Augantis Meilumas

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Mes mėgstame žolę

Lovage - Levisticum officinale Koch - (daugiametis salieras, aušra, mes mėgstame žolę, dūdmaišis) yra daugiametis salierų šeimos (skėtis) augalas. Tai vertingas daržovių ir vaistinis augalas.

Specifinį skonį ir kvapą jam suteikia eterinis aliejus, kurio kiekis lapuose siekia 1,27%, jaunuose ūgliuose - 1, vaisiuose - 2,47, šaknyse - 0,52%. Visose dalyse yra askorbo rūgšties, karotino, mineralinių druskų ir organinių rūgščių - obuolių, folio ir kt. Rutinas yra lapuose.

Visos augalo dalys yra naudojamos kaip maistas - kaip ir salierai, tačiau mažesni. Lovage yra mėgstamiausias ukrainiečių ir vokiečių virtuvės prieskonis. Lapai dedami į padažus, salotas, mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus. Jauni stiebai verdami su cukrumi gauna cukatų. Šakniastiebiai naudojami švieži, troškinti, virti, kepti, kepti ir įdaryti, dedami į salotas, bulvių košę, troškinius. Šaknų nuoviras naudojamas žuvų konservų pramonėje. Žolelių žalumynai ir šaknys gali būti paruošti naudoti ateityje.

× Sodininko vadovas Augalų daigynai Vasarnamių prekių parduotuvės Kraštovaizdžio dizaino studijos

Net senovėje žmonės atkreipė dėmesį į gydomąsias meilės savybes. Medicininiais tikslais naudojami šakniastiebiai ir šaknys. Rusijoje lovage preparatai nuo seno buvo naudojami burnos ertmės ir gerklų navikams gydyti. Šaknų nuoviras pasižymi šlapimą varančiu, raminamuoju, nuskausminamuoju ir atsikosėjimą skatinančiu poveikiu, didina apetitą, skrandžio ir žarnyno veiklą, reguliuoja širdį ir mažina dusulį. Susmulkinti švieži lapai tepami ant žaizdų, o nuo nervų sutrikimų imami sausi, susmulkinti į miltelius.

Lovage kilęs iš Pietų Europos ir Vakarų Azijos. Nuo IX amžiaus jis auginamas Vidurio Europoje. Dabar jis auginamas daugumoje Vakarų Europos ir Šiaurės Amerikos šalių, daugelyje NVS Europos dalies regionų, ypač Kaukaze. Rusijos Federacijoje meilė yra prastai paskirstyta.

Išvaizda jis panašus į salierą. Šaknų sistema yra pluoštinė. Pagrindinės šaknys yra šviesiai rudos, labai išsišakojusios, 30-40 cm ilgio. Šakniastiebis yra daugiagalvis. Pumpurų skaičius kasmet didėja, todėl krūmas auga. Stiebas stačias, plikas, vagotas, tuščiaviduris, šakotas viršuje, prie pagrindo su daugybe žvynų. Krūmo aukštis yra 2-2,5 m. Lapai yra pliki, blizgūs, plataus trikampio kontūro, du ir tris kartus suskaidyti plunksnuose; bazinis - ilgas petiolate, stiebas - mažesnis, ant trumpų lapkočių, viršutinis - sėdimas, makšties - su maža plokštele. Gėlės yra balkšvai gelsvos, mažos, surinktos į sudėtingą 10–20 spindulių skėtį su daugybe vyniojimo ir vokų. Vaisiai yra geltonai rudi, šiek tiek suspausti dviejų sėklų, suskaidomi į dvi elipsės formos puses. Kiekvienas puskarpis turi penkis šonkaulius, išoriniai sparnuoti, dvigubai ilgesni už nugarinius.

Šios gamyklos plėtra vyksta dvejus metus. Pirmaisiais metais susidaro septynių – devynių lapų rozetė. Didžiausių augalų ilgis siekia 50 cm. Nuo antrųjų gyvenimo metų, priklausomai nuo augimo sąlygų, 80–100% augalų žydi ir duoda vaisių. Žydėjimas prasideda birželio pabaigoje - liepos pradžioje ir trunka 20-30 dienų. Centrinis skėtis turi 100–700 gėlių, vėlesnių užsakymų skėčiai - 70–400. Nuo žydėjimo pradžios iki pirmųjų vaisių nokimo praeina vidutiniškai 40 dienų. Lovage reguliariai duoda vaisių. Masinis nokinimas vyksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Vaisiai stiebai išdžiūsta.

Lovage yra šalčiui atsparus augalas, galintis žiemoti atvirame lauke. Sėklos dygsta 3 … 4 ° C temperatūroje, tačiau šis laikotarpis trunka iki 20 dienų. Esant 18 … 20 ° C temperatūrai, daiginimo laikotarpis trunka 10–12 dienų. Daigai toleruoja trumpalaikius šalčius iki -3 … -8 ° С. Optimali auginimo ir vystymosi temperatūra yra 15 … 20 ° С, jos padidėjimas turi slopinantį poveikį augalui.

