Kresas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Jei svetainėje yra šiltnamių, tai ankstyvą pavasarį galite auginti žalumynus, kad į savo šeimos racioną įtrauktumėte daugiau vitaminų, kurių visiems reikia po ilgos žiemos. Viena iš anksti sunokstančių žaliųjų kultūrų yra kriokai.

Kresas yra vienmetis pasėlis, apie kurį, ko gero, nežino tik patys pradedantieji sodininkai. Jo lapuose yra ne tik askorbo rūgštis, karotinas, rutinas, B grupės vitaminai, bet ir jodo, geležies, kalio, kalcio, fosforo druskos, taip pat baltymai. Kresas turi aštrų ir aštrų skonį, todėl jo galima dėti į salotas.

Gydytojai mano, kad šios salotos turėtų būti naudojamos sergant kvėpavimo takų ligomis, gerinant apetitą, stiprinant nervų sistemą. Tai gerina virškinimą, miegą, mažina kraujospūdį ir turi šlapimą varančių savybių. Iš augalų išspaustos sultys naudojamos kaip antiskorbutinis agentas ir mažakraujystei gydyti. Vietoj garstyčių tinko naudojami milteliai iš susmulkintų sėklų.

Kresas yra labai atsparus šalčiui augalas. Jis yra paruoštas pjovimui per 18-25 dienas po sėjos. Norint ilgą laiką gauti šviežių žalumynų, kelis kartus sėjami rėžiukai. Jis mėgsta daug lengvų ir derlingų bei pakankamai drėgnų dirvožemių.

Yra trys kriokų tipai: ankstyvieji - su išardytais lapais, vidurio ankstyvieji - garbanotieji ir plačialapiai.

Veislės yra zonuotos : siauralapis 3, paprastasis kresas, garbanotasis kresas, sodo kresas ir Širokolistny.

Atvirame grunte sėklas galima sėti balandžio pabaigoje. Jie užplombuojami iki 0,5–1 cm gylio, atstumas tarp eilučių yra 10–15 cm. Jie greitai dygsta, antrą ar trečią dieną. Dviejų lapų fazėje augalus jau galima valgyti.

Nepaisant to, kad augalas vartojamas tik šviežias, rėžiukus galima valgyti visą žiemą. Tam jis sėjamas, pavyzdžiui, į lėkštę, padengtą drėgnos vatos sluoksniu. Jauni lapai atsiranda per dvi savaites. Rezultatas bus dar geresnis, jei jis bus pasėtas į dėžę su derlingu dirvožemiu.

Krekė su kiaušiniais maiše

4 švieži kiaušiniai, 1 gera krūva krekų, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 1/2 arb. garstyčių, 1/2 šaukštelio. kmynų milteliai, druska, pipirai. Išvirkite kiaušinius. Kruopščiai nuplaukite salotas šaltu vandeniu, lengvai jas išspauskite ir išdžiovinkite. Tada paruoškite padažą: salotų dubenyje išplakite citrinos sultis su garstyčiomis, alyvuogių aliejumi ir kmynais, pagardinkite druska ir lengvai pipirais. Įdėkite salotas į salotų dubenį ir gerai sumaišykite su padažu. Nulupkite kiaušinius ir atsargiai supjaustykite juos į ilgus pleištus ir pertepkite salotas, trynius. Skanaus!