Balti Kopūstai: Auginimo Reikalavimai Ir Pagrindiniai Kenkėjai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Mano kopūstų auginimo patirtis

Mano svetainė aptverta tinkline tvora, todėl yra aiškiai matoma nuo kelio. Labai dažnai praeiviai sustoja ir apstulbę žvelgia į nemažus sprogusius kopūstų lapus ir tarp jų perinčias įspūdingas kopūstų galvas.

Ir jie nesuvokia, kad šios svarios kopūstų galvos yra sunkaus, nenuilstamo darbo rezultatas, labai teisingai pažymėtas populiarioje patarlėje: „Sodinti kopūstus - erzinti nugarą“. Tiesa, kai kurie mūsų draugai ir kaimynai taip pat bando auginti kopūstus, tačiau jiems tai dažniausiai sekasi, kaip kitoje patarlėje: „Kodėl reikėjo aptverti daržovių sodą ir pasėti kopūstus“. Nes jų sklypuose be tinkamos priežiūros ir tinkamos priežiūros daugybė kenkėjų slegė augalus, todėl pasėliai buvo itin prasti.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Žinoma, kai kurie smalsūs kaimynai paprašė pasidalinti savo patirtimi auginant prabangias žiedinių kopūstų ir didingų baltagūžių kopūstų galvas. Tačiau sužinojęs, kiek darbo ir laiko tam reikia skirti, jis paprastai atsisakė ketinimo kovoti su tokiu varginančiu augalu. Ir argumentas visada buvo tas pats: tokią pigią daržovę nusipirkti yra daug lengviau, nei pačiai su ja pasinerti. Ir jie nesuvokia, kad jų kopūstų skonio negalima palyginti su tuo, kuris perkamas net brangiausiame prestižiniame prekybos centre.

Kopūstai balti

Aš tuo įsitikinau jau seniai, todėl daugelį metų gavau puikių derlių tokios labai maistingos daržovės. Ne veltui žmonės kopūstus vadina sodo karaliene. Tai buvo žinoma nuo neatmenamų laikų.

Senovės egiptiečiai plačiai puoselėjo šią kultūrą šešis šimtmečius iki Kristaus gimimo. Tą patį galima pasakyti apie senovės graikus ir romėnus, kaip minėta Plinijaus, Hipokrato ir Aristotelio raštuose.

Rusijoje galvos kopūstai (kurių pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio „caputium“- galva) „Izbornik Svyatoslav“(1073) vadinami įprasta daržove. Ir viename iš Smolensko 1150 m. Įstatų tiesiogiai parašyta: "Ant kalno yra daržovių sodas su skeitimis".

Mūsų protėviai įvertino kopūstų naudingumą, kuris atsispindi, pavyzdžiui, tokioje patarlėje: „Duona ir kopūstai nebus praleisti“. Sodindami šią daržovę jie pasakė: „Nebūk kulkšnis, o būk pilvas“, „Nebūk tuščias, įtemptas“, „Nebūk raudonas, bet būk skanus“, „Nebūk mažas, bet būk puikus “. Taigi, kokia yra mano taip sėkmingo kopūstų auginimo paslaptis? Be labai paprastos, bet teisingos žemės ūkio technikos, tai, be abejo, visų pirma yra nenuilstama kova su daugeliu kenkėjų, kurie gali sunaikinti augalą, kaip sakoma, pumpure.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Pradėkime nuo žemės ūkio technologijų. Renkantis vietą sodinimui, reikia nepamiršti, kad visų rūšių kopūstai nelabai mėgsta rūgštus dirvožemius. Kadangi ant jų dažniausiai jį paveikia kilis (kilis yra šaknų ataugų ir patinimų susidarymas), dėl kurio augalų šaknų sistema pūna ir žlunga. Dėl to keletą metų dirvožemyje išlieka parazitinis grybas, sukeliantis naujų ir naujų augalų ligas.

