Kaip Pastatyti Kepsninę - Krosnis Vasarnamiams Ir Atostogoms

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Kaip pastatyti kepsninę - madinga ir prestižinė krosnis vasarnamiams ir atostogoms

Pastaruoju metu tapo labai madinga ir prestižinė turėti kepsninę prie savo dachos ar sklypo - tai kažkas panašaus į rusišką viryklę, kurioje ant atviros ugnies galite gaminti įvairius mėsos ir žuvies patiekalus.

Prancūziškas barbekiu žodis - jaučio, kepto ant atviros ugnies, mėsa. Šiems tikslams yra daugybė viryklių, kurios Vakaruose vadinamos kepsninėmis. Aš užsiimu statybomis iš natūralaus akmens, todėl norėčiau pasidalinti savo patirtimi, kaip pastatyti kepsninę iš natūralių medžiagų ir be didelių finansinių išlaidų. Tokia konstrukcija papuoš bet kurią jūsų vasarnamio ar kotedžo dalį. Šią kepsninę lengva pasigaminti, todėl bet kuris savininkas gali tai padaryti - tam nereikia jokių specialių įgūdžių; jis pastatytas iš natūralaus akmens, be to, jis yra daugiafunkcinis, tai yra, jame galite gaminti mėsos ir žuvies patiekalus, kepti, troškinti, džiovinti ir net rūkyti produktus.

Pradėdami statyti kepsninę, turėtumėte pasirinkti patogią vietą, tai yra, jums reikia nedidelio ploto, maždaug 2-3 m2, jis turėtų būti poilsio zonos centre, pageidautina, kad ne toli nuo namo, šalia tvenkinys ar Alpių kalnelis. Pati kepsninė ilgainiui papuoš jūsų poilsio zoną. Iš patirties noriu pasakyti, kad kepsninė turėtų būti po baldakimu arba turėti savo stogą. Kartoju, kad yra daugybė galimybių pastatyti kepsninę, tačiau aš jums pasiūlysiu patį paprasčiausią, daugiafunkcinį ir praktiškiausią variantą.

Statyba turėtų prasidėti nuo pamatų, ji turi atitikti kepsninės zoną. Po juo iškasama apie 30 cm gylio tranšėja, kuri užpildoma skalda ar žvyru, kruopščiai išpilama vandeniu ir sutankinama. Tai yra vadinamoji pagalvė, ant jos turėtų būti padėta metalinė tinklelis arba keli armatūriniai strypai, kurie yra išdėstyti grotelių pavidalu. Po to iš lentų aplink pagalvę sukonstruojame maždaug 10 cm aukščio klojinį ir užpildome betonu. Po poros dienų mes pradėsime statyti pačią kepsninę.

Statybos metu jums reikės apie 15 įprastų dujų silikatinių blokų, apie 150 vienetų orkaitės plytų, 6–8 kibirų molio, vieno maišelio cemento ir vidutinio grūdo smėlio, gerai išplauto vandeniu. Iš įrankių jums reikės mūrinio kūjo, mentelės, paprasto kastuvo, poros dešimties litrų kibirų, dviejų 80–100 litrų talpos statinės formos indų, kuriuose turėsite paruošti molio skiedinį, ir dėžutė (kibiras) smėlio-cemento skiediniui paruošti.

Kaip paruošti molio skiedinį? Norėdami tai padaryti, paimkite šešis kibirus raudono molio, sumalkite ir įdėkite į statinę, užpildydami vandeniu iki viršaus. Po 5–7 dienų molis kruopščiai sumaišomas su vandeniu, kol susidaro vienalytė masė, konsistencija panaši į želę.

Tada, paėmę 2-3 kibirus molio tirpalo, supilkite jį per sietą į dėžę. Taip pat ten įdedame 2-3 kibirus iš anksto išsijoto smėlio, įpilame maždaug vieną litrą cemento ir kruopščiai išmaišome. Tirpalas turi būti vidutinio konsistencijos. Kaip nustatyti, kad molio tirpalas yra normalus - tai yra toks tirpalas, kuris netrūkinėja, kai kaitinama krosnis? Yra labai paprastas būdas: su mentelės kraštu suimti šiek tiek skiedinio ir pakreipti jį 45 laipsnių kampu, jei skiedinys nuslydo nuo mentelės nepalikdamas pėdsakų likučių pavidalu, toks sprendimas, kaip sakoma, yra, normalus.

