Vaistinės Juodųjų Ridikėlių Savybės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Deja, šiuolaikiniai sodininkai ir sodininkai nelabai mėgsta šiuos augalus, o juk rusų valstiečiai savo sode jam visada skirdavo po vieną ar net dvi lovas. Jie augino ridikėlius, nes labai gerai žinojo jo naudingas savybes organizmui stiprinti, daugeliui ligų išvengti. Yra žinoma, kad labai ilgą laiką - Senovės Egipte - kartu su svogūnais jis buvo įtrauktas į piramidžių statytojų racioną.

Ridikėliai, arba, o sėjos ridikėliai (Raphanus sativus) - tai ją, auginamas visur - kas dvejus metus augalų, priklausančių kopūstų šeimos. Pirmaisiais metais iš sėklų išauga stambūs šakniavaisiai, o antraisiais - iš sodo lysvėje pasodinto šakniavaisio, kuris suformuoja galingą žiedkočio stiebą, prinokusios sėklos.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Smalsus skaitytojas mūsų svetainėje gali rasti labai išsamų ir įdomų straipsnį apie sėjos ar juodųjų ridikėlių auginimą, labai išsamų ir įdomų V. V. straipsnį. Perezhogina. Dabar mes nesiorientuosime į jo maistines savybes, nors jos yra labai geros. Kas žiemą išbandė vitaminų salotas iš tarkuoto juodojo ridiko su morkomis ir grietine, neleis meluoti. Neatsitiktinai mūsų žmonės sugalvojo apie ją daug patarlių ir posakių. Pavyzdžiui, šis: "Ridikėlyje yra septyni patiekalai: tricha ridikas ir lomtiha ridikas, ridikas su sviestu, ridikas su gira, parena ridikas, virtas ridikas ir vadinamasis ridikas". Meilus šakniavaisių pavadinimas „redechka“byloja apie žmonių požiūrį į jį.

Bet ridikas turi dar vieną naudingą savybę - vaistinį. Beveik kiekviena šeima žino, kad ridikėlių su medumi pagalba galima gydyti kosulį ir peršalimą. Bet tai dar ne viskas, ką galima padaryti su šia šaknimi. Visi žino, kad Japonijos gyventojai turi didžiausią ilgaamžiškumą pasaulyje. Ekspertai mano, kad tai palengvina salų, kuriose yra ši šalis, gyventojai naudoja jūros gėrybes - žuvis, midijas, jūros dumblius ir kitas vandenyno bei jūrų dovanas. Bet ne tik. Labai svarbią vietą japonų meniu užima viena iš ridikėlių veislių - daikonas. Jie sukūrė šimtus jo veislių, augina didžiules, saldžiai aštrias šakniavaisius ir dažniausiai naudoja žalius.

Bet mūsų ridikėliai niekuo nenusileidžia daikonui. Juodieji ridikėliai turi turtingą cheminę sudėtį. Jo šaknyse yra cukrų, rafanolio, fitoncidų, fermento lizocimo, antibakterinio agento, naikinančio bakterijų ląstelių sieneles; skaidulų, yra daug vitaminų: askorbo rūgštis, beta-karotinas, vitaminai B1, C, E ir PP, daug kalio, yra kalcio, magnio, geležies, fosforo, purino bazių, cholino, sieros eterinio aliejaus.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Būtent šis aliejus, dirginantis skrandį, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, padidina mikrocirkuliaciją skrandžio ir žarnyno sienose, taip pašalindamas ten esančias spūstis. Tai naudinga esant žarnyno atonijai (skrandžio raumenų tonuso praradimui), taip pat esant rūgščiam gastritui ir duodenitui.

Teigiamą vaidmenį čia vaidina ir pluoštas, kurio gausu šakniavaisiuose. Tai ji veiksmingai valo virškinimo sistemą, išlaisvindama žarnyną nuo kenksmingų medžiagų. Ridikėlių naudojimas maiste padeda pašalinti disbiozę, slopinti patogeninę mikroflorą.

Šakniavaisiuose esantis rafanolis ir sieros aliejus padeda padidinti tulžies susidarymą ir išsiskyrimą iš tulžies pūslės į žarnyną. Todėl ridikėlius rekomenduojama vartoti sergant cholecistitu ir tulžies akmenų ligų profilaktikai.

Šakninėse daržovėse esantis cholinas skatina fosfolipidų susidarymą, kurie užkerta kelią riebalinių kepenų ligų vystymuisi.

Šakniavaisiuose esanti askorbo rūgštis taip pat padeda pagerinti kepenų veiklą. Tai padidina glikogeno, kuris pagerina kepenų funkciją, kaupimąsi. Todėl ridikėlių sultys rekomenduojamos esant kepenų cirozei ir toksiniam hepatitui.

Sėjamųjų ridikėlių naudojimas maiste padeda pagerinti paciento būklę gydant širdies aritmijas ir kardioneurozes.

Ridikėlių sultys taip pat naudojamos išoriškai gydant tam tikras odos ligas.

