Baklažanai Auga Ir Leningrado Srityje

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Ankstesniame numeryje paskelbėme išsamų straipsnį apie žemės ūkio mokslų kandidato, POISK SPb LLC generalinio direktoriaus V. P. baklažanus. Aleksejeva. Ji taip pat pateikė visų baklažanų veislių ir hibridų, įtrauktų į Rusijos Federacijos valstybinį registrą, sąrašą.

Tęsdami šią temą, mes paskelbiame mūsų nuolatinės autorės, sodininkų patirties turinčios darbininkės L. D. Bobrovskajos straipsnį, kuriame ji dalijasi baklažanų auginimo paslaptimis netoli Sankt Peterburgo.

Savo namuose turiu daug sodo reikmenų. Ir tarp jų yra stiklainiai, kuriuose apetitą keliantys baklažanai: kepti, sūdyti, marinuoti, sote, baklažanai su pomidorais, nepakeičiami baklažanų ikrai, džiovinti baklažanų miltai ir daugelis kitų preparatų. Skanaudamas šiuos skanėstus žiemos vakarais, prisimenu krūmus su ausimis linksmais ryškiais alyviniais žiedais ir akinančiai geltonais kuokeliais centre.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Aš seniai užsiėmiau baklažanais, kai šiaurėje nebuvo specialiai išvestų veislių, tačiau buvo tik ankstyvai nokstančių veislių iš pietų regionų, tokių kaip Almaz, Dwarf Early ir dar pora kitų. Pradėjau nuo eksperimentų. Labai greitai įsitikinau, kad atvirame lauke, net saulėtose vietose, ankstyviausios derliaus veislės neduoda. Bet paprastame tunelio tipo šiltnamyje, kuris šiaurinėje pusėje nuolat dengiamas plėvele, o iš pietų pusės jis visas atviras, naktį uždarytas, derlius buvo labai geras. Ypač karštą vasarą. Ir baklažanas niekada nesirgo.

Dabar visi žino, kad baklažanus mūsų regione auginti nėra sunku, o tik šiltnamyje ir tik daigais. Juk baklažanai yra dar labiau termofilinė kultūra nei pomidorai ir net pipirai. Geriausia baklažanų augimo temperatūra yra 20-30 ° C. Jie nenukenčia, net jei temperatūra yra 35 ° C. 15 ° C ir žemesnėje temperatūroje augimas sustoja, o žiedai ir kiaušidės byra. Jei augalas ilgą laiką yra 5 ° C ir žemesnėje temperatūroje, jame gali įvykti negrįžtami pokyčiai ir nebus įmanoma gauti deramo derliaus. Tai reiškia, kad nereikia per anksti išnešti daigų į dahą, kai namuose vis dar šalta, ir nereikia anksti jų sodinti šiltnamyje.

Šiek tiek istorijos

Šio augalo tėvynė yra Pietryčių Azija, ypač Indija ir Birma. Ten, dar gerokai prieš mūsų erą, jie pradėjo auginti baklažanus ir išmoko juos meistriškai virti. Iš ten jie išvyko į kitus regionus. Baklažanai yra labai vertinami Japonijoje. Polinezijos salose vietiniai gyventojai tikrai valgė baklažanus gausių puotų metu, kad geriau suvirškintų suvalgytą mėsą. Visi jų nameliai buvo iškloti šiais augalais, nes baklažanai yra daugiamečiai augalai. Gyvenvietės pažodžiui nuskendo savo tankmėse, vaisiai pasiekė 3-4 kg svorį. Baklažanai buvo auginami dideliais kiekiais Jamaikoje, kur dideli vaisiai buvo šeriami vergams, kuriems jie labai patiko.

Tačiau europiečiai - senovės graikai ir romėnai - baklažanų ilgai nevalgė, nes bijojo beprotybės. Jie netgi pavadino juos „pasiutligės obuoliais“. Vėliau kai kurie sodininkai pradėjo auginti baklažanus kaip dekoratyvinius augalus. Ir tik laikui bėgant europiečiai įvertino šio skanaus ir sveiko augalo skonį ir naudą.

