Naujųjų Metų Originalių Patiekalų Receptai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Artėja mylimiausia vaikų ir suaugusiųjų šventė - Naujieji metai! Šiuo metu visi laukia stebuklų, norų išsipildymo, o stebuklingą Naujųjų metų naktį visi nori, kad jo šventinis stalas būtų ne tik gausus, bet ir meistriškai patiektas bei sukurtų nuotaiką svečiams ir namų ūkiams.

Pirmiausia pradėkime dekoruoti kambarį, kuriame sutiksite šią pasakišką šventę. Ant sienų galite pakabinti girliandas, taip pat eglės ar pušies šakas, perrištas viela, dekoruotas kalėdinėmis dekoracijomis, apipintas kaladėlėmis. Taip pat galite apvynioti Kalėdų eglutės blizgučiu aplink vielą, kad ją suformuotumėte, ir pridėti eglutės dekoracijų. Visa tai galima pakabinti ant sietyno, toršero, veidrodžių. Jei jūsų kambaryje yra šviežių gėlių, galite jas papuošti blizgančiu lietumi.

Nupjaukite mažas spygliuočių šakeles, kurias galite rasti tuščiuose eglutės turgeliuose aštriu peiliu įstrižai, padėkite jas vienai dienai į vandenį, o tada padenkite skiltis tirpintu vašku. Tokios šakelės, išdėstytos šalia stalo įrankių tarp indų, papuoš jūsų šventinį stalą, adatos tvirtai laikysis bent dieną.

Dekoravimui taip pat tinka „apsnigtos“šakos, kurioms reikia sutarkuoti polistirolą ir pabarstyti ant šakų, anksčiau suteptų klijais. Taip pat galite naudoti "šalčio" šakas. Norėdami tai padaryti, paruoškite stiprų druskos tirpalą, virkite, 5-6 valandas panardinkite į jį šakas, tada atsargiai nuimkite, kad nenukratytų kristalai, ir išdžiovinkite. Po kelių valandų šakos nebus atpažintos.

O kokia Naujųjų metų šventė be spalvingų lempučių?! Jie gali būti pritvirtinti ant karnizo, ant sietyno, ant lempos arba paprasčiausiai įdėti į vazą, ir tam visai nebūtina turėti eglutės.

Vazoje ant stalo rekomenduojame padėti kelias gyvas eglės šakeles ar pušies šaką. Blizgantis lietus ant šakų ir chaotiškai ant stalo išsibarstę stikliniai rutuliukai kibirkščiuos, atspindėdami žvakių šviesą, be kurios Naujieji metai tiesiog neįsivaizduojami.

Ir kuo daugiau žvakidžių, tuo geriau! Lengvu rankos judesiu apvalią bulvę, ropę, obuolį galite paversti unikalia žvakidė. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia iškirpti skylę viduryje iki žvakės dydžio. Aplink galite klijuoti mažas eglės šakeles, stiprinti šermukšnio uogas ir mažus žaislus ant dantų krapštukų.

Parodydami vaizduotę dekoruodami stalą, prisiminkite patiekimo taisykles ir bendrą įspūdį. Sniego baltumo staltiesė, papildyta pušies spygliais ir prie jos derančiomis servetėlėmis (sidabriškai žalsva skalė) simbolizuoja tyrumą ir ramybę, o mėlynai violetinė skalė suteiks jūsų stalui savotišką paslaptingą magiją. Auksinės arba sidabrinės juostelės, apvyniotos spygliuočių šakomis, suteiks stalui iškilmingumo.

Mielos šeimininkės, prisiminkite, kad nedideli „siurprizai“, kuriuos visiems šventės dalyviams galima įdėti tiesiai į patiekimo lėkštę, suteiks malonumo ir bent akimirkai sugrąžins mus visus į nerūpestingą, laimingą vaikystę.

Gyvūnui globėjui ant Naujųjų metų stalo įprasta dėti skanėstų. Padėkite žaislą prie stalo ir padėkite jam lėkštę, į ją galite įdėti įvairių skanėstų.

