Pastarnokas Yra Nepelnytai Užmirštas Sveikas šakniavaisis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Pastarnokas (Pastinaca sativa L.) yra seniausias salierų (skėčių) šeimos šakniavaisis, kuris nusipelno ne mažesnio sodininkų dėmesio nei, pavyzdžiui, morkos. Beje, jis ilgą laiką net buvo supainiotas su morkomis.

Nepaisant senovės kilmės, veislių ir sėklų buvimo, pastarnokai mūsų šalyje vis dar išlieka reta kultūra. Pabandysiu atkreipti į jį žurnalo skaitytojų dėmesį.

Rusijos teritorijoje nuo XVI a. Pradžios pastarnokai buvo įprasta daržovių kultūra. O Vakarų Europoje jis auginamas daugiau nei du tūkstančius metų. Ten jis iki šiol plačiai auginamas. Tačiau plintant morkoms ir ypač „įsiveržus“į pergalę iš Naujojo pasaulio - bulvių, pastarnokų, kaip ir kitų Senojo pasaulio kultūrų (rūtos, ropės ir kt.), Reikšmė ir paplitimas mažėja.

Tuo tarpu pastarnokuose yra iki 11% cukraus, vitaminų C, B1, B2, karotino, eterinių aliejų ir mineralinių druskų. Šaknys ir sėklos plačiai naudojamos medicininiais tikslais: kaip analgetikas, diuretikas, apetito stimuliatorius, širdies, migdomieji. Pastarnoko preparatai gerina plaukų augimą, naudojami amžiaus dėmėms šalinti ir kt.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Pastarnokas yra dvejų metų augalas. Pirmaisiais metais ji suformuoja didelių suskaldytų lapų su didelėmis skiltimis rozetę ir įvairių formų šaknų derlių, priklausomai nuo veislės: nuo apvalios iki beveik cilindro formos. Antraisiais metais atsiranda žiedkočiai, formuojasi sėklos. Jo augalai yra šviesos reikalaujantys, palyginti atsparūs sausrai, šalčiui ir šalčiui.

Pastarnokų veislių įvairovė yra maža. „Valstybiniame registre … 2004“išvardytos VNIISSOK selekcijos veislės „Krugly“, „Geriausias iš visų“, „Serdechko“, „Baltasis gandras“. 2004 m. Agrofirma „POISK“į „Registrą …“įtraukė naują veislę „Culinary“.

Kulinarijos specialistas yra vidutinio ankstyvumo veislė. Laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninės brandos pradžios yra 80–85 dienos. Lapų rozetė stačia. Lapas yra žalias, lapų segmentai yra smarkiai įpjauti, lapkočiai yra šviesiai žali. Šakniavaisiai yra kūgiški-išgaubti, suapvalinti-suploti prie pagrindo, balti, paviršius nelygus, lęšiai stipriai išsivystę, galva vidutinė, išgaubta, minkštimas yra šiurkštus, šiek tiek sultingas. Šakniavaisiai yra visiškai panirę į dirvą. Šaknies svoris 143 g, derlius - 2,97 kg / m².

Be jau minėtų veislių, sėklų rinkoje kartkartėmis pasirodo ir europietiškos veislės - „Semiblange White“, „Guernseinsky“, taip pat ilgai įsišaknijusi veislė „Student“, kurią prisimename iš savo studijų metų. × Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Pastarnoko agrotechnologija

Pastarnokai reikalauja neutralių, daug humuso turinčių, gerai tręštų, giliai įdirbtų, purių dirvožemių. Geriau, jei pirmtakui būtų duotos didelės organinių trąšų dozės (kopūstai, agurkai, bulvės ar pomidorai). Tankiose, skurdžiose, rūgščiose dirvose, kuriose dažnai būna požeminio vandens, arba įvedus šviežio mėšlo, šakniavaisiai pasirodo „barzdoti“, nedideli ir gero derliaus tikėtis negalima.

Atsižvelgiant į tai, kad pastarnoko sėklose yra iki 2,5% eterinių aliejų, 3-4 dienas prieš sėją jos mirkomos atvirame inde: per dieną kalio permanganato tirpale, dvi ar tris - trąšų tirpale su mikroelementais. Prieš sėją jie nuplaunami ir šiek tiek išdžiovinami.

Sėti būtina kuo anksčiau: kuo greičiau bus galima perkasti dirvą, paruoškite lysvę. Sėkite iki 1,5–2,0 cm gylio pagal 20x10 cm schemą, į lizdą įdėkite 3–4 sėklas, jei jos buvo laikomos 2–3 metus. Pasėjus lysvių paviršius sutankinamas. Po daiginimo vienas augalas paliekamas lizde.

Priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo, lapų padažo trąšomis su mikroelementais 1-2 kartus per mėnesį, po to, kai laistoma. Ypatingas dėmesys pasėliams skiriamas per pirmąsias 20–25 dienas, kai atsiranda ūgliai. Augalai yra atsparūs šalčiui ir gali atlaikyti šalčius iki -8 ° C.

Praėjus 110–160 dienų po daiginimo, atsižvelgiant į veislę, galite pradėti derlių. Šakniavaisiai nuimami pirštinėmis, įkasama šakėmis, išlaisvinami iš dirvožemio, nupjaunami viršūnės, džiovinami.

Šakniavaisius reikia laikyti taip pat, kaip ir morkas: geriau dėžėse, sluoksniuotuose su smėliu arba atviruose maišeliuose. Tokiomis sąlygomis jie išlieka iki pavasario.

Dalis pasėlių paliekama vartoti pavasarį arba sėkloms auginti. Augalų viršūnės pašalinamos, šakniavaisiai nuplėšiami, o tada padengiami durpėmis arba pjuvenomis. Pavasarį, prieš išmetant kojelę, šaknys naudojamos maistui. Likusiems, jei reikia, leidžiama sėti. Liko tik viena veislė. Pakanka 4-5 egzempliorių.

Sėklos sunoksta per 100–130 dienų. Kai skėčiai yra rudi, jie supjaustomi ir pakabinami džiovinimo kambaryje. Meskite skėčius su pirštinėmis.

Sėklos dygsta iki 3 metų. 1 g jų yra iki 200. 1000 sėklų masė yra 3,5-5,0 g.