Kaip Elgtis Su Augintiniais

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Žydų virtuvėje labiausiai mėgstamas ir paplitęs žuvies patiekalas yra gefilte žuvis (įdaryta žuvis). Kiekviena šeimininkė turi savo pasiruošimo paslaptį. „Geriausi žydų virtuvės receptai“.

Sudarė G. Rosenbaumas

- Na? Ar Volodya pirko žuvį? Puiku, ateik rytoj ryte, eime apsipirkti, o tada gaminsime. Ar dirbančios moterys turi teisę bent vieną dieną per metus pailsėti, jei ne aštuntą, tai net kovo devintą?

Taigi, nusprendėme surengti mergvakarį penkiems žmonėms. Aštuntą kartą visi turėjo planų, todėl užsiregistravau pasidaryti stalo, o susirinkimas buvo numatytas devintame.

- Sveika, teta Inna! Ar galiu rytoj ateiti pas jus gaminti, o poryt sėdėsime su merginomis? Šiaip ar taip, jūs einate į dachą, bet jie mane terorizuos namuose skambučiais. Ką gi, ačiū!

Ne viena šventė prabėgo be darbo! Jei tai laisva diena pagal grafiką, tada jie tikrai paskambins, o jei ne, kankins telefoniniais pokalbiais. Sausio pirmąją, dešimtą ryto, nekantravau kviesti dvi savaites cistitu sirgusios katės gydytoją. Jo gimtadienio proga, tiesiai nuo šventinio stalo, jie nutempė jį prie šuniuko - negalėjo nuspręsti, patinka tai ar ne, nei paimti, nei atiduoti veisėjui. Na, šį kartą prisiglaudžiu pas kaimyną. Aš nusprendžiau gaminti gefilte žuvies įdarytą žuvį, o šis patiekalas reikalauja laiko, dėmesio ir įgūdžių. Skonis yra neapsakomas, suvalgomas per penkias minutes, bet … jūs turite gaminti dieną prieš dieną ir praleisti pusę dienos!

Štai šventinis rytas! Atėjo laikas apsipirkti.

- Jūs vaikštote? Ar turite vežimėlį? Ką turite omenyje, kodėl? Pusantro kilogramo svogūnų, pusantro kilogramo morkų ir tiek pat burokėlių! Už kiekvieną žuvies kilogramą, po pusę kilogramo daržovių, nebuvo figų, kad nusipirktų tokių didelių žuvų! Plius krienai, sviestas, pienas, vyniotinis, cukrus, pipirai, druska. Jūs taip pat norėjote pagaminti bulves garnyrui! Padarykime tai be vežimėlio?

Beveik dvi valandas mes su draugu viską skalbėme, valėme ir supjaustėme. Žuvies odą reikia pašalinti nepažeidžiant, o mėsą reikia du ar tris kartus suvynioti į mėsmalę, pridedant viską, kas būtina maltai mėsai ruošti, ir vėl įdėti į odą. Todėl po keturių valandų ant kaimyninės viryklės buvo dvi didžiulės keptuvės, pasislėpusios svogūnų lukštų ir kaulų apačioje, o viršuje - daržovių sluoksniai, įsiterpę į odos gabalėlius, pripildytus sodrios faršo. Vos atgaudamas kvapą, susmuko į kėdę šalia viryklės. Ugh … Galite atsisėsti ir ištiesti kojas! Dabar užplikysiu arbatos, pasiimsiu knygą ir dvi valandas ramiai mėgausiuosi žvilgtelėdamas į mažytę šviesą po puodais. Na … Kas gali skambinti prie durų?

- Taip skubu? Gerai, Styopichai, sėdėk čia, stebėk dują, aš tuoj ateisiu.

Jie negavo telefono, todėl pasiuntė sūnų per kurjerį!

- Bitė? PSO! Koks didelis kovinis šuo? Pasakyk ačiū, kad išlikai gyvas, o ne gobsi kaip mano. Aš dabar ateisiu bėgti!

Gerai, kad net mano paties namuose nereikia niekur eiti! Mažąją mišrūnę suvalgė pabaisa. Mes privalome juos nušauti !!! Taip, ne šunys, o šeimininkai. Jie paims didelį, rimtą šunį, o vaikščioti, treniruotis, treniruotis nėra laiko ar nieko! Kai mano „triušis“Maksikas buvo suplėšytas priešais Styopą, vaiką tada gydė neuropsichiatras, o keistuolių savininkams buvo skirta aštuonių rublių bauda. Ir tai nėra mano, o valstybės naudai.

- Dvi skvarbios įkandimo žaizdos. Vienas iš tiesiosios žarnos yra niekas, suleisiu bicilino, uždėsiu žvakių. Antrasis - į plaučius. Blogiau - matai, jis kvėpuoja ne per nosį, o tiesiai per krūtinės sieną. Pirma, infekcija, antra, oras patenka į plaučius be drėkinimo ir filtravimo, kurie atsiranda nosies ertmėje, ir, trečia, oras patenka ir į krūtinės ertmę. Tai pavojingiausias dalykas - paprastai yra neigiamas slėgis, todėl įkvėpus oras pasyviai įsiurbiamas į plaučius, o dabar slėgis ertmėje susilygins su išoriniu slėgiu, o jo neįmanoma įkvėpti. Jie atvedė jį pas mane, mes siūsime.

