Mineralai Aterosklerozei Gydyti: Jodas, Selenas, Cinkas, Varis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Jodas - mažina cholesterolio kiekį

Jodas aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, ypač riebaluose. Nustatyta, kad vartojant jodo turinčius vaistus pacientams, sergantiems ateroskleroze, yra tendencija mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jei trūksta jodo, geriau valgyti jūros dumblius, jodo kiekis juose siekia 1 g 100 g sausos masės, konservuotuose jūros kopūstuose, tačiau šiek tiek mažiau - iki 200 mg 100 g. Bet vis tiek tai yra daug, atsižvelgiant į tai, kad jodo paros poreikis yra 100-200 mkg.

Naudokite ne tik jūros dumblius, tarkime, jūros dumblių pavidalu, bet ir kitus jodo turinčius produktus, jūros žuvis - menkes, pelekus, navagą, taip pat krevetes ir kalmarus. Atkreipkite dėmesį tik į tai, kad ilgai laikant maistą ir gaminant maistą, jodo gali likti tik 1/3.

Jūros dumbliai aprūpina mus ne tik jodu, bet ir dauguma minėtų mikroelementų, taip pat makroelementų ir B grupės vitaminų, reikalingų jodui absorbuoti. Jūros dumbliuose taip pat yra algino rūgšties ir jos druskų - alginatų. Jie yra labai naudingi dietai, nes padeda nuo nutukimo.

Antioksidantai ir aterosklerozė

Ateroskleroze, išemine širdies liga, hipertenzija ir kitomis širdies ligomis sergančio paciento kūne yra daug patologinių pokyčių. Ne paskutinė vieta tarp jų skiriama ląstelių ir ląstelių struktūrų pažeidimo procesui dėl vadinamųjų reiškinių. lipidų peroksidacija (t. y. riebalų rūgščių, sudarančių ląstelių membranas, hormonus ir kt., oksidacija esant ir dalyvaujant laisviesiems radikalams ir reaktyvioms deguonies rūšims). Be to, panašūs procesai yra aterosklerozinių plokštelių minkštėjimo ir plyšimo pagrindas, dėl kurio atsiranda širdies priepuoliai, insultai ir kitos kraujagyslių avarijos.

Be to, laisvieji radikalai gali sukelti genų mutacijas, padaryti ląstelę pažeidžiamą vėžiui ir išprovokuoti vėžį. Todėl reikia nuolat palaikyti organizme pakankamą medžiagų kiekį, kuris užkerta kelią peroksidacijos procesams - jie vadinami antioksidantais.

Reikėtų pažymėti, kad daugelis vitaminų ir mikroelementų turi antioksidacinį poveikį. Tarp jų yra selenas, cinkas ir varis.

Selenas yra vienas stipriausių antioksidantų

Keletas šimtmečių paslaptinga širdies raumens liga šienavo žmonių, daugiausia vaikų ir jaunų motinų, gyvybę keliuose Kinijos regionuose, ypač Ke Šano miesto regione. Išganymas įvyko kartu su atradimu, padarytu 70-ųjų mūsų amžiaus pabaigoje: dirvožemyje, taigi ir dietoje, nebuvo seleno - elemento, panašaus į sierą, retai randamo žemės plutoje. Vietiniai gyventojai pradėjo gauti nedidelį seleno kiekį - apie 100 mikrogramų per dieną. Dėl tokių paprastų prevencinių priemonių praktiškai buvo įmanoma pašalinti šią sunkią širdies raumens ligą, kuri tapo žinoma kaip Keshano liga.

Selenas yra vienas iš svarbiausių mūsų kūno elementų, geras antioksidantas. Tai padeda esant širdies problemoms, diabetui, inkstų akmenims, nusilpus imunitetui, lėtinant senėjimą ir gerinant nuotaiką. Tikriausiai sunku viską išvardyti.

