Daugiaspalvių Baklažanų Veislių Pasirinkimas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Žalieji baklažanai

Kambodžos žaliųjų džainų baklažanai

Mūsų šalyje violetiniai baklažanai yra tradiciškai vertinami, tačiau tai ne tik tai. Pavyzdžiui, ispanų virtuvėje dažniausiai naudojami balti baklažanai, Kinijoje ir Tailande labai populiarūs žaliavaisiai, kurie puikiai dera su aitriosiomis paprikomis ir kariu. Šį sezoną auginome ir žalialapius baklažanus. Man patiko visi, nors kiekviena veislė yra savaip įdomi.

Pavyzdžiui, veislė „Apple Green“, 1964 m. Sukurta profesoriaus Elvino Maderio. Labai ankstyva veislė (iki 70 dienų), puikiai tinka auginti tiek pietiniuose, tiek šiauriniuose Rusijos regionuose. Krūmas iki 50 cm aukščio, pusiau išsiskleidęs. Vaisiai yra panašūs į didelį obuolį. Pagal techninę brandą baklažanai yra žali, biologinio - geltonai žali, iki 13 cm skersmens, sveriantys iki 500 g plonos odos. Minkštimas yra baltas, ilgai netamsėja, labai subtilus, skanaus skonio. Veislė labai derlinga, prieš šalnas duoda vaisių, gerai auga namuose ant lango.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Žalia - anksti sunokusi (105–110 dienų) baklažanų veislė su originalia vaisiaus spalva. Krūmas yra 60-70 cm aukščio. Vaisiai yra žali, elipsės formos, kaip didelis kremas. Minkštimas yra be kartumo, purus, salotų baltumo, šiek tiek žalsvo atspalvio ir būdingo „grybiško“skonio. Vienas krūmas duoda apie penkis didelius vaisius, sveriančius iki 300 g. Ankstyvas derėjimas. Krūmui, nors ir vidutinio dydžio, reikia palaikyti dėl nokstančių vaisių masės. Veislė atspari ligų kompleksui, šalčiui.

Kita baklažanų veislė - Kambodža Green Jain - turi iki 60 cm aukščio stačią, kompaktišką, storais, tvirtais stiebais krūmą. Vaisiai yra labai dideli, sveria 500 g ir daugiau, ovaliai suspausti, šiek tiek briaunoti, iki 12 cm ilgio, 7 cm skersmens. Vaisiai turi unikalią spalvą - jie yra 2/3 žali, o dugnas yra baltas su tamsiai žaliu potėpiai ir dryžiai. Minkštimas yra baltas, švelnus, be kartumo. Derlius didelis. Ši reta veislė buvo išvesta Kambodžoje, puikios virtuvės šalyje, kur jos vaisiai naudojami išskirtiniuose kulinarijos receptuose.

Žaliųjų baklažanų veislė - Kermit - kilusi iš Tailando. Krūmas iki metro aukščio, plinta. Išskirtinis šios veislės bruožas yra nuostabus, fantastiškas derlius. Paskleidėte viršutinius lapus ant krūmo - ir atrodo, kad patekote į baklažanų sandėlį, taip storai pakabintą vaisiais. Jie yra suapvalinti, žalios spalvos su baltomis juostomis ir potėpiais. Kiekvienas sveria 60–120 gramų, su žaliu puodeliu. Jie valgomi žali ir virti. Ši veislė turi labai skanius jaunus ūglius, kurie taip pat valgomi žali ir virti. Veislė yra labai derlinga.

Kinijos žalia veislė - anksti subręsta (iki 100 dienų), jos krūmas yra iki 50 cm aukščio, kompaktiškas, vaisiai sveria iki 400 g, jie yra apvalūs pailgi, žali techninio brandumo, bronziniai geltoni biologinio brandumo, minkštimo - balta, švelni, be kartėlio. Tai suteikia didelį derlių - iki 5 kg už krūmą.

Louisiana Long Green veislė - ankstyva. Šio baklažano krūmas yra iki 50 cm aukščio, kompaktiškas. Vaisiai yra dideli, iki 20 cm ilgio, banano formos, šviesiai žali su blyškiomis juostelėmis, sveriantys apie 200 gramų. Minkštimas yra saldus ir švelnus. Ši veislė yra nepaprastai produktyvi - ji suteikia iki 15-20 vaisių vienam augalui! Tai reta veislė iš Luizianos, kur ji vadinama žaliuoju bananu.