Apie baklažanų naudą

O kaip nemylėti baklažanų, nes jie yra daug maistingesni nei jų naktinukai, pipirai ir pomidorai. Be to, juose yra daug naudingų medžiagų. Tai yra tirpus cukrus, skaidulos, pektinas, daug augalinių baltymų, riebalų, mineralų, tarp kurių yra fosforo, kalcio, mangano, geležies, aliuminio druskos. Iš vitaminų vyrauja B ir C grupės. Kartus jo vaisių skonis atsiranda dėl juose esančio gliukalaloido, M solanino. Japonai ypač vertina kartų baklažanų skonį. Jo vaisiai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia jo kauptis ant kraujagyslių sienelių. Baklažanus naudinga valgyti žmonėms, sergantiems ateroskleroze ir kepenų ligomis.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Baklažanų veislės

Per pastarąjį dešimtmetį selekcininkai gavo daug naujų šios kultūros veislių ir hibridų. Ankstyvosios ir sezono vidurio veislės tinka mūsų zonai. Dažniausiai būna violetinė vaisiaus spalva, todėl daržovių augintojai baklažanus dažnai vadina „mėlynais“.

Ankstyviausias derėjimas su purpuriniais vaisiais, veislės Robin Hood, anksti čekiškos, kurių vaisiai yra ovalūs. Kiek vėliau ankstyva ilga violetinė noksta vaisiais iki 24 cm. Su baltais vaisiais: „Ping-Pong F1“hibridai - vaisiai savo forma panašūs į sėklides, o „Pelican F1“- iki 19 cm ilgio, 200 g svorio, be kartumo., taip pat „Swan F1“- šiame hibride vaisiai kartais turi alyvinį atspalvį. Baltai rožiniai vaisiai, sveriantys iki 200 g apvalaus ovalo formos, yra Piggy veislės. Alyviniai hibridinio alyvinio rūko F1 vaisiai.

Elegantiška tamsiai violetinė su pailgos ovalo formos vyšnių atspalviu, „Lolita F1“hibrido vaisius - sveria iki 270 g. Vaisiai sunoksta liepos pabaigoje. Iki rugpjūčio vidurio sunoksta tankus storas kriaušės formos hibridas „Hippo F1“. Jis turi tamsiai violetinius vaisius, kurių svoris yra iki 300 g. Minkštimas yra vidutinio tankumo, gelsvai baltas. Krūmų aukštis yra 70 cm. Tuo pačiu metu subręsta pailgi kardo formos Don Kichoto vaisiai. Tuo pačiu metu su jais anksti derantis hibridas „Bagheera F1“subręsta tamsiai violetiniais blizgiais, iki 300 g svorio vaisiais, be erškėčių prie koto, iki 90 cm aukščio krūmu.

Vienas iš anksčiausiai subrendusių hibridų - Spragtukas F1 - ovalo formos storulys, kurio vidutinis vaisių svoris yra 200-350 g, mūsų patyrę sodininkai praėjusio sezono parodoje pristatė daugiau nei 1 kg sveriančius egzempliorius.

Palyginti neseniai pasirodė ankstyvas prinokęs hibridas „Violet Miracle F1“ir „Alekseevsky“veislė - jie turi tamsiai violetinius blizgius cilindrinius vaisius. „Maxik F1“- 25 cm ilgio vaisiai, puikus skonis. „Giselle F1“- atlaiko nakties temperatūros kritimus ir kritimus. Reikėtų pažymėti veislę su neįprasta dryžuota vaisiaus spalva - sezono vidurio Matrosik - puikus skonis, vaisiai iki 250 g.

Iš senų veislių vis dar populiarūs „Almaz“ir „Black Beauty“(„Black Beauty“), iš kurių sodininkai sugeba gauti gerą didelių vaisių derlių.

Šių metų naujiena: „Esaul F1“- gausiai vaisinis hibridas, vaisiai be kartumo, tamsiai violetiniai, net. Lava F1 - didelio derlingumo hibridas, vaisiai yra lygūs, lygūs, aštriu viršumi, tamsiai violetiniai. „Yatagan F1“- vaisiai yra kardo formos, nuo tamsiai violetinės iki juodos, blizgūs.

