Kolrabis: Maistinė Vertė, Daigų Ir Ne Daigų Auginimo Būdas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

• Kolrabio maistinė vertė
• Kolrabio kopūstų veislės
• Agrotechnikos kolrabija
• Kolrabijos auginimo daigų metodas
• Kolrabijos auginimo būdas be sėklų

Tęsdami pokalbį apie kopūstų rūšis, kurias galima auginti Šiaurės vakarų regiono sąlygomis, dabar apsistosime prie kolapijos kopūstų, kurie dar nėra labai paplitę mūsų šalyje. Bet tai greičiausiai sunokstantys kopūstai.

Ji subręsta 70-80 dienų po daigumo arba 20-30 dienų anksčiau nei galva. Be atsparumo šalčiui, jis yra vertingas šiauriniuose šalies regionuose, kur birželio - liepos pradžioje trūksta šviežių daržovių iš jų kiemų.

Kolrabio kopūstai buvo žinomi labai seniai. Jie apie tai žinojo kelis šimtmečius prieš mūsų erą. Kolrabi senovės romėnams buvo žinomas kaip kaulorapa, o tai reiškia kamieninę ropę. Čia ir kilęs šiuolaikinis jos pavadinimas. Dabar jis labiausiai paplitęs Vakarų Europoje.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Kolrabio maistinė vertė

Maistinė vertė kolrabijoje turi sferinį užaugusį stiebą, vadinamą stiebu-vaisiu, kuris formuojasi virš žemės. Kolrabio kopūstai turi didelę maistinę vertę, taip pat yra malonus skonis. Pagal maistinių medžiagų kiekį jis lenkia baltagūžius kopūstus. Joje sausosios medžiagos kaupiasi iki 10,5%. Jame yra didelis cukraus kiekis (3-7%), kurio reikšmingą dalį sudaro sacharozė, lemianti jos saldų skonį, baltymai (1,5-3%), skaidulos (0,9-1,2%).

Pagal vitamino C kiekį kolrabija užima svarbią vietą tarp daugelio daržovių pasėlių: 100 gramų žaliavos ji sukaupia iki 50–100 mg. Tai yra tas pats ir net šiek tiek daugiau, nei turi citrinos ir apelsino vaisiai. Štai kodėl kalakutų kopūstai dar vadinami „šiaurine citrina“. Stiebuose yra karotinoidai (3-9 mg%), vitaminai: B1 (tiaminas) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavinas) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (nikotino rūgštis) - 0,2-0,9 mg%, pagal kurią kolrabija yra pranašesnė už baltuosius kopūstus ir daugumą kitų daržovių.

Kolrabio kopūstuose gausu mineralinių druskų. Pelenų elementuose yra 0,8–1,2%, įskaitant. kalio druskos 387 mg%, kalcis 45-60 mg%, magnis 19-179 mg%, fosforas 50 mg%, geležis 2,2 mg%, natris - 50 mg%, siera - 88 mg%. Jis turi priešvėžinį (plaučių, šlapimo pūslės, prostatos ir krūties, žarnyno vėžį), antiskorbutinį, priešuždegiminį, prieš edematinį, prieš aterosklerozinį, antimikrobinį, toksinį, kraujodarą ir atstatantį poveikį.

Kalakutų valgymas teigiamai veikia nervų sistemą, metabolizmą ir kepenų, tulžies pūslės ir virškinamojo trakto funkcijas. Jis yra daug švelnesnis nei baltasis kopūstas, švelniai veikia virškinamąjį traktą, žadina apetitą, todėl jis geriau tinka medicininei mitybai (virtos formos) sergant lėtiniu gastritu, cholelitiaziu, gastritu ir skrandžio opa bei dvylikapirštės žarnos opa, jis gali būti naudojamas mityba nusilpę pacientai, sergantys infekcinėmis ligomis, mažakraujyste, inkstų ligomis, hipertenzija, ateroskleroze. Kolrabis ir jo sultys yra naudingos vaikams, nes juose esantis kalcis lengvai absorbuojamas ir naudojamas dantims bei kaulams kurti. Dėl didelio kalcio, fosforo ir baltymų kiekio šios rūšies kopūstai yra svarbūs nėščių moterų racione.

