Kraujažolė - Prieskonis Ir Vaistinis Augalas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kraujažolė - gydytoja ir kulinarijos specialistė

Augalų ypatybės

Nors sunku rasti žmogų, kuris nepažintų tokio augalo kaip paprastoji kraujažolė (Achillea millefolium L.), vis dėlto, manau, skaitytojus būtina supažindinti su šiuo įdomiu ir naudingu augalu.

Kraujažolė yra daugiametis žolinis šakniastiebis, priklausantis Asteraceae (Compositae) šeimai. Jo stiebai yra tiesūs, šiek tiek briaunoti, 20-60 cm aukščio, šakoti viršuje. Lapai yra pakaitomis, du kartus suskaidyti į daugybę mažų ir siaurų griežinėlių. Taigi konkretus vardas, pirmiausia lotyniškas, suteiktas K. Linnaeus, o paskui rusų kalba, kaip pažodinis vertimas, mille - tūkstantis, folium - lapas.

Šis vardas turi analogijų daugelyje slavų, baltų ir germanų kalbų ir kilęs iš bendrų indoeuropiečių šaknų. Stiebai ir lapai yra padengti daugybe plaukų. Mažos baltos, kartais rožinės, vyšninės raudonos arba alyvinės gėlės renkamos mažuose paprastuose arba dvigubuose krepšeliuose, o savo ruožtu - korimboziniuose žiedynuose stiebų viršūnėse. Genėjimas sukelia padidėjusį šoninių ūglių augimą.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Kraujažolė žydi gausiai - nuo birželio iki šalnų. Vaisiai noksta nuo rugpjūčio, jie yra plokšti, pailgi, sidabriškai pilki. 1000 sėklų masė yra 0,11-0,15 g, šakniastiebis yra virvelinis, šliaužiantis plonomis, nešakotomis šaknimis.

Gamtoje kraujažolė yra labai paplitusi, pas mus - beveik visur. Auga sausose vietose: pievose, piktžolėtose vietose, laukų pakraščiuose ir ribose, pakelėse, kaip piktžolė tarp lauko ir sodo kultūrų, palei kraštus, krūmų tankmėse.

Mes dar neįvedėme kraujažolių į kultūrą, yra pakankamai gamtos draustinių, tačiau kai kuriose šalyse jis yra naminis ir naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Išvestos net veislės, pavyzdžiui, Cerise Queen, turinti labai gražius tamsiai rausvos spalvos skydus-žiedynus. Kraujažolė tinka gyvoms ir sausoms puokštėms, vaizdingų masyvų ir grupių kūrimui.

Be to, Anglijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, JAV ir kai kuriose kitose šalyse jis auginamas kaip daržovių (vaistinis ir aromatinis) augalas, nes jame yra svarbių biologiškai aktyvių junginių: eterinio aliejaus (0,8%), betonicino, cholino, kumarinas, kartumas, flavonai, achilinas, sutraukikliai, organinės rūgštys (skruzdžių, acto, izovalerijos).

Geltžolių dauginimas

Kraujažolė dauginasi sėklomis, pavasarį - dalijant krūmą, šakniastiebių gabaliukus (šakniastiebių auginiai); vasarą - žali auginiai. Jei norite, kad sėklos praskiestų, geriau sėti rudenį, 0,5 cm gylio grioveliuose. Krūmai dalijami pavasarį arba rudenį, rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Kraujažolė nereikli dirvožemiui, tinka bet kokia sausinta sodo žemė, pageidautina saulėta vieta. Vaistinių žolelių plantacijose kraujažolė dedama 70x30 cm atstumu. Plantacija naudojama 4-5 metus, o po to atnaujinama.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Kraujažolė - gydanti

Gydomosios kraujažolių savybės buvo žinomos jau seniai, net Homeras „Iliadoje“rašė apie tai, kaip per Trojos karą Achilas kraujažolės žole užgydė savo draugų žaizdas.

Ir tuo galima tikėti, nes šis augalas pasižymi dezinfekuojančiomis, hemostatinėmis ir žaizdas gydančiomis savybėmis. Be to, legenda atsispindi bendriniame kraujažolių pavadinime lotynų kalba, kurį jam suteikė K. Linnaeus - Achilas. Medicinoje naudojami kraujažolių žiedynai ir lapai, kurie džiovinami pavėsyje ir palėpėse.

