Cukinijų Uogienė, Cukinijų Blynai

2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52

Perskaitykite ankstesnę dalį. ← Cukinijos - žemės ūkio technologijos ir veislės

Cukinijų blynai

2 porcijoms jums reikės:

- jaunos cukinijos (cukinijos ar moliūgo) - 1 vnt. (apie 250 g), - krapai ar petražolės, - kiaušiniai - 3 vnt., - miltai - 2 šaukštai (be skaidrės), - augalinis aliejus kepimui, - druska, - grietinė (patiekimui).

Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį ir šiek tiek pakratykite šakute ar plakikliu.

Sodininko vadovas

Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos

Nuplaukite cukinijas, nusausinkite ir sutarkuokite stambia tarka. Jei cukinija nėra jauna, būtinai nupjaukite šiurkščią išorinę žievelę ir pašalinkite sėklas. Į kiaušinių masę suberkite tarkuotas cukinijas ir išmaišykite. Suberkite miltus ir vėl gerai išmaišykite. Masė neturi būti nei tiršta, nei skysta. Įdėkite blynus į įkaitintą keptuvę, kepkite 5-7 minutes iš vienos pusės ir tiek pat iš kitos pusės.

Cukinijų uogienė

Skonis nuostabus! Tie, kurie išbando šią uogienę pirmą kartą, niekada negali suprasti, iš ko ji pagaminta. Ir visi iš pradžių mano, kad tai yra iš ananasų ar kažko kito egzotiško.

Jums reikės: cukinijos (jaunos) - 1 kg, cukraus - 800 g, citrinos - 1 vnt.

Cukinijas supjaustykite kubeliais. Uždenkite juos cukrumi ir palikite šiek tiek laiko, kol cukrus visiškai ištirps (patogiau per naktį). Virkite pusvalandį. Likus 15 minučių iki pabaigos suberkite citrinas, kurias reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti (išimkite sėklas). Dėkite karštą uogienę į stiklainius ir susukite. Cukinijas reikėtų vartoti tik jaunas, jų nereikia nulupti ir jokiame proceso etape nepilti vandens.

Keptos cukinijos

Tikriausiai nėra paprastesnio patiekalo nei keptos cukinijos. Cukinijos tiesiog supjaustomos į apskritimus, apvoliojamos miltuose ir kepamos augaliniame aliejuje. Pagrindinis dalykas kepant yra palikti cukinijas šiek tiek drėgnas, o tada galite jas uždengti folija ir leisti „pasiekti“, kitaip cukinijos gali virsti koše. Kepkite cukinijas tiek, kad jas būtų galima valgyti iškart - jos nėra sandėliuojamos. Keptas cukinijas galite patiekti kaip savarankišką patiekalą - su grietine. Arba patiekite juos kaip garnyrą prie mėsos. Jaunas cukinijas galima kepti kartu su oda, reikia nulupti „senų“cukinijų žievelę.

Jums reikės: jaunos cukinijos - 2 vnt., Miltai, druska, augalinis aliejus.

Nuplaukite cukinijas. Nupjaukite kraštus. Supjaustykite jaunas cukinijas 1 cm pločio griežinėliais, druska iš abiejų pusių. Pamirkykite cukinijos apskritimus miltuose. Įdėkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Greitai apkepkite cukinijas iš abiejų pusių. Tuo pačiu metu cukinijos turėtų likti šiek tiek drėgnos. Keptas cukinijas dėkite į lėkštę.