Kolrabio sėklos yra tokios pat formos, dydžio ir spalvos kaip kopūstų ir kitų rūšių kopūstų sėklos. Daigų prasme jis taip pat nesiskiria nuo jų, tačiau jau pirmasis tikras kolrabijos lapas turi ilgą lapkočio lapą, pilkai žalsvą arba melsvai violetinę spalvą ir pailgą formą, o jo kraštas įpjautas dantų pavidalu.

Kolrabis sudaro labai išvystytą šaknų sistemą. Jo šaknys nėra storos, bet ilgos. Iš jo tęsiasi daugybė tankiai šakotų šaknų. Paprastai šaknų sistema yra gana tankiai viršutiniame dirvos sluoksnyje 25–30 cm gylyje ir tolygiai pasiskirsto į visas puses maždaug 60 cm atstumu. Augalui augant, šaknys prasiskverbia giliai į dirvą. Pagrindinė šaknis ir jos šakos gali siekti 1,5–2,6 m gylio. Bendras kaliaropių šaknų sistemos siurbiamasis paviršius pralenkia net kopūstų šaknų sistemą. Jei požeminis vanduo artėja prie dirvožemio paviršiaus, šaknys giliai neprasiskverbia.

Susiformavus 7-8-ajam tikram lapui, stiebas pastebimai užauga. Nuo šio momento stiebų formavimasis ir lapų augimas vyksta vienu metu. Ankstyvosios kopūstų veislės turi mažesnį lapų skaičių ir jų dydį nei vėlesnės. Stiebiniai vaisiai gali būti įvairių formų, tačiau apvalūs ir apvalūs plokšti vaisiai turi geresnes skonio savybes. Lauke stiebas yra padengtas tankia žalios arba violetinės spalvos oda.

Viduje jis turi tankų, mėsingą, sultingą, saldų baltą minkštimą. Bręstant pirmiausia auga apatinė stiebo dalis, o po to likusi dalis. Šiurkštumą lemia daugelio laivų šerdies diferenciacija. Pernokęs kotelio vaisius, kaip taisyklė, turi negražią, pailgą formą, ant kurios susidaro „kūgių“formos patinimas. Kamieninių augalų kokybė blogėja, kai dirvožemyje trūksta drėgmės, taip pat esant aukštai temperatūrai, kai oras ilgą laiką yra karštas.

Kolrabis yra itin plastiškas augalas; jis gali augti įvairiose dirvožemio ir klimato zonose, nuo tolimosios šiaurės iki tvankios pietų. Šis kopūstas yra atsparus šalčiui augalas. Palankiausia temperatūra yra + 15 … + 18 ° С dieną, o + 8 … + 10 ° С naktį. Aukštesnėje temperatūroje jo stiebai auga greičiau, esant žemai temperatūrai (+ 6 … + 10 ° С), anksti derančios veislės turi žydinčius augalus.

Tarp kopūstų augalų kalakutai yra atspariausi sausrai, nes jie gali išgauti drėgmę iš gilių dirvožemio horizontų, tačiau jie suformuoja aukštos kokybės kamieninius vaisius tik gerai aprūpindami drėgmę. Jis teigiamai reaguoja į laistymą, ypač durpinguose ir priesmėlio dirvožemiuose, linkusiuose išsausėti. Kai dirvožemio drėgmė yra mažesnė nei 60% viso drėgmės pajėgumo, pastebimi stiebų įtrūkimai. Augalai ypač reiklūs dirvožemio drėgmei pradiniu augimo laikotarpiu, kai intensyviai auga lapai ir šaknys.