Iš visų šiuolaikinių veislių ir hibridų išgaunamas tankus baltos arba žalios spalvos minkštimas be kartumo. Plėvelinių šiltnamių krūmų aukštis paprastai neviršija 50 - 70 cm. Kuo ankstesnė veislė, tuo mažesnis krūmo dydis, kaip taisyklė.

Baklažanų daigų auginimas

Mūsų žurnalas išsamiai rašė apie dirvos paruošimą ir sėklų sėjimą daigams ankstesniuose numeriuose (žr. „Floros kaina“Nr. 1, 2 - 2004). Priminsiu, kad norimas daigų amžius sodinant šiltnamyje yra 50–60 dienų ankstyvai derančioms veislėms, 60–70 dienų sezono vidurio veislėms. Tačiau praktiškai daugelis sodininkų neatsižvelgia į tokias subtilybes. Pavyzdžiui, aš pradedu sėti kovo 13-15 dienomis, neatsižvelgiant į ankstyvą veislės brandą. 20 minučių marinuoju įsigytas baklažanų sėklas 1% kalio permanganato tirpale, tada kruopščiai jas nuplaunu.

Aš pripildau sėklų karštu vandeniu - 60 - 70 ° С, apie pusę stiklinės, ir laikau jas tol, kol vanduo atvės. Tai tam, kad sėklos pabustų. Tada aš įdėjau sėklas į Petri lėkštelę, padėjau jas į šiltą vietą, kur temperatūra yra 25-30 ° С. 4-5 dienomis jos paprastai išsirita, kartais įsigytos sėklos išsirita net 12-15 dienų. Aš pernešiu sėklas su mažais baltais daigais į žemę. Tai sunku, nes šlapios sėklos yra nepaprastai slidžios ir gali nulaužti daigą. Uždengiu juos 1 cm žemės sluoksniu, uždengiu stiklu, padedu į šiltą vietą. Kiekvieną sėklą sėju į savo taurę, kurios tūris ne mažesnis kaip 0,5 litro, auginu augalus be skynimo.

Norėdami skatinti daigumą, daugelis sodininkų mirko baklažanų sėklas huminių rūgščių tirpaluose, taip pat mikroelementų tirpaluose. Nenaudoju šių metodų, nes praktiškai neradau jokio pastebimo to poveikio.

Galite pasėti sausas arba išsiritusias sėklas į bendrą indą, kurio atstumas tarp jų yra 2-3 cm. Tokiu atveju augalai turės nerti pirmojo tikro lapo fazėje ir palikti maždaug savaitės laiko rezervą. išgyvenimui po išrinkimo, t turėsite sėti savaite anksčiau, palyginti su galimybe nesėti. Skinti reikia atsargiai, su žemės gumulėliu, kad nepakenktų šaknims, nes baklažanai nuo to labai kenčia. Nardant daigai dažniausiai palaidojami iki sėklalizdžių.

Sodinukus kilpos stadijoje perkeliu į šviesią vietą, po fluorescencine lempa, kuri veikia 16 valandų per dieną. Taigi augalai nesitempia ir vystosi greičiau. Šio lapo 3-4 etape apšvietimas sutrumpėja iki 12 valandų. Kai pradeda skaisti saulė, augalus perkeliu ant palangės. Aš užpilu šiltu vandeniu, kurio litrui įpilu vieną ar du lašus skystų kompleksinių mineralinių trąšų, pavyzdžiui, „Uniflor Rost“.

Paprastai sodininkai laistomi vandeniu be trąšų, tačiau sodinukams papildomai tręškite dar du kartus. Pirmasis - formuojantis tikriems lapams: amonio salietra 10 - 15 g - lapams augti ir kalio sulfatas 15 g / 10 l vandens - imunitetui didinti. Antroji - 10 dienų prieš augalų sodinimą šiltnamyje - pilnomis mineralinėmis trąšomis, tokiomis kaip „Kemira Lux“ar „Crystallin“, ar kitomis jūsų turimomis trąšomis.

Perskaitykite kitą dalį. Baklažanų auginimas netoli Sankt Peterburgo →