Vaistinės Ivan Arbatos Arba Ugniažolės Savybės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Prisimenu seną susitikimą. Vasaros viduryje dviračiu važiavau kaimo keliuku ir aplenkiau dvi pagyvenusias moteris. Jie vaikščiojo, kalbėjosi ir nešė, prispausdami prie jos kūno, dideles puokštes-šluotas žydinčių gluosnių-arbatų.

„Na, ir puokštės!“- negalėjau susilaikyti ir pakomentavau. "Ir tai ne puokštės, o būsima vaistinė ir sveika arbata", - moterys atkirto mano atsakymą. Susidomėjęs sustojo ir nulipo nuo dviračio.

Moterys noriai pasakojo, kad kiekvienais metais eina į laukus ar miško pakraščius - toliau nuo miesto ir dulkėtų, purvinų kelių, norėdamos sukaupti žydinčių „Ivan-tea“augalų visus metus.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

„Namie iš jos verdame tikrą arbatą - skanią ir sveiką“. Paaiškėjo, kad šis procesas nėra lengvas, tam reikia tam tikrų žinių ir pastangų. Tai apima vytinančių gluosnių arbatos lapus, jų vyniojimą delnais, fermentavimą ir džiovinimą. Jie išsamiai pasakojo apie visas liaudiškos arbatos ruošimo gudrybes. Padėkojau moterims ir važiavau toliau.

Namuose atidariau vaistinių augalų vadovą ir perskaičiau viską, kas ten parašyta apie Ivano arbatą. Paaiškėjo, kad tai ne tik gražus augalas, kuris džiugina mūsų akis beveik visą vasarą - nuo birželio antrosios pusės iki rugpjūčio vidurio, bet ir vertingas gydytojas, skanus ir sveikas gėrimas.

Augalų ypatybės

Taigi, Ivano arbata arba siauralapė ugniažolė (Epilobium angustifolium) yra daugiametis Cypress šeimos augalas. Jis yra plačiai paplitęs ir naudojamas visur mūsų šalyje, todėl gavo daugiau nei penkiasdešimt vardų skirtingose vietovėse. Garsiausios iš jų yra ivan-arbata, ugniažolė, koporskio arbata (arba koporka), ivanovskaja žolė, girgždėjimas, pozhaka (viena pirmųjų gyvena gaisruose), pūkinė striukė (ant vasaros pabaigos ant apatinių lapų susidaro pupelės, kurie išleidžia tam tikrą pūką - jo valstiečiai kartais naudojo pagalvėms kimšti) ir kitus.

Galbūt Koporye arbatos pavadinimo istorija yra įdomi, ji siejama su Koporye kaimo, esančio Lomonosovo srityje, pavadinimu. Šią gyvenvietę kadaise Aleksandras Nevskis įkūrė šalia sunaikintos tvirtovės. Tai buvo Naugardo forpostas. Tada kaimas pateko į Sankt Peterburgo provinciją. Jo apylinkėse buvo didžiuliai siauralapių ugniažolių tankmynai. O vienuoliai išmoko virti arbatą iš jos lapų, kurią noriai gėrė ne tik vietiniai gyventojai, bet ir aplankę pirklius iš Anglijos. Jie vertino arbatą ir pirko ją dideliais kiekiais.

Kelis kartus buvau Koporye. Ir nors visi laukai ten buvo užimti bulvių, grūdinių kultūrų, ganyklų sodinimu, tačiau dykvietėse ir nepatogumose, palei kelkraščius vasarą, išdidžiai puikavosi aukšti gluosnio-arbatos stiebai, kurių viršutinės dalys buvo išmėtytos šviesiai rausvais žiedynais.

Rusijoje siauralapė ugniažolė buvo naudojama ne tik kaip vaistas, sveikas gėrimas. Vienas iš populiariausių jo pavadinimų yra laukiniai linai arba laukinės kanapės. Faktas yra tas, kad iš šio augalo stiebų, tiksliau, iš jų kailio dangos, pavyzdžiui, kanapių ar linų, valstiečiai gavo pluošto, kuris buvo naudojamas virvėms ir šiurkščiams audiniams gaminti. O į duoną buvo dedami džiovinti ir miltelių pavidalo arbatos šakniastiebiai. Žydintys ugniažolių tankmynai yra mėgstamiausia nektaro rinkimo iš bičių vieta. Kartais medicininis ugniažolių medus parduodamas net prekybos mugėse.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Medicininės siauralapės ugniažolės savybės

Liaudies medicinoje šis augalas, tiksliau, jo lapai ir žiedai jau seniai naudojami mūsų šalyje medicininiais tikslais. Rusai pastebėjo, kad Ivano arbata teigiamai veikia visą kūną. Anemijos metu jis padidina hemoglobino kiekį kraujyje, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, kai jie sutrinka, pavyzdžiui, esant nutukimui, ir stiprina imuninę sistemą.

Jo preparatai mažina uždegimą, kenkia daugybei virusų ir bakterijų padermių, naudojami infekcinėms ligoms užkirsti ir gydyti.

Ugniažolė normalizuoja kraujospūdį, ji rekomenduojama sergant tulžies pūslės ir blužnies ligomis. Kaip galingas priešuždegiminis agentas padeda nuo urogenitalinės sistemos infekcijų.

Ivano arbatoje yra daug baltymų, kuriuos organizmas lengvai įsisavina ir suteikia energijos. Todėl medžiotojai, žvejai, medkirčiai mėgsta jį gaminti gamtoje, kurie išleidžia daug energijos vaikščiojimui ir įvairiems judesiams.

Jo priešuždegiminės ir gaubiančiosios savybės gali palengvinti gastritą, kolitą, skrandžio opas. Žmonės jau seniai žino šio augalo raminančias ir net migdomąsias savybes. Ivano arbata sumažina nerimą ir depresiją.

