Lovage, Levanda, Isopas, Daugiamečiai Mairūnai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kvapni sodo lova. 2 dalis

Perskaitykite ankstesnę straipsnio dalį: Čiobreliai, mėtos, melisos. Prieskonių sodinimo modeliai

Pavasarį, kai gamta pabunda iš žiemos miego, gegužės pradžioje norite išeiti į sodą ir išsirinkti kvapnų mėtų lapelį gaivinančiai arbatai gaminti arba lovage kotelį pavasarinėms vitaminų salotoms gaminti. Gamtoje yra daug daugiamečių augalų, kurie greitai auga anksti pavasarį, iš kurių gali susidaryti kvapni sodo lova - naudinga ir graži net šiaurės vakaruose.

Lovage

Daugiametis salierų šeimos augalas - lovage, pasiekiantis dviejų metrų aukštį. Stiebas stačias, tuščiaviduris, šakotas viršuje. Lapai yra dideli, tamsiai žali, blizgantys, dvigubi ir trigubi plunksniški, savotiško salierą primenančio kvapo. Gėlės yra mažos, gelsvos, surinktos skėčio formos žiedynuose. Vaisiai yra dviejų sėklų. Tūkstančio sėklų masė yra keturi gramai. Šakniastiebis yra storas, rudas, iki keturiasdešimt centimetrų ilgio.

Lovage tėvynė yra kalnuoti pietų Europos ir Irano regionai. Gamtoje šis augalas yra europinėje Rusijos dalyje ir Kaukaze. Lovage, kaip pikantiška kultūra, naudojama nacionalinėse Europos ir Šiaurės Amerikos virtuvėse. Lovage gerai žiemoja šiauriniuose regionuose ir anksti duoda žalumynų, išauga dar pavasarį. Augalas atsparus šalčiui ir šalčiui. Pirmaisiais gyvenimo metais jis suformuoja didelę bazinių lapų rozetę, o nuo antrųjų metų pradeda žydėti.

Lovage paprastai auginama sėjant sėklą į žemę, sodinant ar dalijant krūmą. Jis auginamas vienoje vietoje nuo penkerių iki šešerių metų. Rūpinimasis šia kultūra susideda iš periodiško tarpueilių purenimo, ravėjimo, laistymo sausuoju laikotarpiu ir tręšimo mineralinėmis trąšomis.

Rusijoje jis buvo vadinamas „meilės žole“arba „vaistine aušra“, vartojant jį kaip vaistus ir kaip meilės gėrimą. Šio augalo lapuose yra eterinio aliejaus, kurį sudaro terpineolis, cineolis ir karvakrolis, seskviterpenai. Visose augalo dalyse taip pat yra acto, izovalerino, sviesto ir benzenkarboksirūgščių, fitoncidų, mineralinių druskų, karotino ir vitaminų C, B ir P. Šaknyse yra furokumarinų, lecitino, sakų ir dantenų. Šaknys, žolelės ir vaisiai naudojami kaip vaistinės žaliavos. Rudenį šaknys skinamos plaunant šaltame vandenyje, supjaustant smulkiais gabalėliais, džiovinant pavėsyje ir džiovinant orkaitėje 25 … 300C temperatūroje. Lapai kartu su lapkočiais ir žydinčiais ūgliais dažniausiai džiovinami pavėsyje, vėdinamoje patalpoje. Lapai gydomąsias savybes išlaiko vienerius metus, šakniastiebiai ir vaisiai dvejus metus,laikant sandariai uždarytame stikliniame inde.

Lovage plačiai naudojama liaudies medicinoje: šaknis tonizuojančiai veikia virškinamąjį traktą, gerina apetitą, malšina skrandžio spazmus, stimuliuoja tulžies išsiskyrimą ir mažina nervinį jaudrumą. Šaknies nuoviras gydo pūlingas žaizdas ir odos ligas, jis padeda stiprinti plaukus. Šis augalas pasižymi antihelmintinėmis savybėmis. Liaudies medicinoje švieži lapai tepami ant galvos, siekiant palengvinti galvos skausmą. Lovage yra naudojama šviežia ir džiovinta vietoj salierų salotoms, sriuboms, mėsos padažams, marinatams, agurkų ir pomidorų marinavimui. Jauni stiebai ir šaknys naudojami konditerijos gaminiams gardinti, kartiems likeriams, vaistams ir kvepalams gardinti. Sultingi lapkočiai yra sukandami ir vartojami kaip cukatai.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Levandos

Daugiametis šeimos augalas - levanda Gamtoje tai yra amžinai žaliuojantis krūmas, kurio aukštis yra nuo 20 iki 100 cm, su daugybe kylančių šakotų ūglių, kurie yra sumedėję prie pagrindo. Lapai yra pailgi-linijiniai, sveiki, kraštais pasisukę į vidų, jauni yra tomentoziniai-pubescentiniai. Žiedai yra mėlyni arba purpuriniai 6–10 netikruose vijokliuose, surinktuose su pertrūkiais žiedynuose. Vaisiai yra juodai rudi, lygūs, blizgantys riešutai (1 g yra tūkstantis sėklų). Levandos priklauso vienam seniausių aromatinių augalų. Labiausiai paplitusi Europos pietuose, Viduriniuose Rytuose, Centrinėje Azijoje, Kryme ir Kaukaze.