Svarbu pažymėti, kad seleno trūkumas yra hipertenzijos, aterosklerozės, išeminės širdies ligos ir miokardo infarkto išsivystymo rizikos veiksnys. Todėl nenuostabu, kad priemonės, leidžiančios seleną įtraukti į dietą (vadinamoji selenizacija), pasiteisina.

Taigi Suomijoje į mitybą buvo įvestas selenas. Ir tiesiogine prasme per dvejus metus (1992-1994) jie gavo efektą. Širdies ir kraujagyslių ligų sumažėjo perpus, o su endokrinine sistema susijusių ligų - 77 proc.

Rusijos gyventojams taip pat reikia selenizuoti, nes beveik 90% mūsų gyventojų organizme trūksta seleno. Kasdienis seleno poreikis yra 20–100 mkg. Didžiausia paros dozė suaugusiesiems yra apie 6 mikrogramai 1 kg kūno svorio. Vaikui norma yra 30–150 mcg ir tai priklauso nuo amžiaus.

Maistas, kuriame yra seleno

Alaus mielėse, sėlenose, jūros dumbliuose ir riešutuose yra daug seleno (žymiai daugiau nei 10 mcg 100 g drėgnos masės). Daigintuose kviečių grūduose ir juodoje duonoje yra daug seleno. Taigi pilno grūdo duonoje - 35 μg seleno, saulėgrąžų sėklose - 50 μg, viso grūdo miltuose 100 g sausos masės gali būti iki 50 μg. Visa tai yra apytiksliai skaičiai, nes seleno kiekis maiste labai priklauso nuo jo kiekio dirvožemyje. Pusryčiams keli riešutai, maišelis sėklų arba 50 g kviečių sėlenų - būk ramus.

Kartais sunku gauti maisto seleno iš maisto, atsižvelgiant į didžiulį šio elemento praradimą. Taigi piktnaudžiavimas alkoholiniais gėrimais sumažina jo patekimą į organizmą. Tačiau pavojingiausias seleno priešas yra cukrus, saldūs miltiniai maisto produktai ir kiti rafinuoti maisto produktai, kuriais piktnaudžiauja dauguma iš mūsų. Todėl dažnai naudojami specialūs priedai, tokie kaip „Neoselen“, „Selenzinc“, arba produktai, praturtinti selenu (iš seleno koncentratorių augalų).

Geras seleno koncentratorius yra kalendros lapai (kalendra).

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad selenas turi gerų draugų, kurie padeda jam efektyviai dirbti. Pavyzdžiui, daugeliui ligų (ypač širdies ir kraujagyslių) profilaktikai ir gydymui selenas veikia kartu su vitaminu E. Selenas taip pat reikalingas vitaminas C: jis prisideda prie normalios seleno apykaitos.

Cinkas - imuniteto stiprintojas

Tai yra esminis elementas, kuris yra kelių šimtų fermentų, atsakingų už kvėpavimą, imunitetą ir daug daugiau, dalis. Kadangi vystantis aterosklerozei žymiai sumažėja cinko kiekis, turite žinoti cinko atsargų papildymo organizme šaltinius.

Geras cinko koncentratorius yra beržo lapai ir pumpurai (nukritęs beržas). Taigi beržo lapuose 100 g sausos masės yra apie 16 mg cinko (10-15 mg norma). Todėl neatsitiktinai beržo lapas antpilo pavidalu geriamas po 0,5 stiklinės 3-5 kartus per dieną. Infuzijai paruošti 2 šaukštai lapų dvi valandas užpilami 0,5 litro verdančio vandens.

Geras cinko šaltinis yra jūros gėrybės. Jei įmanoma, rekomenduojama vartoti midijas, austres, kuriose yra ypač daug cinko druskų, o tai yra būtina beveik visų prostatos hormonų sintezei.

