Naudingos Pomidorų Savybės, Bendra Informacija Apie Veisles Ir Hibridus

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Naudingos pomidorų savybės

Paprastai perkant sodo sklypą, viena iš pirmųjų konstrukcijų, kurią dauguma sodininkų iškart pasistato, yra įvairūs šiltnamio efektą sukeliantys statiniai. Ir jie skirti daugiausia populiariausių daržovių - pomidorų - auginimui.

Skanus raudonasis pomidoras yra tikras vitaminų ir kitų medžiagų taupyklė. 100 gramų šių vaisių yra beveik dienos askorbo rūgšties (vitamino C) norma. Kai kurias pomidorų veisles pagal šio vertingo vitamino kiekį netgi galima prilyginti citrinoms. Pomidoruose gausu karotino, yra vitaminų PP, arba niacino, B1, B2, pantoteno rūgšties, peridoksino, biotino, folio rūgšties. Jų vaisiuose yra baltymų, fermentų, aminorūgščių, mono- ir oligosacharidų (fruktozės, rafinozės, verbaskozės, sacharozės), taip pat polisacharidų (skaidulų ir pektino medžiagų).

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Be kitų medžiagų, atkreipiamas dėmesys į didelį karotinoidų, organinių rūgščių (citrinos, obuolių, oksalo, gintaro, vyno, palmitino, stearino, linolo, kumarino, kavos, ferulo) kiekį.

Be to, vaisiuose yra antocianinų (glikozidų, sterolių).

Lapuose ir neprinokusiuose vaisiuose yra glikoalkoloidų (pomidorų, tomatidino ir kt.). Lapuose yra eterinio aliejaus. Kuriant vaisius, buvo nustatyti lakieji alkoholiai ir aldehidai, kurie lemia pomidorų aromatą. Pomidoruose yra daug mineralinių kalio, magnio ir kt. Druskų. Prinokusiuose vaisiuose yra daug gerai absorbuotų geležies druskų, kurios vaidina svarbų vaidmenį kraujo susidaryme.

Pagal geležies kiekį pomidorai kelis kartus viršija vištienos mėsą, žuvies produktus, pieną ir yra labai naudingi gydant mažakraujystę. Pomidoruose yra nemažai mikroelementų (vario, cinko, jodo ir kt.), Kurie teigiamai veikia bendrą organizmo būklę. Nustatyta, kad pomidoruose oksalo rūgšties yra labai mažai ir, kaip manyta anksčiau, ji neturi žalingo poveikio druskos apykaitai. Taigi juose, palyginti su žaliomis salotomis, oksalo rūgšties yra 6 kartus mažiau, su špinatais - 64, su rabarbarais - 50, su bulvėmis - 10 kartų.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Didelė pomidorų nauda maistui yra plačiai pripažinta ir plačiai rekomenduojama bet kokio amžiaus žmonėms. Vaikams ypač naudingos pomidorų sultys su citrina ir medumi. Pomidorų sultys, pasak kai kurių gydytojų, teigiamai veikia hipertenzija sergančių pacientų būklę, reguliarus jų vartojimas užkerta kelią glaukomos atsiradimui ir gydo erysipeles. Kai kurie Vakarų Europos gydytojai aliejų, kuriame buvo kepami pomidorai, laiko puikia priemone nuo nudegimų ir niežų, be to, jiems atrodo vertinga užtikrinti gerą miegą.

Gydytojai dažnai skiria pomidorus ir jų sultis pacientams, turintiems įvairių medžiagų apykaitos sutrikimų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, virškinamojo trakto ir nutukusiems žmonėms. Tai suprantama, nes pomidorai sustiprina virškinimo liaukų funkcijas, turi teigiamą poveikį kepenims ir turi bendrą organizmą stiprinantį bei baktericidinį poveikį. Pomidorai pasižymi stipriomis fitoncidinėmis savybėmis. Sultys ir ypač susmulkinti vaisiai (košės pavidalu) kai kuriems mikrobams yra žalingi ir medicinos praktikoje sėkmingai naudojami pūlingoms žaizdoms ir opoms gydyti.

Pomidorų istorija

Norint tinkamai auginti pomidorus, reikia žinoti, kas yra šis augalas, iš kur jis kilęs, kokios yra jo natūralios biologinės savybės, reikalavimai pagrindinėms gyvenimo sąlygoms - šviesai, šilumai, drėgmei ir maistinėms medžiagoms.

Pomidorų tėvynė - tropinės šalys, juos augino senovės tautos, gyvenančios Peru ir Meksikoje, vadinamos „pomidorais“. Vėliau prancūzai augalui suteikė tokį poetinį pavadinimą kaip „pom d'amour“, tai yra kupidonas, italai jį vadino „pomod'aro“- auksiniu obuoliu.

Dabar šie augalai visiems žinomi kaip „pomidorai“ir „pomidorai“.

