Kopūstų Ligos Laikant, Kaip Išsaugoti Derlių

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kokias ligas saugo kopūstai?

Kiekvienam sodininkui svarbu žinoti laikomų augalų pasėlių ligų simptomus, nesvarbu, ar tai būtų kopūstų, morkų ar burokėlių šakniavaisiai, bulvių gumbai, česnako ar svogūnų svogūnėliai, obuolių ar pomidorų vaisiai. Tokiu būdu jis sužinos, kokios ligos vyrauja jo vietovėje, ir galės pasiruošti kitam vegetacijos sezonui, norėdamas jas sutikti „visiškai ginkluotas“ir pasiekti, kad sumažėtų ligų paplitimas.

Retas sodininkas nesudaro kopūstų savo sklype, nes jis teisėtai priklauso labiausiai mėgstamoms daržovėms. Kopūstų vertė yra ta, kad juose yra svarbiausių mineralinių maistinių medžiagų žmogaus ir gyvūno organizmui.

Taip pat žinoma, kad kopūstų galvose, dažniausiai naudojamose formose, yra didelis vandens kiekis, kopūstuose taip pat yra daug cukraus, yra lengvai virškinamų baltymų ir azoto medžiagų. Dėl šios priežasties sandėliuoti kopūstai yra palanki dirva sėkmingai vystytis patogeninei ir saprofitinei mikroflorai.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Per ilgą auginimo laikotarpį, vykstant ilgalaikiam selekcijos procesui, kopūstai, kaip ir bet kuris žemės ūkio augalas, prarado kai kuriuos natūralaus pasipriešinimo mechanizmus ir įgijo daug patogeninių patogenų kaip priešai. Siekdami kuo ilgiau išlaikyti šios kultūros derlių žiemą, selekcininkai sukūrė daugybę įvairių kopūstų veislių. Pavyzdžiui, tokios veislės kaip „ Turkins“, „

Amager 611“ ir „

Slava 1305“ yra

specialiai sukurtos 3–5 mėnesių techninei priežiūrai.

Kopūstų galvučių laikymo trukmė lemia savo santykių su ligų sukėlėjais savybes, kurių negalima ignoruoti. Pasistenkime aprašyti kai kurių kenksmingiausių ir vizualiai atpažįstamų šios kultūros ligų požymius.

Laikoma, kad dažniausiai

sandėliuotų kopūstų mikozė (grybelinė liga) yra pilkasis puvinys (botrytis). Ligos sukėlėjas, polifaginis mikroorganizmas, gali paveikti daugelio žemės ūkio augalų (obelų, braškių, vynuogių, pomidorų, morkų, baklažanų ir kitų daržovių augalų) derlių. Grybelinė infekcija grybelio pavidalu yra nustatyta ant ankstesnių metų žemės ūkio augalų augalų likučių.

Liga prasideda nuo mechaninių pažeidimų, kuriuos kopūstų galvoms padaro kenkėjai, įrankiai derliaus nuėmimo metu, transportuojant ir pertvaros. Jis pasireiškia ant kopūstų galvučių iki vegetacijos pabaigos ir laikant paviršinių lapų sluoksnių gleives (šlapias nebakterinio puvinio puvinys), kurios visos arba atskirose vietose yra padengtos. su puriu pilkos spalvos žydėjimu. Vėliau ant sergančių kopūstų galvučių susidaro iki 6–7 mm dydžio mažos sklerotijos (dažnai išilgai venų), jas perpjaudamos yra rudos spalvos.

Sklerotija gali būti daugiametis infekcijos šaltinis tiek lauke, tiek sandėliuose. Infekcija dažnai nusėda ant užšalusių ar fiziologiškai nusilpusių audinių, ypač ant įtrūkusių kopūstų galvučių. Infekciją palengvina žalių sveikų lapų nebuvimas. Liga pasižymi labai dideliu sunkumu, nes laikymo metu ji nuo užkrėstos kopūstų galvos išplinta į sveikas ne tik kontakto metu, bet ir oru, sporomis.

Baltasis puvinys(sklerotinozė) taip pat gali paveikti daugybę kryžmažiedžių ir kitų žemės ūkio augalų rūšių. Liga pasireiškia ant išorinių kopūstų galvų lapų arčiau vegetacijos pabaigos (ypač kai derliaus nuėmimo metu būna lietingi orai). Pūva, lapai tampa laižomi, tarp jų atsiranda į medvilnę panašus baltos spalvos grybiena. Jei derliaus nuėmimo metu išoriniai mikozės požymiai nėra pastebimi, tada liga aktyviai pasireiškia laikymo sąlygomis, o kopūstų galvos pūna per kelias savaites, virsta rimtu sveikos augalinės medžiagos infekcijos šaltiniu. Skirtingai nuo pilkojo puvinio, plokščios juodos sklerotijos baltame puvinyje gana greitai išauga iki 2-3 cm

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Gleivinė bakteriozė(šlapio puvinio) kopūstai vegetacijos pabaigoje pastebimi kaip paviršiaus lapų (ar net visos kopūsto galvos) gleivėtumas ir kelmo šerdies puvimas. Savo skerspjūvyje audinys yra minkštos konsistencijos, suskaidytas, pasižymintis būdingu nemaloniu kvapu, t. jau su tipiškais šios bakteriozės požymiais. Ligos sukėlėjas geba atakuoti augalų audinius, nusilpusius ar nušalusius, mechaniškai sužalotus (įrankiais ir kenkėjais), perbrendusius ir įtrūkusius, paveiktus kitų ligų, taip pat prasiskverbti per šaknų sistemą į kelmus. Suskaidžius sergančią kopūsto galvą, susidaro didelis skysčio kiekis, kuris yra bakterinės infekcijos platintojas.

