Salotų Svogūnų Auginimas Iš Sėklų - Per Daigus

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kaip užauginti saldžius svogūnus mūsų klimato sąlygomis

Tęsiame pokalbį apie svogūnų šeimą, gentį - svogūną. O pakalbėkime apie jo rūšį - svogūną. Svogūnai skirstomi į daugiasluoksnius (var. Viviparum) ir daugiasluoksnius (var. Solaninum).

Apskritai apie svogūnų naudą parašyta ir pasakyta tiek daug, kad nereikia įtikinti mūsų sodininkų auginti šią kultūrą savo sode.

Jis kalba apie lanką Senajame Testamente ir Korane; Išsamią informaciją apie istorinius šios kultūros aspektus galite rasti daugelyje straipsnių ir knygų. Bet aš apsistosiu tik prie šios kultūros žemės ūkio technologijos ypatumų. Ir net tada problemą suformuluosiu siauriau: ropės svogūnų auginimas iš sėklų. Tiesą sakant, tai privertė mane parašyti straipsnį apie lanką. Atrodytų, kad sodininkai neturi problemų dėl šio pasėlio: nusipirkite rinkinį, pasodinkite ir gaukite ropės svogūną. Kam vargti dėl nigelės sėklų? Arba galite padaryti dar lengviau: nueikite į parduotuvę ir nusipirkite du ar tris kilogramus svogūnų.

Bet pamenu, kaip vaikystėje močiutė mane siuntė į parduotuvę svogūnų. Kainoje atsinešiau vadinamąjį „svogūną“. Močiutė apsvarstė mano pirkinį, atsiduso ir pasakė: "Taip, mūsų laikais buvo svogūnas - ispanų kalba yra tikras svogūnas, jis yra saldus". Tuo metu dar negalėjau suprasti, kaip šis svogūnas gali būti saldus.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Salotų svogūnas

Galbūt būtent nostalgiški prisiminimai įkvėpė būtent šią straipsnio temą. Ir todėl. Iš rinkinio neįmanoma užauginti saldžių svogūnų veislių, negali būti tokios rinkinių įvairovės. Galų gale visos salotų (saldžiųjų) svogūnų veislės laikomos 3-4 mėnesius. Tikruosius salotų svogūnus galite gauti tik iš sėklų. Veislių skirstymas pagal skonį - aštrus, pusiau aštrus, saldus - yra šiek tiek savavališkas, nes skonis gali skirtis priklausomai nuo augimo vietos.

Aštrūs svogūnai turi ilgesnį galiojimo laiką, stori svogūnėliai ir didesnis sausųjų medžiagų kiekis nei saldieji svogūnai. Jie gerai subręsta vidurinėje Rusijos dalyje ir šiauriniuose Rusijos regionuose.

Saldžios svogūnėlės yra vidutinio tankumo ir jose yra daugiau vandens, todėl jų vidinės svarstyklės tampa sultingesnės. Šios veislės auginamos daugiausia pietuose. Dabar, žinoma, gerame prekybos centre galite nusipirkti saldžių ropių svogūnų veislių, tačiau jų kainos kandžiojasi. Ir net Kryme, kur saldūs svogūnai jau seniai laikomi vienu iš šios vietovės traukos objektų, kyla problemų.

Faktas yra tas, kad toks svogūnas tikrai skanus ir saldus užauga tik keliuose kaimuose pietinėje Krymo pakrantėje: nuošliauža, į vakarus nuo Jaltos, Zaprudny - tarp Jaltos ir Aluštos, Pushkino ir Maly Mayak kaimuose netoli Alushta. Kitose vietose išauginti svogūnai bus kitokio skonio. Į saldumą pridedamas paprastiems geltoniems svogūnams būdingas aštrumas. Štai kodėl manoma, kad tikrus Krymo svogūnus galima auginti tik tam tikrose vietose.

