Krapai: žemės ūkio Technologija, Veislės, Sandėliavimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kaip aprūpinti šeimą kvepiančiais krapais visiems metams

Apie ką aš kalbu? Natūralu, kad mums visiems pažįstami krapai, kuriuos visi norėtų ant stalo ištisus metus. Deja, praktiškai viskas pasirodo ne taip jau paprasta. Rinkoje kai kurios močiutės jau gegužės pabaigoje pradeda aktyviai prekiauti krapais, o jos turi purius ir kvapnius krapus - negalima atitraukti akių!

Tuo pačiu metu daugelyje daržovių krapai vis dar auga (ir retai, retai, tarsi nebūtų pasėti), o vėliau nesudaro norimos prabangios žalumos, greitai virsta spalva. Tokių krapų negalima dėti nei į salotas, nei į virtas bulves - jis tinka tik sūdyti.

Koks čia reikalas? Faktas yra tas, kad visam šio prieskonio nepretenzybiškumui yra keletas gudrybių, be kurių negalima gauti purių, subtilių ir kvapnių krapų.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Apie kai kuriuos krapų žemės ūkio technologijos triukus

Reikalas tas, kad negalima išsiversti be šiltnamio ar šiltnamio naudojant biokurą, kad gautumėte vešlių ir ankstyvų žalių krapų. Bet tai nėra vienintelis triukas. Taip pat svarbu didelis dirvožemio derlingumas, reguliarus laistymas, apšvietimo laipsnis ir veislės pasirinkimas. Žinoma, šiltnamyje nėra numatyta auginti krapus, tačiau ankstyvą pavasarį jis vis tiek gali būti naudojamas tik žalumynams ir šalčiui atspariems daigams gauti, todėl būtų protinga dalį ploto skirti krapams.

Be to, pavyzdžiui, agurkai labai gerai būna šalia krapų (nors jie negali pakęsti daugelio kitų aromatinių žolelių, todėl jie gali kurį laiką egzistuoti kartu. Beje, tai yra šiltnamių krapai (kalbame apie ankstyvą pavasarį) tai auga švelniau, tuo tarpu krapai iš atvirų vietų gali būti šiurkštesni, jei nelaikysite jų po danga.

Kalbant apie biokuro naudojimą, mums jo reikia auginant daržoves. Pirma, be tokio šiltnamio šildymo (kiti šildymo būdai yra brangūs ir daugelis negali sau leisti) bus pavojinga anksti pasėti šilumą mėgstančius augalus. Antra, nebus galima naudoti šiltnamio ankstyvo pavasario derliui gauti - augalams paprasčiausiai nebus laiko augti, nes juos teks sėti vėliau. Trečia, naująjį šiltnamio dirvožemį vis tiek reikia formuoti remiantis kuo nors, nes seną dirvožemį (bent jau viršutinį jo sluoksnį) tenka pašalinti dėl jame esančių įvairių rūšių ligų sukėlėjų. Lengviau suformuoti naują dirvą, pagrįstą įvairiomis organinėmis medžiagomis - iš dalies padėta rudenį, iš dalies pridėta pavasarį.

Dedant biokurą reikia nepamiršti, kad šviežio mėšlo sluoksnis turi būti pakankamai didelio gylio, nes priešingu atveju krapų pasėlyje bus nitratų arba net atsisakoma augti ir pagelsti. Akivaizdu, kad tai svarbu ne tik krapams, bet ir termofilinėms kultūroms, kurios vėliau pasodinamos šiltnamyje.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Viršutinis šiltnamio keterų sluoksnis turėtų būti labai derlingas ir neutralus rūgštingumo požiūriu - nepakankamai maitinantis, krapai blogai auga, iškart tampa kieti ir tampa spalvoti.

Kalbant apie dirvožemio drėgmę, krapai šiuo atžvilgiu yra labai reiklūs (ypač per pirmąsias tris vystymosi savaites) - trūksta drėgmės, jo lapai tampa maži, šiurkštūs, todėl sumažėja derlius ir produkto kokybė. Krapai taip pat yra išrankūs apšvietimo lygiui, nes yra labai fotofiliški - jie blogai auga ir vystosi pavėsingose vietose, greitai išsitiesia ir atsigula ir tampa mažiau aromatingi.

