Kuriuose Augaluose Yra Daug Beta-karotino

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Žalieji pasėliai yra sveikatos šaltinis

Jei mūsų lysvėse daugiausia auginami krapai, petražolės, rūgštynės ir 5–6 kitos žaliųjų augalų rūšys - tai yra riba, tai, pavyzdžiui, Japonijoje sodininkai augina apie 300 rūšių ir veislių daržovių, kurios teikia vartotojams su vitaminais.

Auginamuose pasėliuose yra tokių vertingų beta kerotino šaltinių kaip geltonavaisiai pomidorai ir saldžiosios paprikos; įvairių rūšių salotos; kopūstų veislės (kolardas, brokoliai, Savojos, raudonieji kopūstai, Pekino kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai); daikonas, iš kurio valgomi ne tik šakniavaisiai, bet ir lapai; garstyčios, rėžiukai, špinatai, artišokai, trūkažolės, chrizantemos, šparagai, salierai, katranai, pastarnokai, rabarbarai. Neatsitiktinai didžiausia vidutinė gyvenimo trukmė pastebima Japonijoje.

Dabar yra morkų bumas. Siekdami išvengti vėžio, japonai morkas vartoja neribotą kiekį. Taip pasireiškia tautos rūpestis sveikata.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Daugiau nei 50% piktybinių navikų atsiranda dėl netinkamos mitybos. Tarp kasdienio meniu ir vėžio yra tiesioginis ryšys.

Be karotino, žaliuose pasėliuose yra vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų, fitoncidų, kurie yra vienodai svarbūs organizmui, kurie yra būtini gerai mitybai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas krapų, petražolių, salierų, anyžių, bazilikų, boružų, grybų žolių, gyvatės galvučių, mairūnų, čiobrelių, chervilų, kalendrų auginimui, kuriuose beta-karotino kiekis siekia nuo 10 iki 20 mg 100. g neapdorotų masių. Katžolių, melisų, pikantiškų vaisių, peletrūno, kmynų, šalavijų, rue, ožragių, ožkų, isopų, raudonėlių, zefyrų taip pat yra iki 10 mg beta-karotino 100 g žalio svorio; taip pat lapinės daržovės - špinatai, rūgštynės, lapinės garstyčios, dobilai, rėžiukai.

Tarp ankstyvųjų daržovių mūsų šalyje plačiai auginami žalieji svogūnai. Svogūnų žalumynuose yra iki 2 mg beta-karotino 100 g, o daugiamečių svogūnų veislėse (batuna, porai, kvapieji, lokiai, laiškiniai laiškiniai česnakai), kurių vis dar pasitaiko pas mus, iki 6 mg.

Reguliarus žaliųjų augalų vartojimas padeda išvengti rimtų ligų, įskaitant vėžį. Rimtas mokslinis tyrimas užsienyje įrodė, kad beta karotinas, esantis morkose, geltonuose ir oranžiniuose pomidoruose ir saldžiose paprikose, taip pat žaliuose pasėliuose, 75% atvejų stabdo vėžio vystymąsi (tai paaiškina morkų bumą Japonijoje). Beta-karotino vartojimas po 30 mg per parą padeda sveikam žmogui išlikti sveikam ir išlaikyti imunitetą vėžiui.

Vasaros-rudens laikotarpiu, o ypač žiemą, žalieji augalai yra pagrindinis vitamino A šaltinis mums. Jų auginimo galimybės yra tikrai begalinės. Pavasarį ir vasarą šiuos augalus galima sėti kaip tankintuvus prie pagrindinių pasėlių: į agurkus - kolardinius žalumynus ir krapus, į kopūstus - krapus, salierus, svogūnus, salotas, Savojos ir Pekino kopūstus, į svogūnus - ridikėlius, daikonus, špinatus. Salierus rekomenduojama dėti į kopūstus, nes jų kvapas gąsdina kopūstų musę. Braškes ir pomidorus galima sutirštinti špinatais, rėžiukais, petražolėmis, pikantiškomis ir būtinomis krapomis. Kolrabis ir ridikas gerai sutaria su salotomis, salotomis, špinatais. Morkos gerai auga su petražolėmis, svogūnais, špinatais, brokoliais ir mairūnais.

Rudenį-žiemą ir ankstyvą pavasarį žalias kultūras galima auginti kambaryje, balkone. Tam tinka salotų ir kopūstų salotos, Pekino kopūstai, rėžiukai, špinatai, sodo kinoja, agurkų žolė, krapai, anyžiai, kalendra, bazilikas, mairūnas, pikantiškos, lapinės garstyčios. Norint užauginti šias kultūras kambaryje, jums reikės bet kokio indo (indų ar dėžutės) ir laisvos vietos ant palangės. Visus metus jums bus tiekiamos šviežios žolelės. Patalpų sąlygomis kasant galima gauti ir šviežių žalumynų iš šakniavaisių - svogūnų svogūnėlių, petražolių, rūgštynių; daugiamečių augalų šakniastiebiai (batuna, laiškiniai česnakai, cikorijos ir kt.). Žingeidžiam sodininkui kūrybiškumo galimybės naudojant šias kultūras yra tikrai neišsemiamos.

Visiems, norintiems auginti minėtus vitamininius pasėlius, galiu atsiųsti sėklas grynaisiais. Taip pat siūlau didelį sėklų, skirtų sodo, vaistinių ir gėlių pasėliams, pasirinkimą. Siunčiu katalogą užsakymams. Norėdami jį gauti, jums reikia didelio voko arba plastikinio maišelio su „o / a“ir antspauduotais 15 rublių. Prašau nesiųsti mažų vokų su A raide.

Taip pat skaitykite:

Žalieji ir šaknys sveikatai skatinti