Žinoma, mūsų gardų, išskyrus černozemų zoną, gauti tokių skanių svogūnų yra gana sunku. Svogūnai reikalauja augalų, palyginti su šviesa. Šiaurinės ir vidurinės juostos veislėms reikia 15-17 valandų dienos, pietinėms - 13-14 valandų. Šiaurinės pietų veislės padidina vegetacijos laiką, todėl jas reikia sodinti daigais. Svogūnams taip pat reikia didelio šviesos intensyvumo, ypač kai jie auginami iš sėklų.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Šviesos trūkumas ne tik lėtina plėtrą, bet ir atitolina svogūnėlių susidarymą. Šis pasėlis teikia pirmenybę raudonai ir augalų šoninėms šviesoms. Būtent ši biologinė ypatybė paaiškina aukštus svogūnų reikalavimus valyti pasėlius nuo piktžolių - Saulės spektre raudona šviesa vyrauja rytais ir vakarais, kai saulės yra mažai, o tokios saulės piktžolės uždaro želdinius ir trukdo fotosintezei. Žinoma, didelių žemės ūkio įmonių laukuose svogūnų auginimo daigų metodas vis dar nepriimtinas. Tačiau visiškai įmanoma savo svetainėje auginti gurmaniškus svogūnus.

Pasirodo, mes susiaurinome sau užduotį: pabandyti iš daigų iš sėklų užsiauginti skanių svogūnų veislių. Ką reiškia skanios veislės? Aštrų svogūnų skonį ir kvapą lemia eterinių aliejų buvimas jame. Svogūnų angliavandenius vaizduoja cukrūs - sacharozė, manozė, rafinozė, ksilozė, arabinozė, ribozė; pentozanų (iki 0,5%): hemiceliuliozės (iki 0,6%) ir pektino medžiagų (iki 0,6%). Svogūnų baltymuose yra 50% ir juose yra 18 aminorūgščių. Nedideliais kiekiais yra vitaminų A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folio ir pantoteno rūgščių; mineralų dalis sudaro iki 1,5%.

Kodėl reikalingi daigai?

Saldžiuose svogūnuose yra daugiau vandens, žymiai mažiau glikozidų, todėl saldumo pojūtis yra ryškesnis net ir esant nedideliam cukraus kiekiui. Koks tiksliai visų sudedamųjų medžiagų santykis lemia norimą skonį, man sunku pasakyti, kaip sakoma, dėl skonių nėra ginčo.

Svogūnų auginimas ropei iš sėklų turi ir vis dar džiugių pranašumų, palyginti su jų auginimu iš daigų. Žinoma, abiem atvejais turi būti kokybiškos sėklų medžiagos. Auginant svogūnus per rinkinį, kovos su ligomis ir kenkėjais problema tampa sudėtingesnė, nes čia palengvėja miltligės, baltojo puvinio, virusų, patogeninių nematodų plitimas. Pažeidus laikymo režimą, gali pasirodyti daugybė smiginio augalų.

Tuo pačiu metu, sodinant svogūną su rinkiniais, gaunamas didelis daigumas, pasėlių atsparumas piktžolėms, ankstyvas galingesnio asimiliacijos aparato susidarymas ir tada didelės svogūnėliai. Tai traukia sodininkus. Bet jei jūs neturite šimtų hektarų sodinimo plotų, bet turite tik keletą lovų, tada daigų svogūnų auginimas išlaiko visus pranašumus, palyginti su sodinukų auginimu.

Kaip tai daroma Izraelyje

Jei Rusijoje mes įpratę auginti ropės svogūnus iš rinkinių, tai, pavyzdžiui, svogūnų auginimo technologija Izraelyje labai skiriasi nuo mūsų. Jie augina svogūnus tik per daigus. Svogūnams auginti naudojamos labai aukštos kokybės hibridinės sėklos, suteikiančios standartinį išlygintą derlių. Ekonominiu požiūriu auginti sodinukus Izraelyje pasirodė pelningiau, o kalbant apie produktų kokybę, jie gauna išskirtinai tolygų ir standartinį derlių.

Tuo galite įsitikinti apsilankę mūsų prekybos centruose, kur ilgą laiką nebuvo naminių produktų, tačiau morkos ir svogūnai atvežami iš Izraelio. Tikriausiai jų technologijos skiriasi. Pavyzdžiui, tiesioginė sėja į dirvą ten nenaudojama dėl nestabilaus laukiamo rezultato ir labai sunaudojamos sėklos. Sutirštėję svogūnų daigai, tiesiogiai sėjantys į dirvą, taip pat sukelia įvairių dydžių ir nestandartinių dydžių svogūnėlius.

Tačiau auginimas daigais leidžia gauti iki dviejų svogūnų derlių žalumynams per sezoną ir užtikrina nuolatinį šviežių žalių svogūnų tiekimą rinkai. Įvairių veislių ir rūšių svogūnų naudojimas padeda išspręsti šią problemą. Tačiau auginti ropėms skirtus svogūnus daigais galima ir mūsų sklypuose, ne tik Izraelyje. Kaip auginti svogūnų daigus?

