Kaip Išsaugoti Daržoves: Dezinfekuoti Ir Vėdinti Sandėlius, Laikyti Daržoves

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Vasaros dovanų išsaugojimo gerinimas

Dauguma vasaros gyventojų ir sodininkų neturi galimybės žiemą išsaugoti toje vietoje išauginto derliaus. Todėl pastaraisiais metais vis labiau praktikuojama vasaros dovanas laikyti rūsiuose ir rūsiuose. Deja, kaip rodo praktika, dėl daugybės išaugintų pasėlių saugojimo klaidų vaisių ir daržovių sugedimo dalis dažnai siekia 50%.

Tuo pačiu galiu tai pasakyti, remdamasis savo patirtimi ir daugelio kaimynų patirtimi sodininkystėje, galima išvengti didelių pasėlių nuostolių. Svarbu atlikti tik tris svarbiausias priemones: dezinfekuoti saugyklas, užtikrinti jose ventiliaciją, taip pat laikytis visų vaisių ir daržovių klojimo sandėliuoti reikalavimų.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Dezinfekcija sandėliavimui

Prieš jį atliekant, būtina kruopščiai išvalyti saugyklą, kurios metu iš jos pašalinami visi pernykščių produktų likučiai, dirvožemis, smėlis ir kitos šiukšlės, kurios neišvengiamai kaupiasi ant grindų ir kampuose. Taip pat turėtumėte kruopščiai išvalyti panaudotas lentynas ir indus. Dezinfekuoti rūsį ar rūsį reikia pradėti ne vėliau kaip likus 2-3 savaitėms iki vasaros dovanų pakrovimo pradžios. Šiuo atveju labai svarbu iš anksto nuspręsti dėl dezinfekcijos priemonės pasirinkimo, nes turimos rekomendacijos yra gana prieštaringos. Pavyzdžiui, tiek aš, tiek kiti vasaros gyventojai ir sodininkai savo sklypuose nenaudoja, pavyzdžiui, kuprozano, tsinebo ir kai kurių kitų rekomenduojamų preparatų dėl to, kad jie nebuvo pakankamai išbandyti praktikoje, o saugykloje bus būti daržovėmis ir vaisiais, kurie bus mūsų šeimos maistas. Paprastai apsiribojame kalkių medžiagomis, kurias apdorodami saugyklas naudojame tris variantus:

1. baliklio, ištirpinto vandenyje, norma yra 300–400 g vienam kibirui;
2. tas pats kalkių tirpalas, tačiau į jį įpilant maždaug 100 g vario sulfato kibire;
3. negesintos kalkės ištirpintos šiltame vandenyje, 2–3 kg vienam kibirui.

Kadangi kalkių garai yra kenksmingi, po perdirbimo turėtumėte nedelsdami išeiti iš parduotuvės ir laikyti tokiose sąlygose bent tris dienas gerai vėdindami.

Deja, kai kurie vasaros gyventojai ir sodininkai dezinfekuoja nebenaudojamus stelažus ir konteinerius. Geriausias tokio gydymo variantas yra plovimas karštu 5% sodos tirpalu.

Taip pat žinau, kad kai kurie saugyklų savininkai dezinfekuoja rūsius ir rūsius, juos fumiguodami sieros dioksidu. Prieš atliekant tokį apdorojimą parduotuvėje, visi įtrūkimai ir skylės pirmiausia uždaromi, o ant metalo lakšto ar padėklo uždegami vienkartiniai sieros ar sieros blokai. Po to sandėliavimas dvi dienas sandariai uždaromas, po to gerai vėdinamas, o visi stelažai ir talpyklos išbalinami kalkių tirpalu, kuriame yra vario sulfato. Sieros suvartojimas paprastai neviršija 100 g 1 m³. Taip pat norėčiau pažymėti, kad tokia dezinfekcija gali būti atliekama tik tuo atveju, jei sieros dujos nepatenka į būstą, taip pat tik tuo atveju, jei sandėliavimo rėme ar lentynų lentynose nėra metalinių konstrukcijų ir gaminių. sieros, jie yra stipriai koroziniai.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Sandėliavimo ventiliacija