Pernelyg didelį rūgštingumą geriausiai neutralizuoti kalkėmis. Kitos ligos yra kopūstų geltonumas (fuzariumas). Ją sukelia grybelis Fusarium. Grybelis veikia kraujagyslių sistemą ir sukelia toksikozę. Indų viduje atsiranda grybiena, kuri užkemša indus. Karštas sausas oras pirmoje vegetacijos pusėje prisideda prie ligos vystymosi. Kita pavojinga liga yra juoda koja. Tai pasireiškia daigų auginimo laikotarpiu kamieninės šaknies dalies patamsėjimo pavidalu. Ligos vystymuisi palanki didelė dirvožemio drėgmė ir rūgštingumas, pasėlių sustorėjimas ir aukšta temperatūra auginant daigus.

Kopūsto lapų vabalas

Persodinimas. Skirtinguose leidiniuose kopūstų daigus rekomenduojama sodinti 30–40 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Man atrodo, kad patys tokių patarimų autoriai nebuvo rimtai įsitraukę į šios daržovės auginimą. Nes tokių spragų akivaizdžiai nepakanka. Maža to, augdami augalai trukdo kaimynams, bet ir lapams liečiantis, kenkėjų vikšrai lengvai pasklinda po kopūstų plantaciją.

Ir dar vienas svarbus dalykas: nagrinėdami kopūstų galvutes neišvengiamai brisite per lapų sankaupas, taip jas sulaužydami ir sugadindami. Kas neabejotinai paveiks derlių. Mano patirtis įrodo, kad optimalus atstumas tarp daigų turėtų būti ne mažesnis kaip 60 centimetrų. Be to, jis turėtų būti sodinamas tik atvirose, gerai vėdinamose vietose.

Ravėjimas ir kalimas, laistymas. Bet tai tik negailestingos kovos dėl derliaus pradžia. Po to atliekamos agrotechninės priemonės. Norint sudaryti geresnes sąlygas dedant kopūstų galvutes, būtina ravėti. Taip, pageidautina daugiau nei vieną kartą.

Hillingas taip pat prisideda prie šaknų sistemos stiprinimo (taigi ir prie derlingumo padidėjimo). Reikėtų pažymėti, kad kopūstai yra labai higrofiliški. Nenuostabu, kad liaudies išmintis sako: „Kiekvienai kopūsto galvai reikia statinės vandens“. Nepakankamas laistymas ir sausas oras daro neigiamą poveikį augalui ir smarkiai sumažina derlių.

Kopūstinė musė

Akivaizdu, kad griežtas agrotechninių priemonių laikymasis vaidina svarbų vaidmenį sėkmingai auginant kopūstus. Tačiau kenkėjų kontrolė yra daug svarbesnė. Ši kova tikriausiai tęsiasi nuo tada, kai pasirodė kopūstai.

Viename sename dokumente apie tai sakoma taip: „Pskove, tiek parapijose, tiek soduose, kirminai valgė kopūstus“. Aš jums pasakysiu apie šią neišvengiamos nelaimės akistatą. Kenkėjų kontrolė. Iš mokslinės literatūros sužinojau, kad kopūstai iš viso turi kelias dešimtis kenkėjų.

Vieni jų pažeidžia šaknų sistemą, kiti - lapus, treti įkanda į kopūsto galvą, trukdydami normaliai vystytis. Kopūstų kankinimas prasideda, kaip sakoma, nuo vaikystės, tai yra nuo daigų. Kai tik ji yra sode, ją iškart užpuola kenkėjai. Kopūstų tykotojas ir dirvožemyje žiemojančių kenksmingo šimtakojo lervos veikia po žeme. Pagrindinės šių vabzdžių kontrolės priemonės: teisinga žemės ūkio technika ir piktžolių naikinimas toje vietoje.