Jie naudojami užpilų, nuovirų ir ekstraktų pavidalu sergant gastritu, pepsine opa, kitomis virškinamojo trakto ligomis, vidiniu kraujavimu, taip pat apetitui didinti. Tai teigiamai veikia širdies darbą ir kraujotaką. Taip pat kraujažolė yra įtraukta į mišinius, skiriamus sergant lėtinėmis kepenų ligomis. O jo nuoviras skirtas diatezei, reumatui, kaip antihelmintiniam vaistui ir galvos skausmui gydyti, gydant odos ligas, jis taip pat atpalaiduoja spazmus.

Išoriškai jis bandomas kaip skalavimas, jis stiprina dantenas. Šviežios kraujažolių sultys geriamos sergant tuberkulioze ir mažakraujyste. Gydant, dažniausiai 0,05% kraujažolės užpilas. Be to, rytų medicinoje jis naudojamas navikams. Jis taip pat naudojamas kaip žaliava parfumerijoje. Ir taip pat kaip insekticidas.

Kraujažolių vartojimas kulinarijoje

Tačiau nedaugelis mūsų šalies žmonių žino, kad kraujažolė yra puikus meduolių augalas. Jo skonis yra šiek tiek kartokas, šiek tiek aitrus ir aštrus, o kvapas, nors ir silpnas, yra kvapnus ir malonus. Jis ypač mėgstamas Europos virtuvėje. Ten jis dedamas į bulvių ir daržovių sriubas, į riebius mėsos patiekalus ir šparagines pupeles, guliašą, daržovių troškinius, padažus. Ypač kraujažolė yra suderinta su žvėriena ar jos imitacija.

Žymos norma yra ne daugiau kaip 1/2 arbatinio šaukštelio žolelių 4 porcijoms, kitaip patiekalas bus per kartus. Jis įtrauktas į kai kurių padažų ir aštrių mišinių ingredientą. Jie taip pat įdėjo jį į raugą gamindami tam tikras sūrio rūšis arba kartu su svogūnais pridėjo prie sūrio valgydami. Kad želė ir putėsiai būtų šiek tiek pikantiško pikantiško skonio ir aromato, jie paskaninami kraujažolių milteliais, tuo pačiu tikslu į tešlą ir kompotus dedama jo nuoviro.

Kraujažolė taip pat naudojama gaminant likerius ir tinktūras. Jis turėtų būti naudojamas taupiai ir taupiai. Didelės dozės gali sukelti lengvą apsinuodijimą kartu su odos bėrimu ir galvos svaigimu. Kaip sakoma, viskas gerai saikingai. Tie, kurie nepažįsta šio augalo arba neturi laiko patys jo nuimti, gali naudoti vaistinėse parduodamos kraujažolės džiovintą orinę dalį, pašalindami jos stiebus ir sumalydami žiedus ir lapus į miltelius. Aš rekomenduoju pabandyti. Prieskonių mėgėjams tikrai patiks išskirtinis kraujažolių skonis.

Sultinys: nuo amarų, blakių, tripsų, svogūnų musių - 800 g sausų smulkintų žydinčių augalų 30 minučių verdama 10 litrų vandens. Galite paruošti iš anksto, perkošti karštą ir nedelsdami, neskiesdami vandeniu, nusausinkite į sandariai uždarytą indą. Prieš naudojimą užpilkite 40 g muilo kiekvieniems 10 litrų sultinio.

Nuovirui paruošti naudojama kraujažolė (stiebai su lapais), nuimta žydėjimo metu. Į didelį puodą suberkite 2,5 kg žalios arba 800 g džiovintos kraujažolių masės gerai sutraiškytą ir užpilkite 10 litrų vandens. Puodas padegamas. Mišinys virinamas 30-40 minučių. Išvirusi masė atvėsinama, o tada filtruojama. Už kiekvieną 10 litrų filtrato pridedama iki 50 g skysto muilo. Mišinys gerai sumaišomas.

Naudokite. Paruoštas tirpalas naudojamas purškiant kovojant su įvairiais kaušeliais, paprastais ausų ausimis, amarais, pievų klaidomis, šakninėmis svogūnų erkutėmis, šlubuojančiais centais ir kitais kenkėjais. Purškiama 3-4 kartus (kas 3-5 dienas), gausu.

Infuzija: nuo amarų, blakių, tripsų, aviečių ir serbentų inkstų kandžių, aviečių tulžies pūgžlių ir musių, agrastų kandžių ir pjūklelių, serbentų stiklo, slyvų ir gleivinių pjūklelių, obuolių sausmedžio, kablelio formos skiauterės - 800 g sausų susmulkintų augalų, sutrintų po 2 žiedus po 30 - 40 minučių įpilkite šilto vandens į 10 litrų, palikite 2 dienoms, nusausinkite. Prieš naudojimą įpilkite 40 g muilo kiekvienam 10 litrų infuzijos.