Burokėlių Veislės, žemės ūkio Technologija. Lysvių Paruošimas Ir Burokėlių Sodinimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Toks neįprastas paprastas burokėlis

Jie sako, kad pasaulyje nėra stebuklų, ir sunku patikėti, kad paprasto burokėlio sultys gali išgelbėti žmogų, esantį beveik beviltiškoje situacijoje. Tačiau vienam mano pažįstamam, kuris vis dar gyvas ir sveikas, pavyko išgyventi aktyviai naudojant burokėlių sultis. Ir tai po jo kepenų nepakankamumo dėl sunkios traumos.

Jei išvardysite visas burokėlių gydomąsias savybes, jie gali nustelbti bet kokį reklaminį maisto papildą. Kokia problema? Kodėl mums labiau patiko pica nei rusiška vinetė? O sodininkų, mėgstančių auginti valgomuosius burokėlius, nėra tiek daug (tikiuosi, jų bus ir daugiau). Manau, kad viena iš priežasčių yra ta, kad mes mieliau renkamės burokėlius parduotuvėje, nei užimame jiems sodą. Paragavus tokių įsigytų, „palyginti stalo“burokėlių, kuriuos taip pat reikia virti dvi valandas, noras auginti šį žemės skonio derlių visai išnyksta (kai kurios veislės turi specifinį skonį dėl tam tikro geno buvimo).

Burokėlių veislės

Jie sako, kad dėl skonių nėra ginčo, tačiau paragavę tikro valgomojo burokėlio skonio, galite ginčytis. Išvardysiu burokėlių, pasižyminčių aukštu skoniu, veisles ir hibridus. Pradėsiu nuo garsiausio olandų hibrido „Pablo F1“. Iš šio hibrido rusų sodininkas pradėjo suprasti, kad burokėliai mūsų sąlygomis auga gerai, ir juos galima pridėti prie vinetės, juolab kad ji greitai iškepa ir joje nėra vidinių žiedų. Augimo sezonas yra 110 dienų. Iš ankstyvųjų olandų hibridų „Amtrakt F1“hibridas (jo „Action F1“sinonimas), kurio vegetacijos trukmė yra 96–100 dienų, domina tuos, kurie turi problemų su laistymu. Jo šakniavaisiai yra labai saldūs, tamsiai raudoni, be vidinių žiedų.

Hibridinis „Boro F1“, kurio vegetacijos laikas yra 115 dienų, yra atsparus rauplėms, staigiems temperatūros svyravimams, turi patvarų lapų aparatą ir jį lengva nuimti. Skonis nenusileidžia Pablo.

Sandėliuoti žiemą sunku rasti geresnį hibridą nei „Ronda F1“, jo šakniavaisiai laikymo metu netamsėja. Jis turi didžiausią skonį, be vidinių žiedų ir turi puikų skonį. Augimo sezonas yra 120 dienų.

Veislė „Rocket“turi cilindro formos šaknis su lygaus paviršiaus, ryškios vienodos spalvos, be vidinių žiedų. Gerai parduotuvės. Labai subtilus skonis.

Valgomųjų burokėlių veislė „Bolivar“yra universali paskirtis - tiek laikymui, tiek perdirbimui. Šakniavaisiai yra suapvalinti, labai vienodo dydžio, su tamsiai raudonu minkštimu be žiedų. Anksti subrendusi veislė su nedidelėmis stačiomis viršūnėmis.

Žinoma, meilė burokėliams negali suvienyti žmonių, kopūstų sriuba visada skirsis nuo barščių, tačiau tai yra virėjų ir virėjų reikalas. Europoje raudonuosius burokėlius jie pradėjo auginti XII a., O Rusijoje - tik XVII a., Tačiau austrai vis dar negali išsiaiškinti barščių paslapties. Kaip neseniai spaudos konferencijoje sakė Vienos burgomasteris: „Mūsų baliuose nėra įprasta valgyti tiek daug“. Verta priminti tiems, kurie nesilaiko paskalų, kad rusai šiemet Vienoje vykusiame Rusijos baliuje nustebino europiečius barščiais ir jautienos stroganofomis. Sunku pasakyti, kas įkvėpė olandų veisėjus labiau kurti naujus valgomųjų runkelių hibridus - mūsų oligarchų meilę barščiams ar deimantų ir jų žmonų aprangos blizgesį, tačiau po šio istorinio rusų baliaus Vienoje, surengto siekiant pagerinti investicijų klimatas, Nyderlandų bendrovė „Syngenta“paskelbė ketinanti iš karto įtraukti dvi naujas burokėlių veisles į Rusijos registrą.

