Avietė - Rubus Idaeus. Kultūros Ypatybės Ir Gydomosios Savybės. Aviečių Rojus - 1

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Gamtoje avietės buvo žinomos senovės graikams ir romėnams. Ir į kultūrą jis buvo įvestas kažkur IV amžiuje po Kristaus. Pirmosios aviečių veislės Vakarų Europoje pasirodė tik XVI a. Kalbant apie Rusiją, pirmoji patikima informacija apie jos kultūrinius apželdinimus atsirado maždaug XVII a. Šiandien avietės visose šalyse ir visuose žemynuose (žinoma, išskyrus Antarktidą) yra plačiai paplitusios vidutinio ir šalto klimato zonose. Daugybė jų veislių skiriasi vaisių dydžiu, spalva ir skoniu.

Visų rūšių aviečių, kurių nepamatysite mūsų soduose - čia yra geltonos, raudonos ir net juodos. Tiesą sakant, avietes galima teisėtai priskirti grynai vaistiniams augalams, jei ne nuostabus subtilus vaisių skonis ir skanus aromatas. Todėl šiandien avietės yra viena populiariausių uogų kultūrų mūsų šalyje. Pagal plotą, kurį ji užima mėgėjų soduose, ji yra trečia po braškių ir juodųjų serbentų. Tačiau mūsų aviečių derlius yra labai mažas. Derliaus kokybė taip pat palieka daug norimų rezultatų - uogų dydis ir jų skonis.

Be to, kai kurie sodininkai avietes laiko kone piktžole. Ir tame yra tam tikra tiesa. Galų gale, jis šliaužia be dievo, o uogų beveik nėra - taigi, šiek tiek prispauskite nuo krūmo. Norėdami gaminti uogienę žiemai - tai, kaip taisyklė, negali būti svarstoma.

Kartu ši kultūra turi daug privalumų: ji išsiskiria nepaprastu ankstyvu brandumu (pirmąjį derlių galima gauti antraisiais metais po pasodinimo, o tai yra greitesnė nei serbentų ir agrastų), vienmečiais vaisiais, žydi vėlai (dėl to beveik visada palieka nuo pavasario šalnų) ir geras derlius (tiesa, tik gerai prižiūrint). Jei nesukursite optimalių sąlygų avietėms augti, tada derliaus praktiškai nebus. Apskritai tai, kaip, tiesą sakant, Uraluose ir bet kurioje kitoje kultūroje, iš sodininko reikalauja daug.

O ką įprasta daryti su mumis daugeliu atvejų? Blogiausios vietos užimamos po avietėmis, pasodinamos avietės ir tada joms leidžiama augti, kaip nori. Dėl to aviečių medis greitai užauga, derliaus nebuvo ir derliaus nebuvo. Kelerius metus pažvelgę į visą šią gėdą, sodininkai daro išvadą, kad geriau sodinti bulves, nei užimti brangų šimtą kvadratinių metrų visiškai nenaudingų aviečių, iš kurių negausite derliaus. Bet, tikriausiai, kiekvienas iš mūsų rinkome miško avietes ir, jei mums labai pasisekė, patekome ant krūmų, kurių šakos tiesiogine to žodžio prasme buvo išmėtytos skaniomis ir gana didelėmis uogomis.

Ir tada kyla visiškai natūralus klausimas: kodėl avietės sodo sklypuose (veislės, o ne kai kurios laukinės) neduoda derliaus. Galbūt verta atidžiau pažvelgti į tuos uogomis išmargintus krūmus miško avietėse, atkreipiant dėmesį į jų augimo sąlygas. Tada sėkmė bus garantuota - ir šviežių uogų užteks valgyti, ir jums pavyks pasigaminti uogienės ir užšaldyti jas.

Tiesa, aš niekieno neatkalbinėju rinkti miško aviečių: kad ir ką sakytumėte, miško aromato negalima palyginti su sodo aromatu. Bet vienas kitam netrukdo. Miško derlius ne visada būna, bet sodo derlius, jis yra čia, visada po ranka, tiesiog ištieskite ranką. Be to, avietės yra naudingos bet kokia forma - tiek šviežios, tiek perdirbtos. O kas iš jo neparuošta! Uogienė, uogienė, uogienė, kompotas, sultys, sirupai, marmeladas, zefyras, likeriai, gaivieji gėrimai, likeriai, likeriai, likeriai, vynas ir kt. Uogos valgomos šviežios, su pienu ar grietinėle, prie jų kepami pyragai, gaminama aviečių gira. Apskritai yra kur klajoti fantazijai.

Prisiminkite ir tai, kokios skanios ir sveikos yra avietės, todėl verta jas auginti svetainėje. Be to, sodo avietės labai greitai ir dėkingai reaguoja į tinkamą priežiūrą. Iš visų uogų labiausiai mėgstu avietes (galbūt, be abejo, todėl ir sukuriu joms patogiausias sąlygas), tačiau, kita vertus, iš labai mažo aviečių medžio surenku labai padorų derlių - 25- 30 kg. Tai man pavyksta surinkti ruošiniams ir kiek suvalgoma šviežių aviečių - bet kas skaičiuoja?

Pasaulinėje aviečių rinkoje

Išsivysčiusiose mūsų planetos šalyse ši nepaprasta uoga jau seniai įvertinta ir auginama dideliais kiekiais. Tiesa, aviečių visiškai negalima gabenti, todėl derlius dažniausiai parduodamas šaldytas. Pagal pasaulinės paklausos apimtį šaldytos avietės yra antros, galbūt, tik sodo braškės. Didžiausi šaldytų aviečių gamintojai ir eksportuotojai yra Čilė, Serbija ir Lenkija. Pavyzdžiui, šaldytų aviečių gamybos apimtis Čilėje siekia 20–25 tūkstančius tonų per metus. Sutikite, kad skaičiai yra gana įspūdingi. Tačiau šaldytų aviečių paklausa išlieka stabili ir kainos toliau kyla. Čia tikriausiai kalbama apie kažką, tiesa? Taigi ar mes tikrai negalime apsirūpinti tokiais naudingais produktais? Bet avietės nėra pomidorai, jos yra daug mažiau išrankios - ir daigų nereikia auginti šešis mėnesius,ir visai įmanoma apsieiti be šiltnamio.