Daigų auginimas

Galite auginti ant palangės ir šiltnamio. Geriausias daigų amžius yra 50-60 dienų. Miesto bute tinka saulėta palangė. Svogūnų sėklos sėjamos kovo 15-25 dienomis. Talpa svogūnų daigams auginti - plastikinis dviejų litrų mineralinio vandens butelis. Jis turėtų būti paruoštas - supjaustyti "už pečių" ir padaryti dugne skylę, kaip ir gėlių vazonuose.

Tada užpilkite daigų dirvožemį 15 cm sluoksniu, tai yra maždaug pusė butelio. Dirvožemis turi būti pašildytas iki 80 ° C - dezinfekuojamas. Jis neturėtų būti rūgštus. Daigams galite naudoti įprastą durpinę dirvą, bet tik be „gyvosios žemės“. Butelio apačioje pirmiausia galite išmesti kelis keramzito kamuoliukus.

Tuomet reikia išbarstyti sėklas ant paruošto dirvožemio, ten jų dedama apie 50–70 vienetų. Uždenkite sėklas 0,5 cm žemės sluoksniu. Po to ant butelio su sėklomis uždėkite plastikinį maišelį. Padėkite indą ant palangės, po buteliu reikia įdėti lėkštę ar dubenį, per kurį mes laistysime ir tręšime augalus, jei reikia.

Optimali temperatūra šiuo metu yra 20 … 25 ° C. Kai tik atsiranda ūglių kilpos, plastikinis maišelis pašalinamas ir temperatūra po pietų nuleidžiama iki 16 … 20 ° C. Aukštesnė temperatūra paprastai ištempia ir susilpnina daigus. Optimali nakties temperatūra yra apie 12 ° C. Kai dygsta sėkla, pirminė šaknis vertikaliai išauga į dirvožemio gelmes ir tik 25–30 dienomis, po daiginimo, kai augalas turi du tikrus lapus, susidaro trys – penkios antrinės šaknys.

Tuo pačiu laikotarpiu prasideda silpnas pirminių ir antrinių šaknų šakojimas. Didžioji dalis svogūnų šaknų, net ir maksimalaus augalų augimo laikotarpiu, yra tik ariamajame sluoksnyje. Dirvožemio prisotinimas drėgme ir maža dirvožemio tirpalo koncentracija yra ypač palankūs normaliam svogūnų augalų augimui ir vystymuisi. Kartu su vandeniu į augalą patenka tam tikras kiekis ištirpusių druskų.

Maždaug kartą per savaitę daigus reikia šerti tirpiomis kompleksinėmis trąšomis - 0,5 g 1 litrui vandens. Patogumas sėti butelyje slypi tame, kad svogūnų augalus galima perkelti, padėti tarp rėmų ir kt. Tuo pačiu metu svogūnų laiškai nelūžta - jie laikosi ant butelio sienelių. Daigus galima transportuoti, prieš sodinant, įdėti į šiltnamį prie dačos, šiltnamyje, esant geram orui, galite palikti lauke, prieš sodinimą 2-3 dienas sukietėti.

Sodinti daigus į žemę

Sodinti daigus yra gana paprasta: nupjaukite buteliuką ir sodinkite augalus taip, kaip paprastai darome sodinant daigus. Reikėtų nepamiršti, kad styginės, silpnai šakojančios svogūno šaknys yra padengtos daugeliu subtiliausių šaknies plaukelių, kurie, iškasdami šaknis, greitai praranda savo turgorą, nukrinta ant šaknų paviršiaus ir greitai išdžiūti. Todėl šaknis uždenkite žeme ir nedelskite išlaipinimo proceso.

Paruoštus daigus galima sodinti, kai dirvožemio temperatūra pasiekia 10 ° C. Jie pasodina jį įstrižai į tą patį gylį, kuriame augo anksčiau, prieš tai reikia gerai ištiesinti šaknis. Daigai dedami tarpais tarp 30 cm, o tarp augalų - po 15 cm. Pasodinus augalai laistomi, po 7–10 dienų laistymas kartojamas. Tolesnė priežiūra yra tokia pati kaip ir tiesiogiai sėjant į dirvą. Pasodinus, dirvos paviršius mulčiuojamas durpėmis arba humusu 2-3 cm sluoksniu.