Udmalbed baklažanų veislė - ankstyva (80 dienų). Įvorė iki 50 cm, kompaktiška. Vaisiai yra ašaros formos (10x7 cm), įvairiaspalviai: nuo šviesiai žalių su violetinėmis juostelėmis jie tampa violetiniai su geltonomis juostelėmis. Didelio derlingumo reta veislė.

Baltavaisiai baklažanai

Pelikano baklažanas

Iš baltavaisių, derlingų ir skanių veislių:

Baltas kiaušinis - anksti sunokusi baklažanų veislė, krūmo aukštis iki 50 cm, sukurta atviram gruntui. Vaisiai yra sferinio kiaušinio formos, 5-7 cm ilgio, 9-10 cm skersmens. Veislė formuoja daug vidutinio dydžio vaisių, sveriančių 120-130 g, baltos spalvos, minkštimas yra žalsvai baltas, grybų skonio.

Baltavaisė Pelican veislė yra vidutinio nokimo (115–120 dienų), skirta auginti plėveliniuose šiltnamiuose ir atvirame lauke. Augalas yra vidutinio dydžio, 200–250 g svorio, 15–18 cm ilgio, 4–6 cm skersmens vaisių, kardo formos, pieno baltumo, matinis, baltos spalvos minkštimas, vidutinio tankumo, švelnus. Puikaus skonio vaisiai duoda 2,5-3,5 kg krūmo.

Snieguotas baklažanas turi 90–100 cm aukščio krūmą, jis yra galingas, pusiau išplitęs. Formuoja labai didelius, pailgus (iki 20 cm) vaisius, sveriančius iki 500 gramų. Jie yra genialiai balti, vienodai dideli su sniego baltumo, tankia, švelnia, grybais kvepiančia minkštimu, kurio skonis nėra skanus net ir esant pernokusiam ir pasižymintis puikiu skoniu. Ši veislė pasižymi labai retomis baklažanų savybėmis - galimybe dėti vaisius šaltu oru. Anksti sunokusi veislė - 100-115 dienų.

Raudoni baklažanai

Raudonasis raukytas baklažanas

Mūsų kolekcijoje yra ir raudonų baklažanų:

Vienas iš jų - japonų raudonasis - kilęs iš Kinijos, turi kompaktiškus krūmus iki 50 cm aukščio, kai auginamas lauke, ir iki 80 cm, kai auginamas šiltnamiuose. Erškėčių ant stiebų visiškai nėra. Lapai yra šviesiai žali, pailgi, kiaušiniški, šiek tiek pubersiški. Ši veislė yra savidulkė, žiedai yra biseksualūs, pomidorų dydžio, jie yra lapų pažastyse, surenkami 6-7 ar daugiau vienetų teptuku. Vis daugiau atskleidžiama. Vaisiai yra apvalūs, sveria apie 100 g, jie yra šviesiai žali su tamsiomis juostelėmis, kurių techninė branda, tada jie tampa oranžiniai ir prinokę visiškai parausta. Vaisiaus oda yra lygi, blizgi, subtilaus baklažano skonio. Maistui naudojami neprinokę oranžiniai vaisiai su gražiu geltonu minkštimu. Šios veislės vaisių naudojimas ir paruošimas yra toks pat kaip ir įprastų baklažanų veislių. Pavyzdžiui, man patinka kepti oranžiniai pleištai.

Raudona Ruffled veislė - vidutiniškai vėlyva (120-145 dienos). Augalas yra 40-50 cm aukščio, kompaktiškas, erškėčių ant stiebų visiškai nėra. Lapai yra šviesiai žali, pailgi, kiaušiniški, šiek tiek pubersiški. Savidulkės, biseksualios gėlės, tokio pat dydžio kaip pomidoras, gėlės yra lapų pažastyse, surinktos į 6–7 vienetų teptuką, nuolat augant naujiems. Vaisiai yra apvalūs, sveria apie 100 g, ankstyvoje stadijoje šviesiai žali su tamsiomis juostelėmis. Tada jie tampa oranžiniai ir prinokę visiškai parausta. Vaisiaus oda yra lygi, blizgi, subtilaus baklažano skonio.

Braziliškas ovalus apelsinas yra populiariausia baklažanų veislė Brazilijos kulinarijos malonumuose. Veislė yra sezono vidurio, derlinga, oranžiniai vaisiai su žaliomis juostelėmis, ovalo formos, sveria iki 100 g, labai skanūs. Visiškai subrendę, jie tampa sočiai raudoni ir atrodo labai gražiai. Tačiau patartina juos naudoti maiste, kai jie tampa šiek tiek oranžiniai. Jei vėluojate ir nuskinsite juos ryškiai oranžinius arba raudonus - vaisiai bus kartūs, o visiškai raudoni - tada jie bus visiškai kartūs. Matyt, dėl šios priežasties ši veislė netapo populiari tarp kitų šalių kulinarijos ekspertų. Jų yra tik egzotinių daržovių mėgėjų kolekcijose.

