektyvios
Mano Mėgstamiausios Pomidorų, Pipirų Ir Agurkų Veislės
Sodinimo duobes padarau paprastu sodo grąžtu, tiesiai išilgai nenupjauto žaliojo mėšlo. Aš juos pjaunu tik praėjus savaitei po pomidorų pasodinimo ir jais mulčiuoju sodinimą. Anksčiau to nedariau, nes jie puikiai užgožia daigus ir reguliuoja vandens balansą
Cukrinis Diabetas, Priežastys, Vaistažolių Gydymas
Diabetas yra sėdimų antsvorio žmonių, patiriančių neuropsichinį stresą, ligaLigą lengviau įveikti, jei suprantate, kur slypi jos kilmė. Todėl mes pirmiausia bandysime paaiškinti savo skaitytojams ligos pobūdį ir padėti pasirinkti kelią į sveikatą. Akivaizdu, kad kel
Urolitiazė Katėms - Priežastys, Profilaktika Ir Gydymas
Pagrindinis šeimininkų, nemaitinančių kačių gatavu sausu maistu, argumentas: „Tai yra jų bjaurus, visų ligų apskritai ir ypač urolitiazės“. Žinoma, maisto ir dietos pobūdis daro didelę įtaką urolitiazės vystymuisi ar prevencijai. Tačiau iš tikrųjų yr