Tradicinėje medicinoje kosuliui gydyti dažniausiai naudojamas ridikėlių sulčių ir medaus mišinys.

Ridikėlių sultys kaip kosulį slopinanti priemonė

Ridikėlių sultys su medumi arba cukrumi santykiu 1: 1 yra naudojamos bronchitui, hemoptizei ir kokliušui gydyti kaip kosulį slopinančiai medžiagai. Norėdami tai padaryti, dalis šerdies kruopščiai išpjaunama iš ridikėlių šaknų pasėlių. Tada į susidariusią įdubą pilamas medus arba granuliuotas cukrus. Kai granuliuotas cukrus ar medus yra prisotintas ridikėlių sulčių, jie geriami ligos atveju - po vieną arbatinį šaukštelį tris keturis kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Panaudojus sultis, į skylę dar kartą pridedama medaus arba cukraus, kad gautumėte naują sulčių porciją.

Galite paruošti šią priemonę kitu būdu: nulupkite šakniavaisius, supjaustykite gabalėliais ir padėkite į puodelį. Tada ridikėlius užpilkite cukrumi ar medumi. Po kelių valandų (2-3 valandų) iš ridikėlių išsiskirs sultys. Paimkite jį dėl pirmiau minėtų ligų.

Taip pat šviežių ridikėlių sultys yra naudojamos išoriškai gydant tarpšonkaulinę neuralgiją, miozitą, radikulitą, artritą.

Dažnai užkietėjus viduriams, tradiciniai gydytojai rekomenduoja po valgio išgerti 1 valgomąjį šaukštą šviežiai spaustų ridikėlių sulčių. Iš jo taip pat gaminkite salotas.

Juodasis ridikas nuo urolitiazės

Turi juodųjų ridikų savybių, kad ištirptų akmenis tulžies akmenyje ir urolitiazėje. Norėdami tai padaryti, gydytojai rekomenduoja po kiekvieno valgio išgerti 2–3 šaukštus šviežių ridikėlių sulčių. Gydymas turėtų būti tęsiamas 1-1,5 mėnesio.

Tradicinėje medicinoje yra daug daugiau skirtingų receptų. Pavyzdžiui, aterosklerozės gydymas. Tam paruošiamas 50 ml ridikėlių sulčių ir 50 ml aukštos kokybės obuolių sulčių mišinys. Vieną ar du mėnesius rekomenduojama vartoti po pusę stiklinės šio mišinio du kartus per dieną. Gydymo kursą rekomenduojama pakartoti po šešių mėnesių.

Sergant ateroskleroze, yra dar vienas kraujagyslių valymo nuo blogojo cholesterolio receptas: kasdien vartokite po 1 valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną šviežių juodųjų ridikėlių sulčių. Be to, yra žalias ridikas, supjaustytas griežinėliais, sumaišytas su nerafinuotu saulėgrąžų aliejumi be druskos.

Ridikėlių sultys dėl blogo apetito

Blogas apetitas gydomas geriant 15–20 ml juodųjų ridikėlių sulčių 15 minučių prieš valgį tris kartus per dieną.

Juodieji ridikėliai, vartodami juos, taip pat turi diuretikų poveikį. O jo sudėtyje esantis kalcis yra būtinas hipertenzijai gydyti.

Juodieji ridikėliai gydant sergančius sąnarius

Norėdami gauti gydomąjį poveikį, paruošiamas 300 g juodųjų ridikėlių sulčių, 200 g skysto medaus, 100 g degtinės ir šaukštelio druskos mišinys. Nuo sąnarių skausmo tradiciniai gydytojai rekomenduoja vartoti 50-100 g šio gydomojo mišinio vieną kartą per parą ryte tuščiu skrandžiu. Tada tą patį mišinį reikia įtrinti į skaudamas sąnarius. Jei, paėmus mišinį viduje, staiga ima kilti nemalonumai, tai ateityje turite nustoti jį vartoti ir naudoti mišinį tik iš išorės.

Ilgalaikė praktika parodė, kad tarkuotas ridikas pagreitina žaizdų gijimą, suteikdamas antibakterinį poveikį.

Tas pats efektas gaunamas naudojant juodųjų ridikėlių sėklas tam pačiam tikslui. Bet pirmiausia juos reikia sutrinti ir praskiesti šiltu virintu vandeniu, kol jie bus minkšti, ir tada juos galima užtepti ant žaizdos.

Kontraindikacijos

Juodasis ridikas turi daug naudingų savybių, tačiau yra ir kontraindikacijų. Nėštumo metu neturėtumėte jo valgyti. Nerekomenduojama vartoti juodųjų ridikėlių sulčių ir paties šakniavaisio pacientams, kuriems yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, didelio rūgštingumo gastritas, kolitas, enteritas, lėtinio pankreatito paūmėjimas, organinė širdies liga. Bet kokiu atveju, jei planuojate pradėti gydyti ridikėlių sultimis, pasitarkite su gydytoju.

Anatolijus Petrovas

E. Valentinovo nuotr