Burokėliai - žemės ūkio Technologijos, Derlingos Veislės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Tarp visų šiuo metu ant mūsų stalo vyraujančių daržovių įvairovės, vieną iš garbės vietų užima tokia kultūra kaip burokėliai. Šio šakniavaisio tėvynė yra Viduržemio jūros ir Juodosios jūros pakrantės. Iki šiol laukinės jo formos auga šioje srityje ir yra augalas su mėsingais lapais ir kietu, baltu ir karčiu šakniu.

Iš pradžių maistui buvo naudojami mėsingi lapai su lapkočiais, o tik po daugelio šimtmečių pirmųjų ūkininkų pastangų dėka atsirado daržovė su įprasta raudona sultinga šakniavaisiu. Veisimo darbai leido palaipsniui didinti šakniavaisių dydį. Prekybininkai ir arabų gydytojai atvežė šią daržovę į Indiją ir Afganistaną, iš kur ji senovėje grįžo į Europą.

Iš pradžių buvo vertinamos runkelių vaistinės savybės. Burokėlių pagalba buvo gydoma anemija, žarnyno ligos ir plaučių ligos. Be to, burokėliai pradedami naudoti kaip maistas. Rusijoje ši kultūra XI amžiuje atsiranda pietinėse teritorijose, iš ten ji pirmiausia buvo atvežta į Maskvą, o vėliau į Veliką Novgorodą ir Pskovą. Būtent novgorodiečiai pirmieji išmoko konservuoti burokėlius sūryme, suteikdami Europai galimybę juos ilgai laikyti. XII – XVII amžiuje burokėliai buvo labiausiai paplitusi daržovė Rusijoje; šiandien jie taip pat išlieka viena mėgstamiausių daržovių ant mūsų stalo. Ši kultūra savo sudėtyje yra pektino medžiagų, slopinančių puvimo bakterijų aktyvumą organizme, cukrų, baltymų, vitaminų ir mineralinių druskų.

Burokėliai auga gerai patręštame priemolio ar priesmėlio dirvožemyje. Ji nemėgsta rūgščių dirvožemių. Norint gauti gerą derlių rudenį, į sodo kvadratinį metrą reikia į dirvą įpilti 3-4 kg humuso, 30 g superfosfato, 15 g kalio chlorido ir apie 80 g medienos pelenų. Burokėliai sėjami pavasarį, kai dirva sušyla iki 8 … 10 ° C, o į sodinimo vagas galima pridėti medžio pelenų (iki 30 g / 1 m²).

Labai svarbus auginimo reikalavimas yra burokėlių laistymas sausu oru, kad susidarytų sultingi šakniavaisiai. Jam būtinos agrotechninės priemonės yra: daigų ravėjimas ir purenimas, retinimas, kai pirmieji du tikrieji lapai pasirodo 3 cm atstumu vienas nuo kito. Vasaros sezono metu retinimas atliekamas dar bent du kartus: antrasis - uždarius eilutes, 5–7 cm atstumu tarp augalų; o kitas - kai pasirodys pirmieji dideli šakniavaisiai. Nuskinkite burokėlius prieš šalnas, ištraukdami juos iš dirvos viršūnėmis. Jos lapai nupjaunami, išrūšiuojami, laikymui pasiimant tik sveikus šakniavaisius. Paprastai derlius laikomas rūsiuose, esant + 1 … + 2 ° C temperatūrai.

Rekomenduojamos runkelių veislės auginti Šiaurės vakarų regione:

Bordeaux 237 yra vidutinio ankstyvumo veislė. Laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninės brandos yra 62–116 dienos. Augalo rozetė yra pusiau stovinti, vidutinio dydžio. Lapų ašmenys yra širdingi, pailgi, žali. Lapkočiai yra 20–31 cm ilgio, šakniavaisiai suapvalinti. Minkštimas yra intensyviai tamsiai raudonas. Šakniavaisiai panardinami į dirvą 1 / 2–2 / 3. Šaknies svoris: 232–513 g. Parduodamas veislės derlius - 34,6–79,7 t / ha.

„Detroit Nero“ yra sezono vidurio veislė. Vidutinai stačios lapų rozetės. Lapų ašmenys yra pailgi, ovalūs, tamsiai žali. Lapkočiai yra raudoni, trumpi. Šakniavaisiai yra apvalūs, lygūs. Odos ir minkštimo spalva yra raudona. Svoris - 176–187 g. Gali pakenkti burokėlių kasykla. Produktyvumas - 37,4–55,2 t / ha.

Mona yra vidutinio vėlyvumo veislė. Šakniavaisiai yra išlyginti, lygūs, cilindro formos, sveriantys iki 400 g. Jie įmerkiami į dirvą 1/3. Žievė yra plona. Minkštimas yra švelnus, sultingas, vienodo tamsiai raudonos spalvos.

Neprilygstama A-463 yra vidutinio ankstyvumo veislė. Laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninio subrendimo yra 69–99 dienos. Šakniavaisiai yra plokšti ir apvalūs, plokšti, sveria 170–390 g. Minkštimas yra sultingas, švelnus, tamsiai raudonas, su bordo atspalviu, dažnai su tamsiais žiedais.

Regala yra anksti subrendusi veislė. Laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninio subrendimo yra 105 dienos. Šakniavaisiai yra apvalūs, lygūs, plona odele, sveria 150-200 g, minkštimas yra tamsiai raudonas, neskirstomas į žiedo zonas, saldus. Šakniavaisiai gerai laikomi.