Ir vis dėlto didžioji kopūstų kenkėjų masė puola antenos dalį. Iš pradžių net labai mažą augalą puola kryžmažiedės blusos. Maži, atšokę, jie užima daigus daugybe, kartais suėda visus lapus. Su jais susidoroti yra be galo sunku. Laikydamasi įvairių knygų, susijusių su šiais ypač kenksmingais vabzdžiais, gairių, augalus pabarstiau pelenais, tabako dulkėmis ir jų mišiniu. Šiuos produktus sumaišiau su muiluotu vandeniu. Bet, deja, niekas nepadėjo. Mano ranka nekilo naudoti cheminių preparatų. Netikėjau jų veiksmingumu ir maisto sauga.

Kopūstinė kandis

Gelbėdamas daigus, jis uždengė dangteliais, supjaustytais iš plastikinių butelių. Ši priemonė padėjo, kol augalui pasidarė ankšta. Bet kai tik nuėmiau kepurėles, ant daigų iškart pasirodė kopūstinės muselės (žr. Paveikslą), po to kopūstų kandys (žr. Paveikslą) ir kopūstų vabalas (žr. Paveikslą). Ir galiausiai, netrukus po šių kenkėjų, paskelbiami kopūstų baltųjų kirmėlių drugelis (žr. Paveikslėlį) ir kopūstų samtelis (žr. Paveikslėlį).

Dabar, kai susirenka pagrindiniai skraidančių kopūstų valgytojai, su jais prasideda tikras karas pagal principą: "Kas laimės?" Du kartus per dieną, ryte ir vakare, atidžiai apžiūriu kiekvieną dar kopūstų krūmą, žiūriu po visus lapus ir iš jų pašalinu vabzdžių padėtų kiaušinių gniaužtus. Jei kokia sankaba liko gyva, tai po trijų dienų iš kiaušinių išlenda valgantys vikšrai. Kiaušinius ir vikšrus reikia rinkti tik su guminėmis pirštinėmis, nes jie yra nuodingi.

Todėl paukščiai jų neliečia. Skaičiau, kad, pasak jų, vapsvos vabzdžiai dažnai sunaikina iki 90 procentų kopūstų kenkėjų. Nežinau, iš kur šie skaičiai, bet savo svetainėje nesutikau nė vieno padėjėjo sunaikinant kopūstų pabaisas.

Tikriausiai prasminga kopūstų plantacijas gydyti chemikalais, apsaugančiais augalus. Bet čia yra bėda. Pirma, kopūstų lapai pasižymi atstumiančiomis savybėmis: tai yra bet koks skystis, neužsibuvęs, paprasčiausiai nuo jų nurieda. Antra, net kruopščiausias, gerai apgalvotas gydymas truks tik iki pirmo lietaus. Taigi man bene vienintelė veiksminga kopūstų apsauga yra begalinis rankinis kiaušinių ir vikšrų rinkimas.

Visose kopūstų auginimo rekomendacijose siūloma pasėti medetkas (medetkas) ir tagetes (medetkas) palei lovų kraštus, kad jos būtų apsaugotos. Po daugybės eksperimentų pareiškiu visiškai atsakingai: iš šių augalų kopūstai nėra naudingi.

Lemiamas momentas visoje kopūstų epoje ateina, kai pradeda formuotis kopūstų galvutės. Būtent čia klojamas būsimas derlius arba pasėlių gedimas. Kenkėjų vikšrai, įsikandę į kopūsto galvos kiaušidę, natūraliai slegia augalą, labai sulėtindami jo augimą. Dažnai kopūstai visai nesudaro kopūsto galvos. Kartais nepadeda net kruopščiausias vikšrų tyrimas ir rinkimas. Pavyzdžiui, nagrinėjant pradėjusį rišti kopūstų galvą, joje matosi apgraužtos skylės. Iš kurios aišku, kad vikšras yra viduje. Ir tada kyla klausimas: ką daryti?

