Raudonųjų Kopūstų Auginimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Jis išsiskiria raudonai violetine kopūstų galvos spalva, kuri yra tankesnė nei baltųjų kopūstų. Jo mėlyna-violetinė spalva, pastebima jau pasirodžius sėklalizdžiams, atsiranda dėl antocianino, esančio ląstelių sultyse. Tai natūralus lakmusas.

Beje, burtininkai ir šamanai žinojo raudonųjų kopūstų savybę keisti lapų ir sulčių spalvą priklausomai nuo aplinkos reakcijos (rūgštinėje - rausvoje, neutralioje ir šarminėje - mėlyna), būrėjai ir šamanai žinojo ir apgavo žmones.

Jis yra mažiau produktyvus ir šiurkštesnės struktūros, o tai paaiškina jo palyginti mažą naudojimą. Tuo pat metu šio kopūsto lapai marinade, salotose ir garnyruose yra patrauklios spalvos. Jos tankios kopūstų galvos gerai laikomos.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Palyginti su baltaisiais kopūstais, raudonųjų kopūstų cheminė sudėtis yra vertingesnė. Joje yra 9,5% sausosios medžiagos, 0,5–1% ląstelienos - perpus mažiau nei baltuose kopūstuose; 3,4–5,4% cukrų, 1,4–1,8% baltymų. Raudonuose kopūstuose yra daug kalio, kalcio, fosforo, mikroelementų ir fermentų. Jame yra daug vitamino C (39-60 mg%), vitaminų B1, B2 (po 0,05 mg%), B6 (0,23 mg%), vitamino U ir pantoteno rūgšties (0,32 mg%), vitamino PP (0,4) mg%). Raudonųjų kopūstų fitoncidai užkerta kelią tuberkuliozės bacilos vystymuisi gyvuose organizmuose. Šiuose kopūstuose yra antocianino pigmento, nuo kurio priklauso raudona galvos ir rozetės lapų spalva. Japonai pirmieji sužinojo, kad tai padidina organizmo atsparumą radiacijai.

Gydomosiomis savybėmis jis nenusileidžia baltiems kopūstams, be to, dėl didelio bioflavonoidų kiekio jis turi ryškesnių savybių sumažinti kraujagyslių pralaidumą. Raudonuose kopūstuose esantis cianidas turi vitamino P1, kuris yra būtinas kraujagyslių ligų prevencijai. Jis naudojamas padidėjusiam kapiliarų trapumui, įvairiems kraujavimams, radiacinei ligai, apsinuodijimui sunkiųjų metalų druskomis.

Pagal augimo pobūdį, vystymąsi ir auginimo sąlygų iš baltųjų kopūstų pobūdį jis beveik nesiskiria

Raudonųjų kopūstų veislės. Ankstyvas nokinimas - „Primero F1“, vidutinio nokimo - „Gako“, akmens galva, Miknevševskaja, Voroksas, Kalibosas, „Mars MS“, „Redma RZ F1“, „Rubin MS“ir vėlyvas - „Rodima F1“, „Fuego F1“.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Dirvožemis paruošiamas taip pat, kaip ir baltųjų kopūstų. Šiam augalui 1 m2 plote be organinių trąšų dedama 30–40 g amonio nitrato arba karbamido, 20–40 g superfosfato ir 20–30 g kalio chlorido. Medžio pelenai yra vertinga raudonųjų kopūstų trąša. Anglijos praktika įrodė, kad tai prisideda prie intensyvesnės lapų ir kopūstų galvų spalvos. Jis naudojamas rudenį perdirbant arba pavasarį giliai purenant 150-200 g / m2 arba duobutėse sodinant daigus - 80-100 g / m2 (kiekvienam augalui po 1 valgomąjį šaukštą).

Ankstyvųjų veislių raudonųjų kopūstų daigai auginami nuo kovo vidurio šiltnamiuose, kuriuose naudojamas biologinis šildymas, sezono vidurio veislės, skirtos vartoti vasarą - rudenį - nuo balandžio 5-10 d. - šaltuose daigynuose ar šiltnamiuose, o labiau pietiniuose regionuose - nuo šalti atviros žemės vėjai. Vidutinio vėlyvumo ir vėlyvumo raudonųjų kopūstų veislės, skirtos naudoti rudenį-žiemą, sėjamos kartu su vidutinio vėlyvumo (balandžio 5-15 d.) Ir vėlyvojo nokinimo (balandžio 1-10 d.) Baltųjų kopūstų veislėmis.

Daigai auginami šiltuose medelynuose, saulės šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Aukštos kokybės daigų gavimas siejamas su tinkamos temperatūros ir drėgmės režimo laikymusi jį auginant. Palaikomi mikroklimato parametrai ir maitinimas atliekamas taip pat, kaip ir baltųjų kopūstų. Sukietėję aukštos kokybės daigai sodinami sulaukus 4-5 tikrųjų lapų. Anksti subrendusias veisles geriausia sodinti vazonuose. Tokie augalai gali turėti 6-7 lapus.

Daigai sodinami atstumu tarp 60-70 cm eilių, iš eilės anksti derančios veislės - 30-35 cm, vidutinės - 40-50 cm ir vėlyvosios - 60 cm.

Priežiūra susideda iš purenimo, ravėjimo, laistymo, kalimo ir padažo. Pirmo šėrimo metu į 1 m2 pridedama 5-10 g amonio nitrato, 10-15 g superfosfato ir 5-7 g kalio chlorido, antrajame - 6-10 g amonio nitrato, 15-20 g amonio nitrato. superfosfato ir 7-10 g kalio chlorido. Pirmąjį šėrimą patartina atlikti tirpalo pavidalu. Galite naudoti praskiestą 1: 3 srutą arba 1: 10 min. Kombinuotas trąšas, tokias kaip „Kemira“, „ekofoska“, „azofosk“, naudoti veiksmingai rekomenduojamais kiekiais, atsižvelgiant į maistinių medžiagų kiekį šiuose preparatuose.

Anksti sunokstančios šio kopūsto veislės skinamos, kai bręsta galvutės, sezono vidurio ir vėlyvosios veislės, skirtos laikyti, nuimamos spalio pradžioje ir dedamos į sandėlį.

Raudonuose kopūstuose yra mažiau skaidulų, todėl skrandis mažiau apkraunamas. Jis laikomas geriau nei baltieji kopūstai ir yra atsparesni šalčiui. Raudonieji kopūstai daugiausia naudojami salotoms gaminti, taip pat šalutiniams patiekalams, vinegretai, jie gali būti rauginti, marinuoti, bet nevirti.

Skaitykite raudonųjų kopūstų salotas →