Pekino Kopūstai, Kininiai Kopūstai Ir Japoniniai Kopūstai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kopūstai iš Vidurinės Karalystės. 2 dalis

Perskaitykite pirmąją dalį: Pekino ir kinų kopūstų auginimo taisyklės

Deja, Rytų Azijos kopūstai yra prastai paskirstyti mūsų sodininkams, tačiau veltui: šios skanios daržovės daugiausia naudojamos šviežios - sumuštiniams, salotoms gaminti, taip pat virti, kepti, džiovinti, sūdyti ir kt.

Tradiciniam korėjiečių patiekalui „kim-chi“gaminti naudojami Pekino kopūstai arba kiniški kopūstai, sumaišyti su daikonu, česnaku, morkomis, žuvimi ir pipirais.

Pekino kopūstai dažnai vadinami kinų kopūstais (įskaitant Europos selekcijos ir sėklų įmones), o tai sistemingai neteisinga.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

kiniškas kopūstas

Pekino kopūstai yra didelis 50–80 cm skersmens augalas su subtiliais lapais be lapkočių. Skirkite lapų, puskopio ir kopūstų formas. „Registre“yra 14 veislių. Pakalbėkime tik apie naujus produktus.

Vorozheya yra nauja veislė Wongbok. Turi kompaktišką, vidutinio dydžio lapų išleidimo angą. Lapas yra vidutinio dydžio, plačiai ovalus, paviršius vezikulinis, brendimas labai silpnas. Augimo sezonas yra 55-60 dienų. Pusiau kopūstai yra tankūs, sveria 1,0-1,5 kg. Našumas šiltnamiuose 7,5-10,0 kg / m². Veislė atspari žydėjimui.

F1 Kudesnitsa yra naujas ankstyvas nokimas (nuo visiško daigumo iki techninio brandumo pradžios 50–60 dienų), atsparus kilogramui atsparus hibridas. Kopūsto galva yra elipsinė, ant pjūvio geltonai žalia. Kopūsto galvutės svoris 2-3 kg. Skonis puikus. Rekomenduojama naudoti šviežiai. Parduodamas derlius 8–12 kg / m². Atsparus gėlėms.

F1 Nika yra naujas vėlyvas derėjimas (pradedant daigų sodinimu ir baigiant 40–45 dienų techniniu brandumu), atsparus kilogramui atsparus hibridas. Kopūsto galva yra didelė, ovali, gelsva sekcija. Lauko svoris iki 2 kg. Parduodamas derlius 10–12 kg / m². Atsparus gėlėms.

kiniškas kopūstas

Pekino kopūstai, kartais veislės pavadinimu vadinami Pak Choi. „Registre“yra 5 veislės.

Pava yra naujas pekino kopūstų ir kininių kopūstų hibridas. Botaniškai jis priklauso kininiams kopūstams. Lapų rozetė atvirame lauke, 60-80 cm skersmens, 38-45 cm aukščio. Lapkočiai 11-15 cm, 4,5-6,0 cm pločio, 1,0-1,2 cm storio, tankūs, mėsingi. Produktyvumas žieminiame šiltnamyje 4,5 kg / m². Veislė anksti noksta, vegetacijos laikotarpis yra 45-55 dienos. Atsparus silpnai šviesai, gali būti auginamas sustorėjęs. Visiškai atsparus šaudymui. Tinka bet kada sėti nuo gegužės iki lapkričio. Maitinimo plotas atvirame lauke 50x40 cm, saugomoje žemėje 20x15 cm.

Alyonushka yra nauja anksti subręsta (nuo visiško daigumo iki ekonominio 45 dienų galiojimo pradžios) petiolate veislė. Lapų rozetė pusiau plinta. Vieno augalo masė yra iki 1,8 kg, lapkočių - iki 2/3 augalo. Geras skonis. Produktyvumas iki 9 kg / m².

„Swan“ yra nauja vidurio sezono lapkočių veislė. Lapų rozetė yra horizontali, uždara. Vieno augalo masė yra 1,1-1,5 kg. Geras skonis. Atvirame lauke lapkočių ir lapų derlius siekia 5,5–7,7 kg / m².

Oniksas yra anksti subręsta (vegetacijos laikotarpis - 45-55 dienos) lapkočių veislė atvirai ir saugomai žemei. Lapkočiai yra mėsingi, sultingi, šviesiai žali, sudaro 2/3 augalų masės. Vieno augalo masė yra 1,5-2,5 kg. Vazos formos lapų rozetė, 45-50 cm skersmens, 40-45 cm aukščio, lapai nukreipti į viršų. Lapų ašmenys yra maži, lygūs, be pubescencijos. Veislė yra vaisinga, joje yra didelis kiekis askorbo rūgšties. Skonis puikus. Tinka sutirštintam sodinimui, gabenamas.

