Augantys Rabarbarai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Rabarbarai yra vienas iš nedaugelio mūsų augalų ankstyvųjų augalų. Ši žolinė kultūra pradeda augti iškart po sniego ištirpimo, o po savaitės ar dviejų ji jau džiaugiasi pirmaisiais vitamininiais žalumynais, o kitomis daržovėmis iš atviros žemės (išskyrus rūgštynes, daugiamečius svogūnus ir šparagus) bei dar daugiau uogų ir vaisių, lieka tik svajonė.

Rabarbarų tankumynai

Apie vaisius-uogas sakoma ne veltui, nes iš tikrųjų rabarbarus sunku priskirti daržovėms ar vaisiams, nes gamindami maistą jie gali atlikti ir pirmojo, ir antrojo vaidmenį.

Ankstyviausią pavasarį iš rabarbarų lapų ruošiama žaliųjų kopūstų sriuba, o kiek vėliau - jauni rabarbarų stiebai, iš kurių jau paruošiami patys įvairiausi saldūs patiekalai, pradedant žele, baigiant pyragais ir net cukatais.

Lapkočiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Cheminės sudėties ir maistinės vertės jie yra arti obuolių, nes juose yra įspūdingas organinių rūgščių, įskaitant obuolių, citrinų ir gintaro, asortimentas; daug vitamino C - pora rabarbarų stiebų visiškai patenkina kasdienį suaugusio žmogaus poreikį šiam vitaminui, pektinui, kaliui ir kitiems. Tiesa, reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad padidėjus oro temperatūrai ir senstant lapams bei lapkočiams, juose kaupiasi organizmui kenksminga oksalo rūgštis. Todėl galima valgyti tik jaunus ūglius.

Nuo senų senovės taip pat žinomas gydomasis rabarbarų šaknų ir šakniastiebių naudojimas, liaudies medicinoje rekomenduojamas nuo įvairių negalavimų. Be to, ši kultūra yra labai nepretenzinga ir turi tvirtą derlių, todėl neauginti rabarbarų savo šimte kvadratinių metrų yra tiesiog nuodėmė. Be to, vis dar sunku rasti šį produktą parduodant - jį galima rasti tik didžiuosiuose prekybos centruose ir už įspūdingas kainas, nes jis paprastai yra importuojamas iš Olandijos.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Rabarbarų biologinės savybės

Rabarbaras yra didvyriškas augalas, dažnai jo aukštis siekia daugiau nei du metrus. Natūralu, kad toks milžinas suformuoja galingą šakotą šaknų sistemą, prasiskverbiančią iki 2,5 m gylio, ir ant storų sultingų lapkočių plačiai išsiskleidžiančius lapus. Taigi kelerius metus iš poros rabarbarų krūmų susidaro tikri, beveik atogrąžų tankumynai.

Lapkočių spalva priklauso nuo veislės. Daugumoje rabarbarų veislių lapkočiai turi tam tikrą raudoną atspalvį (avietės, tamsios vyšnios ir kt.), Tačiau yra ir veislių su žaliais ar net įvairiaspalviais lapkočiais, kurių pagrindas gali būti raudonas, o viršuje - žalias. Rabarbarų žiedai pasirodo gegužę-birželį; jie atrodo gana paprasti.

Rabarbarai yra labai atsparūs šalčiui - jo šakniastiebiai toleruoja šalnas iki -30 ° C, o lapai pradeda ataugti iškart po sniego ištirpimo ir ramiai toleruoja net stiprias pavasario šalnas iki -10 ° C. Tiesa, intensyvus lapų augimas prasideda tik tada, kai temperatūra pakyla iki + 10 … + 15 ° C.

Ši kultūra paprastai nereikli dirvožemiui ir auga beveik bet kurioje vietovėje. Tačiau į didelį lapkočių derlių galima tikėtis auginant rabarbarus derlingoje žemėje. Tinkamiausios vietos yra vidutinio priemolio, gerai užpildytos organinių trąšų dirvožemiais, turinčiais gilų ariamą sluoksnį ir žemą požeminio vandens lygį.

Bet rabarbarams reikalinga didelė dirvožemio drėgmė (ypač lapų formavimosi laikotarpiu) - esant drėgmės trūkumui ir aukštai temperatūrai, lapų rozetė vystosi silpnai, lapkočiai tampa šiurkštūs, tampa mažai derlingi ir pluoštiniai.

Kalbant apie apšvietimo lygį, ši kultūra nereikalinga šviesai ir teikia pirmenybę daliniam pavėsiui, todėl gerai auga sodo koridoriuose ir po vaismedžių vainiku.

