Porų Daigų Auginimas Bute

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Porai yra saldžiausi iš svogūnų

Anksčiau nepelnytai atimtas sodininkų ir sodininkų dėmesys, porai pastaraisiais metais tampa vis populiaresni. Jei pirmą kartą pamatėte, tarkime, su kaimynais vasarnamyje, tada tikriausiai suklaidinsite augalą žaliu jaunu česnaku (išorinis panašumas per didelis - tie patys plokšti matiniai lapai, tik platesni).

Paragavę šio augalo, nepajusite jokio česnako ar svogūno skonio. Porų skonis yra specifinis, šiek tiek saldus ir šiek tiek aštrus, tačiau visai ne aštrus ir labai malonus. Tai silpniausias svogūnas visoje svogūnų šeimoje. Jis turi subtilesnį aromatą ir subtilesnį bei malonų saldų skonį nei svogūnas.

Todėl jis buvo plačiai naudojamas ir kaip prieskonis, ir kaip pagrindinis visų rūšių garnyrų komponentas. Beje, palankiomis sąlygomis porai yra daug produktyvesni nei paprasti svogūnai. Jis turi ir dar vieną malonią savybę - porai visiškai neturi poilsio laikotarpio, todėl lapai gerai augs iki vėlyvo rudens.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Porai yra viena vertingiausių svogūnų rūšių. Jis turi ne tik puikų skonį, bet ir galimybę sodininkams tiekti šviežių žolelių iki pat šalčio, kai vargu ar gausite žalumynų iš kitų svogūnų. Jo švelnūs jauni lapai yra labai geri. Jei tikslinga mažais kiekiais juos nupjauti naudoti maistui, tai neturės rimtos įtakos augalų augimui.

Bet šis svogūnas vis dar auginamas ne dėl lapų (nors iš dalies jie taip pat naudojami maistui, ypač ankstyvo derėjimo veislėms), bet dėl balinto klaidingo stiebo, vadinamosios kojos, kuri yra pagrindinė valgoma augalo dalis. Ši balta koja susiformuoja pirmaisiais metais ir gali siekti 15–60 cm ilgio ir 5–7 cm storio. Kitaip tariant, koja suprantama kaip visa apatinė stiebo dalis, iki ventiliatoriaus. lapų. Apatinės lapų dalys maždaug 1/3 taip pat gali būti saugiai naudojamos maistui.

Porai yra geri bet kokia forma - švieži, virti, troškinti, kepti, džiovinti ir konservuoti. Jis gerai laikosi užšaldytoje būsenoje. Porai naudojami tiek kaip savarankiškas produktas, tiek kaip prieskonis ruošiant daržoves. Iš jo ruošiami įvairūs daržovių patiekalai, įskaitant salotas, sriubas ir visų rūšių garnyrus, kuriuos gerai dera tiek prie mėsos, tiek prie žuvies patiekalų.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Tikriausiai visi žino garsiąją svogūnų sriubą (ji dažnai minima knygose ir ne tik kulinarinėse knygose). Taigi jis ruošiamas ne iš svogūnų, o iš porų. Ir apskritai porai pagerins beveik bet kokio patiekalo skonį. Virtas ir lengvai pakeptas šis svogūnas naudojamas kaip žiedinių kopūstų pakaitalas. Iš žalių lapų gaminamas pyragų, mėgstamų Rusijoje, įdaras, o kojos kepamos su augaliniu aliejumi ir naudojamos kaip garnyras.

Nuo urvo paveikslų iki šių dienų

Senovės romėnai ir graikai vartojo porus maistui (ir ne tik maistui, bet ir kaip vaistinis augalas), todėl Viduržemio jūra laikoma jos tėvyne. Senovės Egipte jis buvo vienas iš svarbiausių daržovių augalų. Apskritai porai yra beveik seniausia svogūnų rūšis, kurią augina ir naudoja žmonės.

Archeologai tvirtina, kad būtent šio augalo atvaizdai buvo išsaugoti ant primityvių žmonių uolų paveikslų. Šiandien porai populiariausi Vakarų ir Pietų Europoje. Eksportui didžiausią jo kiekį tiekia Vakarų Europa (daugiausia Prancūzija). Velse šis daržovių augalas netgi yra nacionalinė emblema. Nors porai auginami Amerikoje ir net Šiaurės Afrikoje. Be jo neįsivaizduojama daugybė graikų, italų ir prancūzų virtuvių nacionalinių patiekalų. Jis taip pat gali būti auginamas Rusijoje ir tikriausiai visur.

Ir skanu, ir sveika

Porai vertinami dėl didelio kalio druskų kiekio (ypač balintoje kojos dalyje), todėl ypač rekomenduojami sergant širdies ligomis ir medžiagų apykaitos sutrikimais. Žolininkai teigia, kad porai skystina kraują ir, kaip ir svogūnai bei česnakai, mažina cholesterolio kiekį. Be visko, porai turi daug vitaminų, pirmiausia, vitamino C (beje, pagal vitamino C kiekį porai yra žymiai pranašesni už paprastus svogūnus). Jame taip pat yra karotino, vitaminų E, B1, B2, PP ir kt.

Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į neįprastą faktą - laikant porus (tikriausiai tai vienintelis atvejis tarp augalų), vitaminų kiekis juose nemažėja, o žymiai padidėja. Yra porai ir fitoncidai, kurie padeda žmogui kovoti su patogenais, didina atsparumą infekcinėms ligoms. Mago poruose taip pat yra daug - žinomas dėl antistresinio poveikio.