Vesnyanka yra anksti subrendusi (nuo visiško daigumo iki techninio subrendimo pradžios 25-35 dienos) lapinė veislė. Pirmoji žalumynų kolekcija per 20-25 dienas! Lapų rozetė pusiau pakelta. Vieno augalo masė yra 250 g, skonis puikus. Produktyvumas 2,7 kg / m². Atsparus žydėjimui, palyginti atsparus kiliui.

Kregždė yra anksti subrendusi (nuo visiško daigumo iki techninio subrendimo pradžios 35–45 dienos) lapinė veislė. Pirmoji žalumynų kolekcija galima praėjus 15 dienų po daiginimo! Lapų rozetė pusiau pakelta. Lapkočiai yra 2/3 augalo masės. Vieno augalo masė yra 1,5-3,0 kg. Skonis puikus. Atsparus žydėjimui, palyginti atsparus kiliui.

Šios veislės auginamos daiguose (sėjamos kovo pabaigoje) ir be sėklų (pradedant balandžio mėn.) Pagal schemą 30-40 x 30-40 cm.

Kininiai kopūstai yra labai tinkami sėti šiltnamiuose prieš sodinant juose pomidorus, paprikas, agurkus. Balandį-gegužę jie turi laiko nuimti puikių salotų žalumynų. Atviroje žemėje juos galima sėti kelis kartus, apsirūpinant švelniais žalumynais visai vasarai ir rudeniui.

Japoniški kopūstai

Japoniniai kopūstai yra visiškai nepažįstama kopūstų veislė. Tai gera kaip dekoratyvinė kultūra, skirta kurti kraštus ir gėlynus. Suformuoja didelę dekoratyvinę besidriekiančią (skersmuo 60-90 cm, aukštis 35-50 cm) lapų rozetę, kuri, nupjovusi, gali ataugti.

Maistas naudojamas daugybei lapų: salotoms ruošti, virti, kepti, džiovinti ir pan. Kopūstai sudaro 8–12 cm ilgio, 5–7 cm skersmens, baltą, subtilios konsistencijos šakniavaisį, kurio skonis yra rūtos..

Augalas atsparus šalčiui, toleruoja šalčius iki - 5 ° С.

Atvirame lauke japoninius kopūstus galite auginti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens, sėti kelis kartus. Nuo balandžio pabaigos sėjant į žemę, jis auginamas 2–3 linijų juostomis (30–40 cm tarp linijų, 70 cm tarp juostų) arba ant keterų ir keterų (70x30–40 cm).

Nuo saugomos žemės maistui naudojami jauni (35–45 dienų) lapai. Sėjama pagal schemą 20x15-20 cm.

Undinėlė yra pirmoji naminė japoninių kopūstų veislė. Įtrauktas į „Valstybės registrą …“2002 m. Vidutinio nokimo (laikotarpis nuo visiško daigumo iki ekonominio galiojimo trukmės 60–70 dienų). Augalas yra galingas, suformuoja 45-65 lapus, suformuodamas didelę dekoratyvinę rozetę. Lapų ašmenys yra vidutinio dydžio, susideda iš trijų skilčių. Lapų su lapkočiais derlius yra 5,0–8,0 kg / m², vieno augalo masė - 0,9–1,7 kg. Veislė yra labai dekoratyvi, atspari stiebeliams, lapų masės augimas trunka visą auginimo sezoną. Jis pirmiausia skirtas vartoti šviežiai.

Atsižvelgiant į turtingą Rytų Azijos kopūstų biocheminę sudėtį, turėtumėte atidžiau juos pažvelgti ir „išrašyti“savo soduose.

Apibendrinant reikia pažymėti, kad sėklų rinkoje dabar yra visų kopūstų veislių sėklų, jų asortimentas labai pasikeitė. Visų pirma pasirodė dekoratyvinių kopūstų sėklos, kurios ne tik puošia lovas ir gėlynus, bet ir yra naudojamos stalo serviravimui. Prašmatnus kalakutų ir raudonųjų kopūstų pasirinkimas. Pasirodė nauji lapinių kopūstų ir pašarų produktai. Žiediniai kopūstai tapo tikrai spalvoti: kartu su veislėmis su balta galva pasirodė žalios galvos F1 Amphora, F1 Shannon ir kiti, taip pat purpuriniai F1 Graffiti. Žodžiu, yra ką suvaidinti kulinarinę fantaziją.

Pirmyn! Linkiu sėkmės!