Rabarbarai yra ilgaamžiai augalai, kurie vienoje vietoje gali duoti iki 10-15 metų, o kartais ir daugiau. Tačiau rabarbarų plantacijas geriau laikyti ne ilgiau kaip 10 metų, nes ateityje augalo derlius pastebimai sumažėja. Iškrovimus reikia reguliariai atnaujinti.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Veisiami rabarbarai

Delenka su dviem dideliais pumpurais

Rabarbarus galima dauginti vegetatyviškai (dalijant šakniastiebius) ir sėklas. Pirmenybė teikiama pirmenybei, nes vegetatyviniu metodu išsaugomos veislės savybės, be to, auginiai, išauginti iš auginių, greitai įgauna aktyvų vaisių.

Techniškai šakniastiebių padalijimas rabarbaruose yra panašus į daugelio kitų daugiamečių augalų procedūrą. Atsargiai iškaskite gimdos šakniastiebį (jis turi būti ne jaunesnis kaip 4-5 metų), stengdamiesi nepažeisti daugybės šaknų. Aštriu peiliu (ne kastuvu, kitaip gali būti pažeistos didelės šaknys, o pumpurai nulūžę) šakniastiebį padalykite į kelias dalis taip, kad kiekvienas jų turėtų bent po 1-2 didelius pumpurus ir gerai išsivysčiusias šaknis. Vertingiausi augalai gaunami iš šoninių jaunų šakniastiebių dalių.

Gauti auginiai šiek tiek išdžiovinami saulėje, gabalai apibarstomi anglimi (tai padės išvengti jų irimo pasodinus), pasodinami 3-4 cm žemiau dirvos paviršiaus ir gerai sutankina dirvą. Sodinti giliau neįmanoma - augalai blogai vystysis, greitai pereis į žydėjimą ir dažnai puvės, ant tokių krūmų lapkočiai yra trumpi ir silpno skonio. Taip pat nepriimtinas didelis nusileidimas, kuriame pumpurai išdžiūsta ir visai nežydi. Auginiai sodinami 1-1,2 metro atstumu vienas nuo kito. Pasodinus augalai laistomi; taip pat patartina juos nedelsiant mulčiuoti.

Šakniastiebius galite padalyti pavasarį arba ankstyvą rudenį, kai lapai pradeda gelsti. Pageidautina sodinti rudenį, nes prieš užšalus dirvai rabarbarai gali sudaryti pakankamą kiekį išsiurbimo šaknų. Tada kitais metais augalas džiugins nedideliu lapkočių derliumi, tačiau pirmaisiais metais lapkočių geriau neliesti, kad augalas stiprėtų ir augtų. Jaunus rabarbarų krūmus žiemai geriau uždengti kompostu arba supuvusiu mėšlu.

Sėjant rabarbarus su sėklomis (juos derėtų rinkti tik ką tik nuimtus), jie sėjami vėlyvą rudenį ant užšalusios žemės arba ankstyvą pavasarį po šalto stratifikavimo 1-2 mėnesius. Sėklos užkasamos dirvožemyje 2-3 cm gylyje - jos dygsta + 2 … + 3 ° C temperatūroje, o pirmieji ūgliai atsiranda maždaug per 15-20 dienų. Atsiradus daigams, jie retinami, paliekant daigus 20 cm atstumu vienas nuo kito. Po vienerių ar dvejų metų augalai persodinami į nuolatinę vietą.

Rabarbarų priežiūra vegetacijos metu

Jaunas augalas praėjus 2 savaitėms po pasodinimo

Rabarbarų priežiūra pasodinus susideda iš eilių tarpų purenimo, ravėjimo, tręšimo trąšomis - ankstyvą pavasarį ant sniego išbarstoma karbamido, o kiek vėliau, gegužės mėnesį, tepama kompleksinių mineralinių trąšų. Ir vandens.

Vandens poreikis ypač didelis rabarbarams nuo gegužės vidurio iki liepos, kai laistant po kiekvienu suaugusiu augalu reikia išpilti iki dviejų kibirų vandens. Norint sumažinti laistymo dažnumą, patartina dirvą po augalais padengti storu mulčio sluoksniu (puspuvęs mėšlas, šiaudai, lapų kraikas ir kt.).

Nuo antrųjų metų po pasodinimo rabarbarai išsivystys gėlių stiebai, kurie stipriai nusausina augalus. Todėl juos reikia pašalinti, kai tik jie atsiranda, išsiverždami į žemę. Būna, kad vegetacijos metu tokią operaciją tenka atlikti kelis kartus. Nepageidautina nupjauti žiedkočius, nes iš jų likusios kanapės trukdo tolesniam lapkočių augimui.