Monopoli yra vieno gemalo veislė, skirta vasaros ir rudens gamybai. Galingas augalas su puikiomis viršūnėmis. Tamsiai raudonos šaknies derlius be vidinių žiedų, lygaus odos, labai ankstyvos veislės, jį galima sėti net dviem laikotarpiais - ankstyvą pavasarį ir vasarą.

Mažas kamuolys yra labai lankstus, gerai auga, gerai laikosi. Gera sėti tiems, kurie dažnai vėluoja pasėliais, tai labai intensyvi ir greita veislė. Šakniavaisiai yra suapvalinti, tamsiai raudoni, be vidinių žiedų. Nors šios dvi veislės yra neribotai bandomos įvairiais atvejais, bendrovė siūlo vidutinio ankstyvumo „Boltardi“veislę, kurios vegetacijos laikas yra 110 dienų. Galime sakyti, kad tai labai nepretenzinga veislė, kuri suteikia puikų derlių bet kokiu oru. Atsparus šaudymui. Šakniavaisiai yra dideli, vienodo dydžio, labai kokybiški, be vidinių žiedų. Pažymėtina, kad po 45 dienų jį galima surinkti ant krūvos.

Nesu sau iškėlęs užduoties išvardyti visas skanias valgomųjų runkelių veisles. Kartoju, dėl skonių nėra ginčo: kai kurie žmonės taip pat mėgsta tikrai rusiškus burokėlius iš Bordo. Beje, yra labai gerų VNIISSOK selekcijos veislių, pavyzdžiui, „Tenderness“. Tačiau norint, kad burokėliai būtų skanūs, kad ir kokios tautybės jie būtų, vienos veislės nepakanka. Suprantu, kad burokėliai barščiams Vienos baliuje buvo auginami specialiame ūkyje, tačiau tai visiškai nereiškia, kad paprastas sodininkas negali sau leisti burokėlių, ne blogesnių už oligarcho. Atėjo laikas pagaliau pradėti lyginti visuomenės sluoksniavimą, juolab kad jį galima pradėti raudonais burokėliais ir be jokių įvairiaspalvių revoliucijų.

Runkelių žemės ūkio technologija

Niekas neabejoja, kad burokėliai yra mitybai reikalinga kultūra. Tačiau šakniavaisių skonis priklauso nuo tinkamos mitybos. Burokėliai yra anglies tipo augalai, t.y. cukrus jame užima 50–70% viso sausųjų medžiagų kiekio. Norint atlikti angliavandenių sintezę, būtinas azoto kiekis ir teisingas visų maistinių medžiagų santykis. Padidėjęs azoto kiekis yra naudingas burokėliams per pirmąjį vegetacijos sezoną. Jei šakniavaisių nokinimo laikotarpiu intensyviai tiekiama azoto, tai žymiai sumažina cukraus kiekį. Šis laikotarpis dažniausiai sutampa su tuo metu, kai mikroflora aktyviai dirba gamindama azotą. Ką daryti? Fosfato trąšos sumažina neigiamą azoto pertekliaus poveikį. Svarbus kalio vaidmuo angliavandenilių sintezėje ir judėjime. Dėl jo trūkumo yra slopinamas cukrų judėjimas iš lapų į šakniavaisius. Rūgštinės dirvožemio savybės daugiausia lemia cukraus biosintezę augale. Jei turite rūgščią dirvą, tada ne tik burokėliai nesukaups cukraus, bet likusiuose šaknyse, jei jie užaugs, jų bus nedaug.

Negalime pamiršti ir mūsų oro staigmenų. Drėgnais šaltais metais daržovėse bus mažiau cukraus, o šalti metai nėra toks retas atvejis. Taigi rinkitės hibridą - kamieną, kuriame būtų pakankamai cukraus šaltu oru. Daug kas priklauso nuo veislės, bet ne viskas.

