Canuper (Pyrethrum Majus), Isopas (Hyssopus) - Retų Prieskoninių Augalų Auginimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kanoperis ir isopas

„Canuper balsamic“ yra retas prieskonių aromatinis augalas. Jis taip pat vadinamas balzamiku. Jis auginamas įvairiose Anglijos, Prancūzijos, Irano, Užkaukazės klimato zonose. Bet mūsų sodininkai jį žino labai nedaug. Bet tai nepakeičiamas agurkų ir pomidorų konservavimo prieskonis.

Canuper yra daugiametė žolė su šliaužiančiu šakniastiebiu. Jo lapai yra šviesiai žali, pailgi. Žiedynas panašus į bitkrėslės žiedyną, tačiau „kalnų pelenai“yra mažesni. Vasarą kanoperis užauga iki metro ir labai ilgai stovi žalioje kolonoje, net kai visa sodo žaluma išdžiūvo. Žiemą jis palieka žalią ir žydinčią. Pavasarį seni stiebai turi būti nuskinti, o vasarą jie vėl ataugs.

„Canuper“žemės ūkio technologija yra labai paprasta: dirvožemis turi būti vidutinio derlingumo, purus. Mano kanoperis auga palei serbentų eilių kraštą, todėl specialiai jo nemaitinu. Canuper gali būti dauginamas mūsų zonoje tik padalijus krūmą, nes mūsų sėklos nespėja subręsti. Geriausias sodinimo laikas yra pavasaris. Visą vasarą skinsite šviežius lapus marinavimui ir marinavimui. Jie turi kartaus skonio ir malonaus aromato.

Troškinant mėsą, žuvį, daržoves lapus galima džiovinti ir valgyti žiemą kaip prieskonį. Canooperis nemėgsta kenkėjų, ir, man atrodo, jis padeda serbentams. Bet kokiu atveju jo kaimynai taip pat nėra pažeisti kenkėjų. Augalas yra atsparus ir nepretenzingas. Jei dar neturite savo sode, būtinai pradėkite.

Isopas … Vienas iš nepretenzingiausių prieskoninių augalų. Daugiametis, atsparus šalčiui ir atsparus šalčiui. Tai buvo žinoma net Senovės Egipte. Žydintys izopo augalai yra labai dekoratyvūs, gali būti papuošti vietą ir, būdami geri medaus augalai, pritraukia į vietą apdulkinančius vabzdžius. Vietinės veislės veisiamos mėlynomis, rausvomis ar baltomis gėlėmis.

Izopas dauginamas sėklomis, per daigus ar ankstyvą pavasarį dalijant senus krūmus. Žemės isopo dalis naudojama žydėjimo fazėje, šviežia ir džiovinta, kaip aštrus prieskonis daržovėms konservuoti ir mėsos patiekalams ruošti, majonezui ir varškei pagardinti. Pikantiško aitraus skonio (kažkur tarp gvazdikėlių ir pipirų) lapuose yra aliejų ir antibakterinių medžiagų.

Liaudies medicinoje izopas naudojamas nuo kosulio, bronchito, bronchinės astmos, lėtinių uždegiminių virškinamojo trakto ligų, kaip žaizdas gydantis agentas.

Žalioji masė skinama žydėjimo pradžioje, kai joje yra didžiausias eterinio aliejaus kiekis. Džiovinkite pavėsyje ir laikykite sandariai uždarytoje talpykloje. Konservų poreikiams žalumynus galima nukirpti iki vėlyvo rudens. Isopas konservuotiems agurkams ir pomidorams suteikia nepaprastą pikantišką aromatą. Pakanka, kad svetainėje būtų 2-3 krūmai.

Isopas auga vienoje vietoje 5–6 metus, tada reikia iškasti senus krūmus, padalyti ir vėl pasodinti, 5–6 cm pagilinant, palyginti su transplantacijos lygiu. Po kiekvieno želdinio pjūvio po izopu reikia įdėti: 15-20 g amonio nitrato, 10-15 g superfosfato, 10 g kalio druskos į 1 kv. m. Ir jūs turėsite izopo žalumynų iki sezono pabaigos.