Kolrabi yra šviesą mėgstantis augalas. Auginant jį sodo praėjimuose, kai medžių vainikai sukuria šiek tiek šešėlių, stiebų susidarymas vėluoja, o derlius sumažėja. Ji yra ilgos dienos augalas. Pastebėta, kad ilgos poliarinės dienos sąlygomis sparčiau auga lapai ir formuojasi stiebas.

Kolrabis gerai auga ant puraus priemolio, lengvo priemolio, gerai įkaitinto dirvožemio, kuriame gausu organinių medžiagų. Kiekvienas kilogramas raudonųjų kopūstų iš pasėlių iš dirvožemio pašalina 3,5 g azoto, 3 g fosforo, 5,5 g kalio ir 2 g kalcio. Iš visų kopūstų rūšių jis atspariausias druskai. Geriausia dirvožemio tirpalo reakcija auginant kolrabijas yra neutrali ar net šiek tiek šarminė. Tačiau kolrabija suteikia pakankamai patenkinamą derlių šiek tiek šarminiame dirvožemyje (pH 5,5).

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Kolrabio kopūstų veislės

Kolrabija vertinga tuo, kad joje vyrauja ankstyvos nokinimo veislės, kurios gali duoti derlių praėjus 60–70 dienų po daigumo, o tai yra labai svarbu ankstyvą pavasarį gaunant žemę. Vėlyvos jo veislės mažai auga ir yra gerai laikomos rudens-žiemos laikotarpiu.

Ankstyvos nokinimo veislės - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, vidutinio nokinimo veislės - Eder RZ F1, Cartago F1 ir vėlyvos - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnikos kolrabija

Kolrabis auginamas saugomoje ir atviroje vietoje. Šiltnamiuose ir šiltnamiuose prasminga auginti tik pačias ankstyviausias veisles. Kolrabis gali būti sėkmingai auginamas atvirame lauke kaip perkultūra nuėmus ankstyvus žalius augalus - salotas, špinatus, svogūnus ant lapo iš rinkinio ar selekcijos, ridikėlius, auginamus gerai tręštuose dirvožemiuose.

Geriausi kolumbijos pirmtakai yra bulvės, agurkai, pomidorai, žirniai, burokėliai, svogūnai. Kolrabijai organinės trąšos netaikomos, tačiau jomis aprūpinamos ankstesnės kultūros. Mineralinės trąšos naudojamos prieš pat sėją ar sodinant daigus.

Kolrabijui dirva ruošiama rudenį. Jis iškasamas iki viso gylio (25–30 cm). Kovojant su kiliu, kuriuo užkrėsti visi kopūstų augalai (įskaitant piktžoles), naudojamos kalkinės trąšos (0,4–0,8 kg dolomito arba maltos kalkakmenio 1 m²). Geriausias efektas pasiekiamas naudojant smulkiai sumaltas kalkių medžiagas. Jei trūksta kalkinimo medžiagų, galima naudoti vietines dozes mažomis dozėmis.

Sodinant daigus, į kiekvieną skylę įpilama 5–10 g dolomito, išleidžiant 50–100 g / 1 m². Tokios trąšos, kaip fosforito miltai, ne tik suteikia augalams fosforo, bet ir yra veiksminga priemonė kovojant su dirvožemio rūgštingumu. teigiamą poveikį derliui … Pavasarį, kai tik bus įmanoma pradėti pirmuosius darbus asmeniniame sklype, būtina išgręžti dirvą 2-3 takelių grėbliu, kad būtų atlaisvintas jo paviršiaus sluoksnis ir taip išvengta stipraus drėgmės išgaravimo. tai. Kolrabio dirvožemis turi būti kruopščiai nupjautas ir išlygintas.

Jei dirvožemis sunkus, plaukiama, kasama, lengvesnėse dirvose - purenant 12–15 cm gyliu, naudojant kaplią ar plokščią pjaustytuvą. Gerų rezultatų pasiekiama apdirbant dirvą frezuojant traktoriumi. Tik pavasarį patartina purenti greitai džiūstančias dirvas, o po to akėti. Prieš kasant ar purenant pavasarį, įterpiamos mineralinės trąšos: 15-20 g amonio salietros ar karbamido, 20-30 g superfosfato ir 20 g kalio chlorido. Mūsų šiaurinėmis sąlygomis daigai sėjami ar sodinami ant iš anksto paruoštų keterų ar keterų.

