Porai: Kultūros Savybės Ir Naudingos Savybės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Saldžiausias svogūnas šiaurės vakarų Rusijoje

Kaip pastebėjau ankstesniuose straipsniuose, Svogūnų šeima vienija apie 30 genčių ir 650 rūšių. Šios šeimos atstovų taksonomijos, paskirstymo ir biologijos klausimai jau seniai traukia tyrėjų dėmesį. Tačiau sodininkus labiau domino šios šeimos atstovų skonis. Porai yra ryškus šios rūšies atstovas.

Šiam svogūnui būdingas didelis derlius, atsparumas šalčiui; skirtingai nei svogūnai, porai nėra paveikti ligų ir kenkėjų, jie išsiskiria universalumu, taip pat vertingomis dietinėmis savybėmis. Ši kultūra neturi aštraus kvapo ir skonio, kurį sukelia aktyvūs sieros junginiai. Jo aromatas yra minkštesnis, o skonis subtilesnis, malonesnis, saldesnis nei svogūnų.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Vitaminų ir mineralų sandėliukas

Porai teigiamai veikia virškinimo sistemą, didina apetitą, gerina tulžies pūslės, inkstų ir kepenų veiklą, medžiagų apykaitą. Šios daržovės valgymas maiste prisideda prie aktyvaus smegenų darbo, stiprina kvėpavimo sistemą ir padeda esant fiziniam ir psichiniam nuovargiui. Apskritai daržovė, be kurios negalime išsiversti. Kodėl verta pirkti abejotinus maisto papildus vaistinėse, kai porai dėl gausaus cheminio kiekio vadinami „periodine periodine lentele“.

Jame yra (procentais): vanduo 83–87, baltymai 2–3, visi angliavandeniai 7,3–11,2, įskaitant cukrų - 0,5; krakmolas 0,3, ląsteliena 1,5, riebalai 0,2, organinės rūgštys 0,1, pelenai 1,2; vitaminai (mg%): A (karotinas) - 0,03, B ₁ (tiaminas) - 0,06-01, B ₂ (riboflavinas) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacinas) - 0,03, C (askorbo rūgštis) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacinas) - 0,5, karotinas - 0,7.

Mineralai svogūnuose (mg / 100 g): natris - 50, kalis - 225, kalcis - 87, magnis -10, fosforas - 58, geležis - 1,0-2,4, taip pat cinkas, manganas, varis, silicis …

Kartu su pagrindiniais makro- ir mikroelementais jis apima nikelį, kobaltą, chromą, vanadį, molibdeną, titaną.

Unikali porų savybė - sandėliuojant vitamino C kiekis svogūnėliuose nemažėja, o padidėja nuo 40-50 mg 100 g žaliavos iki 45-85 mg dėl jo nutekėjimo iš lapų. Porai - japonų tradicinė medicina peršalimo profilaktikai

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Svogūnai minimi senovės graikų poeto Homero, istoriko Herodoto kūryboje. Senovės Egipte faraonas Cheopsas apdovanojo savo iškiliausius pavaldinius porų ryšuliais.

Porai yra daugiausiai vartojama daržovė Japonijoje ir Kinijoje. Jis auginamas pramoniniu mastu ir dedamas į beveik visus vietinius patiekalus. Manau, kad ne tik Didžiojoje Britanijoje, kur šiuo metu veikia porų mėgėjų klubas, kurio nariai susitikimų metu keičiasi šio svogūno auginimo patirtimi, rengia parodas, bet mūsų šalyje ši kultūra netrukus pritrauks sodininkų dėmesį. Be to, mes jau turime tikrus jų amato meistrus, kurie kiekvienais metais užaugina didelį porų derlių. Pavyzdžiui, Romanovų šeima iš Kolpino jau seniai tobulai įvaldė šią kultūrą.

Kultūros ypatybės

Nenuobodžiausiu skaitytojų su labai išsamiu šios kultūros morfologinių ypatumų aprašymu. Tačiau vis tiek prasminga apsistoti ties pagrindinėmis jo savybėmis. Porų šaknų sistema yra stipri, pluoštinė ir susideda iš daugybės silpnai išsišakojančių šaknų.

Jie auga nuo stiebo prie lapų pagrindo ir išsidėstę išilgai dugno ratu. Jie prasiskverbia į 0,6 m gylį. Sodininkams naudinga žinoti, kad porų šaknys lengvai atsinaujina, todėl gerai toleruoja persodinimą. Porų lapų mentė yra plati - 3-10 cm, priklausomai nuo veislės, ji išlenkta išilgai centrinės gyslos arba plokščia, padengta vaškiniu žiedu. Lapų spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios.

Noriu atkreipti sodininkų dėmesį į tai, kad mėlynai žalios spalvos lapų spalvos veislėse yra padidėjęs sacharidų, chlorofilo kiekis, dėl to padidėjęs atsparumas žemai temperatūrai, be to, jos turi storą vaškinį sluoksnį, kuris apsaugo augalą nuo virusų nešiotojų (amarų ir tripsų). Suaugęs augalas išsivysto nuo 6 iki 23 lapų. Porų lapuose yra daug sausųjų medžiagų. Dėl šios savybės jis gali būti laikomas ilgą laiką (3-4 mėnesius) su lapais šaldytuve arba rūsyje 1 … 2 ° C temperatūroje.