Jei išskleisite lapus, ieškodami kenkėjo, tada jie niekada nesėsis buvusiose vietose, todėl kopūsto galva greičiausiai nesusiformuos toliau. Jei paliksite vikšrą viduje, tada jis, pažeisdamas garbanojimo lapus, visiškai sustabdys augalo augimą. Žodžiu, ką gali pasakyti, bet bet kuriuo atveju tu esi nevykėlis … Kai, nepaisant visų pastangų, neįmanoma rasti pėdsakus palikusio vikšro, aš įkišu į žemę prie šios galvos etiketės lazdelę. kopūstų ir kitomis dienomis tikrai grįšiu į šią vietą dar ir dar. Ir galų gale randu kenkėją, nes, judėdamas palei kopūsto galvą, jis vis tiek atsiduria.

Ypač daug vargo su žiediniais kopūstais. Faktas yra tas, kad žemiau jo yra daugybė sinusų, kuriuose kenkėjai prisiglaudžia. Labai sunku juos rasti ir pašalinti iš ten. Ne veltui bet kurioje kulinarijos knygoje prieš perdirbant griežtai rekomenduojama žiedinius kopūstus laikyti sūriame vandenyje. Tai reikalinga tam, kad piktavaliai vikšrai išlįstų iš savo prieglaudų. Kad norintys užsiimti „kopūstų verslu“neturėtų iliuzijos, kad ši daržovė gali užaugti savaime, be jokios priežiūros, noriu kaip pavyzdį pateikti kaimynų veiksmus. Ten savininkas kiekvieną kartą, žiūrėdamas į kenkėjų engiamus kopūstų lapus, tik spjaudosi. Tiesa, tai nelabai padeda, nes rudenį jis renka šiek tiek didesnes nei kumštis kopūstų galvas. Ir čia yra nuostabus dalykas: kiekvienais metais jis kažko tikisi!

Taigi dar viena niūri išvada: jei jūsų kaimynai nekovoja su kenkėjais, tada laisvai nuo jų padauginę vabzdžiai neišvengiamai persikels į jūsų sodą. Todėl jums kyla papildomų rūpesčių. Tikriausiai todėl ir taupant kopūstus, kiekvieną kartą praleidžiu mažiausiai 1,5–2 valandas 80 kopūstų galvų apžiūrai. Nepaisant visų mano „didvyriškų“pastangų, paprastai liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje ateina laikotarpis, kai joks vikšrų patikrinimas ir surinkimas negali sustabdyti kenkėjų invazijos. Situacija tokia: vėlai vakare rinkau mūro ir vikšrų, o anksti ryte randu minias naujų …

Tuomet vienintelį kartą kopūstų lapus ir galvutes drėkinu chemikalais. Pernai tai buvo „Iskra“(viena tabletė 10 litrų vandens). Tokia priemonė suteikia atokvėpį 7-10 dienų. Jei per šį laiką kopūstų galvos sustiprėja arba, kaip aš sakau, „įgauna jėgų“, tada pagrindinė kopūstų auginimo užduotis yra atlikta. Dabar kenkėjai gali sulėtėti tik skirtingu laipsniu, tačiau nebesugeba sustabdyti daržovės augimo. Ir vis tiek kartą per dieną ar bent kas antrą dieną, tačiau vikšrai turėtų būti tikrinami ir naikinami. Tačiau taip pat šliužai ir sraigės. Iki derliaus nuėmimo.

Derliaus nuėmimas

Derliaus nuėmimo metu ant kopūsto galvos palikite 2–3 žalius dengiančius lapus. Jie apsaugos daržovę nuo taršos, mechaninių pažeidimų, o sandėliuojant - nuo pilkojo pelėsio ligos.

Bet net ir nuėmus kopūstų galvas negalima nusiraminti. Atminkite, kad didžioji dalis kenkėjų lervų ir lėliukių žiemoja dirvoje, čia, lovose. Todėl kruopštus žemės kasimas prieš žiemą sutrikdys įprastą jų žiemojimą ir žymiai sumažins kenkėjų skaičių. Iš vietos būtinai pašalinkite šiukšles, sausus organinių medžiagų likučius (ypač kopūstų lapus), kopūstų kelmus. Būtent jie suteiks prieglobstį daugeliui kopūstų priešų.

Perskaitykite kitą dalį. Egzotinių baltųjų kopūstų receptai →