Be to, krapų žalumynų švelnumo ir purumo laipsnis priklauso nuo veislės - šiuo metu parduodamos vadinamosios stipriai lapinės ir net krūminės krapų veislės, kurios yra krūminės daug labiau nei tradicinės veislės (tai yra Gribovsky ir Lesnogorodsky). Be to, tokios veislės vėliau išmeta gėlių rodyklę (nes jie neturi tokios ryškios reakcijos į ilgėjančią dienos šviesą), o tai užtikrina ilgesnį šviežių žolelių vartojimo laikotarpį. Kalbant apie žalumynų gavimą, perspektyvesnė yra krūmų krapai (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu ir kt. Veislės).

Krūmo krapai turi storesnį ir galingesnį krūmą, kurio pagrindas yra 5-6 glaudžiai išdėstyti tarpubambliai (o ne 1-2, kaip įprasta) ir formuoja šoninius ūglius, kurie auga iš sinusų. Dėl to žalumynus iš krūmų veislių galima rinkti ilgesnį laiką. Pirma, vartojami retinant gauti žalumynai. Tada augant nupjaunami lapai, pradedant nuo apatinės pakopos ir palaipsniui pereinant prie šoninių ūglių lapų. Ir tik prasidėjus žydėjimui, krūmas visiškai nupjaunamas.

Beje, norėdami sutaupyti pinigų (jei pasėjote daug krapų), galite patys išveisti savotišką krūminį krapą, sukryžiuodami krapus iš savo svetainėje užaugintų krūmų veislių sėklų su krapais. Aš asmeniškai tai dariau prieš dešimt metų. Iš tikrųjų, be abejo, galutinis rezultatas yra ne tikri krūmo krapai, o paprastų ir krūminių krapų kryžius. Mano atveju, pavyzdžiui, krapai pasirodė su aktyviai suformuotais šoniniais ūgliais ir 3-4 glaudžiai išdėstytais tarpubambliais, tačiau tai taip pat nėra blogai, nes sėklų santaupos yra įspūdingos. Žinoma, bet kuris skaitytojas man tai pasakys, kad protingiau būtų daryti nekryžiuojant, renkant sėklas iš elitinių krūmų krapų. Deja, šis klausimas Urale neveikia, nes krūmų krapai sėklą formuoja vėliau nei įprasta - dėl to jie paprasčiausiai nespėja subręsti.

Krapų konvejeris

Norint, kad nuo pavasario iki rudens ant stalo būtų kvapnių, gausių vitaminų ir eterinio aliejaus krapų žalumynų, sezono metu turite jį sėti daug kartų ir įvairiomis variacijomis. Pirmieji pasėliai sėjami į šiltnamį ar šiltnamį. Šiuo atveju, pavyzdžiui, dalį numatomų plotų pasėju sausomis sėklomis, dalį - daigintomis sėklomis.

Daiginimas iš tikrųjų leidžia pagreitinti derlių maždaug pora savaičių, nes jis atliekamas namuose 20 … 22 ° C temperatūroje. Norėdami tai padaryti, maždaug balandžio viduryje (savaitę prieš numatomą sėją) turėtumėte sudrėkinti įprastas pjuvenas ir paskleisti jas plonu sluoksniu (apie pusę centimetro) žemose talpyklose. Tada paskleiskite sėklas ant pjuvenų sluoksnio ir padenkite jas kitu tokio paties storio pjuvenų sluoksniu.

Po to konteineriai dedami į šiek tiek atidarytus plastikinius maišelius. Maždaug po savaitės pradeda išsiristi sėklos ir pasirodys baltos šaknys. Po to jie nedelsdami pradeda sėti, tolygiai barstydami krapų sėklas kartu su pjuvenomis per numatytą šiltnamio plotą, o po to pasėlius pabarsto plonu dirvožemio sluoksniu.

Po to keteros aktyviai laistomos ir padengiamos plonos dangos medžiagos sluoksniu, klojama tiesiai ant dirvožemio. Be to, šiltnamyje įrengiami mini šiltnamiai, padengti plėvele arba stora dangos medžiaga. Atviroje žemėje krapai sėjami kelis kartus - pirmą kartą - prieš žiemą, po to kelis kartus pavasarį ir vasarą, nuo gegužės iki rugpjūčio pradžios. Jei patys auginate sėklas toje vietoje, žiemoti sėti paprastai nereikia, nes krapų, išaugintų vietoje savaime pasėjus, bus daugiau nei pakankamai.