Kaip rekomenduoja ekspertai, daugumą daržovių reikėtų laikyti esant 2–5 ° C temperatūrai ir 90–95% drėgmei. Vėdinimas skirtas išlaikyti šiuos parametrus nurodytose ribose. Norėdami tai padaryti, visai nebūtina kreiptis į specialioje literatūroje rekomenduojamus išmetimo vamzdžius ar kanalus. Kaip rodo praktika, ventiliacija taip pat gali būti naudojama arba per skylę į rūsį (A pav.), Arba naudojant paprastus į dangą įmontuotus įtaisus, vaizduojančius sujungtą žarnos, vamzdelio gabalą arba sujungtą stiebų ryšulį (1 pav.). B).

Saugojimas (A ir B pav.)

Pirmuoju atveju skylė rūsyje yra padengta grotelėmis, padengta sena antklode ar senais drabužiais. Abiejose šakose lauke išsiskiria drėgnas oras, besikaupiantis rūsyje, dėl kurio išnyksta per didelė drėgmė rūsyje ir sumažėja šalčio ar ledo susidarymo tikimybė jame. Jei reikia padidinti drėgnumą rūsyje, tada jie pirmuoju atveju naudojasi tam tikru išmetimo angos sutapimu, o antruoju atveju - dangos medžiagos storio sumažėjimu.

Kalbant apie rūsius, drėgmę juose reguliuoja dalinis sienų kanalų kištukų atidarymas arba uždarymas. Savo saugykloje drėgmę reguliuoju skirtingai: į sandėliuką dedu dėžę drėgno smėlio (jei oras per sausas), arba dėžę negesintų kalkių (jei oras per drėgnas). Norint kontroliuoti drėgmę, labai naudinga įsigyti ir naudoti bet kokį prietaisą: higroskopą, higrometrą, psichrometrą ar kitus.

Produktų laikymas

Nepageidautinas bendras vaisių ir daržovių laikymas rūsiuose ir rūsiuose. Mano patirtis rodo, kad, pavyzdžiui, obuoliai, laikomi su daržovėmis, įgauna iškreiptą skonį ir aromatą. Todėl aš, kaip ir daugelis kitų sodininkų, praktikuoju vaisių ir daržovių laikymą pakuotėje.

Pirmuoju atveju šiam tikslui naudoju medines dėžes, kurių dugną, sienas ir dangtį uždengiu vyniojamuoju popieriumi, vaisius pabarstau pjuvenomis ar drožlėmis. Tai leidžia išlaikyti geros kokybės vaisius, apsaugo nuo jų ankstyvo sunykimo ir pailgina galiojimo laiką. Tam tikrų rūšių vaisius suvyniojame popieriumi, nenaudodami pjuvenų ir drožlių.

Tačiau patyrę sodininkai ir vasaros gyventojai šakniavaisius vis dažniau laiko ne urmu, o trijų sluoksnių maišeliuose, pasiūtuose iš panaudoto lutrasilo gabalėlių. Tuo pačiu metu, siekiant pagerinti šakniavaisių saugumą, jie arba apibarstomi smėlio (50%), kalkių-pūkų ir pelenų (50%) mišiniu, arba milteliuojami su ekologišku sorbentu „Ogorodnik“. rinkoje.

Apibendrindamas norėčiau pažymėti, kad, kaip parodė ilgametė patirtis, atliekant šias paprastas priemones, vaisių ir daržovių saugumas vidutiniškai padidėja 1,5 karto, tuo pačiu pratęsiant galiojimo laiką 2-3 mėnesiais.

Taip pat skaitykite:

• Bulvių derliaus laikymo taisyklės
• Žieminių česnakų auginimas ir laikymas
• Kaip išsaugoti kardelių svogūnėlius ir jurginų gumbus iki pavasario