Auga Avižų šaknis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Avižų šaknys (Tragopogon Porrifolium L.)

Kiti jo pavadinimai yra: balta šaknis, saldus šaknis, paprastoji ožka, tragopogonas. Britai šį augalą vadina daržovių austrėmis, „Salsify“. Būtent su juo mes pradėsime publikacijų ciklą apie retas, nežinomas ar gerai žinomas, bet nedažnas daržovių kultūras.

Pasaulyje yra apie 150 avižų šaknų rūšių, o NVS - 50. Rusijoje ją galima rasti laukinėje gamtoje Europos dalyje, Žemutinės Volgos regione; Ukrainoje - Kryme. Mūsų sodininkams tai praktiškai nežinoma dėl informacijos ir sėklų trūkumo. O tie laimingieji, kurie nusipirko avižų šaknų sėklas, netgi jas užaugino, nežino: ką su juo toliau daryti, kitaip tariant - su kuo ji valgoma? Tuo tarpu Baltijos šalyse, Vakarų Europoje, Kanadoje ir JAV ši kultūra plačiai auginama.

Rusijos Federacijos šiaurės vakaruose ir šiaurėje avižų šaknis galima sėkmingai auginti Karelijoje ir Vologdos regione, Archangelsko srityje, Komijos respublikoje, Šiaurės Uraluose ir, žinoma, pietuose. Rusijoje ir NVS šalyse avižų šaknų veislių nėra - auginamos užsienio veislės, vietinės populiacijos ir mokslo institucijų surinkti mėginiai. Mamutas, Blancas Ameliore, Mamonto sumuštinių sala yra žinomi iš užsienio veislių.

Avižų šaknys yra dvejų metų šakniavaisių augalas, priklausantis Asteraceae (Compositae) šeimai. Pirmaisiais gyvenimo metais augalas suformuoja siaurų pilkai žalių iki 30 cm ilgio ir mėsingų pailgų-kūginių formos 30 cm ilgio, 3–4 cm skersmens, rozetę, sveriančią 100–110 g lygios, gelsvos, daugelio šaknys apatinėje dalyje ir baltasis minkštimas … Antraisiais gyvenimo metais nuo šakniavaisių išauga iki 150 cm žiedkočiai. Augalai žydi birželio – liepos mėnesiais ir yra geras medaus augalas.

Atsižvelgiant į avižų šaknų sėklų trūkumą, sodininkai turės patys pasirūpinti jų auginimu. Kadangi augalai atsparūs žiemai, šaknys lengvai peržiemoja. Ankstyvą pavasarį jie yra kruopščiai iškasti, dideli, net atrenkami ir sodinami į gerai apdorotą, drėgną, patręštą dirvą. Atsižvelgiant į tai, kad avižų šaknis gali apsidulkinti, šioje vietoje neturėtų būti daugiau nei viena šios kultūros veislė.

Gėlės yra purpuriškai raudonos. Sėklos, t.y. vaisius yra rudas snapelis su smailiu snapu, pilkai baltas kuokštas iki 1,5 cm ilgio, visiškai subręsta. 1000 sėklų masė yra apie 12-15 g, 1 g - 55-60 sėklų. Daigumas palaikomas dvejus metus.

Auga avižų šaknis

Avižų šaknys duoda gerą derlių humusingose, puriose, giliose, 30–40 cm gylio, apdorotose ir apvaisintose dirvose, kurių reakcija yra šiek tiek šarminė (pH 7 ir šiek tiek didesnė). Ant sunkių molingų, sutankintų dirvožemių ir po kultūra įterpiant šviežio mėšlo, šakniavaisiai stipriai šakojasi, todėl negalima gauti viso derliaus.

Leningrado srityje avižų šaknys paprastai sėjamos gegužės 15–20 dienomis, daiginamos 5-6 dienas 25 ° C temperatūroje su sėklomis. Sėjos gylis yra 2,0–2,5 cm, sėjos modelis - 5–15x20 cm. Daigai atrodo draugiški, 10–12 dienomis, tačiau tada jie vėl auga lėtai. Priežiūra susideda iš ravėjimo, purenimo, viršutinio padažo, reguliaraus laistymo, nušautų augalų pašalinimo.

Kai derliaus nuėmimo rugsėjo-spalio mėnesį, šaknys yra kruopščiai iškastas, išlaisvino iš dirvos su savo rankas, be jų buvo sužeisti, ir įdedamas į laikymo dėžės su smėliu. Žiemoti paliktos šaknys nuimamos prieš pradedant šaudyti. Norint gauti ne sezono produktų, sėja atliekama rugsėjo antroje pusėje. Tokiu atveju valymo laikotarpis yra perkeltas. Vartojant pavasarį, avižų šaknis geriausia sėti liepos mėnesį. Žiemai šakniavaisiai yra sumedžioti, o pavasarį - vėl. Po 10-15 dienų balinti lapai ir šaknys naudojami maistui, derliui ir sėkloms.

Taip pat skaitykite: Avižų šaknų savybės ir receptai →