Kolrabis auginamas dviem būdais: daigais ir daigais. Sėjai reikia naudoti tik dideles, kalibruotas sėklas. Jie suteikia draugiškus, sulygintus ūglius, kurių augimo greitis greitas. Tokios sėklos suteikia ankstyvą brandą ir didžiausią aukštos kokybės stiebų derlių.

Kolrabijos auginimo daigų metodas

Kolrabio daigai auginami taip pat, kaip ir baltieji kopūstai, su nardymu arba be jo. Norėdami paruošti sodinukus, galite naudoti šiltnamius, daigynus ar šiltnamius.

Šviesaus ir gaivaus lauko oro gausa visada užtikrina aukštos kokybės daigus. Svarbu stebėti temperatūrą, o ne garinti augalus. Oro temperatūra dieną turėtų būti + 12 … + 16 ° С, o naktį + 6 … + 8 ° С lygio. Laistyti daigus retai reikia, bet gausu. Po kiekvieno laistymo būtina vėdinti, kad būtų pašalinta per didelė oro drėgmė, kuri, sąveikaudama su aukšta temperatūra, sukuria palankias sąlygas juodųjų kojų ligai išsivystyti. Auginimo laikotarpiu daigai šeriami du kartus.

Pirmą kartą po skynimo praėjus 7–10 dienų, kai daigai gerai įsišaknija ir sustiprėja. Vieną laistymą galima paimti 10-15 g amonio nitrato, 30 g superfosfato, 10-15 g kalio chlorido. Iš karto po šėrimo augalai laistomi švariu vandeniu, kad būtų išvengta lapų nudegimų. Jie maitina antrą kartą, praėjus 10-12 dienų po pirmojo maitinimo. Šiuo atveju trąšų dozė padvigubėja.

Prieš sodinant daigai sukietėja. Kolrabio daigai sodinami sulaukus 3–5 tikrųjų lapų. Sodinimui naudokite tik sveikus, neperaugusius augalus. Stambūs, apaugę netinka sodinti, nes jie suformuoja ilgintus, pailgus stiebus.

Daigų sodinimo laiką lemia produkto suvartojimo laikas. Naudojant vasarą, ankstyvųjų veislių daigai sodinami atvirame grunte 10–15 dienų intervalais. Ankstyviausia sodinimo data yra balandžio pabaiga - gegužės pradžia. Vėlyvųjų veislių daigus galima sodinti vienu metu su vėlyvosiomis ar vidutinėmis baltųjų kopūstų veislėmis - nuo gegužės 15 iki birželio 5 dienos. Rudeniui vartoti sode užauginti daigai rugpjūčio pradžioje sodinami į nuolatinę vietą.

Taikomi įvairūs daigų sodinimo metodai. Ankstyvosios kalakutų veislės, sudarančios nedidelį stiebų derlių, pageidautina dedamos ant keterų ar lovų, kurių atstumas tarp išorinių gretimų lovų (keterų) eilių yra 45-50 cm. Atstumas tarp eilučių yra 20-25 cm. eilės dedamos ant kraigo, o 4 Iš eilės augalas iš augalo pasodinamas kas 15-20 cm. Vėlyvosios veislės, turinčios didelę lapų rozetę, sodinamos plačiais (45-60 cm) praėjimais. Sodinkite iš eilės iš augalų - 25-50 cm atstumu. Sodinukų sodinimo technika yra tokia.

