Pelynas Ir Paprastasis Pelynas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Pelynas

Kartus pelynas (Artemisia absintum L.), kaip rodo jo pavadinimas, yra tikrai karti, nes tai reta išimtis tarp aštraus pelyno. Tačiau jo lapai taip pat naudojami kaip prieskonis. Juose yra 0,5–2% eterinio aliejaus, organinių rūgščių, karotino, vitaminų C, B6, K, kartumo.

Pirmiausia, jo reikalauja įvairūs alkoholiniai gėrimai: aperityvai, pernodas, vermutai, martinai, likeriai. Gaminant alų, jis kartais naudojamas kaip apynių pakaitalas. Anksčiau jo pagrindu buvo gaminamas ir absentas - pelyno tinktūra, kurios pavadinimas (prancūziškai - absinte) kilo iš lotyniško šios pelyno pavadinimo. Bet jis pasirodė itin kenksmingas dėl pelynų eterių buvimo, sukėlė rimtų centrinės nervų sistemos sutrikimų ir ypatingą alkoholizmo rūšį - absentizmą, o vėliau ir mirtį, todėl šios tinktūros gamyba buvo sustabdyta.

Kartus pelynas yra stepių zonos augalas, mėgsta atviras smėlio buveines, auga pamiškėse, ganyklose, grioviuose, telkinių pakrantėse, daubose, miško juostose, palei geležinkelius. Mėgsta sodrų, purų ir gerai sausinamą dirvožemį. Jam nepatinka drėgnos vietos, jis sušlampa. Laukinėje (laukinėje) valstybėje Leningrado srityje yra reta.

Sodininkai jį augina kaip dekoratyvinį, aromatinį ir vaistinį augalą.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Dauginama sėklomis, retkarčiais vegetatyviškai - šaknų dalimis su pumpurais. Tai labai gražu, todėl vienas ar du jo krūmai suteiks ne tik originalų prieskonį, bet ir papuoš jūsų svetainę. Silpnai briaunoti stiebai, pakaitiniai lapai ir žiedynai yra padengti sidabriškai šilkiniu tomentoziniu pubescencija. Gėlės yra mažos, geltonos, mažuose sferiniuose krepšeliuose, kurie yra surenkami tankiame paniculate žiedyne. Žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais. Medus augalas.

Vaisingos rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais, sėklos yra daug, mažos, paprastai nesubręsta Leningrado srityje. Dauginama sėklomis ir vegetatyviškai, šaknų auginiais. Jis auginamas kultūroje, tačiau zoninių veislių dar nėra.

Lapai ir žolė naudojami medicininiais tikslais. Prieš žydėjimą renkami pamatiniai lapai, o pradžioje - žydinčių stiebų viršūnės. Šios pelyno tinktūra ir antpilas naudojamas kaip kartumas apetitui skatinti (įtrauktas į apetišką kolekciją), virškinamojo trakto ligoms, nemigai, alpuliui, dusuliui, vabzdžių įkandimams. Išoriškai jis naudojamas kaip kompresai ir losjonai akių ligoms, mėlynėms, klizmoms - nuo kirminų, kaip skalavimo priemonė nuo burnos ertmės ligų.

Liaudies medicinoje jis naudojamas dar plačiau: esant mažam rūgštingumui gastritui, skrandžio diegliams, kaip choleretikas kepenų ir tulžies pūslės ligoms gydyti, kasos sulčių sekrecijai didinti, mažakraujystei, vidurių pūtimui, viduriavimui, kaip raminamasis vaistas, sergant epilepsija, skrofuliu, hemorojais, sąnarių reumatu, egzema. Tam iš pelyno ruošiama tinktūra, arbata, užpilas. Pastarasis ruošiamas taip: 1 arbatinis šaukštelis žolės užplikomas 2 puodeliais verdančio vandens, užpilamas 20 minučių, o 1/4 puodelio geriama per dieną 30 minučių prieš valgį.

Dėmesio! Ilgalaikis vartojimas ir perdozavimas gali sukelti apsinuodijimą ir nervų sistemos sutrikimus.

Jis naudojamas kaip vaistas veterinarijoje, jis gerina gyvūnų apetitą. Šis pelynas yra insekticidas, jame yra natūralių piretroidų, todėl blusos, tarakonai ir kiti vabzdžiai bijo jo kvapo. Jo sultinys naudojamas nuo sodo ir daržo kenkėjų. Norėdami tai padaryti, 3 kg žalių (1 kg sausų) žolelių užpilama 1 litru vandens, užpilama parą, po to virinama 15 minučių, filtruojama, pridedama 10 litrų vandens ir purškiami paveikti augalai; taip pat nuplaukite gyvūnus, kad užmuštumėte ant jų parazitus.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Pelynas

Paprastoji pelyna (Artemisia vulgaris L.), sinonimai - Černobylis, Černobylis. Stiebai briaunoti, rusvai violetiniai. Lapai viršuje yra blizgantys, tamsiai žali, apačioje - pilkšvai tomentoziniai, pubertiniai; visai ne kartaus, o tik šiek tiek aštraus skonio. Naudojamos tik jaunos pumpuravimo stadijos viršūnės. Gėlės yra mažos, rausvos arba gelsvos, 20-40 žiedų krepšelyje. Pastarieji, 3-4 mm skersmens, surenkami į sudėtingą paniculate žiedyną.