Ši kultūra mėgsta daug humuso turinčius dirvožemius. Reikalingas šviesai pradiniu laikotarpiu, kai iš sėklų atsiranda daigai. Jis gali augti tiek atvirose vietose, tiek pavėsyje. Sausros metu ji praranda oro dalį, tačiau prasidėjus lietui ji suteikia naują augimą. Perteklinė drėgmė lemia visišką šaknų sistemos ir augalo mirtį. Netolygus kritulių pasiskirstymas vegetacijos metu sumažina lapų derlių.

Norėdami gauti gerą derliaus šaknų derlių, turėtumėte apriboti mėšlo ir azoto trąšų naudojimą. Didelės azoto dozės skatina greitą šaknų augimą, tačiau jų mėsa virdama tampa laisva ir tamsėja. Auginant ant žalumynų, nupjovus lapus, išberiamos azoto trąšos.

Mielasis dauginamas sėjant sėklas į žemę ir daigus, rečiau dalijant krūmo ir šaknų auginius.

Lovage veislių yra nedaug. "Valstybės registre … 2004" 6 veislės: Kupidonas, Heraklis, Don Žuanas, Vadovas, Preobraženskis Semko. 2002 m. Žemės ūkio bendrovė „POISK“pristatė naują veislę - „Udalets“.

× Skelbimų lenta Parduodami kačiukai Parduodami šuniukai Parduodami arkliai

Norėdami mylėti, pageidautina paskirstyti ne posūkio zonas. Paprastai jis dedamas į atskirą lovą kartu su kitais daugiamečiais augalais. Vidutinei šeimai pakanka 1 m² ploto.

Lovelės sėklos sėjamos ankstyvą pavasarį arba prieš žiemą. Sėklos ir dirvožemis paruošiami kaip salierai. Pageidautina auginti per daigus. Norint gauti daigų, sėklos sėjamos namuose arba šiltnamiuose, židiniuose ar po mažomis prieglaudomis, kurių maistinis plotas vienam augalui yra 5x5 arba 6x6 cm. Ateityje jis turėtų būti 15 … 20 ° С. Praėjus dviem savaitėms po daiginimo augalai šeriami mineralinių trąšų tirpalu. Geriau naudoti trąšas su mikroelementais, tokiais kaip Solvent, Kemira-Lux. Po 15 dienų maitinimas kartojamas. Optimalus daigų amžius yra 40-50 dienų. Geriausias laikas jai išlipti yra ankstyvas pavasaris.

Soduose lovage dedama 70 cm tarpueiliais, sunaudojant 0,3 g sėklų 1 m². Pirmaisiais auginimo metais augalai retinami du kartus: iš pradžių 10, paskui 20 cm iš eilės. Kitais metais tarp augalų paliekama 50 cm. Šio ploto pakanka ilgalaikiam šios kultūros auginimui.

Augalų priežiūra susideda iš reguliaraus purenimo ir ravėjimo. Trūkstant drėgmės, laistymas duoda gerų rezultatų. Vėlesniais metais, be išvardytų darbų, dėmesys skiriamas ir šėrimui. Jie prasideda vos ištirpus sniegui.

Pirmaisiais metais rudenį galite nuimti javų derlių, tačiau šiuo metu salierai duoda tuos pačius produktus, todėl derlių geriau nukelti į ankstyvą kitų metų pavasarį. Per žiemojimą nebuvo pastebėta augalų žūtis dėl žemos temperatūros. Antžeminė masė auga labai anksti, kartais per ištirpusį sniegą, o Leningrado srities sąlygomis iki gegužės pirmosios dekados pabaigos lapų aukštis siekia 40–45 cm. Pjovimas kartojamas 2–3 kartus per vasara. Jie jį baigia likus 1,5 mėnesio iki stabilių šalčių. Vienoje vietoje meilė gali augti 10–15 metų. Paskutinį kartą derlius nuimamas ankstyvą pavasarį, vasarą ar rudenį kartu su šaknimis.

Žolinius žalumynus žiemą kambario sąlygomis galima išstumti iš 80–100 g svorio šaknų su nepažeistais viršūniniais pumpurais.

Sūdyta meilė

Kruopščiai išrūšiuokite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 1 kg meilės lapų, įpilkite 200 g druskos, sumaišykite. Sandariai įdėkite į konteinerį, uždarykite ratu, įdėkite krovinį ir padėkite į šaltą vietą. Žiemą naudojamas kaip įvairių patiekalų pagardas. Lovage salotos su majonezu. Nuplautas ir nuluptas lovage šaknis (65 g) ir morkų šaknis (40 g) susmulkinkite plonomis juostelėmis, pabarstykite citrinos rūgštimi arba actu, druska, pagardinkite majonezu, suberkite į salotų dubenį, papuoškite petražolėmis ir svogūnais. Lovage ir morkas galima iš anksto išvirti.