Turinys:
Video: Dieninės Lelijos Kulinarijoje
2024 Autorius: Sebastian Paterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:52
Perskaitykite ankstesnę dalį ← Dieninių lelijų vartojimas vaistais
Maistui geriau naudoti rudai geltoną dieninę leliją, nes ji yra bekvapė. Stipriam pavasario dieninių lelijų aromatui ruošiant iš jų patiekalus reikia naudoti didelį kiekį prieskonių arba indus praskiesti neutraliomis daržovėmis - burokėliais, morkomis.
Jei žiedų yra nedaug, jie laikomi šaldiklyje, palaipsniui pridedant naujų, kol bus įrašytas reikiamas kiekis. Jau balandžio viduryje - gegužės pradžioje jis gali būti naudojamas kaip salotų daržovės ir dieninių lelijų lapai. Džiovintos gėlės naudojamos kaip prieskoniai, uogienė gaminama iš žiedlapių, gumbai naudojami sriubose. Kinijoje dieninė lelija naudojama kaip daržovė, jos žiedus vadinant huang-hua-tsao.
Sodininko vadovas
Augalų daigynai Prekių parduotuvės vasarnamiams Kraštovaizdžio dizaino studijos
Šios daržovės vartojimo mastą liudija faktas, kad vien Niujorke kinų restoranų lankytojai per metus suvalgo apie 1,6 tonos džiovintų gėlių. Indijoje valgomos ne tik gėlės, bet ir jauni lapai bei šakniagumbiai, tiek žali, tiek virti. Jie taip pat naudojami krakmolo gamybai. Japonijoje gėlės dedamos į salotas visiškai - tuo pačiu metu jos yra ir jos puošmena. Iš dieninės lelijos galite gaminti ikrus, marinatą ir net plovą.
Daylily Caviar
Dieninė lelija - žiedai - 500 g, svogūnai - 200 g, augalinis aliejus - 30 g, salierų arba pievagrybių lapai - 50 g, druska, pipirai pagal skonį.
5–10 minučių užgesinkite dieninės lelijos žiedus vandeniu ir perbraukite per mėsmalę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite aliejuje, kol pagels. Įpilkite žolelių ir pagardinkite 5 minutes, kol paruošta. Vietoj salierų galite naudoti kitus prieskonius, pavyzdžiui, suneli apynius (1 arbatinį šaukštelį). Paruoštus ikrus, sterilizuotus stiklainiuose, galima palikti žiemai.
Daylily Caviar
Dieninė lelija - žiedai - 250 g, burokėliai - 250 g, svogūnai - 200 g, augalinis aliejus - 30 g, apyniai-suneli arba karis - 1 arbatinis šaukštelis.
Burokėlius išvirkite, sutarkuokite ir sumaišykite su troškinta dienos lelija, perleista per mėsmalę. Toliau - viskas kaip ir ankstesniame recepte.
Pilafas su dieninių lelijų žiedais
Dieninė lelija - žiedai - 250 g, mėsa (aviena, kiauliena ar vištiena) - 250 g, ryžiai - 500 g, svogūnai - 250 g, prieskonių mišinys plovui - 1 arbatinis šaukštelis, augalinis aliejus - 125 g.
Pilafas ruošiamas kaip įprasta, vietoj morkų naudojamos dieninių lelijų gėlės.
Dieninių lelijų lapų salotos
Jaunų dieninių lelijų lapų minkštą dalį supjaustykite plonomis skersinėmis juostelėmis ir sumaišykite su vienodu kiekiu žalių svogūnų ar kitų ankstyvųjų žolelių. Jei norite, pagardinkite majonezu, grietine arba aliejaus-acto padažu.
Rekomenduojamas:
Rutabagų Naudojimas Medicinoje Ir Kulinarijoje
Medicininiais tikslais rūtos vartojamos tiek žalios, tiek po garinimo orkaitėje arba rusiškoje viryklėje. Saldžią, sultingą rūtos minkštimą galima valgyti žalią. Be to, jis gaminamas kepamas, troškintas, keptas tiek savarankiškai, tiek kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų
Sodo Mairūnas Arba Dešros žolė: Auginimas, Naudojimas Medicinoje Ir Kulinarijoje
Mairūnas vertinamas kaip aštrus aromatinis, vaistinis, o pastaruoju metu - kaip eterinio aliejaus augalas. Šis augalas naudojamas kaip vaistinis ir prieskoninis augalas. Kaip prieskonis naudojamas konservų ir dešrų gamybai, maisto ruošimui ir vyno gamybai. Mairūnas yra pravardžiuojamas dešros žolė, nes daugelyje šalių jis yra pagrindinis dešrų prieskonis
Dieninės Lelijos: Populiariausios Rūšys Ir Funkcijos
Tarp visų daugiamečių augalų, naudojamų kraštovaizdžio dizainui, labiausiai nepretenzingas yra dieninė lelija, kuri suformuoja galingus krūmus arba ištisus krūmus su sultingais žaliais lapais, kurių aukštis yra nuo 30 cm iki 1 metro
Lelijos Rūšys, Tinkamos šaltam Klimatui
Pagrindinis dalykas renkantis leliją yra išsiaiškinti, kuriai grupei priklauso jūsų pirkinys, nes blogo lelijų žydėjimo ir žūties priežastis dažniausiai yra ne sodinamoji medžiaga, o neteisingai parinkta sodinimo vieta ir dirvožemio rūgštingumas
Dieninės Lelijos - Auginimas, Priežiūra Ir Dauginimasis
Tai vienas gražiausių sodo augalų. Priklausomai nuo veislės, dieninės lelijos gali žydėti nuo gegužės iki šalnų. Tokios šio augalo savybės leidžia naudoti dienines lelijas visų rūšių gėlynų dekoravimui