Žieminių česnakų Auginimas Ir Laikymas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Sveikas česnakas džiugina akį

Česnakai yra viena iš nepakeičiamų kultūrų. Jis auginamas bet kuriame sode, o tai nenuostabu, nes šis augalas yra vienas iš visiškai unikalių prieskonių.

Be česnako daugelis patiekalų atrodys švelnūs ir beskoniai, ir jūs apskritai negalėsite paruošti daugybės gaminių. Vaistinės savybės reiškia daug, ypač esant atšiauriam klimatui, pavyzdžiui, tokiems, kokius turime Urale.

Kaip žinote, yra žieminių ir vasarinių česnakų. Uraluose daugelis sodininkų nori vasarinių česnakų. Kodėl? Matyt, jie vadovaujasi tuo, kad šios rūšies česnakai yra daug geriau laikomi. Nesiginčysiu, tai tiesa.

Tačiau žieminis česnakas turi porą savo ir labai reikšmingų pranašumų. Pirma, jis yra daug produktyvesnis (o juo rūpintis reikia ne daugiau kaip už vasarinį česnaką), antra, šaudoma daug žieminių česnakų veislių, tai yra, jie formuoja svogūnėlius, kurie yra puiki ir labai pigi sodinamoji medžiaga. Todėl galų gale mes gauname reikšmingą derliaus prieaugį, padaugintą iš galimybės sutaupyti sodinamosios medžiagos.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Taip pat yra dar vienas svarbus veiksnys: nulupus mažą pavasarinį česnaką, tiesą sakant, malonumas nesiekia vidutinio.

Pagal savo pageidavimus žieminiai česnakai niekuo nesiskiria nuo vasarinių česnakų - jie yra fotofiliški ir higrofiliški, mėgsta lengvą derlingą dirvą ir ramiai toleruoja šalnas bei daugelį kitų stichinių nelaimių. Tačiau žieminiai česnakai turi savo žemės ūkio technologijoms būdingų savybių: jie sodinami ne pavasarį, o rudenį ir žiemai reikia (galbūt ne visuose regionuose) pastogės. Kaip šio česnako sodinamąją medžiagą galima naudoti ne tik laiškinius česnakus, bet ir svogūnėlius.

Žieminių česnakų reprodukcijos ypatybės

Yra du žieminių česnakų dauginimo variantai: sodinti gvazdikėliais ir sodinti žiedynuose (svogūnėliuose) suformuotomis oro svogūnėliais. Tiesą sakant, ir kitu atveju yra privalumų ir trūkumų.

Dantų sodinimas

Sodinant gvazdikėliais, per vienerius metus galite gauti česnako derlių. Jei pasodinsite svogūnėlius, pilnaverčių galvų derlių bus galima surinkti, deja, tik po dvejų metų. Tačiau sodinti gvazdikėliais yra nerealu dėl neracionalaus sodinamosios medžiagos naudojimo, nes žieminiai česnakai dažnai turi labai didelius gvazdikėlius - dėl to nemaža dalis nuimto derliaus atitenka sodinimui. Be to, sodinant česnakus, užkrėstus ligomis (pirmiausia bakterioze), žiemą iškrinta daug augalų.

Pavasarį daigai yra negausūs, likusių augalų lapai anksti ima gelsti (tai automatiškai lemia ženklų derliaus sumažėjimą), o didelė derliaus derliaus dalis laikant blogėja. Be to, ši praktika sukelia infekcijos plitimą. Sodinant svogūnais, ligos neperduodamos, o tai reiškia, kad tai yra paprastas būdas gauti visiškai sveiką sodinamąją medžiagą.

Taip pat nebus nereikalinga pažymėti, kad kiekviename žiedyne susidaro iki šimtų svogūnėlių (iš tikrųjų skaičius labai skiriasi priklausomai nuo veislės), o tai leidžia praktiškai be sodinamosios medžiagos sodinti didelius plotus su česnakais.