Mes daugelį metų užsiimame baklažanais, gerai ištyrėme jų žemės ūkio technologijas ir esame puikūs šios daržovės, ypač itališkos selekcijos, mėgėjai. Labiausiai mėgstamos veislės:

Rosa Bianca yra iki 1 m aukščio krūmas. Galingas, stiprus augalas, turintis didelę plačią lapiją. Kriaušės formos briaunoti baklažanai pritraukia dėmesį rausvos levandos skaistalais baltame vaisiaus fone. Kiekvienas iš šių mėsingų baklažanų sveria mažiausiai 400 gramų, o patys pirmieji vaisiai priauga 700–800 g ir turi nuostabų skonį, palyginamą tik su subtiliausiu vištienos filė. Minkštimas yra baltas, švelnus, be kartumo. Veislė yra sezono viduryje (110-115 dienų).

Rotonda Bianca baklažanai yra sezono vidurio veislė. Nuo daigumo iki subrendimo 110–120 dienų. Galima auginti atvirame lauke ir po plėvele. Augalas yra galingas, gerai lapuotas. Jis turi gražius apvalių ovalių baltų vaisių rausvai alyvinį žiedą. Vaisiai yra labai dideli, turi išskirtinį skonį be kartumo. Veislė turi didelį derlių.

Mes mylime juos tiek už jų vaisių prigimtį, tiek už išties sniego baltumo minkštimą be kartėlio.

Yra žinoma, kad visiškai subrendę baklažanai tampa šiurkštūs ir neskanūs, todėl maistui jie visada naudojami šiek tiek neprinokę, tačiau tai netaikoma aukščiau įvardintoms itališkoms veislėms, kurios visada yra vienodai skanios.

Nauja ankstyvoji veislė „Helios“taip pat yra gera. Jis užkariauja ne tik neįprastą šviesiai violetinių vaisių (sferinių, šiek tiek suplotų), bet ir masės (300-700 g), taip pat išskirtinio skonio, formą. Minkštimas yra baltas, su nedideliu kiekiu gleivių, visiškai neturintis kartumo.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Baklažanų veislė Ametis

Labai egzotiška nauja veislė Ametistas yra anksti sunokusi daug derlinga baklažanų veislė. Techninis brandumas įvyksta 95-100 dienų, biologinis - 125-130 dienų po daigumo. Augalas uždaras, 160–180 centimetrų aukščio. Lapas yra vidutinio dydžio, žalias, vagotas, lygus, be erškėčių. Taurelė silpnai spygliuota. Vaisiai yra vidutinio ilgio, kriaušės formos, blizgūs. Dėl techninio subrendimo vaisiaus spalva yra tamsiai violetinė su žaliu atspalviu ir rausvomis juostelėmis, biologinio subrendimo metu ji yra rudos spalvos su lengvomis išilginėmis juostomis. Minkštimas yra baltas be kartumo. Ametisto baklažanų veislė gerai atlaiko žemą temperatūrą, gali sudėti vaisius nepalankiomis sąlygomis. Veislė skirta auginti po plėvelėmis. Nusileidimo modelis yra 40x60 centimetrų. Veislė atspari tabako mozaikos virusui.

Veislės stebina dideliu derlingumu:

Alekseevsky - vidutinio ankstyvumo veislė, puikus skonio, cilindro formos vaisiai, be kartumo, 150-200 g svorio, tamsiai violetinės spalvos, blizgūs. Veislė vertinama dėl draugiško vaisių nokinimo.

Bananų veislė yra ypač ankstyva. Krūmas yra 40-55 cm aukščio. Vaisiai yra tamsiai violetiniai, pailgi, cilindro formos, banano formos. Minkštimas yra pieno baltumo, be kartumo. Vaisių svoris iki 400 gramų.

Reguliarus laistymas, paukščių išmatos ir karštas saulėtas oras tikrai prisidėjo prie didelio baklažanų derliaus mūsų rajone. Juk baklažanai yra pati termofiliškiausia kultūra. Pakeliui noriu perspėti sodininkus, kad baklažanams neteptų daug organinių trąšų, ypač šviežio mėšlo. Trąšų perteklius lemia augalų penėjimą: stiebas ir vešlūs lapai vystosi žalodami vaisių susidarymą, kiaušidės nukrinta.

Valerijus Brizhanas, patyręs sodininkas

Nuotrauka