Įdomios Stambiavaisės česnakų Rūšys Ir Veislės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Baltas dramblys … auga sode

Česnakai, žieminė veislė Baltųjų dramblių nešaudymas

Česnakai yra labai populiarus prieskonis dėl savo specifinio aromato ir aštraus, savito skonio. Jis naudojamas gaminant daugybę patiekalų daugelio pasaulio šalių virtuvėse. Be to, česnakas laikomas stipriausiu antioksidantu, todėl jis naudojamas daugelio ligų profilaktikai ir gydymui.

Daugiau nei 20 metų mes savo svetainėje bandėme ir auginome įdomias česnakų ir askaloninių česnakų veisles. Naujų daiktų ieškome susirašinėdami, taip pat parsivežame iš kelionių.

Todėl beveik kasmet kolekciją papildome naujais produktais. Maždaug prieš penkerius metus, atsipalaidavęs Azovo jūros pakrantėje, „spontaniškame“turguje, pamačiau česnako krūvą.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Jis priėjo arčiau ir pradėjo nagrinėti prekes. Jis nustebintų bet kurį sodininką: tai buvo didžiulės gražios apelsino dydžio česnako galvos, sveriančios bent 150 gramų, o kai kurios net 200 gramų! Tai buvo visiškai balti, dideli dantys - po 6–8 vnt., Jie išdėstyti radialiai, tarsi mandarino skiltelės.

Kalbėjausi su savininku, kuris profesionaliai įvertino šią veislę. Jis vadinamas baltuoju drambliu ir pagal tarptautinę klasifikaciją priklauso nešaudančioms česnako formoms - artišokui (minkštam kaklui). Didelis baltas svogūnas su 6–8 tankiais dantimis, minkšta kreminė minkštimas, pasižymintis pusiau aštriu skoniu, švelniu, labai apetišku aromatu. Tai gera tiek šviežia, tiek gaminant maistą (pavyzdžiui, galite gaminti česnakinę sriubą). Privalumus taip pat galima saugiai priskirti dideliam žiemos atsparumui, atsparumui fuzariumui.

Šį česnaką pasodinau, kaip įprasta mūsų rajone, Pokrovo dieną (spalio 14 d.). Šiuo metu pasodinti česnakai sugeba suformuoti galingas šaknis ir pereina į žiemą, pavyzdžiui, žiemą, o ne podwinter kultūrą. Gerai įsišaknijęs česnakas nebijo žiemos, o pavasarį išdygsta kaip „šepetėlis“. Jei dantis žiemą eina „be barzdos“, t.y. be šaknų jo neišgelbės jokia sniego danga. Česnakams reikia šešių savaičių, kad jie įsišaknytų iki tikrųjų šalnų, todėl paaiškėja, kad optimaliausias žieminių česnakų sodinimo laikas mūsų šalyje yra nuo spalio 14 iki 24 dienos. Šiauriniuose regionuose, žinoma, šį česnaką reikėtų sodinti atsižvelgiant į vietines klimato sąlygas.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Dramblys česnakas sode (jaunas)

Kitas dramblys užima vertą vietą mūsų lovose - tai įdomus porų tipas (Allium Ampeloprasum) - dramblių česnakai. Vakaruose jis taip pat kartais vadinamas rusišku česnaku, o pas mus - rockambole. Pirmaisiais metais augalas formuoja vieno danties. Antraisiais metais, pasodintas vieno danties ar dideliu gvazdikėliu, dramblys česnakas suformuoja 400–500 gramų svogūną.

Augalas yra iki 1,5 metro aukščio. Dauginama dantimis, kūdikiais ir vieno danties. Kūdikiai pasirodo lemputės apačioje, pritvirtinti prie jos dugno. Skirtingai nei porai, kojų balinti nereikia, tačiau norint sėkmingai augti, reikia daug organinių medžiagų ir drėgmės.

Rudenį pasodintų dramblių česnakų auginimo sezonas baigiasi birželio pabaigoje - liepos pradžioje (pavasarį pasodintiems - vėliau). Mes pašaliname svogūnus lapų pageltimo laikotarpiu. Mes išvalome galvutes nuo antenos dalies ir išorinių svarstyklių. Vėsioje ir sausoje vietoje juos galima laikyti iki 8 mėnesių, o kūdikius - daugiau nei dvejus metus. Gvazdikėlių skonis yra subtilus, o aromatas ne toks intensyvus. Apskritai labiausiai stebina šios daržovės neįprastas skonis, nes svogūnų skonis ir aromatas tuo pačiu metu sujungia ir svogūno, ir česnako skonį. Be to, jie yra mažiau ryškūs, kaip, pavyzdžiui, tame pačiame česnake ar svogūne. Be to, jie neturi tradicinėms kultūroms būdingo kartumo.

Šie svogūnai vartojami švieži, neįprastai skanūs marinuoti, dedami kaip konservavimo prieskoniai, taip pat į pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jis taip pat naudojamas salotoms ir kaip sumuštinių priedas. Restoranuose jis patiekiamas kepamas orkaitėje arba ant grotelių. Jauni lapai ir gvazdikėliai taip pat gali būti naudojami maiste, tiek švieži, tiek po konservų.