Be to, jums reikės smėlio-cemento skiedinio. Jis gaminamas iš nuplauto, geriausia upių smėlio proporcingai cementui 3: 1. Norėdami susidurti su kepsnine, jums reikės maždaug vienos tonos akmenų - įprasto futbolo kamuolio dydžio trinkelės, geriausia raudonos ir bordo spalvos. Reikėtų pasirinkti akmenį, kurio bent viena iš pusių buvo plokščia, ji bus priekinė, kai susiduria. Jei tokių trinkelių yra nedaug, tada jas galima lengvai susmulkinti paprastu šlakeliu. Verta padaryti 2–3 smūgius šlakelio kraštu, o trinkelė dažniausiai smaigstoma į 2–3 dalis, o padalyti gabalai paprastai turi plokščią paviršių. Pagaminę pagalvę ir paruošę statybines medžiagas, mes einame tiesiai į kepsninės statybą. Aš siūlau jums kepsninę su šiais elementais:

1. Krosnies dalis.
2. Mediena.
3. Du stalviršiai.
4. Praustuvas.
5. Stogas.

Pradėkime taip: iš dujų silikatinių blokų išdėstome kepsninės pjedestalą su mediena, tai yra, malkų niša. Pjedestalo aukštis yra apie 70 cm, medienos krūvos dydis priklauso nuo jūsų nuožiūra, tačiau skaičiuokite taip, kad joje tilptų malkos 2–3 malkoms. Mūras gaminamas ant cemento-smėlio skiedinio. Po to pradėkite statyti pačią krosnį. Norėdami tai padaryti, jums reikia apie 150 vienetų viryklės plytų, nes iš jos išdėstysite pačią degimo dalį ir kaminą, tai yra kaminą.

Kaip matote iš diagramos, mes išdėstome pagrindą dviem plytų eilėmis, klojimas atliekamas ant anksčiau paruošto molio skiedinio. Plyta klojama palei krosnį, o jos kraštai turėtų išsikišti į priekį 1/3, nes ateityje visa kepsninė bus padengta natūraliu akmeniu. Pati orkaitė gali būti pagaminta, pavyzdžiui, medžio drožlė, stačiakampė arba arkos forma, pastaruoju atveju iš lentų turite padaryti arką. Krosnies dalies dydis: ji turėtų būti 5-7 plytų pločio ir 3 plytų gylio. Jei gaminate į arką panašias grindis, viršutinės plytų eilės turėtų būti pakabintos pleišto pavidalu. Siekiant sutapimo stiprumo, reikia naudoti armatūrą.

Kitas etapas - kamino, tai yra, kamino, taip pat ant molio skiedinio iš krosnies plytų, statyba, pastarieji yra plokšti vienas ant kito. Nepamirškite į kaminą įkišti vožtuvo, taip pat palei galinę sienelę atsineškite nedidelį vingį, vadinamąjį dantį, kuris pagerins trauką. Iš dujų silikatinių blokelių pagaminę viryklę ir kaminą, sukurkite pusės sferos formos nišą, esančią tame pačiame lygyje su virykle, kurioje įdėsite kriauklę ir atsuksite vandens čiaupą. Kepsninės gale iš apačios ir viršaus padarykite mažas nišas kibirams vandens, o pageidautina, kad jas uždarytų durys.

Kam reikalingas šiltas vanduo? Įsitikinsite apie jo poreikį, kai gamindami turėsite kelis kartus plauti rankas. Tokia sistema yra labai praktiška, paprasta ir, kaip įsitikinsite patys, reikalinga. Patogumui, taip pat ant kepsninės šonų, turėtumėte pagaminti stalviršius, ant kurių padėsite indus ir produktus juos ruošiant. Iš dujų silikatinių blokelių ant cemento-smėlio skiedinio darome nišas kibirams ir praustuvui. Stalviršiai gali būti pagaminti iš medžio arba išlieti iš betono, jų paviršių atskleidžiant paprastomis sienų plytelėmis. Iš dujų silikatinių blokelių išdėstykite visas kitas tuštumas.

Jei nuspręsite pastatyti stogą virš kepsninės, tada klodami kampuose iš keturių pusių uždėkite vertikalius vamzdžius, ant kurių laikysis stogo rėmas (žr. Schemą). Aš rekomenduoju savo konstrukciją padengti akmenimis - ji yra labai graži, patogi ir patvari. Tokių konstrukcijų apkalimo techniką aš aprašau straipsnyje: „Jūsų namo rūsys iš natūralaus akmens“, kuris bus paskelbtas kitame žurnalo numeryje. Nepamirškite po kepsninės stogu įrengti ir įrengti apšvietimo ir elektros lizdo.

Norėdami, kad jūsų kepsninė būtų daugiafunkcinė, iš metalo padarykite medžio anglies dėžę su iešmelių stelažu ir lėkštėmis kepsniams bei žuvims gaminti. Kad viskas virtų greičiau, nepamirškite pagaminti orkaitės formos vožtuvo. Patartina pastatyti kepsninę po dideliu baldakimu, kuriame iš anksto galite pagaminti stalą ir sėdynes iš akmens. Norėdami sumažinti smalsius žvilgsnius, aplink kepsninę gyvatvorės pavidalu galima pasodinti piramidinę ar koloninę tują ar kadagį.

Linkiu sėkmės ir gero apetito!