Šparagai Ir Kitos įdomios žirnių Veislės

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Caras Žirnis

Žirnių veislės Violetinis cukrus

Žirniai yra viena iš pagrindinių ankštinių kultūrų Rusijoje. Tiesą sakant, rusų gyvenimas jau seniai susijęs su šiuo augalu. Atrodo, kad visai neatsitiktinai pasakų karalius buvo vadinamas Žirniu. Ir dabar ši kultūra auga beveik kiekviename sode.

Galų gale ne tik vaikai mėgsta švelnius žirnius, būdami pieniški, bet ir suaugusieji visiškai nesibodo jų valgyti. Skaniausias yra cukriniai žirniai, kurie netgi turi švelnius ir saldžius ašmenis.

Šiandien yra labai gerų, derlingų grūdų ir cukrinių žirnių veislių. Ir visai neseniai prekyboje pasirodė neįprasta veislė - purpurinis cukrus. Vietoj įprastų šparaginių pupelių augalai turi purpurines pupeles.

Įsivaizduokite: auga sodo žirniai, jie turi purpurines gėles, skleidžiančias subtilų aromatą - viskas atrodo labai dekoratyviai. Jei dar neišbandėte auginti - pasodinkite, nesigailėsite! Tai laipiojimo augalas iki 150 cm aukščio, jis džiugins dekoratyvinėmis ir skonio savybėmis. Šioje veislėje gausu baltymų, mineralų, vitaminų. Gegužės - liepos mėnesiais gausiai žydi gražiais dideliais purpuriniais kvapniais žiedais.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Vidurinio sezono įvairovė, nuo visiško daigumo iki techninio žirnių brandumo 60–70 dienų. Pupelė yra žalsvai violetinė, jos silpnas pergamento sluoksnis yra iki 8 cm ilgio. Pupoje yra devynios purpurinės sėklos. Vaško (techninio brandumo) žirniai yra cukrus, smegenys, žali, dideli.

Pupelės naudojamos šviežiam vartojimui, sriuboms, garnyrams gaminti, konservuoti ir šaldyti. Dėl neįprastos jų spalvos derlių labai patogu. Mėlynai violetinės pupelės (taip, žirnio vaisius yra pupelė, o ne ankštis, kaip neteisingai vadinama) išsiskiria iš žalios lapijos, jos aiškiai matomos ant krūmų ir nereikia ieškoti. juos, įtempdamas akis. Pupelės turi tvirtą vaškinę dangą, kuri neleidžia pernelyg garuoti vandeniui, todėl šios veislės žirniai visada būna sultingi.

Savo sode turime ir kitų ankštinių augalų. Labai įdomi žirnių įvairovė su didelėmis plačiomis pupelėmis - rusiško dydžio. Neregėtai dideli, bent 1 cm skersmens žirniai tik prašo - valgyk mus! Subtilūs ir saldūs, jie yra neįprastai geri švieži, tinka šaldyti ir konservuoti.

Žirnių veislės Juodieji avinžirniai

Kitos įdomios žirnių veislės gali duoti gerą derlių: Altajaus smaragdas, milžinas, delikatesų vasara, vaikų džiaugsmas, kalipso, kelvedono stebuklas, Maskvos delikatesas, Oskaras, aukščiausios kokybės cukrus, cukrus - 2, gintaras.

O gurmaniškiems kulinariniams malonumams nėra geresnių kitų ankštinių augalų grūdų: avinžirnių, plikų, baltų ir juodų grotelių, purpurinio tetragonolobo ar purpurinio tetragono (šparaginių žirnių, nes jų skonis panašus į šparagų). Indai, pagaminti iš šių rūšių ankštinių daržovių, yra labai skanūs ir sveiki.

Jas, kaip ir kitų veislių bei rūšių žirnius, reikia sėti labai anksti, kai tik subręsta dirva. Sėklos dygsta + 1 … + 2 ° C temperatūroje; daigai pasirodo + 4 … + 5 ° С temperatūroje, jie atsparūs šalčiams iki -7 … -8 ° С. Gera jį pasodinti pagrindiniais sodo takais: tada galite nupjauti pupeles eidami, neišleisdami kaplio iš rankų, ir valgykite čia pat, pašalindami ploną pluoštą išilgai siūlės.

Karštiems patiekalams ir garnyrams visas jaunas pupeles galite virti pasūdytame vandenyje tik vieną minutę. Pernelyg ekspozicija - ir pupelės suirs į fragmentus, praras savo ryškumą. Vėliau, kai grūdai tampa iki vieno centimetro skersmens, aš juos nulupu iš atvartų ir verdu kaip žalius žirnius salotoms - aš tiesiog verdu vieną minutę pasūdytame verdančiame vandenyje. Tada reikia iš karto naudoti žirnius - aš dedu juos į vasaros salotas su agurkais, brokolių kopūstais, su ryžiais ir pomidorais. Pupelių produktyvumas, kai brandinamas pienas -0,6-1,5 kg / m².

Išsiųsime visų rūšių cukraus ir kitų rūšių žirnių, išvardytų aukščiau, sėklų, įdomių pupelių, pupelių, kaubojaus, okros, chufos, paprikos, pomidorų. Prašome nepamirškite pateikti visiškai savo antspauduoto voko, pateikdami užsakymą. Katalogą atsiųsime nemokamai.

Valerijus Brizhanas, patyręs sodininkas

Nuotrauka