Ši bakteriozė yra labai kenksminga laikant, ypač jei jos infekcinį procesą lydi grybelinių patogenų vystymasis. Reikia pridurti, kad šis sukėlėjas taip pat gali užkrėsti mechaniškai pažeistus bulvių, morkų, burokėlių ir kitų daržovių šakniavaisius, kai su jais liečiasi pūvančios kopūstų galvos.

Kraujagyslių bakteriozėjie taip pat pastebimi lauke, tačiau daug rečiau nei ankstesnė bakteriozė, nes jos sukėlėjas mėgsta sausą karštą orą. Jam būdingas bruožas yra chlorotinė spalva ir tamsėja lapų venos. Ligos sukėlėjas veikia galvos lapų kraujagyslinius ryšulius. Skersiniu arba išilginiu pjūviu per centrinę veną arba lapo lapkočio lapą aiškiai matomi paveiktų indų juodi taškai ar juostelės. Kelmo nugalėjimas pasireiškia kraujagyslių žiedo pajuodavimu. Šiltas ruduo ir dažni lietūs prisideda prie aktyvios šios ligos vystymosi.

Sausu ir šaltu rudens oru užkrėstos kopūstų galvos gali būti laikomos paslėpta bakterine infekcija. Deja, gana sunku vizualiai atskirti šios ligos požymius nuo panašių kopūstų, auginamų su azoto trąšų pertekliumi, simptomų (fiziologinis sutrikimas).

Priemonės šių infekcinių ligų plitimui kontroliuoti laikant kopūstus yra maždaug vienodos. Prieš dedant kopūstų galvas rudens-žiemos priežiūrai, sandėliavimo patalpa kruopščiai išvaloma ir dezinfekuojama dezinfekavimo priemonėmis. Derliaus nuėmimo, gabenimo ir rūšiavimo metu įsitikinkite, kad kopūstų galvos yra kuo mažiau sužeistos.

Kopūstai pristatomi į laikymo vietą su dengiančiais lapais. Jie pašalinami tik dedant galvas. Skirtingo brandumo veislės laikomos atskirai viena nuo kitos. Norint sustabdyti kopūstų infekcinių ligų vystymąsi žiemą, reikia laikytis optimalios temperatūros. Laikant daugumą maistinių kopūstų veislių, ji yra 0 … -1 ° C, o drėgmė yra 90-95%. Kai temperatūra pakyla, skilimo procesas pagreitėja, o infekcija plinta kopūstų galvučių masėje. Kuo aukštesnė temperatūra viršija nurodytą optimalų lygį, tuo didesnis šių ligų sukėlėjų aktyvumas.

Kai kopūstų masėje atsiranda puvinys, reikia pasirinkti sergančias kopūstų galvas, jas išvalyti ir, jei įmanoma, pirmiausia jas parduoti. Jei kopūstų sėklas planuojama gauti antraisiais auginimo metais, tai šiuo atveju kelmai (sėklidės) į sandėlį dedami tik iš sveikų kopūstų galvų.

Be infekcinių ligų laikant kopūstus, pastebimos ir neinfekcinės (fiziologinės ar ne parazitinės) ligo

kurios daugiausia susijusios su nepalankiomis oro sąlygomis ir su nesubalansuotu tręšimu kopūstų augalų vegetacijos metu.

Kopūstų sluoksniavimassukelti nepalankias oro sąlygas, kurios jauniems augalams susidaro per pirmąją karštos sausos vasaros pusę. Dedant kopūstų galvutes, kai kurie jauni lapai pakraščiuose paruduoja, tačiau toliau auga. Todėl kopūstų galvučių viduje dėl tokių lapų susidaro sausi sluoksniai. Jei laikomasi sergančių kopūstų galvijų laikymo sąlygų, sluoksniavimas neturi rimtos įtakos tokių kopūstų išsaugojimui. Tačiau silpnėjant fiziologiniams procesams, sergančių lapų audiniai pirmiausia patenka į patogeninę ir saprofitinę bakterijų ir grybelių mikroflorą.

Miglotos galvospasireiškia vidinių lapų nudžiūvimu ir irimu, kuris yra susijęs su ilgalaikiu augalinės medžiagos laikymu žemoje -2 … -3 ° C temperatūroje. Taip yra dėl to, kad užšalę lapai ir tarp jų esantys ledo sluoksniai neleidžia deguoniui pasiekti centrinę kopūstų galvučių dalį ir kvėpavimo procesą. Tankesnės struktūros kopūstų galvutės (veislės

Podarok,

Amager 611) suformuoja daugiau tokių tarpsluoksnių nei su laisvesnėmis.

Ant natos

• Mokslininkai nustatė, kad jei į savo racioną reguliariai įtraukiate kopūstus, labai sumažėja tikimybė susirgti vėžiu. Be to, tai yra geras beta-karotino ir vitaminų C bei E šaltinis, o kopūstuose yra geležies, kalcio ir kalio.
• Kad ir kokį kopūstą pasirinktumėte, jis turėtų jaustis sunkus dėl savo dydžio, be įlenkimų, su šviežiais lapais.
• Norėdami paruošti kopūstą su sandariais lapais virimui, turite jį supjaustyti į 4 dalis, iškirpti kelmą ir tada supjaustyti, kaip nurodyta recepte.
• Norėdami atsikratyti kopūstų kvapo, atsirandančio verdant kopūstus, į vandenį įpilkite stipresnio kvapo maisto produktų, tokių kaip vynas, česnakai ar šoninė.