Verta paminėti, kad sodinant dantimis, juos reikia imti tik iš sveikų ir didelių galvų, nes iš didelės galvos paimtas dantis yra potencialiai pasirengęs suformuoti tą pačią didelę galvą. Šiuo atveju pirmenybė turėtų būti teikiama tik išoriniams dantims, nes vidiniai dantys sudaro mažesnį derlių.

Dantys sodinami tame pačiame 6–7 cm gylyje eilėmis pagal 15x15 cm schemą. Česnakus rekomenduojama sodinti likus maždaug 35–40 dienų iki stabilaus šalčio sprogimo (paprastai nuo rugsėjo vidurio iki spalio pradžios)., nors kiekvieno regiono laikas yra skirtingas), kad jie įsišaknytų, bet neišdygo.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Bakteriozės požymiai česnakuose

Bakteriozė pasiekia masinį išsivystymą laikymo metu, nors galvų infekcija pasireiškia vegetacijos metu. Derliaus nuėmimo metu vizualiai negalima pastebėti ligos buvimo ant česnako galvų, nes pačių gvazdikėlių nematyti po dengiančiomis svarstyklėmis. Nors kai kurias pažeistas galvas vis tiek galima atpažinti atidžiai apžiūrėjus iš apatinės pusės šiek tiek gelsvo dangos žvynų atspalvio.

Pažeistas česnakas turi gvazdikėlių giliai rudas opas ar dryžius. Pažeisto danties audinys įgauna perlamutrinę geltoną spalvą, skiltelė tampa šiek tiek skaidri, tarsi sustingusi. Česnakai skleidžia labai nemalonų supuvusį kvapą. Labiausiai paveiktas blogai išdžiovintas česnakas, kuris turi mechaninių pažeidimų. Galvų laikymas šiltomis ir drėgnomis sąlygomis skatina ligos vystymąsi.

Būsimos oro lemputės surištos ant strėlių

Svogūnėlių sodinimas

Kalbant apie svogūnų sodinimą, teoriškai galima pasodinti visus paprastai susiformavusius ir subrendusius mažus svogūnus. Norėdami juos gauti, rodyklės paliekamos ant kelių česnakų augalų, išaugintų iš didžiausių ir galingiausių gvazdikėlių (kad būtų patikima, kaires strėles geriau susieti ryškiomis juostelėmis, kad netyčia jų nenupjaustytų). Jų formavimosi pradžioje rodyklės suvyniotos į spiralę, paskui augdamos tiesiasi.

Kai tik rodyklės galutinai išsitiesina, o dantys susiformuoja ir pradeda tolti, augalai pašalinami, surišami mažomis kekėmis ir pakabinami palėpėje 3-4 savaites. Šiuo laikotarpiu iš lapų ir stiebų į galvą ir oro svogūnėlius nuteka plastinės medžiagos, kurios priauga svorio. Išdžiūvus stiebui, svogūnėliai atskiriami, atsargiai, kad nepakenktų jų dėklams.

Sodinti svogūnėlius galite ir rudenį, ir ankstyvą pavasarį, tačiau abu variantai nėra tobuli. Sėjant rudenį, kai kurios svogūnėlės gali užšalti, o kai kurios iš jų išlenda į paviršių, todėl pavasarį vėl reikia gilinti sodinamąją medžiagą.

Sodinant pavasarį, nesilaikant optimalių laikymo sąlygų (ir jos yra tokios pačios kaip svogūnų rinkiniuose - „šaltai“ir „šiltai“laikant), ne visada įmanoma visas svogūnėles palikti nepažeistas iki pavasario, daugelis jų gali išdžiūti.

Taikant „šiltą“laikymo būdą, prieš pavasarį likusias svogūnėles prieš pusantro mėnesio reikia perkelti į kambarį, kurio temperatūra yra 4 … 5 ° C. Jei tai nebus padaryta, tada rugpjūčio pradžioje augalai nenustos augti - jie išliks žali ir augs iki vėlyvo rudens, o kartais net ūgliai. Dėl to bus gautos vidutinio dydžio, nesubrendusios galvos su mažais dantimis, kurios nėra įdomios nei kaip sodinamoji medžiaga, nei vartojamos. Augalai iš prieš sodinimą atvėsusių svogūnėlių nustoja augti rugpjūčio pradžioje ir formuoja galvas iš vienos didelės apvalios gvazdikėlės, kurios skersmuo yra iki 3 cm (vadinamosios vieno danties gvazdikėlės). Iš viso to, kas pasakyta aukščiau, mano nuomone, darytina išvada, kad pageidautina rudenį sodinti (aš pats svogūnus sodinu tik rudenį).