Įdaryta vištiena "Auksinės rankenos"

Norėdami paruošti šį skanų šventinį patiekalą, kurį gerai patiekti tiek karštą, tiek šaltą, turite pasiimti atšaldytą vištieną. Be to, jūs dirbate labai kruopštų darbą, tačiau patikėkite manimi, rezultatas yra jo vertas. Būtina kruopščiai pašalinti odą, stengiantis ją kuo mažiau suplėšyti. Tada reikia atskirti mėsą nuo kaulų ir perduoti ją per mėsmalę. Į gautą vištienos faršą įpilkite maždaug 100–150 gramų tarkuoto sūrio, 1 indelį konservuotų grybų (jei turite šviežių grybų, tai, žinoma, galite ir netgi turite juos naudoti), išspauskite 2–3 skilteles česnako., supjaustykite 1 saldžią papriką, pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite smulkintų petražolių ir krapų, truputį majonezo ir 1 žalią kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite gautą faršą ir užpildykite juo paruoštą odą ir siūkite storais siūlais. Gautą skerdeną sutepkite majonezu, kad gautumėte traškią plutą, uždėkite kepimo skardą, anksčiau suteptą augaliniu aliejumi, ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite 200 ° C temperatūroje apie valandą.

Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis ir būtinai ištraukite siūlą.

Mėsos suktinukai su grybais

Šiam patiekalui reikės liesos kiaulienos (karbonadas, nugarinė) arba vištienos filė (krūtinėlės), grybų (pievagrybių ar porcinų), sūrio, majonezo, svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį.

Supjaustykite mėsą porcijomis, ją išplakite. Kepkite smulkiai supjaustytus grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje. Į šį mišinį įpilkite tarkuoto sūrio ir majonezo. Gautą masę dėkite ant mėsos gabalėlių ir apvyniokite ritiniu, pritvirtinkite medinėmis lazdelėmis ar dantų krapštukais. Įdėkite juos į riebalais pateptą skardą, užpilkite majonezu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę (180 ° C) 30–40 minučių.

Keptą moliūgą naudokite kaip garnyrą (moliūgą supjaustykite juostelėmis ir kepkite dideliame kiekyje aliejaus, druskos, pavyzdžiui, keptų bulvių).

Jūros gėrybių salotos

200 g grybų, 200 g midijų, nuluptų virtų ledų, 2 pomidorai, majonezas.

Pasiruošimas greitai ir lengvai. Salotos labai skanios, svarbiausia nepersistengti su majonezu.

Smulkiai supjaustykite grybus, druską ir kepkite su svogūnais augaliniame aliejuje ir atvėsinkite; panardinkite midijas į pasūdytą verdantį vandenį ir išimkite, kai tik vanduo vėl užvirs; supjaustykite pomidorus kubeliais; įdėkite grybus į porcijinius salotų dubenėlius, užpilkite pomidorais ir midijomis, užpilkite majonezu, dekoruokite žolelėmis.

Originalios salotos „Gyvatė“

1 skardinė konservuotų rausvos lašišos (taip pat galite aliejuje vartoti sardines), 1 skardinė konservuotų jūros dumblių, 1 pakelis majonezo, krūva žalių svogūnų, 3 kietai virti kiaušiniai, 3 virtos bulvės, 3 lydytas sūris, 100 g minkšto sviesto, 1 skiltelė česnako, druska

Gyvatė:

Su šakute prisimename rausvą lašišą ir trynius iš 2 kiaušinių. Ant trintuko sutarkuokite 2 lydytus sūrius ir 3 virtas bulves. Įpilkite 50 g sviesto, išspauskite česnaką su česnaku. Druska pagal skonį. Viską sumaišykite, įpilkite truputį majonezo. Gautą tirštą tešlą kol kas atidėkite į šalį.

Gyvatės kiaušiniai:

Sutarkuokite 1 lydytą sūrį. Prisiminkite šakute 1 trynį ir tris kiaušinių baltymus. Pagal skonį įpilkite 50 g sviesto, šiek tiek česnako, šiek tiek majonezo ir druskos.

Mes viską sumaišome, tada iš šios tešlos formuosime mažus kamuoliukus sėklidžių pavidalu.

Gyvatės lizdo kepimo procesas:

Paimkite apvalų plokščią indą. Tolygiai paskirstykite jūros dumblius visame paviršiuje. Iš indo centro su saulės spinduliais mes platiname žaliųjų svogūnų strėles. Imame gyvatei skirtą tešlą ir susukame suktuką, suformuodami jo atvaizdą. Įdėkite gyvatę zigzago formos patiekalo centre. Kaip akys - dvi granato sėklos, liežuvis - morkos griežinėlis. Mes supjaustome majonezo pakuotės kampą ir savo nuožiūra dažome gyvatę per visą ilgį. Aplink gyvatę išdėliokite anksčiau nupieštas sėklides. Patiekalą apšlakstykite citrinos sultimis.