Rūpinantis svogūnais, reikia nepamiršti, kad svogūnų šaknų sistema yra menkai išvystyta ir labai jautri didelei dirvožemio tirpalo koncentracijai. Todėl trąšos po svogūnais išberiamos taip, kad šaknų zonoje per visą auginimo sezoną trąšų būtų pakankamu kiekiu ir lengvai virškinamos formos, bet ne per daug. Tręšimo ir drėkinimo būdas yra toks pat, kaip auginant augalus iš daigų. Saldžios veislės sunaudoja santykinai daugiau kalio ir mažiau azoto: 100 kg svogūnėlių augalai sunaudoja 3 kg azoto, 1,1 kg fosforo ir 3,2 kg kalio.

Trąšos

Apytikslė tręšimo norma skiriasi priklausomai nuo dirvožemio tipo ir oro sąlygų. Mėšlą dėti tiesiai po svogūnu yra nepraktiška, nes įprastas svogūnėlių derėjimas vėluoja. Be to, daugybė perspektyvių piktžolių sėklų užteršiamos šviežiomis organinėmis trąšomis, kurių vėliau sunku atsikratyti. Geriau rudenį pridėti per metus sendinto 50–70 kg / 10 m3 komposto, fosforo ir kalio trąšų - 150–200 g / 10 m2 normą, o azoto trąšų - pavasarį prieš sėją ar sodinimą. ta pati dozė. Taip reikėtų užpildyti dirvožemį.

Viršutinis padažas

Maitinant reikia nepamiršti, kad per pirmąjį auginimo sezoną augalas nevartoja daug maistinių medžiagų, užtenka padažo. Nuo birželio iki svogūnėlių nokimo pradžios augalai pašalina iš dirvos 3/4 viso maistinių medžiagų kiekio. Todėl mineralines trąšas rekomenduojama naudoti dalimis. Jei vegetacinė masė lėtai auga, ar prieš laistymą ji tiekiama pilnomis mineralinėmis trąšomis, ar tuo pačiu metu laistymo vandeniu 10–20 g / 10 m greičiu? kiekvieno elemento veiklioji medžiaga.

Formavimo pradžioje svogūnėliai šeriami tik fosforo-kalio trąšomis 20 g / 10 m2. Kas turi medžio pelenų, tepkite 0,5-1 kg / 10m ?. Sodinimus reikia drėkinti, ypač sausu laikotarpiu ir po viršutinio padažo. Pernelyg didelė drėgmė šiai kultūrai taip pat kenkia. Svogūnai skinami rugpjūčio antroje pusėje. Iki to laiko lapų viršūnės išdžiūsta ir atsigula.

Daigais savo ūkyje auginame veisles ir hibridus:

„Exibishen“ yra salotų veislė, turinti gerą žemės ūkio technologiją, svogūnėlio svoris siekia 1 kg ar daugiau.

„Crystal F1“yra anksti sunokęs vidutinės dienos baltųjų svogūnų hibridas, skirtas šviežiam vartojimui ir trumpam (3-4 mėn.) Sandėliavimui. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 85-90 dienoms po daiginimo. Svogūnėliai yra vienodi, apvalūs, tobulai balti. Vidinės svarstyklės yra storos, sultingos, trapios ir pakankamai ryškios. Hibridas atsparus rožiniam puviniui ir fuzariumui.

„Mazilla F1“yra anksti sunokęs raudonųjų svogūnų hibridas, skirtas šviežiam vartojimui ir trumpam laikymui (3-4 mėn.). Derliaus nuėmimas galimas praėjus 85-90 dienų po daiginimo. Svogūnėliai yra apvalūs, labai vienodo dydžio, nesutrūkinėja ir turi gražią sodrią raudoną išorinę odą. Vidinės svarstyklės yra sultingos ir patenkinamo ryškumo. Svogūnas atsparus rausvam puviniui ir fuzariumui.

F1 muzika yra ankstyvas produktyvus hibridas, lemputė yra apvali, saldi. Šis lankas paprastai pašalinamas pirmiausia. Puikiai tinka ruošti šviežias salotas ir įvairius mėsos patiekalus.

Tikslingiau auginti paprastąsias aštrias veisles mūsų klimato zonoje per sevoką. Kitame straipsnyje toliau kalbėsiu apie svogūnų pasėlius.