Kaip trąšos veikia vitaminų kiekį burokėliuose? Yra žinoma, kad padidėjęs mineralinių trąšų kiekis sumažina vitamino C kiekį šakniavaisiuose. Azotas padidina karotino kiekį, tačiau per didelis jo kiekis dirvožemyje sumažina šį rodiklį. Biologiškai aktyvių medžiagų kiekis labiau priklauso nuo temperatūros ir šviesos sąlygų, taip pat nuo veislės ir auginimo sezono. Kad nesikauptų nitratų perteklius, reikia teisingai parinkti azoto trąšų formą. Yra duomenų, kad amonio sulfatas, karbamidas, palyginti su amonio nitratu, žymiai sumažino nitratų kiekį burokėliuose ir morkose.

Labai nepatikima laukti, kol ekologiškų žemės ūkio produktų iš specialių ūkių pasirodys mūsų daržovių turguose. Matau vienintelį teisingą šios problemos sprendimą - savo sode auginti aukštos kokybės daržoves. Tačiau neturėtumėte nusileisti į „ekologiškus“kraštutinumus, atsisakydami cheminių trąšų ir vaistų vartojimo daržovių gamyboje. Pasaulio praktikoje yra tendencija mažinti naudojamų mineralinių trąšų dozes, tačiau kartu su priemonėmis, kuriomis siekiama padidinti naudingos dirvožemio mikrofloros aktyvumą. Bet kokiu atveju augalas turi būti tinkamai maitinamas.

Privačiame sklype turėtume valdyti ekonomiką tinkamai panaudodami būtinas mineralinių trąšų ir pesticidų dozes ir, jei įmanoma, juos pakeisdami organinių, bioorganinių ir mikrobinių trąšų įvedimu, taip pat naudodami biopesticidus. Tiesa, mes neturime labai didelio biologinių produktų pasirinkimo. Akademikas V. A. Zakharenko: "Deja, Rusijoje mes praktiškai neturime pramoninės buitinių biopesticidų ir biologinių kontrolės medžiagų gamybos. Nedaug registruotų biologinių produktų ir bioagentų gamina mažos laboratorijos ar dirbtuvės, tinkamai nekontroliuodamos jų kokybės, biologinio efektyvumo ir saugumo. " Po tokios informacijos mūsų sodininkas geriausiu atveju nusipirks vario sulfato maišą, o iš midges jis naudos krosnies pelenus,sumaišytas su tabako dulkėmis. Sakysite, kad tai yra konservatyvumas, ne - tai „suvokiamas poreikis“. Tačiau aptarę pasaulio žemės ūkio problemas, turėtumėte grįžti į savo sodą ir pradėti auginti burokėlius.

Ruošia sodą ir sodina burokėlius

Savo ūkyje nuo vasaros pabaigos pagal tradicines technologijas ruošėme lovą burokėliams. Prieš aprašydamas šią paprastą procedūrą, norėčiau patikslinti, kokiomis aplinkybėmis sodininkas turėtų vadovautis tvarkydamas savo sklypą naudodamas bet kokią technologiją. Dirvožemio derlingumas yra jo gebėjimas visiškai aprūpinti augalą maistinėmis medžiagomis, turėti pakankamai drėgmės, turėti deguonies mikroorganizmų ir šaknų veiklai. Taigi mes turime tris veiksnius: maistines medžiagas, vandenį, deguonį. Tai reiškia, kad norėdami padidinti vaisingumą, turime tuo pačiu metu pagerinti visų veiksnių būklę. Vienašalė įtaka bet kokiam veiksniui, nepagerinant kitų, sukels vadinamąjį „žemės ūkio mažėjimo įstatymą“. Mes pagerinsime tris veiksnius.