Pirmiausia išlyginamas lysvės paviršius, tada ištraukiamas laidas ir, atsižvelgiant į atstumą tarp augalų, kuris priklauso nuo veislės, kaplė, kastuvas ar rankinis semtuvėlis padaromas 10–12 cm gylio skylutes. Į kiekvieną tokią skylę įpilama 0,5 litro vandens. Augalai į susidariusį purvą sodinami tokiu pat gyliu, koks buvo šiltnamiuose ar medelynuose. Per gilus daigų sodinimas stabdo stiebų augimą ir pablogina jų kokybę. Labai naudinga skylę aplink augalus mulčiuoti (pabarstyti ant viršaus) sausu dirvožemiu, o dar geriau 1,5-2 cm storio durpių sluoksniu. Pasodinus, koridoriuose suspaustą dirvą reikia purenti. Mulčiavimas ir purenimas neleidžia stipriai išgarinti drėgmės iš dirvožemio.

Kolrabijos auginimo būdas be sėklų

Kolrabų kopūstus galite auginti mūsų šiaurės vakarų zonoje be sėklų. Sėjai pasirinkite sritis, kuriose yra lengvas, organinių medžiagų turintis dirvožemis, be piktžolių. Sėti pradedama, kai tik dirva sušyla, ir ją bus galima perdirbti. Paprastai nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios sėjama iki pavasario pabaigos. Sėklų sėjos norma yra 0,1–0,2 g sėklų 1 m². Sėjos gylis yra 1,5-2,5 cm.

Norint tolygiau pasėti sėklos iš eilės sėjos metu, su jais kaip balastas dažnai maišomas džiovintas smėlis, sausos pjuvenos, kalcinuotos (užmuštos) soros, rapsų, garstyčių ir kitų kultūrų sėklos. Geras balastas yra granuliuotas superfosfatas, sijojamas ir kalibruojamas pagal kopūstų sėklų dydį. Tai ne tik skatina vienodą sėją, bet ir suteikia jaunų kopūstų daigams fosforo, reikalingo šaknų sistemos vystymuisi pradiniu augimo laikotarpiu.

1 g sėklų sumaišoma 3-10 g superfosfato. Sėjimas granuliuotomis sėklomis duoda labai gerų rezultatų. Toks perdirbimas vienu metu apsaugo sėklą nuo mechaninių pažeidimų, įvairių kenkėjų ir ligų, tarnauja kaip maistas pirmaisiais augalų gyvenimo etapais. Paprastai padengtų sėklų daigai pasirodo anksčiau. Granuluotas sėklas galima sėti be balasto, su mažesne sėjos norma, o svarbiausia, kad jos tolygiai pasiskirsto eilėje ir sėjant guli tame pačiame gylyje. Palankiomis sąlygomis kalakutų ūgliai atsiranda per 5-7 dienas. Jei sėjama sausoje dirvoje, sėklos joje gali ilgai gulėti ir dygs tik iškritus lietui. Tačiau galima paspartinti daigų atsiradimą dar prieš prasidedant lietingam orui, jei prieš sėją vagos išsilieja vandeniu, o pasėjus lenta ar grėbliu dirva sutankinama iškart.

Kai tik atsiranda ūgliai, dirva turi būti nedelsiant purenama. Be to, turite atidžiai stebėti daigus. Pasirodžius kopūstų blusai - pavojingiausiam jaunų kopūstų augalų kenkėjui - pasėlius reikia skubiai apdulkinti tabako dulkėmis (3-5 g / m²). Daigus retinti geriausia pirmojo tikro lapo fazėje, bet ne vėliau kaip 2–3 d. Iš eilės augalai paliekami 10–15 cm atstumu vienas nuo kito ankstyvosioms veislėms ir 25–50 cm atstumu ankstyvosioms veislėms.

Kolrabų augalų, užaugintų daigais ir daigais, tolesnė priežiūra yra ta pati. Tai susideda iš sistemingo dirvožemio purenimo, laistymo, šėrimo, kovos su piktžolėmis, kenkėjais ir ligomis.

Perskaitykite kitą dalį. Kolrabis: laistymas ir maitinimas, auginimas šiltnamiuose →