Bičių Vaško Nauda - 1

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Bičių vaškas yra unikalus bičių šeimos gaminamas produktas

Bičių vaškas yra vienas pagrindinių maisto produktų, kurį gamina bitė, didžiausia gamtos darbuotoja. Jis teisingai laikomas antru pagal svarbą bitininkystės produktu po medaus.

Šie vabzdžiai iš vaško stato korius - jų lizdo pagrindą, su kuriuo visas jų gyvenimas yra glaudžiai susijęs. Tai gimstančių palikuonių lopšys, visų avilio gyventojų darbo, poilsio ir žiemojimo vieta. Tai taip pat yra medaus atsargų sandėlis.

Bitė gamina vašką (skystą) iš medaus, žiedadulkių ir bičių žiedadulkių specialių liaukų, esančių pilvo apačioje, viduje. Gimusiai bitei šios liaukos pradeda formuotis 3–5 dienų amžiaus, o pirmajame vystymosi etape jos yra labai silpnos. 14-18 gyvenimo dieną jie pasiekia maksimalų dydį. Vaško skystis išspaudžiamas (prasiskverbia) pro mažiausias vaško „veidrodėlių“angas į išorę ir sukietėja 8 ploniausių žvynų pavidalu, kurių bendras svoris yra apie 1,5 mg (vienos skalės masė svyruoja nuo 0,18 iki 0,25 mg).

Ekspertai apskaičiavo, kad 1 kilogramui vaško pagaminti bitės turi pagaminti (atsižvelgiant į vaško svarstyklių svorį) nuo 1 iki 4 milijonų tokių svarstyklių, o per vieną sezoną bitininkas paprastai gauna iki 1,2 kg vaško iš avilio. O turėdama gausų šviežių žaliavų kiekį, galinga šeima gali duoti iki 7 kilogramų! Tokioje šeimoje bitės per dieną sugeba pagaminti daugiau nei milijoną vaško plokščių.

Vienoje bičių ląstelėje sunaudojama 13 mg vaško (50 plokštelių), o vienoje drono ląstelėje - 30 mg vaško (120 plokštelių). Kiekvieną korį sudaro dvi šešiakampių vaško ląstelių eilės, turinčios bendrą pertvarą, kuri tarnauja kaip šių ląstelių dugnas. Tik 150 g sveriančiame koryje yra 9100 šešiakampių ląstelių, kuriose yra iki 4 kg medaus. Pasirodo, kad kiekvienas korio ląstelės veidas yra bendras gretimoms ląstelėms.

Senose bitėse vaško liaukos pamažu degeneruojasi, o vaško gamyba mažėja, o vėliau sustoja. Mokslininkai nustatė, kad avilyje trūksta jaunų bičių, atrofuotos senų bičių liaukos vis dar sugeba atsinaujinti ir gaminti vašką, tačiau palyginti nedaug. Rudens jaunų bičių peroje pastebimos labai silpnai išsivysčiusios vaško liaukos arba jų nėra, tačiau nuo pavasario jos yra visiškai atkurtos arba suformuotos, aktyviai išleidžiant vašką. Kitų metų pavasarį rudens bitės su gerai išsivysčiusiomis liaukomis pereina į „senų“kategoriją, nustoja gaminti vašką. Paprastai tokiose bitėse po vaško formavimo į „skraidymą“(„medus“) jų vaško liaukos nustoja veikti.

Norint paskatinti ir normalų vaško gamybą, pašare turi būti baltymų komponentas, pavyzdžiui, žiedadulkės, tačiau griežtai apibrėžtas jų kiekis. Statydamos šukas, bitės sunaudoja daug energijos. Jos nuostolius kompensuoja maitindamos medų ir žiedadulkes. Norėdama pagaminti 1 kg vaško, bitė normaliomis sąlygomis suvalgo daugiau nei 3,5-3,6 kg medaus (šaltu oru šis skaičius padidėja iki 10 kg). Bičių gaminamo vaško kiekis visų pirma priklauso nuo pašaro kokybės: gausiai pridedant medaus ir žiedadulkių, bitė duoda daug didesnį vaško kiekį. Bet jei jis maitinamas tik cukraus sirupu, vaško susidarymas pastebimai sulėtėja.

Jei šeimoje gimda išnyksta, vaško išsiskyrimas (taigi ir korių statyba) sustoja. Panašus reiškinys pastebimas ir bičių šeimoje, kuri ruošiasi būriui.

Kai tik jaunos bitės pagamina pirmąją vaško partiją ir atiduoda ją bitėms darbininkėms, jos iškart pradeda statyti pirmąjį korį. Jie prie lubų pritvirtina nedidelį kiekį lipnios medžiagos, į kurią ilgą laiką kramtant stipriais žandikauliais (apatiniais žandikauliais) ir drėkinant išskyromis (seilėmis) transformuojamos pirmosios vaško plokštelės. Šio fermentų komplekso dėka bitės darbininkės, minkydamos vašką, sugeba jį ištirpdyti, todėl pagamintos ląstelės neturi siūlių. Vieno korio statybai bitės išleidžia apie 140 g vaško. Naujai pastatytos šukos paprastai yra baltos su švelniu kreminiu atspalviu ir turi apie 100% vaško, šiek tiek ankstesnės šukos (su gelsvu atspalviu) - 75% vaško, o senesnės (rudos) - iki 60%.

Chemikai nustatė, kad vaškas yra kompleksinis mišinys, turintis iki 300 cheminių komponentų, kurie pagal savo savybes yra suskirstyti į keturias grupes - esterius, laisvas rūgštis, laisvus alkoholius ir angliavandenilius. Dėl malonaus kvapo, labai primenančio medų, ir vaško spalvos yra atsakingos už ypatingus kvapnius ir dažančius junginius. Tačiau ekspertai mano, kad pagrindinis vaško komponentas yra esteriai, kurie susidaro dėl riebalų (karboksirūgščių) rūgščių ir alkoholių sąveikos.

Mokslininkai natūralų bičių vašką priskiria kaloringam junginiui: jame yra dervų, beta-karotino, mineralų, žiedadulkių, vitamino A, propolio ir kitų komponentų. Jie apskaičiavo, kad vaške vitamino A yra beveik 80 kartų daugiau nei jautienoje. Dėl to, kad yra didelis kiekis laisvųjų rūgščių, vaškas sugeba sugerti (taigi, ir turėti) didelį kiekį tokių esminių elementų - periodinės lentelės metalų kaip geležis, varis, cinkas, chromas ir kt.

Vis dar skaidrūs miškai

Tarsi žaliuotų ramybėje;

Bitė lauko duoklei

Musės iš vaško ląstelės.

A. S. Puškinas