Čiobreliai: Auginimo, Vaistinės Ir Kulinarinės Savybės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Čiobreliai jau seniai naudojami liaudies medicinoje.

O dabar - kraštovaizdžio dizaine

Čiobreliai (Thymus), čiobreliai arba Bogorodskaya žolė yra labiato šeimos augalas, seniai žinomas kaip vaistinis ir aštrus augalas. Čiobreliai plačiai naudojami tradicinėje medicinoje ir kulinarijoje.

Apie jo gydomąsias savybes žinojo senovės gydytojai, tokie kaip Dioskoridas ir Teofrastas. Senovės graikai čiobrelius naudojo infekcinėms ligoms gydyti. Jis buvo laikomas sunkaus darbo simboliu. Senovės Egipte jis buvo naudojamas balzamavimui. Čiobreliai taip pat buvo naudojami aukojimo apeigose.

Kaip gydomasis vaistas, jis buvo aktyviai naudojamas viduramžiais, jis jau seniai žinomas Rusijoje. Čiobreliai buvo naudojami galvijams fumiguoti, taip pat buvo tikima, kad jie gali nubaidyti piktąsias dvasias.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Dėl timolio kiekio čiobreliuose jis turi antiseptinių savybių, be to, priešuždegiminį, atsikosėjimą skatinantį, sviedrinantį, nuskausminantį ir žaizdas gydantį poveikį. Jis vartojamas sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, sergant plaučių uždegimu, gydant urogenitalinės sistemos ligas, iš vidaus vartojamas sergant gastritu ir viduriavimu. Manoma, kad čiobreliai gerina virškinimą, o tai svarbu vartojant maistą (ypač su riebiu maistu).

Jis vartojamas užpilų, alkoholinių tinktūrų, vonių, kompresų, košelių pavidalu. Losjonai gydo naminių gyvūnėlių įbrėžimus. Rusų pirtyje krosnis buvo laistoma Bogorodskajos žolės tinktūra, kad kvėpuotų gydomųjų savybių turinčiais garais. Nuo sąnarių skausmų rekomenduojama maudytis su čiobreliais, taip pat trinti tinktūra. Jis taip pat vartojamas gydant alkoholizmą ir stiprų gėrimą; manoma, kad čiobrelių tinktūra sukelia pasibjaurėjimą ar abejingumą alkoholiui. Čiobreliai yra kai kurių vaistų (kokliušo) dalis.

Aromaterapijoje gydant artritą, celiulitą, reumatą, odos ligas (bėrimus, egzemą), taip pat gydant žaizdas, naudojamas čiobrelių aliejus. Pagrindiniai aliejaus komponentai yra timolis ir korvakrolis, pastarasis yra toksiškas žmogaus organizmui, todėl namų sąlygomis tinka papildomai rafinuotas, vadinamasis „baltųjų“čiobrelių aliejus. Manoma, kad čiobrelių aliejus padidina imunitetą, stiprina plaukus ir nagus, malšina spazmus ir šalina toksinus. Jis taip pat naudojamas esant urogenitalinės sistemos ligoms.

Čiobrelių vartoti nėščioms moterims nerekomenduojama (anksčiau jis buvo naudojamas net kaip kontraceptikas), taip pat manoma, kad šalutinis poveikis gali būti per didelis skydliaukės aktyvumas.

Čiobrelių savybės buvo pritaikytos parfumerijos ir kosmetikos pramonėje. Visų pirma jis naudojamas šampūnų, odekolonų, skutimosi po skutimosi, dantų miltelių ir pastos gamybai, taip pat muilo gamybai.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Bogorodskaya žolė taip pat plačiai pritaikyta kulinarijoje. Čiobreliuose yra vitaminų, eterinių aliejų, kalcio ir geležies druskų, kurias organizmas gerai absorbuoja. Dėl šių savybių jis buvo naudojamas mėsos galiojimo laikui pailginti. Šią žolę rekomenduojama dėti į indus nedideliais kiekiais. Naudojant šviežias ir džiovintas, sausų žolelių galiojimo laikas yra iki dvejų metų. Čiobreliai naudojami ruošiant sriubas padažams, namie, avienos ir paukštienos patiekaluose, padažuose, patiekaluose su pupelėmis, žirneliais ir kitomis daržovėmis. Daugelis žmonių marinuojant daržoves rekomenduoja naudoti čiobrelius.

