Laminaria - Jūros Dovana, Stiprinanti Sveikatą

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

O koks tai kopūstas ir ant kokių „lovų“auga?

Jūros gėrybės yra skanios, o svarbiausia - sveikos, įskaitant jūros dumblius.

Be to, mūsų šalyje jis gausiai auga Baltosios, Barenco, Karos jūrų pakrantės zonose - Europos šalies dalyje ir beveik visose Ramiojo vandenyno jūrose, skalaudamas mūsų šalies krantus Tolimuosiuose Rytuose., pavyzdžiui, Ochotsko jūroje ir Japonijoje.

Žinoma, kaip sakoma: „Žuvies iš tvenkinio be vargo neišeisi“- tą patį galima pasakyti ir apie jūros dumblių ar rudadumblių gavybą.

Jūros dumbliai yra rudųjų dumblių, priklausančių Laminaria šeimos Laminaria genčiai, prekinis pavadinimas. Šioje gentyje yra daug rūšių, įskaitant kelias dešimtis valgomųjų, tačiau mūsų šalyje šiaurinėse jūrose daugiausia derliaus nuimamos trys rūšys - pirštų rudadumbliai (Laminaria digitata) ir sacharinai (Laminaria saccharina), ir tas pats sacharino rudadumblis ir Japonų rudadumbliai (Laminaria japonica) - Tolimuosiuose Rytuose.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Pirštais išpjaustyta rudadumbliai, kaip ir kitos dvi rūšys, formuoja didžiulius tankumus tose vietose, kur vanduo nuolat judamas, šalia atvirų krantų. Paprastai jie pajūrio zonoje 8–20 metrų gylyje formuoja tikrus tankius, o ant akmenų ir uolienų rudadumbliai eina į vandenį ir iki 35 m gylio.

Visos trys šių plokščių jūros dumblių rūšys yra panašios struktūros - žaliai rudos spalvos, į ilgą kaspiną panašus plokščiasis tallas, savotiškas lapas, kurio plotis yra 4–50 cm, o ilgis - nuo 1 iki 12 m (o kartais iki 20 m m). Apačioje lapų plokštelė pereina į lapkočio kamieną, kurio ilgis yra nuo 3 iki 70 cm, ir baigiasi siaurėjančiomis formacijomis-rizoidais, kuriais dumbliai tvirtinami prie uolingo dugno.

Žinoma, yra šių tipų ir skirtumų. Kelp gomurio išpjaustyto talio tankis, 70-160 cm ilgio ir daugiau palmių talio gabalėlių, jų plotis 3,5-14 cm, plokščių kraštai yra lygūs.

Thallus saccharine rudadumbliai yra tankūs, odiški, raukšlėti lapo formos plokščių gabalėliai, rečiau - visos 10–110 cm ilgio ar ilgesnės, 5–40 cm pločio plokštelės, plokščių kraštai banguoti.

Talio japonų rudadumbliai - tankūs, stori, odiški. Į juostą panašūs plokščių gabaliukai arba ištisos talio plokštelės, sulankstytos išilgai, kartais su pertraukomis išilgai kraštų ir viduryje, 40–130 cm ilgio ir daugiau, 7–15 cm pločio, plokščių kraštai yra tvirti. ir banguotas.

Skelbimų lenta

Kačiukų pardavimas Šuniukų pardavimas Arklių pardavimas

Rudadumbliai dauginasi sporomis, po jų susidarymo dumbliai žūva. Dumblių gyvenimo trukmė yra nuo dvejų iki ketverių metų, priklausomai nuo klimato sąlygų. Visų rudadumblių talio spalva skiriasi nuo šviesiai alyvmedžių iki raudonai rudų ir net juodai žalių.

Nuo senų senovės pajūrio kaimų gyventojai vertino teigiamas jūros dumblių savybes. Ją japonai ir kinai naudojo ir maiste. Be to, dabar jie netgi pradėjo kurti žmogaus sukurtus „daržovių sodus“, skirtus auginti ir gauti daugiau rudadumblių. Tuo pačiu metu buvo pastebėta, kad šiose šalyse beveik nėra kai kurių ligų, pavyzdžiui, gūžys (padidėjusi skydliaukė) ir skrofula. Šiose šalyse rudadumbliai liaudies medicinoje buvo naudojami nuo senų senovės. Ir neatsitiktinai Japonijoje ir Kinijoje yra tiek daug šimtamečių.