Paprastai, kai lysvėje nėra ankstyvųjų kopūstų, mes juos iškasame, įpilame 1-2 kg dolomito miltų, 400 g dvigubo superfosfato, 400 g kalio magnio ir stiklinę natrio nitrato. Visa tai apskaičiuojama 10 m² plote. Kasę ir tręšdami, iš baltųjų garstyčių, vasarinių vikių, riebių ridikėlių sėklų sėjame žaliojo mėšlo mišinį (galima iš vieno komponento). Apdorotą plotą sėjame tankiai - 2 kg 10 m². Rudenį visą žaliąją masę įterpiame į dirvą iki 5 cm gylio, be to, nededame jokių kitų organinių medžiagų.

Ankstyvą pavasarį, vos ištirpus sniegui, į sodo lysvę atsinešame nitroammofosku - po 2 stiklines 10 m² ir sėjame „Space F1“hibridinius špinatus. O mes patys ruošiame burokėlių daigus pavasariniame darželyje. Jis paruoštas sodinti, kai pasiekia 7–8 cm aukštį. Prieš sodinant burokėlių daigus, špinatai sode turi laiko duoti gerą jaunų želdinių derlių. Šiuos špinatus užšaldome šaldiklyje, vasaros metu juos gerai dėti į žalių kopūstų sriubą, barščius. Be to, visi žino ypatingą špinatų savybę atkurti patino jėgą, ir akivaizdu, kad moters kūnas, juk Ieva buvo sukurta iš Adomo šonkaulio.

Sutirštėjęs špinatų pasodinimas neutralizuoja piktžolių vystymąsi, o po derliaus nuėmimo likusios šaknys yra papildomas maistas dirvožemio bakterijoms. Normaliam dirvožemio organizmų funkcionavimui reikalinga energija, kurią jie pasisavina iš organinių medžiagų. Todėl dirvožemio mikrofloros aktyvumas priklauso nuo jos patekimo į dirvą, o ne nuo išbertų bakterinių trąšų kiekio, jei jos yra naudojamos. Be to, tarp visų dirvožemio organizmų įvairovės yra labai glaudūs ryšiai. Jie negyvena atskirai. Visa ši labai įvairi bendruomenė yra nuolat besikeičiančioje pusiausvyroje. Tarp vienų grupių yra simbiotiniai (abipusiai naudingi) santykiai, tarp kitų - antibiotikų. Pastarieji į dirvą išskiria medžiagas, kurios stabdo kitų mikroorganizmų vystymąsi. Tai turi praktinę reikšmę - kai kurių mikroorganizmų sugebėjimas turėti destruktyvų poveikį fitopatogeniniams atstovams. Gerai organinių medžiagų daliai patekus į dirvą, atsiranda protrūkis vystantis dirvožemio saprofitams, kurie skatina mikroorganizmų, kurie slopina fitopatogenines rūšis, vystymąsi. Tikėkimės, kad mūsų protingi saprofitai taip pat valgo špinatų šaknis, jie apsaugos burokėlius nuo ligų sukėlėjų. (Atkreipkite dėmesį, kad laistant agurkus srutomis, atsiranda ir saprofitų išsivystymo protrūkis, kuris apsaugo augalus nuo ligų). Tikėkimės, kad mūsų protingi saprofitai taip pat valgo špinatų šaknis, jie apsaugos burokėlius nuo ligų sukėlėjų. (Atkreipkite dėmesį, kad laistant agurkus srutomis, atsiranda ir saprofitų išsivystymo protrūkis, kuris apsaugo augalus nuo ligų). Tikėkimės, kad mūsų protingi saprofitai taip pat valgo špinatų šaknis, jie apsaugos burokėlius nuo ligų sukėlėjų. (Atkreipkite dėmesį, kad laistant agurkus srutomis, atsiranda ir saprofitų išsivystymo protrūkis, apsaugantis augalus nuo ligų).

Atlikę šį nukrypimą, būtiną norint išsiaiškinti dirvožemio organizmų vaidmenį mūsų auginamų augalų gyvenime, mes ir toliau sodinsime burokėlių daigus. Čia yra keletas subtilybių. Geriau jį pasodinti į duobę, įpilant ten vandens kaušą, negalima gilinti augimo taško, kitaip jis įsišaknys labai ilgai. Visi olandų hibridai, persodinti, šakniavaisiuose nesudaro šakutės. Atstumas tarp augalų iš eilės yra 8 cm.