Rusijoje, anot akademiko D. D. Brežnevo, pomidorai pietuose pradėti auginti XVIII a., Tačiau šiaurės vakaruose jie pirmą kartą buvo auginami tik XIX a. Pabaigoje. Dabar tai yra pagrindinė mūsų Sankt Peterburgo sodininkų šiltnamio kultūra.

Turiu pasakyti, kad pomidoras, kurį dabar turime kultūroje, tik neaiškiai primena savo protėvį, kurį vis dar galima rasti Peru, Meksikoje, Kanarų ir Filipinų salose, nedirbamose žemėse. Tai augalai, kurių mažos uogos yra ne didesnės nei serbentai, vyšnios, beskoniai ar visiškai nevalgomi vaisiai, lapai ir stiebai, turintys aštrų nemalonų kvapą.

Apie pomidorų veisles ir hibridus

Auginamos pomidorų rūšys yra Solanaceae šeimos vienmečiai žoliniai augalai. Jie skiriasi morfologinėmis savybėmis ir ekonominėmis savybėmis.

Priklausomai nuo vegetacijos trukmės (dienomis) nuo daigumo iki pirmojo derliaus, pomidorų veislės skirstomos į ankstyvą (100–115), vidutinio (115–125) ir vėlyvą (125–130). Pagal krūmo pobūdį pomidorų veislės skirstomos į šakojamąsias, determinantines ir standartines.

Išsišakojusios (neapibrėžtos) veislės suformuoja galingus šoninius ūglius iš visų pagrindinio stiebo lapų pažastų. Pirmos eilės šoniniai ūgliai suteikia antros, trečios ir ketvirtos eilės patėviams. Rezultatas yra didelis krūmas. Šiltnamio sąlygomis tokios veislės gali duoti vaisių ilgiau nei 16 mėnesių, tuo pačiu formuodamos 20-os eilės šonines ašis ir tiek pat žiedynų pakopų. Krūmo aukštis gali siekti 5 m. Išsišakojusios veislės (lianos) suformuoja naujus šoninius ūglius, žydi ir formuoja vaisius iki rudens šalnų.

Auginant šiltnamiuose, reikia daug rankinio darbo, kad tokios veislės būtų prispaustos ir pririštos prie atramų. Tarp jų yra gerai žinoma veislė „Bull's Heart“ir daugiavaisės panašios į slyvas veislės - „Plum“, „Humbert“ir kt.

Pastaraisiais metais atsirado daug neapibrėžto tipo heterotinių F1 hibridų, išbandytų įvairiuose Leningrado srities bareliuose.

Tarp jų Leningrado sodininkams įdomūs F1 hibridai „Kregždė“, „Strizh“, „Grūdas“, „Carlson“, „Rianto“, „Alena“, „Tortila“, „Lady“, „Romatos“, „Raisa“, „Resento“, „Dzhitana“, „Instinct“, „Monica“, „Tsypa“, faraonas, Vladimiras ir kt. regione.

Lemiantis - savaime besiribojantis augimas, silpnai išsišakojančios veislės. Šoniniai ūgliai (pamotės) juose formuojasi tik pagrindinės ūglio apatinės dalies lapų pažastyse ir greitai baigia šakotis. Krūmas yra mažo dydžio, slopinantis augimą. Vaisiai daugiausia sutelkti į pirmuosius 2-3 žiedynus. Beveik visi vaisiai subręsta ant augalų, tačiau mūsų sąlygomis juos reikia spausti.

Geriausios šios grupės veislės ir hibridai mūsų sąlygoms laikomos veislėmis: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy derlingumas, ankstyvas Sibiro derėjimas, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy ankstyvasis, Šiaurės pašvaistė, Lyana; F1 hibridai: „Raudona rodyklė“, „Energo“, Ilyichas, prekybininkas, ledi, vikontas, arlekinas, „Flamingo“, „Lyalafa“.

F1 hibridai su pusiau determinantiniu krūmu (hibridai tarp neapibrėžtos ir determinuojančios formos) yra produktyvesni ir atsparesni ligoms: „Express“, „Gamayun“, „Portland“, „Crane“, „Kiaulpienės“, „Blagovest“, „Mashenka“, „Desertinis rožinis“.

Standartinės veislės, būdamos lemiančios, formuoja šoninius ūglius, kurių dydis siekia tik 1-2 dydžius. Stiebas auga vertikaliai, nereikia keliaraiščio ar žnyplės. Geriau auginti šios grupės veisles atvirame lauke ir po paprasčiausiomis filmų prieglaudomis, ir jūs galite sėkmingai gauti derlių, įskaitant prinokusius vaisius. Mūsų sąlygomis įrodyta: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka ir kt.

Pastaraisiais metais atsirado daug mėgėjiškų veislių. Jie yra įdomūs, nes savo forma, dydžiu, vaisių spalva atstovauja įvairioms pomidorų rūšims, tačiau pirmiau minėtos veislės ir hibridai yra produktyvesni ir atsparesni dažniausiai pasitaikančioms ligoms.