Korėjietiškos pūstų morkų salotos

Virtos bulvės, virti burokėliai, virta jautiena, korėjietiško stiliaus aštrios morkos, majonezas.

Salotos ruošiamos šventės išvakarėse. Produktų turėtų būti tiek, kad kiekvieno sluoksnio storis būtų 1,5-2 cm. 1-as sluoksnis - tarkuotos bulvės ant šiurkščios trintuvės 2-as sluoksnis - burokėliai supjaustyti plonomis juostelėmis 3-asis sluoksnis - kubeliais pjaustyta jautiena 4-asis sluoksnis - morkos korėjiečių kalba.

Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu.

Kokteilis "Kir Royal"

Į ploną stiklinę supilkite 1 arbatinį šaukštelį aviečių likerio ir 1 arbatinį šaukštelį vyšnių likerio. Laikydami stiklą kampu, susukite jį taip, kad viskas viduje būtų apgaubta alkoholiu. Plona srovele supilkite 100 ml šampano, nemaišykite.

Kokteilis "Persikas Bellini"

Į 8 stiklines užpilkite 200 ml persikų sulčių. Supilkite 750 ml šampano. Papuoškite persikų pleištais.

Naujųjų metų smūgis

Sudėtis: romas 0,5 l, konjakas 0,5 l, cukraus sirupas 100 ml, limonadas 1 l, 6 apelsinai, 60 gvazdikėlių, cinamonas, tarkuotas muskatas.

Į kiekvieną apelsiną įdėkite 6 gvazdikėlius ir kepkite orkaitėje, kol žievė paruduos. Iškepusius apelsinus suberkite į įkaitintą porceliano dubenį, įpilkite romo, konjako ir cukraus sirupo, užvirkite, tada įpilkite limonado ir nukelkite nuo ugnies. Į gėrimą įpilkite nedidelį kiekį cinamono, muskato riešuto ir supilkite į puodelius. Punchas skanesnis, jei limonadas pakeičiamas sirupu

Cruchonas „Roždestvenskis“

Ingredientai 12–14 stiklinių: dviejų apelsinų žievelė ir sultys, vienos citrinos žievelė ir sultys, 75 g cukraus, 150 ml vandens, 2 buteliai saldaus šampano, 2 vyno taurės konjako, ledas.

Papuošimui: apelsinų ir citrinų pleištai.

Virkite citrinų ir apelsinų žieveles vandenyje su cukrumi (5 minutes). Atvėsinkite ir perkoškite ant ledo. Įpilkite šampano, konjako ir vaisių sulčių. Išmaišykite ir papuoškite apelsinų ir citrinų pleištais.

Šokoladinis pyragas su džiovintomis slyvomis

Sudėtis: juodas šokoladas su kakava - 100 g ir juodas kartumas - 200 g, kiaušinis - 4 vnt., Kvietiniai miltai - 1 puodelis, cukrus arba cukraus pudra - 1 puodelis, grietinėlė 33% - 2 puodeliai, džiovintos slyvos be kauliukų arba džiovinti abrikosai - 150 g, želatina - 30 g.

Tešlai ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. 4 kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi iki vientisos masės. Baltymus plakite mikseriu iki purumo. Sumaišykite ištirpintą šokoladą, trynius su miltais. Kruopščiai sumaišykite. Švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Gautą masę supilkite į nuimamą apvalią formą, kurios skersmuo yra 20 cm, ir padėkite 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.

Suflei vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį juodąjį šokoladą, sumaišykite su plakta grietinėle, cukrumi, smulkintais mirkytų slyvų gabalėliais arba džiovintais abrikosais.

Išmirkytą želatiną ištirpinkite ir sumaišykite su gauta mase. Supilkite skystą masę ant atvėsusio pyrago, neišimdami jos iš suskaidytos formos, ir padėkite į šaldiklį 1,5–2 valandoms, kol suflė sukietės.

Po 2 valandų gatavą pyragą atsargiai išimkite iš padalintos formos ir patiekite.