Žinoma, savaiminio pasėjimo variantas netiks visiems, nes krapai sėjami savo nuožiūra - dėl to kažkur vėliau juos teks pašalinti net daigumo stadijoje, o jei paliksime kruopščiau ravėti keteras, nes turėsite atkreipti dėmesį ne tik į pagrindinių pasėlių daigus, bet ir į krapus. Be to, išsibarsčiusios sėklos bus sunaikintos, jei keteros bus iškastos pavasarį, tai daro daugelis sodininkų (man tai nebeaktualu, nes aš neužkasu kalvagūbrių, o tik atlaisvinu juos rudenį su plokščias pjaustytuvas).

Beje, atviroje žemėje galite sėti pjuvenose išdygusias sėklas - tai leis gauti derlių ne tik anksčiau, bet ir didesniu tūriu, nes daigintų sėklų procentas bus didesnis. Ankstyvoje stadijoje išmintingiau pasėlius laikyti po danga, kuri sumažins drėkinimo aktyvumą ir pašalins būtiną dirvos purenimą. Be to, krapai po danga sudaro švelnesnius žalumynus.

Kaip išsaugoti krapus naudoti ateityje

Kadangi sėjos sezonas mūsų šalyje nesiskiria trukme, o krapų pirkimas žiemą (nors bet kuriuo metų laiku jį be problemų galima rasti prekybos centruose) nėra labai naudingas sveikatai ir piniginei, tuomet jūs turite pasidarykite krapų atsargų žiemai.

Geriausia užšaldyti specialiame šaldiklio skyriuje. Norėdami tai padaryti, žolę reikia nuplauti, išdžiovinti (patogiau ant keliais sluoksniais sulankstyto lakšto) ir smulkiai supjaustyti, tada įdėti į maišus ir užšaldyti. Negalite užšaldyti žalios žolės (tai yra, neišdžiovintos), nes ji užšals, o tada bus labai sunku iš maišelio išpilti reikiamą kiekį prieskonių. Žiemą, kaip reikia, išimkite tokį žolės maišą, iš jo pasiimkite reikiamą kiekį žalumynų (čia nėra jokių problemų, nes tinkamai pasiruošus, maišo turinys nėra vientisas monolitas, bet puikiai byrėja) ir tuojau pat padėkite atgal į šaldiklį.

Šios šaldytos žolelės galima dėti ne tik į karštus patiekalus (virtus, troškintus ir kt.), Bet ir į salotas. Pakartotinis atšildytų žalumynų užšaldymas yra nepriimtinas, kaip ir atšildytos žolės laikyti negalima - ji tampa vandeninga, minkšta ir praranda didžiąją dalį savo skonio ir aromato.

Jei šaldiklio dydis neleidžia apsirūpinti šaldytais krapais visam rudens-žiemos-pavasario sezonui, teks griebtis džiovinimo. Krapus reikia džiovinti kažkur pavėsyje, skersvėjyje. Tada džiovintus ūglius pirmiausia reikia nupjauti, o po to sumalti dviem etapais: pirmiausia mėsmalėje, o paskui - kavamale. Tokiu atveju gausite krapų miltelių, kuriuos efektyvios įmonės jau seniai siūlo įvairiais pavadinimais - ir kaip prieskonį, ir kaip maisto papildą.

Tiesa, reikia nepamiršti, kad žolę sumalti galima tik tada, kai ji puikiai išdžiūsta, kitaip žolė bus nuolat spaudžiama mėsmalėje ir sugadins daug jūsų kraujo. Todėl krapus pusę mėnesio laikau namie audinio maišelyje (tamsoje) su įjungtu šildymu ir tik tada pradedu juos apdoroti. Teoriškai vis dar yra krapų sūdymo variantas, tačiau, mano nuomone, tai yra pats nelaimingiausias būdas jį išsaugoti, nes sūdytų krapų naudojimas yra ribotas - iš tikrųjų tai tik karšti patiekalai (daugiausia sriubos).