Porai yra dvejų metų augalas, auginamas kaip vienmetis. Jis valgo sustorėjusį lapų susidarymą, kuris suformuoja klaidingą stiebą. Klaidingo stiebo ilgis yra veislės bruožas ir svyruoja nuo 10 iki 80 cm, storis yra 4-7 cm. Antraisiais gyvenimo metais prie poro susidaro tiesi 100-150 cm aukščio gėlių rodyklė. Manau kad sodininkai neapsėtų porų mūsų klimato zonoje, tai įmanoma tik į pietus nuo 55 ° šiaurės platumos. sh. Todėl antraisiais vegetacijos metais porų botaninių ypatybių neapžvelgsiu.

Smalsuoliams galima pastebėti, kad dažnai esant žemai temperatūrai arba kai ant talpyklos pašalinami pumpurai, kartu su pumpurais susidaro oro svogūnėliai. Taip yra dėl to, kad porams būdingas padidėjęs polinkis į vegetatyvinį dauginimąsi. Strėlės žaizdos vietoje taip pat gali susidaryti oro svogūnėliai ir žiedpumpuriai, jie taip pat naudojami reprodukcijai. Šiuo atveju pirmieji du lapai, kaip ir užaugę iš sėklų, yra vamzdiniai, o kiti - plokšti. Tačiau vis dėlto racionaliau auginti porus iš sėklų, juolab kad jo auginimo žemės ūkio technologija nėra sudėtinga.

Auginant porus, reikia nepamiršti, kad šis augalas yra lengvas ir drėgmę mėgstantis. Jis mėgsta lengvą derlingą dirvą, tačiau sunkus, molingas ir rūgštus dirvožemis nėra tinkamas jai auginti. Porai klesti dirvožemyje, kurio pH yra 6,5–7,5. Jei jūsų dirvožemis yra rūgštus, tada geriau jį kalkinti. Tai daryti patartina rudenį. Ir todėl. Kalkės nėra palaidotos žemėje. Po rudens kasimo jis išsibarstęs po paviršių, kad kartu su liūtimis geriau įsigertų į dirvą.

Mūsų svetainėje mes susitvarkome su vienos pakopos rudeniniu porų dirvožemio kasimu. Tie, kurie toje vietoje turi sunkų gruntą arba kuriems reikalingas drenažas, geriau jį apdoroti dviejų pakopų būdu. Ir tai turėtų būti padaryta rudenį. Norėčiau pažymėti, kad aikštelės derlingumas daugiausia priklauso nuo teisingo žemės dirbimo. Dabar daug kalbama apie ekologinį ūkininkavimą. Ši praktika remiasi natūralaus dirvožemio derlingumo atkūrimo teorija dėl organinių medžiagų transformacijos veikiant gyvybinei bakterijų veiklai į humusą.

Anot tokio minimalaus žemės dirbimo šalininkų, kasimas lemia ne tik augančių piktžolių naikinimą, bet ir daugelio piktžolių sėklų daigumą dirvožemyje. Organinės mokyklos pasekėjai arba augalus pasodina ant komposto sluoksnio, išsibarsčiusio ant žemės paviršiaus. Taikant ekologinio ūkininkavimo sistemą, tinkamam kompostavimui išleidžiamos nemažos darbo sąnaudos; geras rezultatas pasiekiamas esant tam tikroms dirvožemio ir klimato sąlygoms ir įvedant pakankamą kiekį organinių medžiagų.

Dirvą dirbame tradiciniu būdu. Manau, kad bet koks dirvožemio įdirbimo metodas, jei jis atliekamas tinkamai, konkrečiomis sąlygomis duoda gerų rezultatų. Būtina atsižvelgti į savo svetainės vietą ir tik praktiškai rasti geriausią būdą išlaikyti aukštą jos vaisingumą. Bet grįžkime prie porų auginimo būdų.

Daigų auginimas

Porai mūsų klimato zonoje apsodinami daigais. Paprastai sodininkams kyla klausimas: kada sėti svogūnus daigams ir kiek dienų juos auginti? Mūsų rajone derlių nuėmėme, kai nuo gegužės 25 iki birželio 10 dienos į žemę pasodinome penkiasdešimt dienų daigus. Storiausia koja gaunama, kai 40 ir 30 dienų daigai pasodinami iki birželio 5 d. Tai taikoma vidutinio ankstyvumo veislėms.

Auginant daigus, šviesos sąlygos labai veikia jo kokybę. Todėl sodinukams svogūnų sėklų geriau nesėti iki kovo vidurio. Paprastai porų daigams auginti naudojame kokoso substratą, sumaišytą su upių smėliu 1: 1, pridedant 40 g diammofoskos 10 litrų dirvožemio. Sodiname su sausomis sėklomis ant sudrėkinto mišinio eilėmis 4-6 cm atstumu vienas nuo kito. Sėjos gylis yra 0,7–1 cm. Tada indą uždengiame pasėliais folija ir laikome, kol pasirodys ūgliai 20 … 25 ° C temperatūroje. Kai daigai pasirodo 3-4 dienas, temperatūrą sumažiname iki 8 … 12 ° C, kad daigai neištemptų. Ateityje dieną palaikysime 18 … 20 ° C, o naktį - 10 … 12 ° C temperatūrą. Laistome želdinius pagal poreikį, vengdami nei dirvožemio išdžiūvimo, nei užmirkimo.

Perskaitykite straipsnio „Porai, veislės ir auginimo būdai“pabaigą →

Vladimiras Stepanovas, biologijos mokslų daktaras, Pskovo srities ūkio „Elita“vadovas