Levandos yra santykinai termofiliškos, fotofiliškos, atsparios sausrai ir nereikalingos dirvožemiui (išimtis yra sunkiosios molio dirvos su aukštu gruntinio vandens stalu). Vienintelis šio augalo trūkumas yra jo mažas atsparumas žiemai, todėl Šiaurės vakarų sąlygomis levandoms žiemą reikia pastogės su eglės koja. Norint gauti daržovių žalumynų, naudojamos naminės veislės - B-34, Record, Stepnaya 197, o dekoratyviniais tikslais daugiausia užsienio veislės - Munstead štamas (50 cm aukščio) ir Normandija (50 cm aukščio, vienmetis augalas).

Ši kultūra dauginama trimis būdais: sėjant sėklas į žemę, auginant daigus ir vegetatyviškai (dalijant krūmą ar auginius). Augalas vienoje vietoje gali augti iki penkiolikos metų. Pagrindinė priežiūra yra periodiškas piktžolių purenimas ir ravėjimas.

Šiuo metu levanda naudojama kaip dekoratyvinis augalas (ant kalnų skaidrės ir mišrių sienų). Levanda yra puikus cukrinis augalas, kurio medus turi gydomųjų savybių, kurios padidina žmogaus imunitetą įvairioms ligoms. Levandų eterinis aliejus plačiai naudojamas parfumerijos, kosmetikos, muilo pramonėje ir medicinoje. Džiovinti levandų žiedynai naudojami kaip priemonė kovai su kandimis, kaip linų kvepalai. Švieži lapai maiste naudojami kaip prieskonių prieskoniai, dedami į salotas, padažus, žuvies ir mėsos patiekalus, taip pat į gėrimų ir aliejų skonį.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Isopas

Daugiametis lakustrino šeimos augalas - Izopas. Stiebas 40-70 cm aukščio, stačias, šakotas. Lapai maži, beveik sėdimi, lancetiški. Gėlės yra mažos, mėlynos, alyvinės, rausvos arba baltos spalvos, išsidėsčiusios 3-7 lapų pažastyse ir surenkamos smaigalio formos žiedynuose. Vaisiai yra trikampio formos, pailgos ovalios spalvos riešutai.

Izopas yra atsparus šalčiui, atsparus sausrai ir nėra išrankus dirvožemio derlingumui, tačiau geriausiai auga lengvame, vidutinio drėgnumo dirvožemyje.

Izopas dauginamas sėjant sėklas į žemę, daigus ir vegetatyviškai. Sėklos sėjamos į 0,3–1 cm gylį tarpueiliais 50 cm, eilėmis - po 20–30 cm. Daigai pasirodo praėjus 8–14 dienų po sėjos.

Izopo lapai yra aštraus, aštraus skonio, juose yra eterinių aliejų ir baktericidinių medžiagų. Švieži ir džiovinti lapai valgomi kaip aštrus salotų, sriubų, padažų, mėsos ir daržovių pagrindinių patiekalų prieskonis. Smulkiai supjaustyti isopo žalumynai paskaninami majonezu, dedami į varškę.

Eteriniai izopo aliejai naudojami alkoholinių gėrimų ir parfumerijos pramonėje.

Daugiamečiai mairūnai

Daugiametis rizomatinis Jaroslavo šeimos augalas Stiebas 30-60 cm aukščio, tiesus, šakotas prie pagrindo, kartais violetinės spalvos. Lapai yra petiolate, pailgi arba pailgai kiaušiniški su dantytu kraštu. Gėlės yra purpurinės arba alyvinės-rausvos spalvos, surinktos žiedynuose - plintančioje korimbozėje. Vaisius yra mažas, apvalus, bukas trikampis, rudas riešutas.

Mairūnų lapuose gausu vitaminų, eterinių aliejų. Jie naudojami parfumerijos, maisto pramonėje, alkoholinių gėrimų pramonėje, girai ruošti ir kaip aštrus prieskonis pirmajam ir antrajam patiekalui, salotoms, taip pat dedami sūdant ir konservuojant daržoves.

Mairūnas yra geras medaus augalas ir gali būti naudojamas dekoratyviniams tikslams sode.