Prieš sodinant svogūnėliai mirkomi parą, 3-4 kartus pakeičiant vandenį, pašalinamos plūduriuojančios (tai yra neprinokusios) svogūnėlės. Svogūnėliai sodinami po 2-3 cm gylį kas 3-5 cm iš eilės ir 15-20 cm atstumu tarp eilučių.

Sodinti česnaką reikia mulčiuoti su humuso sluoksniu, kuris leidžia žiemą apsaugoti juos nuo užšalimo. Regionuose, kur šalnos dažnai prasideda nereikšminga sniego danga, galite papildomai apželdinti šieną ar šiaudus. Ypač svarbu mulčiuoti sodinamąsias svogūnėles - čia mulčiavimo medžiagos sluoksnis gali siekti 5 cm, o gvazdikėlių sodinti pakanka mulčiuoti 2 cm humuso sluoksniu.

Savo sode, sodindama paprastą česnaką, mulčiuoju su humusu, paimtu iš šiltnamių, ir pirmiausia mulčiuoju lysves svogūnėliais su humuso sluoksniu, tada uždengiu plona dangos medžiaga, o ant viršaus papildomai paguldau ploną eglės šakų sluoksnį. Nesiėmus tokių priemonių, svogūnėliai žiemą beveik visiškai užšąla.

Priežiūra vegetacijos metu

Česnakai labai mėgsta šviesą ir yra išrankūs dirvožemio derlingumui, todėl geriau nebandyti jų sodinti tamsesnėse vietose ir nepakankamai derlingose žemėse.

Česnakai taip pat reikalauja didesnio drėgmės lygio, ypač dygstant gvazdikėliams ir svogūnams bei šaknų sistemos augimo pradžioje (kai trūksta drėgmės, galvutės susiformuoja mažos), tačiau šis augalas taip pat neturi toleruoti glaudų požeminio vandens stovėjimą. Česnakai neturėtų būti sodinami sėjomainoje po česnakų ar kitų svogūnų pasėlių, nes tai prisideda prie sunkesnės ligos (ypač bakteriozės) ir kenkėjų žalos.

Česnako agrotechnika sodinant jį su laiškiniais česnakais ir svogūnėliais yra praktiškai tokia pati: purenti, ravėti, prireikus laistyti ir maitinti pirmoje vegetacijos pusėje. Pavasarį, tuoj pat ištirpus sniegui, česnako sodinukus reikia patręšti azoto trąšomis (apibarstyti karbamidu), po to purenti ir mulčiuoti (pavyzdžiui, spygliais ar lapų paklotėmis).

Mulčiavimas žymiai sumažins darbo sąnaudas, atsirandančias dėl purenimo, kurias priešingu atveju reikėtų atlikti po kiekvieno laistymo. Aktyviai augant žalumynams, augalus papildomai reikia šerti srutų tirpalu ir apibarstyti kompleksinėmis trąšomis (pavyzdžiui, Kemira), o pačioje galvos formavimosi pradžioje patręšti fosforu-kaliu. Reguliariai reikia laistyti česnaką, o laistymas nutraukiamas likus 20–30 dienų iki derliaus nuėmimo.

Rodyklės, atsirandančios ant žieminių česnakų, prasiveržia laiku, ir tai turi būti padaryta žemiau būsimų oro lempučių susidarymo vietos (tokia operacija leidžia padidinti česnako derlių). Skaldytas jaunas strėles galima dėti į įvairiausius patiekalus, pavyzdžiui, į visų rūšių salotas ir omletus, kuriems jie suteikia nepakartojamą pikantišką skonį. Vasaros pradžioje (kai dar nėra česnako galvučių) marinavimui naudinga naudoti ir agurkus (tiek lengvai sūdytus, tiek marinuotus) - pasirodo ne ką prasčiau nei naudojant įprastą česnaką.