Šiuolaikiniai mokslininkų tyrimai parodė, kad rudadumbliai yra vertingas mineralų šaltinis. Jame gausu jodo, bromo, kobalto, kalio, natrio, magnio druskų. Be to, jūros dumbliuose yra baltymų, angliavandenių, vitaminų A, C, D, E, B1, B2, B12. Būtent šios medžiagos lemia naudingas jūros dumblių savybes.

Juk joje esanti algino rūgštis, būdama vaisių pektino analogas, efektyviai pašalina iš organizmo radionuklidus, sunkiuosius metalus (gyvsidabrį, šviną ir kt.). Jodas - gydo skydliaukės ligas, mažina kraujospūdį, gerina kraujo klampumą; magnis pasižymi kraujagysles plečiančiomis, antiseptinėmis savybėmis, sustiprina tulžies išsiskyrimą; fosforas yra pagrindinis dantų ir kaulų elementas; kalis - reguliuoja vandens balansą, normalizuoja širdies ritmą; manganas - gerina raumenų refleksus ir atmintį, mažina nervingumą ir dirglumą; skaidulos normalizuoja cholesterolio kiekį; polisacharidinis manitolis lengvai ir sėkmingai pašalina toksinus. Jame esantys vitaminai taip pat vaidina teigiamą vaidmenį.

Mūsų regionų, toli nuo jūros krantų, gyventojai jūros dumblių gali rasti vaistinėse. Jis ten parduodamas džiovintas 100 gramų maišeliuose. Parduotuvėse galite rasti konditerijos gaminių su rudadumbliais, taip pat jų konservuoti metalinėse skardinėse ir paruoštų vitaminų salotų pavidalu, pavyzdžiui, su majonezu ar actu.

Tolimųjų Rytų šalyse, kurių pakrantės zonose auga rudadumbliai, jis daugelį amžių buvo naudojamas įvairioms ligoms gydyti. Europos šalyse jis pradėtas naudoti nelabai seniai. Pavyzdžiui, jūros dumbliai skiriami kaip papildoma priemonė nuo hipertirozės (skydliaukės hiperfunkcijos), sergant lengvomis Greivso ligos formomis. Taip pat rekomenduojama, kaip minėta pirmiau, siekiant išvengti strumos, aterosklerozės ir kaip lengvą vidurių laisvinamąjį vaistą nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, lėtinio ir ūmaus enterokolito, proktito.

Terapinį jūros dumblių poveikį pirmiausia lemia jame esantys organinių jodo junginiai. Pavyzdžiui, norint palaikyti normalią jodo pusiausvyrą, žmogui pakanka suvartoti 30 g šviežios rudadumblių. Įrodyta, kad šis jodas pagerina baltymų pasisavinimą, fosforo, kalcio ir geležies pasisavinimą, suaktyvina daugybę fermentų.

Jo įtakoje kraujo klampa mažėja, kraujospūdis mažėja. Produktus, paruoštus pridedant jūros dumblių dozėmis, atitinkančiomis jodo paros poreikį (200 mcg per dieną), rekomenduojama naudoti tose vietose, kur jaučiamas jodo trūkumas - strumos prevencijai. Pavyzdžiui, ten kepama duona, į miltus dedant džiovintų ir kapotų jūros dumblių.

Dumbliai taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jis skiriamas sergant ateroskleroze. Tam rekomenduojama vartoti jūros dumblių infuziją. Norėdami jį paruošti, sumalkite sausą rudadumblių miltelius. Vieną arbatinį šaukštelį miltelių reikia užpilti puse stiklinės verdančio vandens ir primygtinai reikalauti ketvirtį valandos. Paimkite šią infuziją tris kartus per dieną mėnesį.