Taigi, kol vargšė Styopa saugojo žuvį (o jis norėjo pasivaikščioti!), Aš, stovėdamas pozoje, atsiprašau, vėžys, ant savo virtuvės grindų, gydžiau ir siuvau mūšio žaizdas į gauruotą., purvinas (oru, mane atvežė iš pasivaikščiojimo) Charlika. Kaip sako vienas mano pažįstamas, bučiuodamas rankas: "Kur šios rankos niekada nebuvo!" (Žvelgdamas į priekį, pasakysiu, kad kitą dieną aš pažvelgiau į suplėšytą Charliko nagą (praėjo keleri metai) - jis gyvas ir sveikas, ko jis mums linki!) Tačiau, kaip sakė Saliamonas: viskas praeina. Charlikas buvo išsiųstas namo, grindys buvo nuplautos, žuvys atvėso, aš nugramdžiau kaimyno viryklę, pusę vidurnakčio. Galite atsisėsti prie televizoriaus - atostogų programos vis dar įjungtos … !!! Telefonas!

- Ar katė tikrai bloga? Ar galėtum pats ateiti pas mane? Suprantu, kad mokėsite man mašiną pirmyn ir atgal, bet vieniša moteris pusę vienos nakties po atostogų pagauti vežimėlį … Ačiū, laukiu. Gerai, kad naktis - vaikas miega taip, kad bent šaudytų iš patrankos, bet mama dar neužmigo.

Kažkas apie katės būseną man buvo miglotai pažįstamas. Ne, ne dėl to, kad negalėjau suprasti, kas jam negerai, jis tiesiog atrodė kaip kažkas …

- Supratau, kad jis yra vangus, jis serga, sunkiai kvėpuoja, putoja prie burnos. Taigi jo gleivinės yra cianotiškos. Apsinuodijimas, bet kuo? Ar valgėte ką nors neįprasto? Gal butą purškė dezodorantu? Ar pabarstėte skalbinių ploviklio?

- Taip, mano vyras įsipareigojo lakuoti grindis. Nebegalėjau rasti laiko, nebent kovo 8 d. Ir mano galva skilinėja visą dieną, ir mano akyse tamsu, bet jam - bent jau kažkas! Kaip agurkas!

Lakuotas … Lakuotas … TAI TAI !!! Lakas turi metanolio, o apsinuodyti metanoliu gali ne tik prarijus, bet ir įkvėpus garų! Lengva apsinuodijimo forma pasireiškia negalavimais, pykinimu, vėmimu, galvos, pilvo skausmais. Atsiranda rūkas, tamsėja akyse. Sunkiai apsinuodijus, atsiranda mieguistumas, sutrinka sąmonė, dažnas pulsas, žemas kraujospūdis, vyzdžiai išsiplėtę, atsiranda dusulys. Iš kur aš galiu žinoti? Taip, mano gyvenime buvo vienas gitaros meistras. Štai kaip atrodo katė! Jūs taip pat atvyksite į Dimką po lakavimo, o jis tiesiog miręs. Tada jis bėga paskui „niekšą“ir vėl toks pat geras, kaip naujas. Iš pradžių maniau, kad tai tik pasiteisinimas, priežastis išgerti, o paskui rausiausi literatūroje.

Paaiškėjo, kad viskas yra tiesa! Apsinuodijimui metanoliu nėra priešnuodžio terapijos, o norint sumažinti toksinį metanolio poveikį, etanolis skiriamas kaip konkurentas, pirmiausia 100 ml 30% tirpalo, po to vėl 3-4 kartus po 50 ml kas 2 valandas. klinikoje, bet namuose viskas yra paprasčiau - „pavoliokite stotelę“. Iš visų mano gyvenimo vyrų esu palikęs kažkokį palikimą: iš savo vyro - vaiko, iš aukštalipio - malonumas nusileisti virve nuo 24 aukštų pastato stogo, greitosios medicinos pagalbos gydytojo malonumas - chirurginis kostiumas ir kai kurios neurologo priemonės - užpildytos neurologijos žinių spragos (ne neurologijos katedros veterinarijos akademijoje!). Taigi gitaros meistras pravertė!

- Gėrėte?!

- Taigi kovo aštuntoji. Aš, žinoma, priėmiau degtinę. Ir tada jis užėmė grindis.

- Kodėl jos neišpylė mano žmonai?

- Ji negeria …

Štai kodėl ji ir katė susirgo. Dabar katinui suleisiu krūva injekcijų, o namuose sutuoktinį gydysiu taure ar dviem.

Phew … Panašu, kad ji jiems paaiškino, kas vyksta, katė pasijuto geriau, jie nuvedė jį pas giminaitę, o namai kvepėjo laku (ji buvo patenkinta skambučiu pusę vienos nakties!). Tai įmanoma ir dabar. Rytoj padėkite gatavą žuvį, papuoškite ją burokėlių žvaigždėmis, nulupkite ir išvirkite bulves, padėkite stalą. Miegoti. Miegok! Miegok !! Vis dėlto ne! Atostogos baigėsi, ir aš neturiu vienos akies. Nubėgsiu į prekystalį. Turiu nuostabų receptą, kaip gaminti karštą vyną iš pigaus uosto, kad galėtumėte nuryti liežuvį! Bet daugiau apie tai kitą kartą.