Ridikėlių Salotos

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Perskaitykite ankstesnę dalį. ← Ridikų auginimas

Ridikėlių receptai

Dabar keli ridikėlių patiekalai. Bet pirmiausia - bendri patarimai. Kad suminkštėtų ridikams būdingas kartokas skonis, supjaustykite jį kuo ploniau ir palaikykite šaltame vandenyje 15–20 minučių arba, gerai sumaišę su druska, leiskite jam pastovėti maždaug 10 minučių, tada gautą vandenį nukoškite. sultys. Tuo pačiu tikslu į ridiką galite pridėti raugintų kopūstų, tarkuotų morkų ir obuolių.

Ridikas

Žmonos artimieji, žinodami mano priklausomybę nuo ridikėlių, paruošė ridiką kitam mano vizitui. Tai pasirodė senas rusiškas daržovių patiekalas. Tikslaus recepto neturiu, todėl aprašysiu „iš akies“. Paimkite vidutinio dydžio ridikėlius, nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su šaukštu smulkintų žalių svogūnų. Prie jų pridedamos 3 stiklinės giros ir šaukštas grietinės. Neįprastas patiekalas? Bet jūs galite valgyti.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Ridikėliai su aliejumi

Reikalinga: 150-200 g ridikėlių, 2 šaukštai augalinio aliejaus, petražolių ar krapų. Druska ir actas pagal skonį.

Šakniavaisius nuplaukite, nulupkite ir panardinkite į šaltą vandenį 15-20 minučių. Tada supjaustykite tarka su didelėmis skylėmis, pagardinkite druska, augaliniu aliejumi, krapais, įdėkite į salotų dubenį, pabarstykite petražolėmis.

Ridikas su grietine

Jums reikia paimti 120 g ridikėlių, 30 g grietinės, 3 g cukraus, 3 g acto, petražolių ar krapų - nebūtina.

Pagardintus ridikėlius pagardinkite druska, cukrumi, actu, grietine, pabarstykite petražolėmis ar krapais.

Salotos "Sveikata"

Reikalinga: 100 g ridikėlių, 100 g morkų, 100 g baltųjų kopūstų, majonezo pagal skonį.

Susmulkinkite nuluptus ridikėlius, morkas, obuolius, kopūstus. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.

Ridikėlių salotos su pomidorais

Pagal skonį paimame 50 g ridikėlių, 30 g šviežių pomidorų, 40 g grietinės, žolelių, prieskonių.

Pasūdykite perdirbtus ridikėlius, supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite ir pagardinkite puse virtos grietinės. Įdėkite į skaidrę salotų dubenio viduryje ir užpilkite likusia grietine. Apsupkite kalvą raudonųjų pomidorų puslankiais ir pabarstykite krapais.

Ridikėlių salotos su kiaušiniu ir svogūnu

Reikalingi: ridikėliai 400 g, žalieji svogūnai 50 g, grietinė 100 g, žolelės 30 g, kiaušiniai 100 g, druska, pipirai pagal skonį.

Nuluptą ridiką sutarkuokite, sumaišykite su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir virtais kiaušiniais, pagardinkite druska ir pipirais. Tada suberkite į salotų dubenį, pagardinkite grietine ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kaip matote iš šio sąrašo, visi patiekalai yra praktiškai salotos. Bet, kaip jau minėjau, Japonijoje ir Kinijoje, be tradicinių įvairių salotų iš šviežių ridikėlių, ji taip pat yra verdama, sūdoma ir džiovinama. Bet mes, ko gero, dar nesame užaugę.

Ivanas Zaicevas, sodininkas