Trys Brokolių Receptai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Perskaitykite ankstesnę dalį. ← Brokoliai: maistinės ir gydomosios savybės

Visi receptai, rekomenduojami žiediniams kopūstams, tinka ruošiant iš jų patiekalus. Virti lengvai pasūdytame vandenyje, antrojo ar trečiojo derliaus ūgliai šiek tiek panašūs į žalius šparagus.

Iš brokolių galima gaminti sriubas, pagrindinius patiekalus, garnyrą mėsai, žuviai, paštetams, jis skanus virtas sūdytame vandenyje ir keptas džiūvėsėliuose ar miltuose, konservuotas būsimam naudojimui, šaldytas.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Virti brokoliai

Nuvalykite galvas, nuplaukite, pamirkykite 15 minučių vandenyje su actu ir druska, nuplaukite. Dėkite į verdantį vandenį su ištirpintu cukrumi ir druska, užvirkite. Atsargiai išimkite iš vandens, nusausinkite, užpilkite lydyto sviesto ir sojų aliejaus mišiniu, pabarstykite baltos duonos trupiniais, parudavusiais neriebioje keptuvėje. Brokoliniai kopūstai - 150 g, sviestas - 2 g, sojų aliejus - 3 g, tarkuota balta duona - 2 g, druska, cukrus.

Garuose virti brokoliai su žaliais svogūnais

Susmulkinkite svogūnus ir troškinkite minimaliame vandens kiekyje, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Šiek tiek garuokite kopūstus ir padėkite juos į salotų dubenį. Troškintus svogūnus sumaišykite su virtais kopūstais ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Supjaustykite pomidorus vaisių griežinėliais ir papuoškite jais salotas. Brokoliniai kopūstai - 400 g, žalieji svogūnai - 100 g, svogūnai - 3 vnt., Pomidorai - 4 vnt.

Brokoliai su daržovėmis

Virkite visas petražolių šaknis ir morkas, kol beveik iškeps. Įpilkite brokolių, lengvai garuokite ir dėkite į patiekimo indą. Plonai supjaustykite petražoles ir morkas. Sumaišykite visas daržoves, užpilkite augaliniu aliejumi, pabarstykite žolelėmis ir porais, supjaustykite plonais žiedais. Brokoliniai kopūstai - 400 g, petražolės -1 šaknis, morkos - 2 vnt., Sodo žolelės, porai.