Briuselio Kopūstų Patiekalai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Perskaitykite ankstesnę dalį. ← Briuselio kopūstai: daigų auginimas, priežiūra, tręšimas ir šėrimas

Briuselio kopūstų receptai

Briuselio kopūstai yra puikiai išsaugoti užšaldyti. Džiovintas jis naudojamas aukštos kokybės daržovių mišiniams ruošti. Briuselio kopūstų kopūstų galvutės naudojamos virtos, jos kepamos džiūvėsėliuose, tešloje, kepamos, troškinamos su įvairiais priedais, ruošiami įvairūs šalutiniai patiekalai, taip pat konservuojami ir šaldomi.

Mitybos specialistai Briuselio kopūstų sriubą prilygina vištienos sultiniui. Jūs negalite virti ilgą laiką, nes atsiranda aštrus sieros kvapas, o skonis blogėja.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Briuselio kopūstų salotos. Nulupkite Briuselio kopūstus, nuplaukite, užvirkite nedideliame kiekyje verdančio pasūdyto vandens su pridėtu cukrumi, atvėsinkite, suberkite į salotų dubenį, užpilkite majonezu ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Briuselio kopūstai -100 g, petražolės - 5 g, majonezas - 5 g, druska, cukrus.

Briuselio kopūstų salotos. Nulupkite kopūstus, nuplaukite, išdžiovinkite ant sieto, sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais. Iš slyvų išimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Nulupkite obuolį, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Sumaišykite viską, įpilkite majonezo, prieskonių, sumaišykite.

Briuselio kopūstai - 50 g, svogūnai - 15 g, šviežios slyvos - 20 g, obuoliai - 20 g, sojų aliejaus majonezas - 5 g, garstyčios, druska, cukrus, pipirai, citrinos rūgštis. Vietoj šviežių slyvų galima naudoti džiovintas slyvas, prieš tai pamirkytas prieš pjaustant.

Briuselio kopūstų sriuba. Nuluptos ir nuplautos visos kopūstų galvos dedamos į paruoštą karštą mėsos sultinį ir 10 minučių verdamos atviroje keptuvėje. Į sriubą galite įdėti morkų, salierų ar petražolių. Patiekite su grietine.

Briuselio kopūstų sriuba. Nulupkite morkas ir svogūnus, supjaustykite ir patroškinkite 2-3 minutes. Bulves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 7–8 minutes. Įpilkite parudavusių daržovių kartu su Briuselio kopūstais, virkite dar 5 minutes, pagardinkite druska ir leiskite jai užvirti 20–25 minutes. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Briuselio kopūstai - 500 g, bulvės - 300 g, morkos - 100 g, svogūnai - 100 g, grietinė - 100 g, petražolės ir krapai.

Briuselio kopūstai virti su sviestu. Visos kopūstų galvos 10 minučių verdamos pasūdytame verdančiame vandenyje atvirame puode, vanduo nusausinamas, kopūstų galvutės džiovinamos, apibarstomos džiūvėsėliais ir užpilamos karštu sviestu.

Briuselio kopūstai su salierais pieno padaže. Išvirkite kopūstų galvas. Padažas ruošiamas atskirame dubenyje: smulkiai supjaustyti saliero stiebai dedami į ištirpintą sviestą ir kepami 2-3 minutes. Tada suberkite miltus, dar kartą apkepkite, palaipsniui pildami karštą pieną ir 1/2 puodelio kopūstų sultinio. Gautas padažas verdamas kelias minutes ir į jį dedami Briuselio kopūstai, pagal skonį dedami druskos.

500 g Briuselio kopūstų: salierai - 25 g, miltai - 1 valgomasis šaukštas, pienas - 1/2 puodelio, sviestas - 2 šaukštai.

Troškinti Briuselio kopūstai. Kopūstų galvutes atskirkite nuo kelmų, nuplaukite, įdėkite į puodą, įpilkite truputį vandens, smulkintą svogūną, ghee, druską, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies. Patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Briuselio kopūstai - 750 g, svogūnai - vidutinio dydžio svogūnai, ghee - 50 g, druska, petražolės. Kopūstus galite užpilti troškiniu, o ne ghi.

Omletas su Briuselio kopūstais. Kopūstų galvutes virkite pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs, keptuvėje lengvai apkepkite augaliniame aliejuje, užpilkite plaktu kiaušiniu ir kepkite orkaitėje. Patiekite šiltą. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Briuselio kopūstai - 400 g, augalinis aliejus - 2 šaukštai, kiaušinis - 4 vnt., Žalieji svogūnai arba petražolės, salierai - 15 g.