Pelynas dauginasi sėklomis, kartais dalijant krūmą. Rugpjūtį sunoksta daugybė sėklų. Išplatinta visoje Europos dalyje, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Jis auga palei pakeles, palei tvoras, ant šiukšlių kaupų palei rezervuarų krantus ir dažnai kaip piktžolė soduose ir laukuose (ypač žieminiuose rugiuose), daugiametėse žolėse, rečiau kituose pasėliuose. Jo yra visur, dažnai ir gausiai. Šalnos ir šalnos bet kokio amžiaus nebijo. Pelynas yra vertas, jei ne įvedamas į kultūrą (nors selekcininkai turėtų apie tai pagalvoti), tai bent jau jis yra daug plačiau naudojamas kaip naudingas laukinių augalų prieskoninis aromatinis ir vaistinis augalas. Beje, Čekijoje jis daržovių soduose jau auginamas kaip aštrios žolelės.

Paprastoje pelyne yra: karotino, vitamino C (iki 175 mg%), saponinų, taninų, eterinio aliejaus (0,6%). Jauni lapai, stiebai ir žiedai naudojami kaip prieskonis padažams, marinuotiems agurkams, tinktūroms, vynams, mėsos patiekalams, žvėrienai (ar jų imitacijai) gardinti; tam mėsa (ypač jei ji yra riebi) laikoma pelyno sultinyje arba marinate, arba prieš pat patiekiant, 1-2 minutes, šiek tiek, peilio gale, įpilkite miltelių iš džiovintų lapų. Tai patiekalui suteikia unikalų žaidimo skonį. Šį pagardą ypač vertina medžiotojai.

Medicininiais tikslais naudojama žolė ir šaknys, pirmasis nuimamas žydėjimo metu, antrasis - rudenį. Derliaus nuėmimo metu jie nupurtomi nuo žemės, bet neplaunami. Mokslinėje medicinoje žolė naudojama kaip apetito stimuliatorius, sergant neurastenija, jos taip pat yra Zdrenko mišinyje.

Tradicinė medicina naudoja Černobylį kaip nuskausminamąjį, kraują gryninantį vaistą, nuo epilepsijos (šaknies milteliai, po 1 arbatinį šaukštelį 4 kartus per dieną), nuo hepatito, neurozių, nemigos, moterų ligų, nuo apvalių kirminų. Išoriškai šis pelynas naudojamas kaip skalavimas nuo dantų skausmo, burnos gleivinės ligų. Gydant negyjančias žaizdas ir opas, naudojamos sultys ir šviežia žolė. Norėdami paruošti infuziją, paimkite 1 šaukštą žolelių ir užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite 15-20 minučių; gerti po 1/3 - 1/4 puodelio 20 minučių prieš valgį 3-4 kartus per dieną. Sultinys naudojamas kaip inkstų akmenų diuretikas; 3 šaukštus žolelių užpilti 1 stikline verdančio vandens, virti 10 minučių, filtruoti. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną prieš valgį.

Veterinarijoje pelynas naudojamas kaip sutraukiantis ir gleivinėms, opoms, žaizdoms dezinfekuoti. Keletas jo šakų, šviežios arba sausos, yra puikus vaistas triušiams, kurių apetitas netenkamas, mieguistas ar serga.

Šis pelynų insekticidas, reguliariai naudojant Černobylio katastrofos šluotas, atbaido uodus, uodus, blusas, tarakonus ir kitus vabzdžius. Dar neapsimoka darže auginti pelynų, tai vis dar piktžolė (nors vėliau daugelis senovinių piktžolių tapo pagrindinėmis žemės ūkio kultūromis), tačiau verta plačiau ją įnešti ant mūsų stalo.

Galutinį prieskoninių aromatinių pelynų veislių įvedimą ir veisimą, viena vertus, varžo nepakankamas maisto pramonės ir gyventojų suvartojimas, kita vertus, vis dar gana didelės gamtinės atsargos. Tačiau poreikiai auga, o gamtos ištekliai senka. Be to, veisliniai produktai visada turi geresnį skonį, rafinuotesnį aromatą. Todėl nėra laikas, kai poreikiai viršys natūralių žaliavų galimybes, ir tam reikia ruoštis jau dabar, t. veisiančio pelyno. Ir gyventojams reikia išsiugdyti skonį ir susidomėjimą jų vartojimu. Juk neįsivaizduojame gyvenimo dabar be svogūnų, krapų, lauro lapų ir kitų prieskonių. Pelynas gali papuošti mūsų stalą, padaryti jį dar skanesnį ir įvairesnį.

Taip pat skaitykite:

Peletrūno pelynas ir vaistinis pelynas