Optimalus kepimo būdas yra ispaninis čiobreliai (Thymus zygis), tačiau naudojami ir kiti tipai. Citrinų kvapo čiobreliai (Thymus citriodorus) rekomenduojami prie žuvies patiekalų ir vaisių, geriausia - šviežių.

Kulinarijos tikslais ir dozavimo formų gamybai daugiausia naudojamos šios rūšys: šliaužiantis čiobreliai, ispaniški čiobreliai, citrina kvepiantys čiobreliai ir paprastieji čiobreliai. Žolė renkama žydėjimo metu, džiovinama pavėsyje. Čiobreliai taip pat yra saldus augalas, kai kuriose šalyse čiobrelių medus yra delikatesas.

Thymus gentyje yra apie 400 rūšių, Rusijoje auga apie 16. Tai daugiausia daugiametiai nykštukiniai krūmai, kurių sumedėję stiebai yra iki 50 cm aukščio; kai kurios rūšys turi šliaužiančius ūglius. Genties atstovai turi mažus, ištisus lapus, išsidėstymas ant stiebo yra priešingas. Gėlės yra mažos, jos gali būti nudažytos baltai, rausvai arba alyvine spalva, surenkamos su periodiniais žiedynais. Vaisiai yra riešutas.

Garsiausios čiobrelių rūšys:

• Blusų čiobreliai (Thymus pulegioides) - turi rausvus žiedus, žydi birželio - rugpjūčio mėnesiais.
• Citrinžolių čiobreliai (Thymus citriodorus) yra natūraliai susiformavęs blusų čiobrelių ir paprastųjų čiobrelių, purpurinių žiedų, iki 30 cm aukščio žiedkočių žiedai, žydintys birželio - liepos mėnesiais.
• Čiobreliai paprastieji (Thymus vulgaris) - iki 15 cm aukščio žiedkočiai, jų yra įvairių veislių, žiedai gali būti balti, raudoni ir kt.
• Šliaužiantis čiobreliai (Thymus serpillum) - iki 15 cm aukščio žiedkočiai, yra įvairių spalvų žiedų (baltos, rausvos, karmino) veislės, žydėjimas vyksta liepos - rugpjūčio mėnesiais.

Taip pat yra veislių su skirtingomis lapijos spalvomis (auksinės, sidabriškai žalios, briaunotos). Rusijoje taip pat yra endemijų (iš graikų kalbos „endemos“- vietinės - rūšys, būdingos tik tam tikrai buveinei), tokių kaip gražus čiobreliai (Thimus pulchellus), augantys Vakarų Ciskaucasia regione, ir blakių čiobreliai (Thimus cimicinus), kurie auga rytinėje Rytų Europos lygumos ir Pietų Uralo dalyje. Abi rūšys yra nykstančios, nes kenčia nuo įvairių veiksnių, įskaitant ganymą, o blakių čiobrelius taip pat aktyviai renka vietiniai gyventojai kaip vaistą.

Čiobreliai mėgsta lengvą, sausą, gerai sausinamą dirvą ir saulėtą vietą, rūgštūs dirvožemiai nėra pageidautini. Dauginama sėklomis, dalijant krūmą ir auginius. Čiobreliai puikiai tinka alpinariumuose, uoliniuose soduose, gali užaugti plyšiuose tarp plokščių, akmenų, be to, jie gali būti naudojami Alpių vejai sukurti.

Taip pat skaitykite:

Čiobreliai - vaistinis ir aštrus daugiametis augalas