Originalių Vusny Patiekalų Receptai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Po Naujųjų metų švenčių su triukšmingomis ir gausiomis puotomis jie pradeda veržtis link paprasto maistingo maisto, kuris padeda atkurti jėgas ir sveikatą. Mes atkreipiame savo skaitytojų dėmesį į keletą originalių patiekalų receptų, kuriuos įrodo ilgametė praktika.

Solyanka "Būk sveikas!"

Šiam patiekalui paruošti reikalingi šie produktai: mėsa - vištiena, kiauliena, jautiena, kalakutiena - bet kokia jūsų skonio, morkos, svogūnai, marinuoti agurkai, pomidorų pasta (geriausia - iranietiška), alyvuogės su sėklomis, petražolės, pipirų žirneliai, druskos skonis.

Puode išvirkite mėsos gabalėlį, kol suminkštės, išimkite jį iš sultinio, atskirkite nuo kaulų, supjaustykite gabalėliais. Patroškinkite svogūnus su tarkuotomis morkomis, supilkite į sultinį. Supjaustykite bulves juostelėmis, supilkite į sultinį. „Brez“(agurkai su pomidorų pasta) kepimas - nuimkite raugintų agurkų odelę ir pašalinkite didelius grūdelius iš šerdies (jei yra), smulkiai supjaustykite agurkus ir paskaninkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (be kvapo), tada įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite lėtai, kol mišinys įgaus tam tikrą konsistenciją. Virimo pabaigoje įdėkite brošiūrą su alyvuogėmis ir smulkinta mėsa, taip pat pridėkite kapotų petražolių ir pipirų, druskos pagal skonį.

Tuo pačiu principu galite virti grybų ir žuvų namelius.

Grybų namams galite naudoti sūdytus grybus ar pievagrybius (šviežius arba šaldytus), žuvies sriubai - tiek šviežią žuvį, tiek žuvies konservus (saurą, silkę ir kt.)

Troškinta lašiša su daržovėmis

Reikalingi produktai: bulvės, morkos, svogūnai, paprikos, lašišos papuošalai, pievagrybiai (šaldyti arba švieži), petražolės, druska, pipirai, pagal skonį.

Daržoves supjaustykite kubeliais, suberkite į puodą ar puodą, užpilkite vandeniu (vanduo turėtų lengvai padengti daržoves, įberkite druskos, pipirų, smulkintų pievagrybių (100 g pievagrybių 300 g lašišos) ir troškinkite. lašiša ir susmulkinti žalumynai. Kai vanduo išgaruoja, patiekalas yra paruoštas.

Pasirinktinai į šį patiekalą galite įdėti marinuotų agurkų, troškinimo pabaigoje sutarkuotų per tarka.

Džuljena su sūdytais grybais

Supjaustykite nuluptas bulves kubeliais, sumaišykite su majonezu ir padėkite ant iš anksto išteptos kepimo skardos ar keptuvės.

Smulkiai supjaustykite sūdytus grybus ir patroškinkite su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais (geriau mažesniais svogūnais), įpilkite majonezo, sumaišykite ir padėkite ant bulvių. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir pašaukite į orkaitę kepimui.

Įdarytos bulvės

Pasirinkite didelius gumbus, nuplaukite, formuokite bulves į cilindrą. Iš vienos pusės padarykite didelę išpjovą - bus dangtis. Kepkite cilindrus karštame aliejuje iki gražios auksinės raudonos spalvos, tada kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Nuimkite dangtelius iš karštų bulvių. Bulvių turinį išimkite nedideliu šaukštu - gausite puodelius 1 cm storio sienelėmis. Iš pašalintų bulvių pasigaminkite bulvių košę, įpilkite sviesto ir kiaušinių trynių. Į bulvių puodelius suberkite dalį bulvių košės, o likusią dalį užpildykite grybais, keptais su svogūnais (galite naudoti ir džiovintus grybus, kuriems reikia juos išvirti, smulkiai supjaustykite ir kepkite su svogūnais). Apšlakstykite grietine, pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite orkaitėje.

Močiutės receptai

Rūgšti kopūstų sriuba

Jums reikia 500–600 g kiaulienos su riebalais, raugintų kopūstų, vienos vidutinės morkos, didelės svogūno galvos, poros vidutinių bulvių.

Į trijų litrų puodą suberkite kopūstus ir nuplautą mėsą, įpilkite vandens ir virkite.

Išimkite gatavą mėsą iš keptuvės, išimkite kaulus ir supjaustykite gabalais. Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus pusžiedžiais, supilkite į indą ir suberkite į puodą su juostelėmis supjaustytomis bulvėmis 20 minučių iki virimo pabaigos (galite išvirti sveikas bulves, tada jas sumalti grūstuvu ir vėl įdėti į sriubą.), pridedant lauro lapų, pipirų, druskos pagal skonį ir mėsos.

Namų stiliaus kepsnys

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia mažų bulvių, kiaulienos su riebalais, didelių morkų ir svogūnų, lauro lapų, pipirų grūdų, druskos.

Bulves nulupkite, supjaustykite į dvi dalis ir apkepkite kiekvieną riekelę iš abiejų pusių karštoje keptuvėje aliejuje iki auksinės raudonos plutos. Įdėkite keptas bulves į troškinimo keptuvę ar puodą. Tada supjaustykite morkas griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais ir apkepkite aliejuje, tada uždėkite ant bulvių. Kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant viršaus. Keptuvėje, kurioje kepta mėsa, užpilkite vandeniu, išmaišykite, užvirkite ir supilkite į pleistrą, įberkite lauro lapų, pipirų, druskos pagal skonį, viską išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies.

Burokėlių salotos

Reikalingi produktai: burokėliai, kiaušiniai, sūris, česnakai, majonezas.

Virkite burokėlius, nulupkite, sutarkuokite, įpilkite acto. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į burokėlius, trupintuvu išspauskite kelias česnako skilteles, įpilkite majonezo ir sumaišykite.

Silkė įdare

Reikalingi produktai: didelė riebi silkė, trys vidutinės bulvės, du maži svogūnai.

Nulupkite silkę, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite 2 cm storio griežinėliais, virkite bulves uniformoje, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną supjaustykite žiedais. Ant silkių formuotojo dugno uždėkite kapotų bulvių, ant jų įdėkite silkių, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus.

Norėdami paruošti įdarą, mums reikia augalinio aliejaus, garstyčių, acto ir cukraus.

Į nedidelį kiekį arbatos lapų atskieskite šaukštelį garstyčių, įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus, acto ir augalinio aliejaus. Visa tai kruopščiai sumaišykite ir supilkite ant silkės.