Manoma, kad visa augalinė oro dalis yra naudinga ivanų arbatai, tačiau dažniausiai žmonės renka lapus ir gėles. Siauralapės ugniažolės lapai, pateisinantys pavadinimą, yra pailgi - iki 12 cm, o plotis yra daug mažesni - 1-2 cm. Jie sėdi tiesiai ant stiebo, todėl derliaus nuėmimo metu juos galima nuleisti nuo augalas tik vienu rankos judesiu iš viršaus į apačią. Šviesiai rausvas gėles nuo viršūninio kūgio formos šepetėlio reikia nuspausti pirštais.

Nuskinti žalią ugniažolę nesunku, nes šis augalas yra aukštas, dažnai siekia pusantro ar dviejų metrų, žmogus gali lengvai pasislėpti jo tankmėse ir stovėti visu ūgiu. Jums tereikia atsiminti, kad žaliavas patartina rinkti sausu oru ir toliau nuo kelių ir miesto įmonių. Ekspertai rekomenduoja lapus nuimti prasidėjus žydėjimui, o žiedus - žydėjimo metu.

Surinkti lapai bus naudingi tik tinkamai juos paruošus. Žinoma, kaip daro daugelis žmonių, surinktus lapus ir gėles galite tiesiog išdžiovinti vėdinamoje patalpoje, o tada laikyti uždarytame stikliniame inde.

Ugniažolių arbata

Tačiau tikra ivan arbata, kurią įvertino rusai ir užsieniečiai, gaunama atliekant fermentacijos procesą, kaip tai daroma su indiška, kinišką ir kitų rūšių arbata. Todėl surinkus siauralapių ugniažolių lapus po derliaus nuėmimo reikia nuplauti (nuimdami derlių rinkitės ryškius, sultingus lapus be dėmių ir pažeidimų) ir padėkite šešėlyje ant švarios sausos skudurėlės, kurios sluoksnis būtų 3-4 cm. tą dieną jie turi būti reguliariai maišomi, kad jie šiek tiek nudžiūtų ir nudžiūtų, bet neišdžiūvo ir nesutrupėjo tolesnio perdirbimo metu.

Po to galite pereiti prie svarbiausio arbatos iš ugniažolių ruošimo etapo - fermentacijos.

Norėdami tai padaryti, lapai tvirtai trinami dviem delnais, kol išsiskirs sultys. Tada viena susuktų lapų dalis dedama į krepšį ir paimama kita lapų dalis. Kai taip paruošiami visi lapai, jie uždengiami drėgnu rankšluosčiu ir paliekami tamsioje vietoje 10–12 valandų. Tuo metu žaliavos jau turėtų skleisti vaisių aromatą, panašų į kriaušę.

Ir paskutinis procesas yra žaliavos džiovinimas. Jis dedamas plonu sluoksniu ant kepimo skardos, dedamas į iki 100 ° C įkaitintą orkaitę ir laikomas ten, kol arbata įgaus būdingą spalvą - nuo šviesios iki tamsiai rudos. Orkaitė visą laiką turi būti pravira. Džiovinimo metu žaliavos turi būti reguliariai maišomos, kad procesas vyktų tolygiai. Paprastai arbata paruošta per 30–40 minučių. Gauta arbata laikoma sandariame stikliniame inde.

Užvirkite užpildami verdančiu vandeniu, bet nevirkite. Pavyzdžiui, 2 arbatiniai šaukšteliai šios arbatos užpilami 500–600 ml verdančio vandens, puodelis uždaromas dangčiu ir primygtinai reikalaujama ketvirtį valandos. Tai pašalina nuovargį, suteikia jėgų.

Tačiau dažniausiai jie tiesiog kaupia vaistines žaliavas - surinkti ugniažolės lapai ir gėlės džiovinami įprastu būdu vėdinamoje patalpoje, pavėsyje. Arbatos žolė „ivan“laikoma sandariame stikliniame inde ir naudojama vaistiniams nuovirams bei užpilams ruošti.

Ivano arbatos antpilas

Norėdami jį gauti, 1 valgomasis šaukštas. Ant šaukšto sausos gluosnio žolės užpilkite 1 puodeliu (200 ml) verdančio vandens. Reikalauti 12-15 minučių, prieš naudojimą perkošti. Paimkite po 0,5 stiklinės 2 kartus per dieną - ryte prieš pusryčius ir pusvalandį prieš vakarienę. Paimkite jį nuo galvos skausmo, migrenos, nemigos ir skrandžio ligų.

Ivano arbatos sultinys

Norėdami jį gauti, susmulkintus gluosnio arbatos lapus 2 šaukštus (15 g) reikia užpilti stikline vandens (200 ml) ir užvirinti. Verdame dar 15 minučių ir tada perkošiame. Sultinys imamas 1 valgomasis šaukštas 3-4 kartus per dieną sergant gastritu, kolitu.

Šis sultinys taip pat gali būti naudojamas kūno opoms, žaizdoms ir praguloms plauti.

Kontraindikacijos

Ekspertai rekomenduoja ugniažolių užpilus ir arbatas vartoti ne ilgiau kaip mėnesį, tada reikia padaryti pertrauką iki dviejų mėnesių. Ilgiau juos vartojant, gali sutrikti skrandžio, kepenų ir žarnyno veikla.

Atsargiai būtina naudoti nuovirus ir infuzijas iš ivan arbatos su padidėjusiu kraujo krešėjimu, tromboze ir tromboflebitu. Apskritai tai nebus nereikalinga, jei prieš vartodami vaistus pagal liaudies receptus, pasikonsultuosite su gydytoju.

E. Valentinovas

Olgos Rubtsovos nuotr