„Viburnum“receptai; Viburnumo Naudojimas Medicininiais Tikslais

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Viburnum šepečiai - rudens dovana

Kaip dažnai rudenį, eidamas mūsų ar kitų kaimyninių sodų gatvėmis, visur matau ryškiai raudonus viburnum šepečius. Tačiau retai kuris iš vasaros gyventojų pasinaudos šiomis nemokamomis gamtos dovanomis. Dauguma uogų patenka į paukščius arba nukrinta.

Mūsų tolimi protėviai žinojo apie viburnumo gydomąsias savybes ir sėkmingai naudojo jį įvairioms ligoms gydyti. Ir dabar, liaudies medicinoje, lapų ir žievės ekstraktai ir užpilai naudojami nervinėms ligoms, traukuliams, taip pat kaip hemostatinis agentas vidinėms kraujavimams gydyti.

Vaisiai naudojami skrandžio opoms, kolitui ir kitoms skrandžio ligoms gydyti, taip pat kaip vitaminas, tonikas ir diuretikas. Uogų nuoviras naudojamas kaip prakaito priemonė nuo peršalimo, užkimimo, bronchito. Sėklos gali būti naudojamos kaip kavos pakaitalas.

Šviežios viburnum uogos nėra labai skanios, tačiau, sulaikytos šalnų, tampa gana valgomos. Be to, užvirus ir troškinant sandariame inde, kartumas dingsta.

Viburnum vaisius galima išsaugoti visą žiemą, tam reikia juos užpildyti dėžėje ir palaidoti sniege. Taip pat galima laikyti ledyne arba šaltoje, nešildomoje patalpoje.

Viburnum kompotas su obuoliais

Virtos cukraus sirupe 8 minutes virkite nuplautas viburnum uogas ir smulkintus obuolius. Patiekite atšaldytą.

Už 200 gramų viburnum uogų - 400 gramų obuolių, 300 gramų cukraus, iki dviejų litrų vandens.

Kalina cukraus sirupe

Paruoštas viburnum uogas suberkite į virtus stiklinius indelius, užpilkite karštu cukraus sirupu ir pasterizuokite 15-20 minučių.

Už 1 kilogramą viburnumo - 1 litras cukraus sirupo (4%).

Viburnum pastila

Tris minutes blanširuokite pasirinktas ir nuplautas viburnum uogas verdančiame vandenyje, vandenį nupilkite, uogas užpilkite 1 stikline šviežio vandens ir virkite, kol suminkštės. Įtrinkite per sietą, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite iki tešlos. Gautą masę perkelkite į medinius padėklus ir išdžiovinkite rusiškoje orkaitėje. Laikyti sausoje vėsioje vietoje.

Už 1 kilogramą viburnumo - 800 gramų granuliuoto cukraus, 1 stiklinė vandens.

Viburnum želė

Blanšuokite pasirinktas ir nuplautas viburnum uogas verdančiame vandenyje 5-6 minutes (kad sumažėtų kartumas ir suminkštėtų oda). Nupilkite vandenį, uogas užpilkite 2 puodeliais šviežio šilto vandens ir virkite, kol suminkštės. Įtrinkite per sietą ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi. Vėl virkite 50 minučių ir dėkite į karštus, švarius stiklainius. Laikyti vėsioje vietoje.

Už 1 kilogramą viburnumo - 1 kilogramas granuliuoto cukraus, 2 stiklinės vandens.

Viburnum įdaras

200 gramų viburnum sulčių, 150 gramų cukraus, 1 litras degtinės, 1 stiklinė vandens. Ištirpinkite granuliuotą cukrų vandenyje, įpilkite viburnum sulčių ir degtinės, pastovėkite dvi dienas.

Viburnum sultys

Išspaustų ir nuplautų uogų išspauskite sultis. Supilkite minkštimą vandeniu, virkite 5-10 minučių, nusausinkite. Sumaišykite sultinį su išspaustomis sultimis, įpilkite granuliuoto cukraus, išmaišykite ir atvėsinkite.

Už 1 kilogramą viburnum uogų - 200 gramų granuliuoto cukraus, 200 gramų vandens.

Jei į viburnum uogų sultis įmaišysite obuolių, galite virti marmeladą.

Iš viburnum vaisių galite gaminti uogienę, įdarą pyragams ir sūrio pyragams.

Daugelis žmonių mėgsta troškintas košes ir pyragus iš viburnum (viburnum). Viburnum laikosi gerai išdžiūvęs. Viburnum uogos 2-3 dienas džiovinamos saulėje palėpėse ir kitose gerai vėdinamose vietose.

Taigi, jei jūsų svetainėje yra viburnumo krūmų su uogomis, raskite jų naudojimą naudodami vieną iš siūlomų receptų ir, esu tikras, niekada nesigailėsite.