Ypač verta paminėti tokią gana dažną problemą kaip česnako lapų galiukų pageltimas. Lapų pageltimo priežasčių yra daugybė - tai gali lemti nepakankamas laistymas, azoto ar kalio trąšų trūkumas, taip pat ligų ar kenkėjų (ypač svogūnų musių) pažeidimai. Todėl nėra vieno būdo išspręsti šią problemą. Tačiau, norint išvengti geltonumo, reikia atkreipti dėmesį į laistymo reguliarumą ir pakankamumą, patartina atlaikyti česnaką jo vystymosi pradžioje po danga (taip sutaupysite ir nuo svogūnų musių). laiku atlikti azoto ir kalio tvarsčius.

Nuimtas česnakas džiovinamas 7-10 dienų

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Iš laiškinių česnakų išaugintas žieminis česnakas nuimamas stipriai pageltus lapams (maždaug nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pradžios) - derliaus nuėmimo negalima vėluoti, nes visiškai subrendę galvutės subyra į laiškinį česnaką česnakai laikomi daug prasčiau.

Nuskintas česnakas 7-10 dienų džiovinamas tiesiai ant keterų (esant sausam orui) arba vėjyje po gerai vėdinamu baldakimu. Tada augalų stiebai ir šaknys nupjaunami, paliekant kanapes 3-5 cm ilgio, ir jie maždaug mėnesį džiovina galvas šiltoje, sausoje ir gerai vėdinamoje patalpoje.

Kalbant apie česnaką, išaugintą iš svogūnėlių (vieno danties), jis taip pat pašalinamas, kai lapai pagelsta, tačiau tai dažniausiai įvyksta nuėmus česnaką iš gvazdikėlių - maždaug rugpjūčio viduryje. Negalima vėluoti ir su derliaus nuėmimu čia, nes tada bus gana sunku rasti vieną dantį žemėje (reikia atsargiai maišyti dirvą ranka ir pasirinkti vieno danties). Česnakai džiovinami 2–3 dienas saulėje, o po to surišami į kekes (jei įmanoma) arba paprasčiausiai išdėliojami ant atlapų, džiovinami palėpėje ir nupjaunami. Rudenį pasodinamos vieno danties skiltelės - kitais metais iš jų gaunamos puikios didelės česnako galvutės.

Česnaką patartina laikyti dėžutėse su grotelėmis, dedant mažu (ne daugiau kaip 20 cm) sluoksniu, taip pat galite pinti česnaką 30–40 vienetų pynėse ir laikyti pakabintus.

Tai galite padaryti dar lengviau: paskirstykite česnaką mažais audinių maišeliais (maždaug tokiais pat, kokiais įprasta laikyti džiovintus vaistinius augalus), o maišelius įdėkite į spintelę ant lentynų. Aš pasirinkau šį variantą sau, tačiau mes turime specialų kambarį su atitinkamomis sąlygomis pasėliams laikyti.

Kalbant apie laikymo temperatūrą, žieminiams česnakams galimas tik vienas variantas: „šaltas laikymas“esant 2 … 3 ° C temperatūrai ir 70–80% drėgmei. Laikant „šiltai“(tai yra esant 15 … 20 ° C temperatūrai) žieminiai česnakai (priešingai nei vasariniai) yra blogai laikomi. Galima pagerinti galvų laikymo kokybę „šiltu“laikymo metodu, padengiant jas stalo druskos sluoksniu. Pavyzdžiui, galite pasiimti įprastą siuntų dėžutę, išgręžti skylutes jos sienose, įberti druskos sluoksnį, padėti galvų eilę ir jas užpildyti druska, tada vėl uždėti galvos eilę ir t.

Stiprūs temperatūros svyravimai blogai veikia česnako galvučių saugumą (jie išdžiūsta ir paveikti ligų), todėl juos reikia periodiškai tirti, laiku pašalinti pažeistus.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburgas

Autoriaus nuotrauka