Daugumai gyventojų realesnis cinko šaltinis yra moliūgų ir saulėgrąžų sėklos, taip pat maisto papildai, pagaminti iš cinko, pavyzdžiui, biocinkas. Cinko komplekso junginiai, tokie kaip cinko aspartatas, pikolinatas ar cinko laktatas, yra veiksmingi ir juos reikia vartoti maždaug 50 mg 1-3 kartus per dieną tarp valgių.

Atkreipkite dėmesį, kad veiksminga cinko dozė ūminiais atvejais yra 50-150 mg. Tuo pačiu metu cinko norma suaugusiesiems yra 15 mg, nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduojama 20-30 mg per parą.

Cinko vartojimo ypatumai yra tai, kad jo negalima vartoti vienu metu su skaidulomis ir fitinu (jų yra visuose grūduose ir sojoje). Jie suriša cinką, todėl jo negalima pasiekti kūnui.

Cinko virimas

Kviečių daigai. Dažniau valgykite kviečių gemalus. Be cinko ir seleno, juose yra daug vitamino E ir B grupės vitaminų. Ir tai yra jų vertė mūsų sveikatai. Norėdami sudygti, keletą kartų nuplaukite neapdorotas sėklas, išmeskite aukščiau plūduriuojančias šiukšles, tada suberkite į dubenį ir užpilkite trupučiu vandens. Apvyniokite dubenėlį mažoje skylėje plastikiniame maišelyje. Kitą dieną dar kartą nuplaukite ir užpildykite trupučiu vandens. Per dieną - dvi, kai daigų dydis yra 1-2 mm, daiginti grūdai yra paruošti naudoti. Paskutinį vandenį naudinga gerti, o grūdus galima slinkti per mėsmalę. Prieš riedėdami į grūdus galite įdėti garų džiovintų vaisių. Susuktus grūdus galima valgyti kaip vienus maisto produktus, pavyzdžiui, pusryčiams, arba dėti į įvairius patiekalus.

Moliūgų sėklos ir kai kurie sodo augalai, ypač petražolės ir salierai, gali kaupti cinką. Drąsiai į salotas įdėkite jų šviežios žolelės, kuri yra ne tik sveika, bet ir suteikia patiekalams pikantišką skonį. Namuose galite pasigaminti sulčių, kurios geriamos po 2 arbatinius šaukštelius 3 kartus per dieną.

Varis

Varis yra gana svarbus širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos ir gydymo elementas. Pirma, varis yra fermento ceruloplazmino dalis. Pastarasis apsaugo mūsų kūną nuo geležies pertekliaus, kuris yra blogas tuo, kad prisideda prie per didelio oksiduotų junginių kiekio kaupimosi ir taip išsivysto aterosklerozė. Varis taip pat reikalingas stipriam jungiamajam audiniui, kuris priešinasi ašarojimui, augti. Normalus vario kiekis taip pat yra svarbus, kad cholesterolis nepriliptų prie vidinio arterijų paviršiaus.

Kita vertus, vario perteklius yra kenksmingas tuo, kad sukuria sąlygas cholesteroliui prilipti prie kraujagyslių sienelių paviršiaus, taip padidindamas širdies ir kitų kraujagyslių ligų riziką. Taip pat yra įrodymų, kad didelis vario kiekis ir žemas cinko kiekis padidina koronarinės širdies ligos tikimybę. Paros paros norma yra 1,5–2 mg, o didžiausia vario terapinė dozė yra 3 mg.

Vario trūkumas dažniausiai pasitaiko, tačiau jį papildyti nėra taip sunku, jei dietoje yra sėklų, riešutų ir sojos produktų. Vario trūkumas gali būti susijęs su cinko trūkumu ir geležies pertekliumi, pavyzdžiui, jei vartojate geležies papildus. Piktnaudžiavimas alkoholiu taip pat gali sukelti vario trūkumą.

Taigi svarbu kontroliuoti vario kiekį organizme.

Taip pat skaitykite:

Mineralai aterosklerozei gydyti: magnis, kalcis, silicis, chromas