Be to, porai rekomenduojami pacientams, sergantiems podagra ir reumatu, turintiems psichinį ir fizinį nuovargį, siekiant pagerinti kepenų veiklą ir padidinti apetitą. Poras taip pat gydo esant inkstų akmenims ir druskos nuosėdoms, jis teigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės veiklą.

Viskas prasideda nuo daigų

Daugumos porų veislių vegetacijos laikas yra apie 150–180 dienų (tačiau yra veislių, kurių vegetacijos periodas yra net 200 dienų, tačiau jas čia sunku auginti). Todėl akivaizdu, kad, žinoma, negalima apsieiti be daigų. Rekomenduojamas daigų amžius yra 50-60 dienų.

Norint gauti normalius daigus iki gegužės vidurio, sėklas teks sėti maždaug kovo viduryje (labai vėlyvos veislės sėjamos dar anksčiau - vasario pabaigoje - kovo pradžioje). Tai galite padaryti namuose. Geriau (mano požiūriu) sėti tiesiai į šiltnamį, nes užtikrinti aukštą apšvietimo lygį bute nėra lengva. Apsvarstykime abu variantus.

Daigai namuose

Tokiu atveju reikės pakankamai gilių (10–12 cm aukščio) konteinerių, nes svogūnas jau iš pradžių užauga gana ilgomis šaknimis - porai atsisako augti nedidelio gylio dubenėliuose. Seklesniame inde auga tik apgailėtinos plunksnos, iš kurių tada nebus įmanoma gauti įprasto derliaus. Todėl auginant daigus namuose tam tikrai kultūrai reikia laikyti indo gylį.

Be to, namuose porai linkę sirgti ir mirti nuo vandens užliejimo kiekviena proga (šiltnamyje tai būna itin retai). Nepadeda nei lengvos struktūros dirvožemis, kuriame yra daug agrovermikulito, nei labai ribotas laistymas. Vienintelis, mano nuomone, patikimas variantas yra užtikrinti gerą drenažo (keramzitą, kurio sluoksnis yra 1,5 cm) ir reguliariai atlikti prevencinį laistymą biologiniais produktais (rizoplanu, trichoderminu ir juodosiomis mielėmis).

Yra dar viena problema, jau įprasta visiems kitiems augalams, kurių daigus esame įpratę auginti namuose - tai apšvietimas. Porai šiuo atžvilgiu yra itin išrankūs, todėl jie turės užimti geresnę vietą ant palangės ir, be to, reguliariai purkšti epinu, kad sumažintų neigiamą augalų reakciją į šviesos trūkumą. Trūkstant šviesos poras išsitiesia, o iš ištemptų daigų didelio derliaus negauni.

Dirvožemis, be abejo, turi būti derlingas ir kvėpuojantis. Todėl jo sudėtyje turėtų būti vermikomposto; dėl purumo įpilkite pasenusių pjuvenų ir agrovermikulito.

Pačioje sėjoje ypatumų nėra. Tiesa, sėti nereikia storai (maždaug 1 cm atstumu vienas nuo kito). Pirmiausia prieš sėjant reikia sutankinti žemę dubenyje, tada atsargiai paskleisti sėklas ir ant viršaus pabarstyti plonu (0,5 cm) dirvožemio sluoksniu.

Tada indą uždenkite sėklomis folija ir padėkite į šiltą, pavyzdžiui, 20 … 22 ° С temperatūros vietą ant akumuliatoriaus. Bet ne tik uždėkite ir nepamirškite, bet periodiškai vėdinkite, kad išvengtumėte pelėsių, ir, jei reikia, sudrėkinkite. Esant tokioms sąlygoms, daigai pasirodys maždaug po 6–10 dienų pasėjus sėklas.

Po to, žinoma, plėvelė pašalinama, o dubuo su daigais yra arčiau šviesos. Tada temperatūra sumažinama. Palankiausia turėtų būti laikoma dienos temperatūra 18 ° C, o naktinė temperatūra - 10 … 11 ° C. Tik jei laikomasi reikiamo temperatūros režimo, daigai neišsitiesia, neguli ir įgauna malonią tamsiai žalią spalvą.

Jei įmanoma, augalus dienai reikia išnešti ant įstiklintos ir papildomai izoliuotos lodžijos (ją galite net palikti visą naktį), nes pakankamai aukšta buto temperatūra neprisideda prie aukštos kokybės daigų susidarymo. Norėdami sukurti tinkamas temperatūros sąlygas, kažkas išeina iš padėties, dažnai išvėdindamas daigus ar net laikydamas atidarytą langą. Visada eksponuodavau augalus pietinėje lodžijoje ir, jei reikia, naktį juos dengdavau danga.

Iš pradžių porai, kaip ir paprasti svogūnai, vystosi gana lėtai, po trijų savaičių pastebimai pagreitėja augalų augimas.

Kalbant apie laistymą, čia, viena vertus, reikia elgtis itin atsargiai ir nepersistengti, kita vertus, neleisti nė trupučio išsausėti iš dirvožemio. Aš jau minėjau apie prevencinį laistymą biologiniais produktais ir purškimą.

Auginant sodinukus pageidautina maitinti 2-3 kartus. Geriausiai tinka porai, atsižvelgiant į padidėjusį azoto trąšų, Plantos vaisto, poreikį. Taip pat šėrimui galite naudoti bet kokias kompleksines trąšas, tokias kaip „Kemira“.