Kokių Vitaminų Mums Suteikia Daržovės. 2 Dalis

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

← Perskaitykite ankstesnę straipsnio dalį

Valgyk savo sveikatai. 4 dalis

Vitaminas B ₄ (cholinas) padeda tinkamai veikti kepenims ir inkstams. Jis dalyvauja riebalų apykaitoje, padeda pašalinti juos iš kepenų, taip užkertant kelią jų nutukimui, taip pat kraujavimams inkstuose, skatina kraujodarą, teigiamai veikia augimo procesus ir organizmo atsparumą infekcijoms.

Trūkstant cholino, pastebimos riebios kepenys, kurios gali būti cirozės priežastis, pablogėja inkstų funkcija, o žindyvėms sutrinka pieno gamyba. Cholino trūkumas taip pat gali sukelti antsvorį, hipertenziją, širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligas, aterosklerozę ir diabetą.

Cholino kiekio sumažėjimą organizme gali lemti mažas vitamino B _{12 vartojimas}, taip pat kepenų ir inkstų ligos.

Vitaminas B ₅ (pantoteno rūgštis) yra būtinas organizmo medžiagų apykaitai, riebalų, angliavandenių ir baltymų virsmui. Jis reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja sintezuojant hemoglobino, cholesterolio ir kortikosteroidus, reikalingus atsispirti fiziniam ir emociniam stresui, skatina žaizdų gijimą, antikūnų sintezę (taip padedant susidoroti su infekcija), stimuliuoja širdies veiklą ir gerina dėmesio koncentraciją, apsaugo nuo senėjimo ir raukšlių susidarymas.

Šio vitamino trūkumo požymiai yra: pilvo skausmas, apetito praradimas, dirglumas, nervingumas, nemiga, silpnumas, nuovargis, raumenų mėšlungis, pykinimas, vėmimas, greitas širdies ritmas, žemas kraujospūdis, plaukų slinkimas ir net egzema.

Gydytojai skiria šį vitaminą nuo neuralgijos, polineurito, egzemos, dermatito, trofinių opų, nudegimų, nėščių moterų toksikozės, lėtinių kepenų ligų, lėtinio pankreatito, neinfekcinių virškinamojo trakto ligų, abstinencijos simptomų.

Rekomenduojama paros dozė suaugusiems yra 5-10 mg, o nėščioms ir maitinančioms moterims - iki 20 mg. Šis vitaminas yra saugus ir netoksiškas, todėl pertekliaus požymių nerasta.

Vitaminas B ₆ (piridoksinas) kepenyse sintezuoja fermentą transamilazę, kuri dalyvauja aminorūgščių perdirbime, taip pat yra fermentų, reikalingų aminorūgštims keistis ir baltymams pasisavinti, dalis; jis aktyvina riebalų apykaitos procesus, gerina lipidų apykaitą, o tai ypač svarbu sergant ateroskleroze ir cukriniu diabetu. Tai užtikrina imuninės sistemos patikimumą dalyvaujant antikūnų susidaryme, dalyvauja formuojant skrandžio sultis, skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, taip teigiamai veikiant normalią kraujotaką ir reguliuojant nervų sistemos būklę. sistema. Vitaminas B ₆reguliuoja natrio ir kalio pusiausvyrą organizme, didina diurezę ir stiprina diuretikų poveikį. Tai teigiamai veikia plaukų augimą ir regėjimo aštrumą ir yra būtinas normaliam nervų sistemos funkcionavimui.

Esant šio vitamino trūkumui mažiems vaikams, pastebimas augimo sulėtėjimas, virškinimo sistemos disfunkcija, anemija, padidėjęs nervinis dirglumas, traukuliai, dermatitas. Vyresniems moksleiviams ir suaugusiesiems pastebimas apetito praradimas, pykinimas, skausmingas liežuvis, burnos opos, depresija, mieguistumas, nuovargis, galvos svaigimas, nerimas, galūnių tirpimas, dermatitas, lėtas žaizdų gijimas, konjunktyvitas, artritas.

Gydytojai rekomenduoja vitamino B ₆ preparatus piridoksino hipovitaminozei, nėščių moterų toksikozei, skrandžio opai ir dvylikapirštės žarnos opai, anemijai, parkinsonizmui, hepatitui, dermatitui, eksudacinei diatezei, neurodermatitui, psoriazei, radikulitui, diabetinei neuralgijai, jūrų aterozėms gydyti.

Suaugusiesiems patariama vartoti iki 2 mg vitamino B _{6 per} parą. Mėsos mėgėjams dozę reikia padidinti 10 kartų.

Esant piridoksino pertekliui, pastebimas rankų ir kojų tirpimas ir dilgčiojimas, kaulų skausmas, raumenų silpnumas, raumenų mėšlungis ir gebėjimo atsiminti sumažėjimas.

Vitaminas B ₈ (inozitolis) laikomas „jaunystės vitaminu“. Kaip ir cholinas, jis padeda palaikyti sveikas kepenis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo kraujagyslių trapumo. Jis pasižymi raminančiomis savybėmis, teigiamai veikiančiomis nervų sistemą. Inozitolis aktyvina žarnyno peristaltiką.

Kasdienis inozitolio poreikis yra 0,5–1 g.

Žmonių vitamino B ₈ trūkumo atvejai nebuvo nustatyti. Kofeinas sunaikina šį vitaminą.

Vitaminas B ₉ arba B _c (folio rūgštis) prisideda prie normalios medžiagų apykaitos. Organizmui būtina gaminti naujas ląsteles: odą, plaukus, imunines baltąsias kraujo ląsteles, taip pat raudoniesiems kraujo kūneliams formuotis kaulų čiulpuose. Folio rūgštis suteikia nervų sistemos stabilumą, produktyvią smegenų veiklą, gerina kepenų ir virškinamojo trakto veiklą, užtikrina normalų augimą, gerą apetitą, sveikus plaukus.

Dėl jo trūkumo pastebima anemija, matomų gleivinių, ypač junginės, blyškumas ir sutrikę augimo procesai. Yra virškinimo procesų pažeidimas, sausas, uždegimas ryškiai raudonas liežuvis, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, odos jautrumo sutrikimas. Dėl folio rūgšties trūkumo atsiranda depresija, silpnumas, galvos skausmas, nemiga, užmaršumas, paranoja, priešlaikinis pilkėjimas ir svorio kritimas.

Dienos vitamino B ₉ dozė suaugusiesiems yra 400 mcg, nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims dozė padvigubėja. Folio rūgšties poreikis padidėja dėl kraujodaros sistemos pažeidimo susirgus radiacija, apsinuodijus ir vartojant antibiotikus.

Esant vitamino B ₉ pertekliui, pastebimos alerginės odos reakcijos, vidurių pūtimas, meteorizmas, anoreksija, negalavimas ir dirglumas, miego sutrikimas su labai ryškiais sapnais.

Deja, vitaminas B ₉ lengvai sunaikinamas gaminant maistą ir konservuojant.

Tęsinys →

Perskaitykite seriją „ Valgyk sveikatai

:

1. Maistinė daržovių vertė
2. Daržovių ir vaisių mineralai, kurie yra būtini sveikatai
3. Kokių vitaminų mums suteikia daržovės
4. Kokių vitaminų mums suteikia daržovės. Tęsinys
5. Vitaminų kiekis augaliniame maiste
6. Vitaminų, fermentų, organinių rūgščių, fitoncidų kiekis daržovėse
7. Daržovių vertė mitybos priežiūroje, daržovių dietose
8. Daržovių dietos sergant įvairiomis ligomis