Kas 3-4 metus (arba geriau po 2) į augalo praėjimus reikia dėti puvusių organinių trąšų - 1–2 kibirus 1 m² arba 2–2,5 kg augalui.

Žiemai dirvožemis po rabarbarų krūmais, siekiant apsaugoti šaknis nuo užšalimo (kas svarbu regionuose, kur vėlai sninga), yra padengtas mulčiavimo sluoksniu iš lapų, šiaudų ir kitų panašių medžiagų. Tačiau tose vietose, kur yra pavasario išdžiūvimo pavojus, pavojinga naudoti lapų ar šiaudų mulčią - augalus geriau mulčiuoti humusu ar kompostu. Jei jų nėra, galima su lapų paklotėmis, bet ne su lapais, kurie žiemą sušlampa, pyragai ir miršta. (Per metus nukritę lapai, spygliai, šakos, šakelės, vaisiai ir kiti miško ar sodo augalijos likučiai sudaro miško ar lapų paklotę - red.).

Rabarbarų rinkimas ir laikymas

Pirmasis lapkočių derlius nuimamas antraisiais metais pasodinus rabarbarus dalijant šakniastiebius arba trečiaisiais metais sėjant sėklomis. Pirmaisiais surinkimo metais lapkočiai renkami švelniu režimu - ne daugiau kaip 3-4 lapkočiai vienu metu. Ši operacija atliekama, kai lapkočiai pasiekia 20-35 cm ilgį (ilgis priklauso nuo veislės) ir mažiausiai 2 cm storio.

Vėlesniais metais lapkočių, surinktų iš krūmo, skaičius padidėja, tačiau reikėtų stengtis pašalinti ne daugiau kaip trečdalį lapkočių, kitaip rabarbarų derlius kitais metais bus mažesnis. Derliaus nuėmimo metu lapkočiai su jaunais lapais jokiu būdu neliečiami, nes jie užtikrina tolesnę augalų plėtrą. Lapkočiai nėra nupjauti (pjaunant liks kelmas, trukdantis augti jauniems ūgliams), tačiau atsargiai išsiveržia prie pagrindo.

Atsižvelgiant į rabarbarų vystymosi aktyvumą, lapkočiai pašalinami kas 10-15 dienų iki maždaug liepos vidurio. Tada derlius sustabdomas, augalai šeriami ir toliau gausiai laistomi, kad jie stiprėtų ir šakniastiebiuose kauptų maistines medžiagas kitam sezonui.

Visi surinktų lapkočių lapai turėtų būti nedelsiant nupjauti, įdėti į plastikinį maišelį ir nusiųsti į šaldytuvą, kur jie laikomi švieži iki dviejų dienų. Esant 0 ° C temperatūrai ir 95% oro drėgmei, galiojimo laikas gali būti padidintas iki 10 dienų.

Norėdami sukurti atsargą žiemai, nulupkite lapkočius, supjaustykite juos gabalėliais ir užšaldykite - be cukraus arba pridėjus 450 g rabarbarų ir 55 g cukraus (atšildžius cukrus sudaro skanų sirupą). Sušaldytus rabarbarus galima laikyti keletą mėnesių.

Verčia rabarbarus

Jei pageidaujama, vėlyvą rudenį ir ankstyvą pavasarį forsavimui galima naudoti iš anksto paruoštus rabarbarus. Norėdami tai padaryti, rudenį, lapams užgesus ir augalams įėjus į ramybės periodą, jie iškasami su dideliu žemės grumstu ir paguldomi laikyti. Paruošta medžiaga laikoma rūsyje ar rūsyje + 2 … + 3 ° C temperatūroje.

Jei reikia gauti šviežių žalumynų (paprastai nuo lapkričio pabaigos), šakniastiebiai dedami arti vienas kito ant 8–12 cm storio dirvožemio sluoksnio, ant viršaus apibarstomi maždaug 2 cm dirvožemio sluoksniu ir gausiai laistomi.. Priverčiama šviesoje esant +10 … + 15 ° C temperatūrai (pavyzdžiui, ant izoliuotos lodžijos) ir 60-70% oro drėgmės, reguliariai auginant augalus ir laistant juos maždaug kartą per savaitę. Pirmasis valymas atliekamas po 30-35 dienų - apskritai per 6-8 savaites padaroma 5-6 kolekcijos. Po to šaknys iškasamos ir pasodinama nauja partija.

Perskaitykite kitą dalį:

Uogienė, marmeladas ir atviras rabarbarų pyragas →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburgas

Autoriaus nuotrauka