Yra dar viena svarbi rudadumblių savybė. Mūsų technogeniniame amžiuje jis yra labai paklausus. Jis vartojamas kaip priešnuodis žmonėms, dirbantiems su bario druskomis ir radionuklidais, esant viršutinių kvėpavimo takų ligoms. Čia veikia teigiamą šiuose dumbliuose esančios algino rūgšties, jungiančios kenksmingus junginius, poveikį.

Šiuo atveju naudojamas įkvėpimas (įkvėpimas garais). Norėdami tai padaryti, viena arbatinis šaukštelis džiovintų rudadumblių valandai užpilamas stikline vandens (200 ml). Ši infuzija užvirinama ir susidaro garai. Įkvėpimas atliekamas 5 minutes. Gydymo kursą sudaro 10 seansų.

Jūros dumblius rekomenduojama vartoti kaip lengvą vidurių laisvinamąjį vaistą nuo lėtinio vidurių užkietėjimo. Jo veikimas yra panašus į daržovių ir vaisių fiziologinį, vidurius laisvinantį poveikį. Tokiu atveju naudokite rudadumblių miltelius. Jis vartojamas naktį po pusę ar visą arbatinį šaukštelį. Milteliai supilami į stiklinę vandens, užpilami puse stiklinės vandens, milteliai maišomi ir geriami. Mažos jūros dumblių dalelės stipriai išsipučia ir dirgina žarnyno gleivinės receptorius, prisidėdamos prie jos ištuštinimo.

Reumatizmo paveiktai podagrai ir sąnariams gydyti pajūrio regionų gyventojai daro vonias, pridėdami jūros dumblių. Ši procedūra malšina skausmą.

Dabar kitų regionų gyventojai gali gydyti gydomąsias vonias - bendras ar pėdas - nuo sąnarių ligų. Norėdami tai padaryti, naudokite džiovintas jūros dumblius, parduodamus vaistinėse. Vonia ruošiama taip: vieną sausų jūros dumblių pakuotę reikia pilti į kibirą vandens, pašildyto iki 45 ° C. Tokią vonią patartina išsimaudyti naktį. Po procedūros rekomenduojama ant kojų nešioti šiltas kojines. Antpilą, kuris buvo naudojamas voniai, galima naudoti dar 3-4 kartus, tereikia jį sušilti. Iš viso gydymo kursui rekomenduojama 12-15 procedūrų.

Liaudies medicinoje jūros dumblių milteliai naudojami sergant mažakraujyste, skrandžio ligomis. Taip pat rudadumblių milteliai naudojami kompresams šildyti - sergant osteochondroze, neuritu, miozitu. Norėdami tai padaryti, pakuotė arba kelios pakuotės (priklausomai nuo kompreso dydžio) jūros dumblių užpilamos 50 ° C temperatūros vandeniu, primygtinai reikalingos, tada vanduo nusausinamas, o kopūstai išspaudžiami iš drėgmės ir uždedami. iki skaudamos vietos, uždengta plėvele ant viršaus ir laikoma ten kelias valandas (iki penktos valandos). Ekspertai rekomenduoja ant kompreso viršaus uždėti šildymo pagalvėlę ar maišą su pašildytu švariu smėliu arba rupia druska, kad sustiprėtų šiluminis efektas.

Jūros dumbliuose yra medžiagų, skirtų ilgaamžiškumui, todėl jas patartina vartoti pagyvenusiems žmonėms, laikantis rekomenduojamos normos.

Kontraindikacijos

Nėštumo metu ir žindyvėms negalima naudoti jūros dumblių. Ekspertai tai paaiškina tuo, kad jodas, prasiskverbęs į placentą, gali sukelti vaiko vystymosi anomalijas.

Rudadumbliai draudžiami tiems, kuriems yra padidėjęs jautrumas jodui, taip pat žmonėms, kuriems yra diatezė, dilgėlinė ir verda. Ir taip pat su nefritu (uždegimine inkstų liga). Atsižvelgiant į didelį jūros dumblių biologinį aktyvumą, jie turėtų būti vartojami saikingai. Taip pat nerekomenduojama jo vartoti ilgą laiką, nes jodo perteklius yra pavojingesnis nei jo trūkumas. Kaip visada, prieš pradėdami gydymą tradicine medicina, turite pasitarti su savo gydytoju.

E. Valentinovas