Drambliuose česnakuose yra fitoncidų, turinčių baktericidinių savybių, ir antioksidantų, kurie padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo. Jis turi beveik visą česnako naudą sveikatai. Laikoma gerai, nedygsta iki balandžio vidurio. Kokybės išlaikymas padidėja, jei galvos laikomos 10-15 dienų šviesoje.

Dramblys česnakas - žali stiebai

Šių „dramblių“rūšių žemės ūkio technologija praktiškai nesiskiria nuo žieminių česnakų veislių auginimo. Spalio pradžioje ant lengvos, apvaisintos lovos pjaunu gilius griovelius, pabarstau pelenais ir superfosfatais. Taigi teikiu česnako sodinimą kaliu, fosforu ir mikroelementais. Tada gvazdikėlius pasodinu 8–10 cm atstumu vienas nuo kito, o dramblio česnaką - 12–15 cm atstumu. Tą patį darau ir su ypač dideliais ir vieno danties dantimis. Česnaku užpildytas griovelius apibarstau kompostu ir mulčiuoju tuo, kas yra po ranka - šiaudais, nukritusiais lapais ir kitomis organinėmis medžiagomis.

Paprastai česnakus sodinu iki 8-10 cm gylio. Jei dirva puri, lengva, turtinga organinėmis medžiagomis, gvazdikėlius geriau gilinti net 15 cm. Jie patikimiau žiemoja ir geriau vystosi. Česnakai nemėgsta sunkaus dirvožemio, jie turi būti lengvi ir derlingi - tai būtina sąlyga.

Stengiuosi pasodinti didžiausias gvazdikėles ir vieno danties, nes česnakai, deja, linkę mažinti galvos dydį. Jei pasodinsite eilę didelių ir mažų dantų eilę vienas šalia kito, vasaros derlius iš šių eilučių atrodys visiškai vienodas. Įstatymas yra paprastas: jei norite turėti dideles galvas, pasodinkite didelius dantis. Kad galvutės netaptų mažesnės, kiekvienais metais iki 30% sėklos pakeičiu iš vaikų išaugintu dantuku.

Pavasarį mulčio nepašalinu. Ilgalaikė patirtis patvirtino, kad po mulčiu dirva įšyla lėčiau, o ankstyvą pavasarį česnako ūgliai yra apsaugoti nuo staigių dienos temperatūros svyravimų. Be to, jei česnako lysvė yra padengta mulčiu, tada priežiūra yra supaprastinta - pakanka tik vieno ravėjimo.

Dramblys česnakas, derlius

Dar viena pastaba: nevėluokite nuskinti česnako. Jei praleidžiamas optimalus laikotarpis, galvos gali subyrėti ir būti blogai laikomos. Geriau pašalinti česnaką diena anksčiau nei po dviejų dienų. Iškastą česnaką dvi savaites džiovinu pavėsyje, nenukirsdamas stiebų. Per šį laiką galvos išdžiūsta, o kai kurios maistinės medžiagos iš stiebų patenka į jas. Tada nupjausčiau stiebus ir česnaką laikiau sausoje, vėsioje vietoje.

Be to, savo svetainėje man pavyko prisijaukinti kitų regionų česnakų veisles. Pirmuosius 2–3 metus beveik visi svetimi česnakai labai skiriasi derliumi, nokimo laiku, žiemos atsparumu, dalis jo žūva. Bet metai iš metų atkakliai atrenku geriausius iš išlikusių augalų, kol gaunu norimą rezultatą. Todėl dešimt metų „registravau“savo sode švelnią, bet kaprizingą nešaudančią veislę, stambiavaisius žieminius česnakus iš Ukrainos - šaudymą Boguslavsky ir Sophievsky. Man jie patinka, nes jie gerai žiemoja ir sunoksta dviem savaitėmis anksčiau nei kiti. Kita pusiau aštraus skonio ir geros laikymo kokybės pietinė veislė, pritaikyta mūsų klimatui po penkerių metų. Tai „Elegant“veislė - 961.

Aštrus česnakas iš kaimyninės Baltarusijos gana greitai įsiliejo į mūsų klimatą ir pradėjo duoti tolygų (kiekviena svogūnėlis 60 g) derlių.

Iš kelionių visada atsinešu ką nors naujo, o dabar turiu gerą žieminių ir pavasarinių česnakų, askaloninių česnakų ir kitų kolekciją. Ne mažiau įdomios tokios česnakų veislės kaip „Vyatsky“(„Dolkin“) ir „Dobrynya“, kurių tankūs vidutinio dydžio svogūnai padengti pilkai violetinėmis žvyneliais su vos pastebimomis pailgomis juostelėmis.

Šios veislės taip pat yra gana produktyvios ir praktiškai nereikalauja ypatingos priežiūros. Alekseevsky, Losevsky ir Titan veisles galima vadinti tikrais milžinais; šių veislių svogūnuose yra daug gvazdikėlių, svyruojančių per 4-8, ir gana įspūdingas svoris, kuris dažnai viršija 100 g ženklą.

Valerijus Brizhanas, patyręs sodininkas

Nuotrauka